Mứt cam dựa trên pectin

[Irina.]

Irina., Tôi rất vui vì tôi thích món mứt cam.
Đối với pectin. Tôi không bao giờ là một chuyên gia. Tôi chỉ có thể cho rằng bạn có pectin rất tốt. Do đó, nó đông cứng nhanh chóng, ngay cả trong một cái chảo. Làm thế nào để đối phó với điều này? Tôi không biết. Lúc đầu tôi nghĩ rằng lồng của nó là nhanh, nhưng tôi đọc nó và hóa ra là nó chậm. Chẳng hạn như chúng ta cần. Ở đây chúng tôi đặt 3% pectin, nhưng bạn có thể đặt ít hơn. Khi họ viết về pectin này từ 0,05%. Nó có nghĩa là cố gắng giảm bớt.
Có lẽ nhiệt kế đang nằm và sôi xuống nhiệt độ cao hơn.

axit citric lớn

Nó dường như không quan trọng đối với tôi. Chúng tôi có trọng lượng tịnh ở đây và chúng tôi đang giải thể nó. Nhân tiện, vảy cũng có thể nói dối và đặt nhiều pectin hơn mức cần thiết.

Khối lượng phải đổ vào khuôn

Khối lượng đang đổ, nhưng bạn cần phải đổ nó một cách nhanh chóng.

Có thể Tanya hoặc các cô gái, những người thành thạo hơn trong việc này, sẽ đề xuất một điều gì đó khác.

[Angela]

Angela, cảm ơn đã giải thích cho tôi.
Tôi kiểm tra nhiệt kế trong ấm đun nước, trên nước sôi, có vẻ như nó không nằm. Tôi cũng phải thử với một loại khác, mà tôi luôn nấu xi-rô.
Cân cần kiểm tra lại thì tự dưng chúng nói dối.
Và tôi sẽ uống ít pectin hơn vào lần sau.
Nó ngon làm sao, món mứt cam này. Người chồng nói rằng nó ngon hơn so với cửa hàng.
Angela, cảm ơn vì công thức. Tôi không biết làm thế nào để làm mứt cam. Và tôi đọc công thức của bạn và ngay lập tức muốn làm điều đó. Tôi đã có pectin, tôi mua nước trái cây, nhưng không có thời gian trong vài ngày, tôi đã kiệt sức cho đến khi tôi làm điều đó.
Chồng tôi vui vẻ đi dạo, nói rằng anh ấy thích mứt cam hơn kẹo dẻo. Cô ấy đang tận hưởng bản thân mình bây giờ.
Và tôi yêu kẹo dẻo hơn, và tôi làm điều đó mọi lúc. Và tôi nghĩ tại sao chồng mình ăn ít. Và anh ấy im lặng.
Bây giờ chúng tôi đã trở nên hạnh phúc gấp đôi (như con mèo Matroskin), tôi có thể làm kẹo dẻo và mứt cam nhờ bạn, Angela. Rất cám ơn vì điều này. Và tôi đang học cách làm xúc xích theo công thức của bạn.
Cảm ơn đã đồng hành cùng chúng tôi !!!

[Irina.]

Irina., bạn thấy mọi thứ tuyệt vời như thế nào, bây giờ mọi người đều vui vẻ và hạnh phúc) Và đừng làm tôi khó xử

[4er-ta]

Nhìn xem tôi có hoa hồng trà gì hôm nay!





Tôi rất thích thú với bộ dụng cụ nhúng sô cô la! Điều này chắc chắn rất cần thiết để tôi tạo ra món mứt cam sô cô la yêu thích của chúng tôi. Hôm nay tôi đã hút hết toàn bộ phần mứt cam trong khoảng 20 phút. Mứt cam mịn như Anji và Tanya 4er-ta tất nhiên đây là màn nhào lộn trên không và một trình độ kỹ năng, nhưng tôi sẽ lặng lẽ chiêm ngưỡng và nuôi những bông hồng của mình

Ảnh của bộ dưới spoiler, nếu cho

[Sveta]

Sveta, đó là lý do tại sao bạn cho thấy bộ này và những bông hoa hồng xinh đẹp của bạn ..

