Mứt cam dựa trên pectin

[Myrtochka]

Myrtochkathật tuyệt! Làm tốt! Nhanh quá. Nó đã đi tốt? Cái đó có vị thế nào?

Hoàn hảo chuyển đi nơi khác. Ngon nhưng mềm chưa. Anh ấy cần ổn định trước ngày mai. Pectin táo. Được nấu trong thời gian dài đến 107 độ. Có thể đầu dò nhiệt độ đang nói dối. Tôi chắc chắn sẽ làm được.

Nấu trong thời gian dài lên đến 107 độ

Đúng. Mất nhiều thời gian để nấu ăn. Khoảng 20 phút hoặc thậm chí lâu hơn.

nhưng mềm chưa.

Nó sẽ khó hơn một chút.

[Angela]

Angela, mứt cam đẹp!

Bàn để mứt cam từ nhiều loại trái cây khác nhau /
.

tại sao trong bảng không có mận, tôi có mận cô đặc ... và tôi có thể thay thế xi-rô glucose bằng gì?

[Helena]

Helena, nấu mận, giống như trong công thức của tôi. Bàn chứa đồ xay nhuyễn, không phải nước trái cây hoặc nước ép.
Các cô gái, những gì bạn nên mua lít xi-rô này khi sống ở Moscow? Bạn có một xu một tá cửa hàng bánh kẹo! Tôi không thể mua tại chỗ và điều đó luôn luôn ở đó. Lần trước tôi mua một thùng 5 kg. Tôi mua trong các cửa hàng trực tuyến. Và tôi không nghĩ phải lấy nó ở đâu? Anh ấy luôn cần thiết nếu bạn làm bánh kẹo. Đặt trong lạnh và để nó đứng.
Thay thế bằng invert hoặc siro ngô. Tôi không nghĩ sẽ có nhiều khác biệt.

[ang-kay]

ang-kayAngela, tôi không nướng nhiều, đặc biệt là bí mật ...

[Helena]

Helena, Điều này là hoàn toàn không phải vậy.

[ang-kay]

ang-kay,
Thiên thần,

chỉ dành cho những ai không hay nấu kẹo dẻo, mứt cam, cả lít xi-rô đường là nhiều)) thì mình cũng có rồi, nhưng vấn đề nữa là mua lâu rồi (mình không nấu thường xuyên) và trở nên đặc quánh- dày. Bây giờ tôi nhìn vào mứt cam của bạn cho ngày thứ hai và nghĩ về cách lấy nó ra (xi-rô) từ lọ.

Đặt trong lạnh và để nó đứng.

Đây! Tôi không biết điều đó. Chắc tôi sẽ mua một cái mới và cất vào tủ lạnh. Đúng vậy, tôi nhớ đã khiêu vũ với tambourines với việc nhặt mật mía từ tủ lạnh

chỉ dành cho những ai không hay nấu kẹo dẻo, mứt cam, cả lít xi-rô đường là nhiều)) thì mình cũng có rồi, nhưng vấn đề nữa là mua lâu rồi (mình không nấu thường xuyên) và trở nên đặc quánh- dày. Bây giờ tôi nhìn vào mứt cam của bạn cho ngày thứ hai và nghĩ về cách lấy nó ra (xi-rô) từ lọ.

Lena. Tôi có một năm hai trong tủ lạnh. Tôi không thấy bất kỳ thay đổi nào về thuộc tính hoặc màu sắc. Không kết tinh. Không có mùi xuất hiện. Nó đi vào bánh mì, đôi khi thay vì mật ong, và trong men. Caramen. Nếu dày đặc thì khờ khạo cho ấm.

Đúng vậy, tôi nhớ đã khiêu vũ với tambourines với việc nhặt mật mía từ tủ lạnh

Hãy nhớ mang nó ra khỏi phòng một vài giờ trước khi sử dụng.
Tôi sẽ không thuyết phục bạn. Mọi người tự quyết định những gì để mua và sử dụng. Nhưng sau đó kết quả là của bạn, chứ không phải tác giả của công thức.

[Thiên thần]

Thiên thần, tốt, tại sao bạn bị xúc phạm sau đó ?? Tôi chỉ giải thích lý do tại sao nó có thể như vậy.

