Bột cho sam trong Thermomix

sve

Tôi đã không cố nấu sừng.
Và bây giờ tôi đã làm bánh phồng cho sam. Bột còn ngon, con sam vẫn còn trong lò. Thật không may, tôi không thể hiển thị nó. Người con trai đã cất máy ảnh, đang nghỉ ngơi
Công thức như sau:
300 g sl. bơ từ tủ đông dạng miếng và 500 g bột mì ở tốc độ 2-9 trong vài giây. Bơ và bột mì chà xát rất tốt.
Thêm 1 quả trứng, 200 ml sữa lạnh 0,5% (tôi có 100 ml sữa 3,5% và 100 ml nước), 1 thìa cà phê bột ngọt. nước chanh, 0,75 muỗng cà phê muối (theo công thức 0,25 muỗng cà phê muối - đối với tôi dường như sẽ có ít)
Một công thức khác cho 1 muỗng canh. l. đường, nhưng tôi đã không thêm.
4 phút / bộ xương.
Sau đó chia bột thành 8 phần và cho vào giấy bạc hoặc túi để trong ngăn đá tủ lạnh 20 phút.
Làm thế nào để nướng, tôi sẽ viết cách bột "cư xử" trong Samsa. Hy vọng thành công

sve

Bột hóa ra không hề bị bong tróc. À, đúng rồi, lớp sẽ đến từ đâu Nhưng cả nhà (trừ ông xã) đều rất thích sam. Anh ấy cũng thích nó, nhưng chỉ là bột truyền thống cho sama hoàn toàn không phải như vậy
Nhưng hôm nay tôi làm bánh quy từ thức ăn thừa, bôi chanh lên trên cùng, nhân tiện, tôi cũng làm trong TM. Nó hóa ra ngon

bluekitten

Loại chanh đường nào? Tôi cũng thích bánh quy bôi mỡ

sve

Chủ đề ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=8743.0
Chúng tôi không gọi nó là "chanh đường". Đối với chúng tôi nó rất đơn giản - đường và chanh, nhưng bản chất vẫn không đổi.
Tôi cắt chanh để chúng bị rỗ. Trong quả chanh của mình dưới da có lớp trắng không bị đắng nên mình bỏ đi. Nếu không tôi sẽ phải loại bỏ nó. Cân những quả chanh trong TM, ở tốc độ 9 biến chúng thành cháo, sau đó thêm đường 1: 1,5 (có thể 1: 2). Và trên sk. 3-4 hỗn hợp trộn đều trong vài phút, để đường bắt đầu tan. Sau đó, tôi cho nó vào một cái lọ và để trên bàn trong 1-2 ngày, cho đến khi một thứ nước trong suốt từ bên dưới xuất hiện. Tôi để nó trong tủ lạnh.
Chúng tôi đã luôn làm điều này, kể từ thời Liên Xô, khi chặt chanh và mua rất nhiều nếu chúng bị tấn công. Và họ cũng cắt chanh thành từng lát rồi rắc đường lên, nhưng trường hợp này nước chanh ăn nhanh hết và lát chanh vẫn khô.