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Chúa ơi, đẹp làm sao! Mời các bạn chiêm ngưỡng một chút và ăn ngay thôi!
Mọi thứ đều đáng mơ ước!

[zvezda]

zvezdaỜ, chà, bạn đang làm gì vậy? Bạn là kiểm lâm được theo dõi nhiều nhất của chúng tôi! Bạn không thể tìm thấy một bộ như vậy? Tôi chắc chắn rằng thương hiệu này được đại diện tại Liên bang Nga. Tôi đã tìm kiếm ống tiêm mini của họ trong một tháng trên Internet ở châu Âu, và ở Liên bang Nga, nó ở Auchan với giá vô lý. Hãy để nó cản đường bạn. Với giá 250 rúp, nó chỉ là một món quà để làm việc với sô cô la.

Hôm nay cười kể từ khi con trai giữa, khi anh ấy đã rất khó chịu rằng anh ấy không thích mứt cam. Nó đứng chiêm ngưỡng và than thở, sao mà không ăn được.

Masha Ivanova, Helena, Cảm ơn những lời tốt đẹp! Đúng, rất ngon.

Vì vậy, tôi sẽ không cho Roche xem Roche trong một chiếc hộp dưới thời Ferrero - nó trông giống như một quả bom. Sanyusha, Bến du thuyềnCảm ơn một lần nữa cho mẹo.

Nhân tiện, tôi đang chia sẻ một ý tưởng tuyệt vời do Natasha LydiaVera... Lấy anh đào đông lạnh. Rã đông, để ráo nước để làm mứt cam, và anh đào để làm bánh hoặc kẹo dẻo. Tất nhiên, mứt cam từ nước trái cây này thơm hơn nhiều so với xi-rô đóng chai. Tôi không thể so sánh với nước trái cây cửa hàng. Chúng tôi không bán nó.

Tôi có hoa hồng trà hôm nay!

Mát mẻ Và thực tế là nó rất ngon - tôi thậm chí không nghi ngờ điều đó.

được đóng gói trong một hộp từ dưới thời Ferrero Roche, tôi sẽ không hiển thị

Cho tôi xem !!! Hãy để mắt vui mừng Hoặc có thể ai đó sẽ tiếp thu ý tưởng

[Svetik,]

nhất Pathfinder Pathfinder!

Oh Svetik,, Ta cười cười, trìu mến còn chưa được gọi, đương nhiên liền tìm, hiện tại Ali nhưng là trong thành đương nhiên tìm được! Cảm ơn vì ý tưởng và mẹo

hoa hồng trà ra ngoài!

Chỉ là một quả bom! Bạn đã điền vào bất kỳ biểu mẫu nào? Cho tôi xem.

Tôi chia sẻ một ý tưởng tuyệt vời do Natasha LydiaVera đề xuất. Lấy anh đào đông lạnh. Rã đông, để ráo nước để làm mứt cam, và anh đào để làm bánh hoặc kẹo dẻo. Tất nhiên, mứt cam từ nước trái cây này thơm hơn nhiều so với xi-rô đóng chai. Tôi không thể so sánh với nước trái cây cửa hàng. Chúng tôi không bán nó.

Tôi có một mứt cam như vậy. Tôi sẽ không đăng nó dưới bất kỳ hình thức nào. Chỉ có tôi bẻ quả anh đào bằng máy xay sinh tố và cho qua rây. Tôi chỉ thiếu tập trung trong nước trái cây khô.
Và nước trái cây chúng tôi bán rất phong phú. Nhưng nó có tự nhiên không? Tuy ngon!

Dĩ nhiên tôi sẽ!

Ai có thể ngờ. Tìm kiếm hai)

[Sveta]

Svetahoa hồng tuyệt vời làm sao! Chỉ là một cảnh đáng yêu! Tôi ngưỡng mộ ...