Và nếu bạn không phiền, thì nó là dành riêng cho tất cả những người không có xi-rô. Nó có vẻ không khó

Đảo ngược xi-rô (glucose) trong 10 phút (Kara)

[Lena]

Lena, Tôi không hề bị xúc phạm. Chỉ nêu một sự thật.

Nó có vẻ không khó

Lena, chỉ cần bạn nấu ngay với chanh. Vì vậy, Lena Hoàn thành đã viết kẹo dẻo trong chủ đề của tôi. Bởi vì nếu bạn thêm nó vào sau đó, như trong Ira, thì việc đảo ngược sẽ không hoạt động.

Chà, tôi không nướng nhiều, đặc biệt là bí mật ...

Flax, tại sao bạn lại gỡ bỏ những hình ảnh của siro? Đặt nó trở lại, pliz. Nếu không, chủ đề của cuộc trò chuyện là không thể hiểu được.

Flax, tại sao bạn lại gỡ bỏ những hình ảnh của siro? Đặt nó trở lại, pliz. Nếu không, chủ đề của cuộc trò chuyện là không thể hiểu được.

Và để những cô gái chưa có siro xem ngay và hiểu rằng mình không hợp

chỉ cần nấu ngay với chanh.

Đây cũng là các sắc thái

[Lena]

Lena, Angela không hề xúc phạm hay muốn làm tổn thương bạn ..Tôi chỉ nhận thấy rằng tôi bắt đầu tham gia vào lĩnh vực bánh kẹo như thế nào, tôi rất lo lắng về mọi thứ, đây là công việc cần mẫn và chân thành (nhất thiết)! Tôi thậm chí còn đang nói về chủ đề giảm cân, khi họ chỉ gọi sô cô la nấu chảy, không quan sát nhiệt độ, quy tắc ... họ gọi tôi là nấm cục, tôi đảo lộn mọi thứ, tôi sẵn sàng
Và tôi chỉ để nó trên giá, nó dày lên, tôi sưởi ấm nó một chút trên thế giới, để tôi có thể lấy nó, và thế là xong! Anji có khí hậu ấm hơn chúng ta!
Hôm qua tôi có mua một hộp đóng gói 100 gram siro này, tuy không lãi lắm nhưng tôi sẽ thử như tác giả đã nói (Len, cái này không dành cho bạn) và bạn có ở Moscow ... nói chung là một trục của những cửa hàng này! Chúng tôi không có đủ vì một số lý do .. Bạn có một cửa hàng Condi giá rẻ, nếu bạn quan tâm, tôi sẽ tìm ...
Angela, có ổn không khi tôi ở đây ?!

[Olya]

Olya, không có gì. Tôi đã viết tất cả mọi thứ một cách chính xác. Thậm chí tôi biết nó được bán ở đâu ở Moscow. Gee) Tất nhiên, bạn có thể mua một gói nhỏ hơn. Nhưng tại sao? Bạn luôn có thể đính kèm ở đâu đó, nếu điều đó. Và bạn vội vàng, và anh ta có mặt bất cứ lúc nào)

Bạn có một cửa hàng Condi giá rẻ, nếu bạn quan tâm, tôi sẽ tìm ...

Vui lòng tìm. Nó sẽ có ích))

Các cô gái, tôi có nó chắc chắn. Tôi đã viết một lý do có thể tại sao những người khác có thể không có nó.

Tôi luôn dành cho hoàn thành tuân thủ công thức ít nhất trong lần đầu tiên - để trong trường hợp thất bại, không có nghĩa là công thức được bổ sung. Và với tay cầm cong queo của tôi - tôi dễ dàng quan sát hơn))

Nó vẫn ở nhà để tìm pectin - có 2 gói - tôi thực sự muốn mứt cam))

[Lena]

Lena, bạn có Luda ở gần, bạn có thể gọi cho bạn, cô ấy sẽ cho bạn biết ở đâu và cái gì .. và pectin có ở khắp mọi nơi, ngay cả trong các cửa hàng nhỏ và ngay cả trong các siêu thị và siêu thị, đó là điều bắt buộc! Chúng tôi có một nhà sản xuất pood ở khắp mọi nơi!

Đặt nó trở lại, pliz. Nếu không, chủ đề của cuộc trò chuyện là không thể hiểu được.

Đặt

[Helena]

Helena, cảm tạ. Avka có mới không?

[Helena]

Helena, cảm tạ. Avka có mới không?

