Salad gà cà ri Kitfort KT 2010

Salad gà cà ri Kitfort KT 2010

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Đùi gà không da	750 g
Muối tiêu	nếm thử
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l,
Hành tây nhỏ	1 bàn thắng
Gia vị cà ri	1 muỗng canh. l.
Giấm táo	1 muỗng cà phê,
Nước chanh vắt	20 ml
Nước	60 ml
Kem chua 15%	3 muỗng canh. l.
mayonaise	3 muỗng canh. l.
Táo Granny Smith, nhỏ	3 chiếc
Salad xanh băng giá	1 cái đầu

Phương pháp nấu ăn

• Đùi gà rửa sạch, thấm khô, nêm muối tiêu vừa ăn.
• Hành tây băm nhuyễn
• Cho nước, giấm, nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê vào một bát. muối và một chút tiêu.
• Đun nóng dầu thực vật trên chảo và cho đùi vào chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng (khoảng 4 phút mỗi mặt)
• Để riêng ra đĩa, cho hành vào chảo phi thơm cho đến khi chín vàng. Cho cà ri vào, đảo đều, xào khoảng 1 - 2 phút, sau đó đổ hỗn hợp nước-chanh-giấm vào, đun sôi cho sạch hết cặn bám dưới đáy.
• Đổ các thứ trong chảo (để nguội một chút vào bát nồi nấu chậm, xếp đùi một lớp lên trên, đậy nắp lại và đổ trong 3 giờ ở chế độ MIN cho đến khi thịt mềm hoàn toàn.
• Sau đó vớt thịt ra bát, lọc bỏ xương và dùng nĩa để thái thành sợi. Cho thịt vào bát.
• Trộn 3 muỗng canh. l. kem chua và 3 muỗng canh. l. mayonnaise và gia vị thịt gà với nước sốt này. Gọt vỏ táo và cắt thành khối vuông nhỏ, trộn với thịt.
• Rửa sạch phần đầu của rau diếp và cắt thành từng khúc * cho một miếng *
• Xếp salad xanh ra 4 đĩa, trên cùng là hỗn hợp thịt gà và táo.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

MIN

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách Nồi nấu chậm mới với các sửa đổi của tôi. Nó hóa ra ngon, giống như trong một quán cà phê. Tôi đã dịch công thức của tác giả sang chủ đề * Bảng nhiệt độ nồi nấu chậm Kitfort 2010 *, trang 9.