[Sanyusha]

Bạn đã điền vào bất kỳ biểu mẫu nào? Cho tôi xem

Anji, hình thức là bán cầu thông thường. Mảnh hình xoắn ốc này từ bộ sô cô la mang lại ấn tượng đó. Và nếu tay cầm vẫn bị vẹo, giống như của tôi, thì mỗi bông hồng hóa ra là duy nhất. Một cái có một chồi ở trung tâm, một cái khác - một chút ở bên trái, và một cái thứ ba - một chút ở bên phải

Bán cầu ngựa (trong bức ảnh mứt cam đầu tiên của tôi, chúng có màu vàng). Họ có silicone tuyệt vời. Tôi không bao giờ mệt mỏi với việc quảng cáo nó. Tôi thậm chí sẽ nói rằng ngang hàng với Tây Ban Nha và Ý, nếu không muốn nói là tốt hơn Ngựa vẫn còn cứng các xương sườn, rất thuận tiện để làm việc với nó.

Và cả hai bán cầu nướu cũng đứng lên như một gia đình trong thứ xoắn ốc này. Như thể chúng được tạo ra để dành cho nhau!

Cho tôi xem !!! Hãy để mắt vui mừng Hoặc có thể ai đó sẽ tiếp thu ý tưởng

Ở đây rất nắng. Ảnh chụp ngược sáng nhưng vẫn đẹp.



Sanyusha, Bến du thuyền, và bạn đã làm cách nào để gỡ nhãn tên khỏi nắp hộp? Tôi đã cố gắng cảm nhận các cạnh của nó và không thể. Làm thế nào mà họ lại gắn nó ở đó như vậy, tôi tự hỏi

Tôi có một mứt cam như vậy. Tôi sẽ không đăng nó dưới bất kỳ hình thức nào.

Chà, chờ đã, Và nó sẽ còn hữu ích hơn nữa - tất cả các quả mọng sẽ ở đó, trong mứt cam!

Bạn chỉ cần nhúng khối bán cầu vào sô cô la rồi cho vào chiếc "chao" này. Sau đó, bạn chuyển nó sang giấy?

chúng tôi đang chờ

Ôi, dối trá quá! Có 100 công thức nấu ăn khác nhau. Trong một năm hoặc hơn. Tôi không thể nhận tất cả.

Bạn chỉ cần nhúng khối bán cầu vào sô cô la và đặt nó vào chiếc "chao" này

Ahhh, bạn gọi thứ này thật tuyệt làm sao. Vâng, đúng vậy. Khi bạn lật ngược miếng mứt cam và lấy chao ra, sô cô la sẽ bị kéo ra sau dây xoắn ốc và họa tiết này vẫn còn.

Ôi, dối trá quá! Có 100 công thức nấu ăn khác nhau.

Giữ nguyên mưu đồ - phát hành cuốn sách! Tôi đã nói bằng vần rồi

[Sveta]

Sveta, một lý do chính đáng để mua các thiết bị hữu ích như vậy. Tôi sẽ muốn và tìm kiếm để bán

tìm kiếm để bán

Đó là về Ali và Juma!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetavẻ đẹp nào mà cô ấy mang lại, được ngưỡng mộ.

dù sao nó cũng đẹp

Người đẹpaaa !!!

Làm thế nào bạn gỡ bỏ nhãn tên khỏi nắp hộp?

Tôi cũng không thể cởi nó ra. Nhưng chiếc hộp đã mở trên bàn, phần trên nằm phía dưới và không thấy hình. Lúc rảnh rỗi, tôi sẽ cố gắng hết sức để bôi vôi nó, đột nhiên nó sẽ thành

Làm thế nào mà họ lại gắn nó ở đó như thế này

Nhẹ, hương vị với dầu thực vật. Thật kỳ lạ, nó có ích. Loại bỏ các nhãn như vậy.

[Masha Ivanova Elena]

Khi rảnh rỗi, tôi sẽ thử tất cả những điều tương tự để quét vôi nó,

Nhìn đi, đừng gãi! Tôi chỉ đang suy nghĩ về bản thân mình. Tôi vẫn cần phải giấu chồng, có lẽ anh ấy sẽ hiểu họ đã đánh đập cô ấy như thế nào để cô ấy thậm chí không được đón nhận

Đi bộ vòng quanh mứt cam này.Cho đến nay, tôi chỉ ăn ba. Nó có lẽ là cần thiết để hoạt động như Masha Ivanova Elena khuyên. Ăn tất cả cùng một lúc

Angela, cảm ơn. Marmalade không thể so sánh được. Công thức nấu ăn của bạn luôn sang trọng, chính xác, trung thực và kết quả là một kết quả tuyệt vời.

