Cà tím hầm sốt béchamel với các loại thảo mộc vùng Provence

Cà tím hầm sốt béchamel với các loại thảo mộc vùng Provence

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
cà tím (lớn)	5 miếng
Parmesan cheese	100-150 g
cho nước sốt béchamel
Sữa	500 ml
bột mì	25 g
bơ	25 g
củ hành	1 máy tính
húng quế, húng tây, lá oregano (khô)	1 muỗng cà phê
Ngo tây (sông)	1 nhánh
lá nguyệt quế	1 máy tính
nhục đậu khấu
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Cắt cà tím thành từng lát dày khoảng 0,5 cm, nếu cà tím còn non thì không cần gọt vỏ. Chiên trên chảo không dầu cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng nhẹ.

• Nấu nước sốt béchamel với các loại thảo mộc vùng Provence. Đổ sữa vào một cái chảo nhỏ và để lửa. Cho tất cả các gia vị và một củ hành cắt nhỏ làm 4 phần vào đun sôi, tắt bếp, đậy nắp lại và để trong vòng 30 - 40 phút để sữa ngấm và ngấm mùi thơm của rau thơm. Lọc sữa qua rây.

• Đun chảy bơ trong chảo ở lửa nhỏ, thêm bột mì vào và khuấy mạnh. Đổ sữa theo từng phần nhỏ, tiếp tục khuấy đều để sữa không bị vón cục. Đun sôi nước sốt, nấu khoảng 3 phút thì tắt bếp. Nước sốt đã sẵn sàng.

• Bôi dầu lên khuôn và đổ một ít nước sốt vào. Xếp một lớp cà tím, rưới nước sốt lên trên và rắc một ít pho mát bào, thêm một chút muối. Sau đó lại một lớp cà tím, sốt, phô mai,… xen kẽ các lớp. Cho phần sốt còn lại lên trên, rắc phô mai rồi cho vào lò nướng làm nóng trước. Nướng ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 10 phút, cho đến khi nước sốt bắt đầu sôi. Giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng cho đến khi chín mềm trong khoảng 30 - 40 phút. Phô mai sẽ có màu nâu và cà tím phải mềm và mềm. Để món thịt hầm đã hoàn thành hơi nguội và dốc.

• 

Món ăn được thiết kế cho

5-6 phần ăn

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Mẫu 20x30 cm

Ôi, thật là một vẻ đẹp! Cần thiết phải bỏ vào một con heo đất ...

[Katerina]

Katerina, Tôi khuyên bạn nên làm. Món thịt hầm có một chút khác thường, không có cà tím, hành tây và ớt đi kèm thông thường, nhưng một hương vị rất tinh tế tan chảy trong miệng của bạn.

Nó sẽ rất ngon.

rất ngon

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Lớp học! Ngon ngon !!! Chỉ cần những gì tôi yêu thích, tôi cần gấp để làm điều đó!

[Stavr]

Stavr, sau đó bạn cần phải làm điều đó ngay lập tức

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, trong phim hoạt hình có lẽ sẽ không? Lớp vỏ phô mai sẽ không nướng được. Hãy thử nó trong Princess, hoặc nó sẽ không có thời gian để nướng, bạn có nghĩ vậy không?

[Rita]

Rita, trong một multiooker là không đúng. Tôi không biết khả năng của các công chúa; Tôi nghĩ rằng nó sẽ không hoạt động tốt hơn so với trong lò.

Nó ngon! Tôi cũng thêm tỏi và thì là. Tôi muốn thử làm với thịt trong chậu

Tôi rất vui vì tôi thích món ăn.

Tôi muốn thử làm với thịt trong chậu

Tùy chọn này cũng khá khả thi. Sáng tạo!