Làm thế nào để làm bánh trứng đường trong Thermomix?

Các cô gái! Tôi đến để học cách làm bánh trứng đường ở Thermik. Trải nghiệm đầu tiên không thành công - lòng trắng không được đánh bông! Làm ơn cho tôi biết thuật toán!

Olya, đánh bông lòng trắng với một chút muối.

Olya, bạn đã cài đặt con bướm? Mọi thứ đều ổn nếu không có muối.

Trước tiên, tôi cũng bắt đầu đánh lòng trắng, và khi chúng bắt đầu đặc lại, tôi không tính thời gian, nhưng có thể sau 1-1,5 phút, tôi bắt đầu thêm đường. bột và thêm 2 phút nữa. Chúc may mắn!

Phần lớn phụ thuộc vào trứng. Sẽ xảy ra trường hợp protein bị chảy nước nếu trứng thuộc sở hữu nhà nước. Tôi cũng thành công mỗi lần khác. Trứng phải nguội và bát phải sạch, khô. Nhiều yếu tố có liên quan. Nhưng mình cũng nhận thấy nếu bạn đánh lâu trong 3 phút thì bát có vẻ nóng lên là không tốt.

Tôi đã đánh bại ở Kesh, nhưng tôi chưa bao giờ làm được điều đó ở Thermomix. Và kesha, ngay cả với chất thay thế đường, đánh khá tốt.

Và 31 người da trắng của tôi đánh bại hoàn hảo. Và tôi không bận tâm đến những chiếc bát khô lạnh và những quả trứng lạnh.

[Masinen]

MasinenMash, tôi cũng đánh protein cho tất cả các loại trong TM, nó thành ra tuyệt vời, nhưng đối với bánh trứng đường, với đường và lên đến đỉnh đứng, tôi vẫn sử dụng máy trộn thông thường với hai máy đánh trứng. Đối với tôi, có vẻ như không có đủ không khí dưới nắp để làm bánh trứng đường (cô ấy nói chết tiệt).

[Mong]

Mong, có thể cho một bánh trứng đường và không phải thế. Tôi không thể nói ở đây. Tôi không nấu bánh mì nướng ở TM. Chà, tôi không cố ý quất chúng đâu))

Mọi thứ khô và lạnh, đường ổn, có một chút muối, đánh bông và đun nóng, sau đó tôi bật sưởi, nghĩ rằng làm cho nó bằng sưởi ấm ... Tôi phải nướng một cái gì đó trên protein, và lên kế hoạch. để làm một chiếc bánh trứng đường và một chiếc mũ cho một chiếc bánh.
Chà, Kesha quất đến nỗi bạn lật ngược lại, nó không rơi ra khỏi bát !! Làm bằng một con bướm! Tôi sẽ thử lại, nhưng thành thật mà nói thì tôi không thực sự tin tưởng vào kết quả.

Các cô gái, cảm ơn, tôi sẽ thử lại với lời khuyên của bạn !!

Chủ đề liên quan:

Kem meringue ướt

Meringue trong Kenwood Kitchen Machine 086/096 Meringue, meringue (fr. Baiser - kiss, fr. Meringue - meringue) là một món tráng miệng của Pháp được làm từ đánh bông với đường và lòng trắng trứng nướng. Có ba loại meringue chính - Pháp, Ý ...Iskatel-X

"Meringue" không có protein Đánh lòng đỏ với đường bột, nước cốt chanh và muối cho đến khi tạo thành bọt trắng dày (ở giai đoạn này, người ta đề xuất thêm màu thực phẩm khô vào hỗn hợp, nhưng tôi đã không làm điều này). Chiều cao ...dopleta

bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường Bạn có thể làm 2 phần cùng một lúc - máy trộn sẽ trộn tự do. Làm việc với protein hoàn toàn giống như làm bột bánh quy. Xem và đọc những bức ảnh đầu tiên của bài viết trước. ...Bánh ngọt

Bánh trứng đường bột protein Bánh trứng đường này được chế biến theo cùng tỷ lệ và theo công nghệ chế biến tương tự như bánh trứng đường từ protein tự nhiên. 1 protein = 3,5 g bột. Bột được pha loãng theo tỷ lệ 1 ...Husky