[Vita]

Vitanắng làm sao! Làm tốt. Cảm ơn những lời tốt đẹp)

[Angela]

Angela, Tôi cũng mang theo thử nghiệm của mình.
Đã tiến hành một hoạt động tiêu hủy.
Tôi đã gắn thạch nho từ một lon thay vì nước trái cây, và không ai muốn ăn sôcôla 99 và 97 và 87 phần trăm. Tôi không thêm đường, chỉ thêm glucose. Tôi cố gắng không làm xáo trộn các tỷ lệ còn lại. Mận đông cứng bình thường.
Hóa ra mềm hơn so với thạch. Thơm ngon.
Cảm ơn vì công thức, nó khiến tôi muốn làm

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, vẻ đẹp!! Và bạn có thể nói chi tiết hơn về sô cô la

[Olya]

Olya, còn sô cô la thì sao? Đun chảy trong lò vi sóng, thêm nhiều miếng vào đun nóng, khuấy cho đến khi tan. Tôi lấy mứt cam bằng một cái nĩa và nhúng nó vào sô cô la, sau đó trên giấy, làm lạnh nó trong tủ đá để tăng tốc độ. Tôi đã phải dùng dao để cắt những giọt nước nhỏ giọt xung quanh một chút, nhưng những viên kẹo vẫn dễ dàng bị lấy ra khỏi giấy. Tôi tìm thấy một hộp kẹo korkunov, giải phóng nó dưới mứt cam.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, Bến du thuyền, mua một ngã ba? Bạn là chủ sở hữu fork ngầm của chúng tôi và không nhận ra? Bạn có phải làm việc với sô cô la? Hoặc bạn có một cái bình thường, nhưng cánh tay của bạn phát triển từ đúng vị trí? Thú nhận như trong tinh thần!

[Sveta]

Sveta, một ngã ba bình thường, tôi gọi nó một cách trìu mến, hãy tha thứ cho tôi, bối rối
Tôi đã nhìn thấy bộ của bạn và đánh mất sự bình yên của tôi, nhưng nó phải ở ngay đây và bây giờ. Tôi quyết định móc mứt cam bằng một cái nĩa, nhúng nó vào sô cô la, và vì không có "chao", tôi mày mò phần đáy, loại bỏ phần thừa trên thìa silicone, nơi sô cô la xen vào và trên giấy.

[Bến du thuyền]

Tôi cũng mang theo thử nghiệm của mình.

Bến du thuyền, suuuuper! Làm tốt! Và tôi biết thêm về thạch? Loại thạch nào? Đó là cái mà bạn gọi là mứt như vậy sao? Quả lý chua nghiền và luộc?
Tôi day dứt về vấn đề xử lý mứt. Ngoài ra còn có rất nhiều xi-rô sau trái cây kẹo. Nhưng xi-rô đã sắp hết, tôi nấu phần đông lạnh compote và đổ xi-rô thay vì đường. Chúng tôi không ăn mứt, nhưng tôi luôn đóng mứt mơ để cuộn, một ít mứt dâu và một thứ khác. Hôm qua trong tầng hầm, tôi nhìn rằng tôi cần phải đặt nó ở đâu đó, đặc biệt là ngày 15-16.

vấn đề với việc xử lý mứt

Nó cũng rất liên quan, quá nhiều .. Cảm ơn bạn đã trao đổi về sô cô la

Bóp quả lý chua đỏ qua vải thưa, hoặc một miếng vải tổng hợp đục lỗ, tôi có một tấm rèm không có hoa văn. Trộn nước trái cây với đường 1 × 1 cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Khuấy trong một thời gian dài, đảo bằng tay, tốt hơn là kết hợp ở tốc độ thấp. Đổ vào lọ, rắc đường lên trên, xếp lớp kín. đậy nắp, và trong tủ lạnh, cất ở đó. Nó gel nhanh chóng, tất cả các vitamin còn nguyên vẹn. Ngon hơn mứt cam

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đây là những thứ hoàn toàn khác nhau. Ở đây chúng ta đang nói về mứt cam.