[Angela]

Angela, Tôi định nấu mứt cam, trên một túi pectin táo có ghi là đun sôi không quá ba phút, khối lượng mứt cam sẽ tăng lên 107C trong thời gian này, bạn nghĩ sao?

[Tina]

Tina, tôi có thể trả lời trong khi Angela đi rồi không. Không, sẽ không kịp đâu. Bạn có loại pectin nào? Màu vàng là cần thiết ở đây. Nấu cho đến 107 'trong 20-30 phút (Hơi từ chảo ngừng bốc lên - đây là nguyên tắc)

Của bạn đây. Tôi cũng đã mua nhầm pectin. Viết không quá 3 phút. Làm thế nào để mua pectin màu vàng trong một gói không trong suốt.

Các cô gái, tốt hơn là nên mua pectin ở cửa hàng kẹo và hỏi cụ thể về mứt cam.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, cảm ơn bạn. Không, tôi đã mua nhầm, tôi có quả táo, nhưng rõ ràng không giống như bạn nói. Tanya, bạn sẽ không tin đâu, không có gì ở Mogilev cả, tôi bị sốc, tôi sẽ phải đặt hàng từ Minsk, nhưng chắc chắn sẽ không sớm tụ tập được đâu.

[Tina]

Tina, đây

pectin có ở khắp mọi nơi, ngay cả trong các cửa hàng nhỏ, và ngay cả trong các siêu thị và siêu thị, đó là điều bắt buộc! Chúng tôi có một nhà sản xuất pood ở khắp mọi nơi!

Olya đã mua pectin Pudov này để làm mứt cam, nhưng nấu trong 3 phút. đã không viết bất cứ điều gì.

[Tatyana]

Tatyana, vâng, tôi đã thấy nó, nhưng tôi đã đọc hướng dẫn và hơi khó chịu, nhưng dù sao tôi cũng sẽ thử, nó sẽ không hiệu quả - Tôi sẽ tìm nơi để đính kèm nó.

Những cô gái đã mua "nhầm pectin" trong siêu thị hoặc đại siêu thị - đừng lo lắng, nó phù hợp với mứt cam. Nói chung, loại pectin nào cũng thích hợp làm mứt cam (mặc dù quả thật là màu vàng thì ngon hơn), nhưng tại thời điểm này, ngoài loại màu vàng, chưa chắc đã có thể mua được, nếu chỉ mua ở một số cửa hàng chuyên doanh. Pectin màu vàng có thể là táo và cam quýt - bất kỳ loại nào đều thích hợp cho mứt cam. Về thực tế là để nấu không quá 3 phút, đây là những câu chuyện cổ tích - để nấu, như đã viết ở đây, mất 20-30 phút, và không có gì được thực hiện đối với pectin trong thời gian này. Nó đóng băng, giống như dễ thương - điều chính là mật độ ở cuối nấu ăn là phù hợp (nghĩa là, không dưới 105, nhưng tốt hơn 106 độ).

[táo]

nấu trong 3 phút. đã không viết bất cứ điều gì.

Và tôi vẫn chưa làm được .. Tôi đang đợi bạn với những quả cam, bạn đã làm gì với chúng hay bạn sẽ làm gì?
Màu vàng có nghĩa là gì? Mình mua ở cửa hàng bánh kẹo nhưng không xác định được cái nào mình luôn làm trên agar và chưa bao giờ có vấn đề gì, tại sao lại bị nhầm lẫn với siro vậy ?!
Tất cả là do tác giả-tempter
táo, có vẻ như bạn (là) chuyên nghiệp ?! Chúng tôi rất tôn trọng và yêu thích lời khuyên .. bạn có thể giúp gì về siro được không?

[Olya]

Và tôi vẫn chưa làm được .. Tôi đang đợi bạn với những quả cam, bạn đã làm gì với chúng hay bạn sẽ làm gì?

Olya, Tôi đã làm một cái màu cam của tôi rồi.

[Tatyana]

Tatyana, vì vậy, tôi nói cho bạn biết ít nhất một cách ngắn gọn những gì và như thế nào .. nếu không những quả cam sẽ hỏng!
Tina, đừng lo! Nếu không có ở đây, thì trong kẹo dẻo, kẹo dẻo, mứt, nhân cho đồ ngọt - bạn sử dụng nó!