Và tôi biết thêm về thạch?

Angela, bạn hiểu đúng về thạch. Tôi cũng có nó từ những năm đó, đun sôi nước ép nho đen và đỏ với đường và đổ vào lọ để bảo quản ở nhà ở nhiệt độ phòng. Nhưng với đường thì có thể đã bỏ sót hoặc cái gì khác nhưng thạch hóa ra không phải thạch lắm, rất đáng và không ai ăn. Đối với mứt cam, tôi đã mở một vài lọ như vậy.
Chỉ có tôi là không thêm đường, còn lại theo công thức, tức là pectin, axit xitric, glucose, ước tính theo tỷ lệ thể tích thạch. Và, tôi vắt hết nước cam và thêm ngay vào thạch.
Hôm nay tôi nhận được lời khen ngợi rằng mứt cam không ngọt như từ cửa hàng.
Trong trường hợp của tôi vẫn còn ít đường hơn và sô cô la gần như không có đường.
Đối với chiếc răng ngọt ngào của tôi - chính điều đó.

[Bến du thuyền]

Vẫn là nước trái cây. Ở đây tôi quan tâm đến việc làm cho nó ra khỏi mứt. Chúng ta cần suy nghĩ và khai thác Internet. Bến du thuyền, Cảm tạ)

[Angela]

Angela, mứt - có phải là với những miếng quả mọng không? Và nếu bạn nghiền mứt bằng máy xay sinh tố, chắc chắn sẽ có nước cốt với khoai tây nghiền và đường. Nước ngọt có cùi, có thể đặc.
Tôi sẽ cố gắng, bắt đầu từ điều này.

Ở đây tôi quan tâm đến việc làm cho nó ra khỏi mứt.

Thiên thần, đường của chúng tôi không phải là đường và bạn không thể làm mứt từ nó, tất cả đường đã có trong pectin rồi. Tôi nấu mứt mâm xôi, mọi thứ đều như vậy, không bị đặc. Và tôi cần mứt cam dày cho bánh gừng. Không có thứ như vậy được bán. Mình lấy pectin, hơ qua lửa cho mứt tan rồi thêm pectin vào đó, tỉ lệ thì mình không nhớ rõ, mình chỉ định gói 20g vào lọ mứt thôi, chắc 250g thôi. Mình đun khoảng 6 phút rồi đổ ra khuôn. Mọi thứ đóng băng và hóa ra thứ tôi cần. Nhiều lớp mứt cam.

mứt - có phải là với những miếng quả mọng không? Và nếu bạn nghiền mứt bằng máy xay sinh tố, chắc chắn sẽ có nước cốt với khoai tây nghiền và đường. Nước ngọt có cùi, có thể đặc.
Tôi sẽ cố gắng, bắt đầu từ điều này.

Tôi đã nghĩ như vậy. Đục bằng máy xay sinh tố, thêm một chút nước. Ngày mai, nếu tôi không nghĩ đến công việc khác, nếu không thì tôi có thể nướng thêm vài chiếc bánh nữa, tôi sẽ cố gắng.

và bạn không thể làm mứt từ nó, tất cả đường đã có trong pectin.

Tôi nghĩ tôi sẽ tìm ra nó. Tôi có mứt kẹt thẳng. Không chỉ là những lát trong xi-rô, mà còn là mơ luộc. Có rất nhiều đường. Những quả mơ của chúng tôi không còn nguyên vẹn.

một gói 20g trên một lọ mứt, 250g chỉ cần đặt nó.

Đương quy 14 gam. Tôi nghĩ rằng đó là đủ.

Các cô gái, cảm ơn)

[Angela]

Angela, mai là một sự nguỵ biện cho chúng ta. Mơ có pectin riêng.
Tôi nghĩ rằng sẽ có những điều tốt đẹp.

Và với chúng tôi, khi có vụ thu hoạch, nó lăn bánh dưới chân dọc khắp các con phố. Họ thậm chí không thu thập. Vì vậy, nó sụp đổ cho nhiều gần bãi.
Nếu mọi thứ suôn sẻ và tôi làm được điều đó, thì tôi sẽ hủy đăng ký dưới dạng một công thức)

[Angela]

Angela, Tôi sẽ làm điều này: Tôi đấm mứt bằng máy xay sinh tố, pha loãng với nước cho đến khi mứt không nhuyễn (bạn có thể lau, nhưng bạn có thể làm điều đó), và sau đó, theo công thức của riêng bạn, nhưng, một chút giảm đường.
Trong khi bạn gửi nó, bạn đã viết điều tương tự, Angela.

Mình lấy pectin, hơ lửa cho mứt hòa tan rồi thêm pectin vào đó, tỉ lệ thì mình không nhớ, thôi thì cho 1 gói 20 gam vào lọ mứt thôi, chắc 250 gam thôi.

Tất nhiên, với một lượng pectin khổng lồ như vậy (80g / kg sản phẩm), mọi thứ sẽ đông lại ngay cả khi không sôi đến mức t yêu cầu, nhưng với tôi thì mứt cam có một chút khác biệt.

80g. mỗi kg sản phẩm)

20g pectin cho một lọ mứt 250g.

[ang-kay]

ang-kay, Angela !!!!!! Tôi đã làm mứt cam. Ngon đến mức hổ thẹn.
Angela, tôi sẽ không làm hỏng nó nếu tôi cuộn nó như kẹo dẻo trong đường bột và bột bắp chứ? Hay ai mà không mạo hiểm thì không ăn mứt cam ngon lành?

[Sveta]

Sveta, Tôi rất vui vì bạn đã làm được điều đó và mọi thứ đều ổn thỏa. Và tôi hài lòng với kết quả.

nó giống như kẹo dẻo trong đường bột với bột bắp?

Chính cô ấy đã không làm điều này, Olya đã làm. Cô ấy nói rằng bạn không thể làm điều đó.

[ang-kay]

ang-kay, cảm ơn bạn, tôi đã hiểu tất cả mọi thứ.



ang-kay, Angela, lấy

Một cách tự nhiên, câu hỏi nảy sinh từ những gì tôi đã tạo ra?
Tôi tìm thấy một thức uống khô gọi là nhiệt đới, tôi thực sự thích nó. Có một hỗn hợp của tất cả các loại trái cây nhiệt đới. : Tôi đã pha loãng nó với 450 ml nước, như trong công thức. Bạn biết tôi đã làm gì tiếp theo.
Tôi không có gì đặc biệt. và tôi đổ chúng vào khuôn bánh cupcake, đó là lý do tại sao tôi có chúng lớn như vậy.
Angela, smack-smack-smack.

Bây giờ tôi sẽ mua thêm cam và làm những con búp bê mới với những con sóc !!

Tôi đã mất một thời gian dài ... Tôi mua pectin ... không có xi-rô ... Tôi đã thêm nhiều đường và đó là những gì đã xảy ra ...

[Helena]

Helena, ochumet ,, đây là từ cái gì ??

[Sveta]

Chấp nhận

Sveta, rất đẹp. Nắng quá!

Tôi tìm thấy một thức uống khô gọi là nhiệt đới, tôi thực sự thích nó. Có một hỗn hợp của tất cả các loại trái cây nhiệt đới. : Tôi đã pha loãng nó với 450 ml nước, như trong công thức. Bạn biết tôi đã làm gì tiếp theo.

Tôi thậm chí không biết bạn đang nói về điều gì, nhưng điều chính là mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp và tôi hài lòng với kết quả. Hóa ra là không dễ làm mứt cam hay kẹo dẻo)

Tôi đã đi trong một thời gian dài

Và nó đáng giá! Ruby đẹp trai mứt cam. Trong suốt và sáng sủa. Len, tôi rất vui vì bạn đã thành công và mọi thứ đều ổn)

[zvezda]

zvezda, ang-kay, cảm tạ!

nó từ cái gì vậy ??

nước ép mận, tôi đã có nó ... khi tôi làm nhuyễn mận, để ráo nước và đóng nó riêng ...

[Helen]

Helen, mứt cam rất ngon. Một điều trị hấp dẫn như vậy.

Vẻ đẹp.....