[zvezda]

Apple, có vẻ như bạn (là) chuyên nghiệp ?! Chúng tôi rất tôn trọng và yêu thích lời khuyên .. bạn có thể giúp gì về siro được không?

zvezda, bạn có thể nói như vậy - liên quan đến mứt cam "chuyên nghiệp" (chú ý đến dấu ngoặc kép), tôi đã làm nó nhiều lần rồi. Tôi không đọc về xi-rô - tôi đi thẳng đến những tin nhắn cuối cùng. Mứt cam trên thạch Tôi không biết nó là gì - theo quy tắc, mứt cam chỉ được làm trên pectin. Pectin được gọi là "màu vàng" không phải vì nó thực sự có màu vàng (và có lẽ đó là lý do tại sao), chỉ là một bản dịch từ tiếng Pháp pectine jaune - chúng là "nhà lập pháp" trong mọi thứ liên quan đến bánh kẹo.

Pectin được gọi là "màu vàng" không phải vì nó thực sự có màu vàng (và có lẽ đó là lý do tại sao), chỉ là một bản dịch từ tiếng Pháp pectine jaune - chúng là "nhà lập pháp" trong mọi thứ liên quan đến bánh kẹo.

Ở đây tôi hụt hẫng, đã chạy đến khám cho anh ta, anh ta màu gì, cảm ơn, tôi xem!
Tôi không có đủ siro, tôi muốn nấu nó .. nó sẽ đi? Và sẽ tốt hơn với soda hay không có nó mà chỉ nấu với chanh ?!

[zvezda]

zvezda, bạn đang nói về loại siro nào vậy, tôi không hiểu?

[táo]

táo, về đảo ngược, vì không thể nấu glucose ở nhà

Đảo ngược xi-rô cho mứt cam hay cho các mục đích khác? Nếu vì mục đích khác thì bạn có thể nấu ở nhà (mình mua sẵn), còn đối với mứt cam thì không phù hợp, bạn chỉ cần siro đường là được. Mua siro glucose ở St.Petersburg có thực sự là một vấn đề? Có, và ở các thành phố lớn khác, bạn có thể có thể tìm thấy (tất nhiên không phải ở cửa hàng thông thường).

[táo]

chỉ là một bản dịch từ tiếng Pháp pectine jaune - họ là "nhà lập pháp" trong mọi thứ liên quan đến bánh kẹo.

táo, không phải mọi loại pectin của Pháp cho mứt cam đều nói là pectine jaune, (có một loại riêng biệt)

... Tôi có tiếng Pháp cho mứt cam - và nó nói Pectine đặt nhanh, và tốt nhất là cho mứt cam Pectin đặt chậm (hành động chậm)

[4er-ta]

4er-ta, Tôi không nói rằng mọi người Pháp đều nói "màu vàng" - tôi đã nói rằng thuật ngữ này đến từ tiếng Nga từ tiếng Pháp, và tốt hơn là sử dụng pectin màu vàng cho mứt cam. Và chậm hay nhanh, điều đó không được các đầu bếp bánh Pháp (bao gồm P. Herme) đề cập trong công thức nấu ăn của tôi. Mứt trái cây (pate de fruit, nghĩa đen là "nhân trái cây") được phát minh từ rất lâu trước đây, khi chưa có pectin đông kết nhanh và chậm (hóa học đang cải thiện nhanh hơn bánh kẹo). Cá nhân tôi đã mua pectine jaune ở Pháp (đối với mứt cam, sau đó tôi mua từ chúng tôi) và pectine NH - loại này chủ yếu dành cho men, bởi vì, không giống như màu vàng, nó có thể đảo ngược, tức là nó cho phép làm nóng nhiều lần. Nói chung, một số pectin đang được sản xuất hiện nay, và mỗi loại đều có đặc tính riêng của nó - nhưng thành thật mà nói, tôi chỉ thích làm với những gì thực sự cần thiết.

[táo]

táo, vâng, một vấn đề nhỏ .. hôm qua tôi mua 100g với giá 120r! Tôi đã đặc biệt đi đến một cửa hàng bánh kẹo, vì vậy chỉ đặt hàng qua Internet, và ở một cửa hàng khác chỉ với một mức giá vô nhân đạo như vậy. Nó chắc chắn sẽ không hoạt động ?? Nếu chỉ 10 gr. thêm vào ?!

[zvezda]

zvezdaOl, nếu bạn tìm thấy pectin màu vàng và xi-rô glucose ở St.Petersburg, vui lòng cho tôi biết. Thắp sáng với mứt cam Angelina. Tôi không mua con gái đã mua, dị ứng. Và tôi sẽ tự làm từ nước ép táo của mình.

Bao nhiêu điều thú vị.
Con gái, theo tôi biết, tất cả pectin, táo hoặc cam quýt, đều được gọi là màu vàng. Chúng tôi chỉ viết táo hoặc cam quýt. Không có sự phân chia như vậy ở châu Âu. Điều duy nhất mà họ viết là cam quýt cho kết quả minh bạch hơn. Tôi có ít kinh nghiệm. Tôi đã làm mứt cam với pectin táo và cam quýt. Tôi không nhận thấy sự khác biệt nào cả. Rất có thể, pectin đông kết nhanh không có sẵn để bán trong gia đình.Nếu không, mọi thứ trong chảo sẽ dày lên. Vì vậy, lấy bất kỳ trong cửa hàng và đừng lo lắng. Tôi không nghĩ rằng chúng sẽ trượt trong pectin tương tác với canxi, chứ không phải với lượng lớn đường và chanh mà chúng ta cần.
Đối với sản xuất, hầu hết các pectin nhanh, trung bình và chậm được chia nhỏ. Đối với bán lẻ, ít nhất là ở nước ta, tôi nghĩ là không. Chỉ cho chậm. Nếu không, mọi thứ trong chảo sẽ dày lên. Vì vậy, lấy bất kỳ trong cửa hàng và đừng lo lắng.

Olya, chỉ cần thêm lượng xi-rô glucose còn thiếu với đường.

Tôi nghĩ, tuy nhiên, xi-rô đảo ngược đó cũng sẽ hoạt động. Hoặc xi-rô ngô. Xi-rô glucose chủ yếu được làm từ ngô.

Chúng tôi có xi-rô glucose với giá rất nhân đạo. Bạn có thể mua từ 40 đến 100 hryvnia mỗi kg. Lần cuối cùng tôi mua 5 kg với giá 100 hryvnia. Nó được cho là bán buôn. Tất nhiên là chi phí vận chuyển.

Nếu không đúng, thì hãy viết.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cũng thắp lên để làm mứt cam!
Món ngon hấp dẫn !!! Cảm ơn vì công thức

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, Tôi sẽ rất vui)

[zvezda]

zvezda, Marfusha5, cô gái đến từ St.Petersburg, không hiểu - bạn đã bao giờ sử dụng công cụ tìm kiếm để tìm đúng thành phần chưa? Ví dụ: đây là liên kết đầu tiên đi qua:. Có lẽ, nếu bạn tìm kiếm đúng cách, sẽ có một cái rẻ hơn (ở Moscow, khoảng một nửa giá). Và 120 rúp. cho 100 g - đây là loại nguyên chất, với mức giá như vậy thì không đáng mua.
zvezda, không hiểu tại sao 10 g - bạn tạo ra một lượng rất nhỏ? Tất nhiên, tốt hơn là nên bắt đầu với những phần nhỏ, nhưng nếu bạn làm rất ít, quá trình cũng có thể bị gián đoạn. Nói chung, tỷ lệ gần đúng của xi-rô glucose trên 1 kg trái cây là 200-250 g, tùy thuộc vào loại trái cây nào.
P.S. Tôi muốn chèn một liên kết, nhưng hóa ra các quy tắc bị cấm. Tìm kiếm "xi-rô đường", St. Petersburg, và tôi nghĩ rằng có một sản phẩm.

[Irina]

Irina, Tôi đã viết những gì tôi đã mua, và những gì anh ấy là ... nhưng trong một cửa hàng chuyên nghiệp! Mình đặt bánh men, các bạn tự order sẽ dễ hơn, đến điểm lấy hàng sẽ nhanh hơn nhé!



táo, tôi nói đùa ... Chúng ta sử dụng tìm kiếm ngay lập tức, chúng ta có thể tìm thấy mọi thứ .. không phải về điều đó, mà là về việc thay thế glucose bằng chính tay bạn nấu chín ?! Bây giờ đã rõ chưa ?? Và 10 gr, đây là sự bổ sung của siro ITS cho cửa hàng! Đó là, 100 gr - lưu trữ glucose + 10 của riêng nó, tự nấu! UF ... Vậy là dễ hiểu .. Được rồi, đi thôi ..
Angela, Tôi quyết định rằng tôi sẽ làm điều đó một mình và trên cửa hàng cùng một lúc, sau đó tôi sẽ so sánh! Tôi có một vấn đề khác, nó nóng lên đến 107 rất nhanh chóng! Chà, theo nghĩa đen là một hoặc hai phút, đây là ngọn lửa nhỏ nhất
Và Tanya đó đã làm ra nó ở đâu, những quả cam của tôi đang hư hỏng ..

[zvezda]

zvezda, Tôi đã đọc lại toàn bộ chủ đề và cuối cùng đã hiểu tại sao bạn viết khoảng 10 g - nghĩa là bạn có 100 g, nhưng bạn cần thêm 10 g nữa để có 110, theo công thức. Đây là thỏa thuận ... nhưng không phải tốt hơn nếu tính toán lại các đại lượng bằng cách sử dụng phương pháp tỷ lệ đơn giản (tốt, hãy nhớ, có thể là từ trường học). Lấy 100 g glucose của bạn làm con số ban đầu và tính toán lại tất cả các lượng khác. Bạn sẽ nhận được ít mứt cam hơn một chút - nhưng nếu bạn thích nó, lần sau bạn sẽ được "trang bị đầy đủ", tức là với nguồn cung đường lớn (tôi khuyên bạn nên mua ít nhất 1 kg, nó thực sự đi rất nhiều) .
Ồ, trong khi tôi đang viết, bạn đã giải thích tất cả mọi thứ. Xin lỗi vì đã lặp lại!

[táo]

táo, bạn không biết, nhưng tôi đã sử dụng nó rất nhiều ... Tôi đã hết mật, tôi đã làm mọi thứ trên nó, và vì vậy, tôi sử dụng nó rất nhiều ... Cả trong máy ảnh DSLR và trong một chiếc kẹo dẻo ... Về tỷ lệ ở đây, bạn hoàn toàn không biết tôi .. Tôi là một nhà toán học và tôi cũng đang học lớp 7 và lớp 5 với trẻ em! Toán học là tất cả của tôi
Angela cảm ơn, tôi hiểu rồi. Mình đã mua những khuôn như vậy, mình sẽ quay video và đăng lên ...

[zvezda]

zvezda, Tôi cầu xin sự tha thứ của bạn - thực sự, khi bạn không biết một người, bạn có thể gặp phải một mớ hỗn độn như vậy. Chỉ là tôi thường bắt gặp trên các diễn đàn bánh kẹo khi một số rất khó đếm số lượng thành phần. Nhưng nếu bạn là một nhà toán học, thì tôi không hiểu gì cả, việc tính toán lại các số lượng để sử dụng xi-rô glucose nguyên chất có vấn đề gì? Trong trường hợp này, nếu điều gì đó đột nhiên không diễn ra, bạn sẽ không đoán được - điều đó có xảy ra do việc bổ sung xi-rô đảo ngược không?

[táo]

nóng lên rất nhanh đến 107

Đây là một loại xi-rô thông thường. Cái này sẽ mất nhiều thời gian, vì có rất nhiều chất lỏng. Nhanh chóng cho marshmallow, lâu cho mứt cam.

Sau đó, tôi hoàn toàn không hiểu, có vấn đề gì với việc tính toán lại số lượng để sử dụng xi-rô glucose nguyên chất? Trong trường hợp này, nếu điều gì đó đột nhiên không diễn ra, bạn sẽ không đoán được - điều đó có xảy ra do việc bổ sung xi-rô đảo ngược không?

táo, bởi vì 10 gam nó không cần thiết để rào một khu vườn, như đối với tôi. Sẽ không có gì xảy ra nếu bạn thêm đường ngược hoặc chỉ đường. Nếu kram 40-50 là không đủ ... thì nó sẽ là giá trị suy nghĩ về.

[Olya]

Olya, cứ thoải mái thêm 10 gram nghịch chuyển. Có những công thức làm mứt cam (từ một đầu bếp giỏi), trong đó glucose và đảo ngược một nửa, và chỉ khoảng 10g

- xử lý lỗi. Nước cam, nấu lâu hơn. Và mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời.