Biểu đồ nhiệt độ nồi nấu chậm Kitfort KT 2010

Hôm nay mình hầm ớt nhồi + cà chua. Tôi có thể đã không lấy một quả cà chua, nhưng phần thịt băm vẫn còn. Khoảng 3 tiếng trên Hải chắc là đủ cho một quả cà chua, nhưng tôi mải mê làm gì đó mà quên mất cái chậm.
Mặc dù cà chua đã rụng gần hết, nhưng nhìn chung nó vẫn ngon. Một quả cà chua với mùi tiêu.
Tomila ở dạng lỏng từ lõi của cà chua + húng quế + mùi tây khô.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel ,, ngon!

Vâng, Ksyushik, hóa ra rất tốt. Tôi đã nghĩ rằng những quả cà chua sẽ rụng theo nghĩa đen ngay lập tức, nhưng không. Cà chua làm tốt, họ cầm cự.
Vì lý do gì mà chồng tôi không thích ớt nhồi, tôi không biết, nhưng đây là món ăn ranh mãnh với cà chua và hạt tiêu.

Đó là cách chúng tôi thoát ra ...

Hôm qua tôi mua 1,5kg đùi gà để khuyến mãi, tôi nghĩ sau giờ làm việc sạch sẽ như vậy làm gì. Tôi nghĩ đến việc mua một lon bia Phần Lan, vì cũng có một ưu đãi đặc biệt.
Kết quả là chúng tôi có 16 miếng đùi trống lột da + muối, tiêu, tỏi


+ bia 300 ml (không đổ được hết 0,5 ly lên người ranh mãnh)



Tôi đặt nó lên "đu", nó sôi rất lâu, chỉ sau 2 giờ cuối cùng nó đã bắt đầu ùng ục, sau 3 giờ chân đã hoàn toàn sẵn sàng. Mùi thơm trong căn hộ (tôi nghĩ là bên ngoài cũng vậy) là bia một nửa, gà một nửa.

Đây là sau bữa tối:


Nó hóa ra rất ngon! Nước dùng nhiều nước sốt, không có vị bia.

[Bà. Addams]

Bà. Addams, Tôi đã từng nấu một chiếc bụng heo trong lò với bia và rượu táo. Một giờ sau, mùi thơm như thể chúng tôi đang tổ chức lễ hội Oktoberfest).



Bà. Addams, Tôi liên tục thực hiện các động tác xoay ống chân của mình trong chuyển động chậm). Nhưng mọi thứ đối với tôi đều đơn giản. Muối, tiêu, tỏi xay (tôi thích tỏi) và một ít nước luộc gà.
Ống chân thẳng để giảm tốc độ).

[Myrrh]

Myrrh,

Vâng, có vẻ như ống chân chỉ là chậm và tôi sẽ làm điều đó. Bạn có bao nhiêu nước dùng? Để không đặt trên một đáy khô?

[Bà. Addams]

Bà. Addams, Lần đầu tiên tôi nấu trong một giờ hoặc hơn mà không có nước dùng. Thêm bao nhiêu. Tôi thêm một cốc đầy. 1 giờ trước khi sẵn sàng. Tất nhiên, nước dùng là nóng. Nếu bạn muốn nước thịt đặc hơn, hãy cho bột mì vào nước dùng nguội và đánh bông. Hâm nóng và cho vào bát để tráng ống chân. Nếu chân không có da, bạn có thể cho 0,5-1 thìa cà phê bơ vào chén nước dùng và bột mì. Khi đó nước thịt sẽ mềm mượt hơn. Nhưng bạn luôn có thể chuẩn bị nước thịt riêng sau khi nấu đùi trống.

[Myrrh]

Myrrh, cảm tạ! Bạn sẽ cần phải cố gắng làm điều này

[Bà. Addams]

Bà. Addams, đối với sức khỏe).

Chào mọi người!
Hôm nay mình làm món bánh đào từ sách công thức KT2010. Chỉ giảm được 150gr bơ
(À, đây là mốt của tôi, tôi giảm bớt đi khắp nơi). Đã thay thế: 50 gr sl. bơ + 50 ml sữa + 50 ml siro đào.
Tất nhiên, đây không phải là một chiếc bánh, mà là một món tráng miệng, hoặc một bữa sáng lộng lẫy với một tách cà phê. Rất ngon! Tôi yêu đậu của tôi nhiều hơn và nhiều hơn nữa!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, nó giống như một chiếc cobbler hơn). Nó rất ngon với kem). Nhưng không bình thường đối với nhiều người). Tôi thích điều đó). Và giảm lượng dầu ở khắp mọi nơi).

[Myrrh]

Myrrh, Tôi đồng ý, với kem sẽ

từ cuốn sách công thức

Lilya, một chiếc bánh xinh đẹp, bạn có thể cho biết thêm chi tiết được không?
Cái gì, bao nhiêu và như thế nào?

[Ksyusha]

Ksyusha, công thức trong cuốn sách từ chậm). Tôi thực sự đã không.

[Ksyusha]

Ksyusha, ở dưới cùng 1 kg đào từ một lọ trong xi-rô (Tôi có 700 gr - thêm mận mềm. Cho hỗn hợp lên trên: 150 gr. dầu mận, bột yến mạch, bột mì, đường, một ít quế. Trộn tất cả mọi thứ và đặt lên trên , thêm một chút. Tôi đã viết về dầu. 3,5 giờ ở chế độ Thấp. Cất nắp sau nửa giờ để không có hơi nước ngưng tụ. Để nguội hoàn toàn trong bát.



Cả nhà cùng thưởng thức. Tôi cũng muốn thử một chiếc bánh táo số lượng lớn (3 ly) theo nguyên tắc tương tự. Tôi nghĩ rằng nó sẽ không tệ hơn.

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, trong khoảng! Tôi sẽ ghi chú lại. Tôi thích loại tráng miệng này.

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, sau đó hủy đăng ký, xin vui lòng, về cốc ba

Tôi hứa!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, sẽ đợi).

ở dưới cùng một quả đào 1 kg từ lọ trong xi-rô (Tôi có 700 g - mận mềm đã thêm vào. Cho hỗn hợp lên trên: mỗi loại 150 gr mận, bơ, bột yến mạch, bột mì, đường, một ít quế. Trộn tất cả mọi thứ và đặt trên cùng, thêm một ít. Tôi đã viết về dầu. 3,5 giờ ở chế độ Thấp. Trong nửa giờ, hãy mở nắp ra để không có hơi nước ngưng tụ. Để nguội hoàn toàn trong bát.

Cảm ơn bạn, tôi đã lấy nó.

Làm tốt lắm các cô gái từ bạn. Và tôi, như một kẻ ngốc, nấu và ăn một ít cháo. Và táo xay nhuyễn. Chưa cho dưa chua. Và tôi đã nấu cháo 2 lần rồi mà chúng tôi vẫn chưa ăn. Nhưng tôi không phải là một người yêu ngũ cốc, mà là một người chồng. ... Tôi đặt nó vào ban đêm. Chỉ có điều tôi hay nấu cháo không có sữa, tôi chỉ cho bơ vào thôi. Hôm qua tôi đã nấu lúa mạch. 1 đến 4 đợt ngập và thấp vào ban đêm. Đó là những người yêu thích rượu, nó là chính nó. Tôi thực sự muốn ăn chúng. Tôi trở nên già đi, tôi cảm thấy bị cuốn hút vào cháo

Tôi thực sự muốn ăn chúng. Tôi trở nên già đi, tôi cảm thấy bị cuốn hút vào cháo

Đây!
Và vì chiếc nồi này nấu cháo chẳng giống ai. Ngày mai tôi cũng sẽ có cháo.

Đây!
Và vì chiếc nồi này nấu cháo chẳng giống ai. Ngày mai tôi cũng sẽ có cháo.

Đó là những gì đúng là sự thật. Các porridges là tốt. Họ cũng khen ngợi món cháo của Pan-Sonya. Nhưng tôi không thể so sánh được. Tôi không có một thiết bị như vậy. Nhưng trong một chiếc phillips nhỏ cô ấy đã nấu cháo, tôi đã mua cái này. Có điều nhanh chóng ngừng ăn cháo. Nó là cần thiết để lôi ra khỏi thùng của quê hương và nấu ăn. Tôi sẽ so sánh. Nhưng tôi không nhớ thứ gì đó mà tôi không chỉ ăn mà còn muốn nhiều hơn và nhiều hơn nữa.

Tôi không biết nó có đáng để viết ở đây không, nhưng vào lúc 213, tôi đặt một nửa xương bả vai thịt cừu thành miếng với cà rốt nạo và hành tây, hình khối và gia vị để nấu. Tôi vẫn chưa quyết định những gì sẽ được trong trận chung kết cho món ăn.
Thịt cừu chậm là lý tưởng để hầm thịt cừu).
Thịt cừu không có mùi hôi. Chúng tôi có mùi của thịt và sữa).

Vì vậy, không có gì đặc biệt. Tôi sẽ chỉ minh họa nước dùng từ vai của một con gà tây không có da (lần này vai trở nên lớn: 2 miếng cho gần một kg + 1,5 lít nước):



Cuối cùng, tôi đã học được cách đổ nước dùng cẩn thận mà không chạm vào thành để nó vẫn trong suốt. Tất cả limescale vẫn còn trên chảo

Hôm qua tôi đã nấu lúa mạch. 1 đến 4 đợt ngập và thấp vào ban đêm.

Và vào ban đêm, bạn nhận được khoảng bao nhiêu giờ?)
Tôi đang suy nghĩ, nghĩ cách nấu những con gà mái đẻ của mình. Kết quả là, tôi làm điều này: sau khi giết mổ, chúng trưởng thành trong một ngày trong tủ lạnh, sau đó chặt chúng thành từng phần, ướp qua đêm trong hỗn hợp sốt mayonnaise, kem chua, nước tương (hoặc teriyaki), muối và gia vị để nếm và trong 7-8 giờ ở mức thấp. Thịt mềm tinh tế nhất thu được.

[Bến du thuyền.]

Bến du thuyền., đối với những sinh vật sống "thể thao", tốc độ chậm là lý tưởng.

[gừng]

gừng, Tôi đã đặt nó ở đâu đó vào khoảng 10 giờ tối. Vào buổi sáng, lúc 6 giờ và khi nào và lúc 7 giờ. tắt. Bây giờ tôi đã cho ngô xay thô vào. Chào. khi nó sôi, tôi muốn đặt nó lên sưởi ấm và xem điều gì sẽ xảy ra.



Trong khi tôi đi chơi ở đây, cháo đã được nấu chín. tắt nó hoàn toàn Cho đến sáng nó sẽ xuất hiện trong một cái chậu.

[Myrrh]

Myrrh, chính xác! Người chồng nói rằng đây là con gà ngon nhất.
Olga, cảm tạ! Phương pháp này phù hợp với tôi))

[Bà. Addams]

Bà. Addams, Arina! Và trong quá trình đó bạn hoàn toàn không vớt bọt?



Olga, Ngô của tôi từ một chậm chạp đã không đi ở tất cả. Tôi mong chờ những ấn tượng của bạn

[Olga]

Olga, Ngô của tôi từ một chậm chạp đã không đi ở tất cả. Tôi mong chờ những ấn tượng của bạn

Trong cháo buổi sáng ... không, không phải cháo, hominy đã trở thành. Nó đáng giá, tôi thậm chí đã không thử. Rõ ràng là tôi đã đổ ít nước. Tôi quên rằng ngô sẽ rất mát khi nó nguội. Bài học sẽ là

Các nàng ơi, mình nấu súp lơ tươi, ngắt thành từng chùm, từ từ nhé. Và không cần phải lộn xộn với nồi hấp và nồi nước sôi.

[Miela]

Miela, ý tưởng tuyệt vời! Tôi vẫn nhìn cô ấy, nhưng tôi nghĩ thế nào với tất cả những điệu nhảy này ...
Bạn đã làm nó như thế nào? Rất thú vị!

Hôm nay tôi làm món sườn heo, có 2 kg (của Miratorg), tất cả đều được bao gồm. Ướp tối (xì dầu, tương cà, đường nâu, tiêu, chút dầu).
Không chiên bất cứ thứ gì.

Nấu trong 3 giờ ở chế độ Cao, 2 giờ ở chế độ Thấp và 1 giờ ở chế độ nhiệt.

Siêu!))
(Trong ảnh, một số miếng sườn làm sẵn đã "ra lò" ...)

[Mirabel]

Bà. Addams, Arina! Và trong quá trình đó bạn hoàn toàn không vớt bọt?

Mirabel, Vika, không, tôi không quay, mọi thứ được nấu chín mà không có sự tham gia của tôi. Lớp cặn lắng trên thành chảo, nếu bạn nhẹ nhàng múc ra (bằng muôi silicon), nước dùng vẫn trong suốt (trong ảnh của tôi, bạn có thể thấy - đây là một miếng thịt nhỏ nổi và đóng cặn trên thành chảo).

Chúng tôi ăn nước dùng, đổ gạo đỏ đun sôi cùng với thịt gà tây - một sự kết hợp rất tốt (theo như tôi không phải là fan hâm mộ của nước dùng, và một nửa của tôi là cơm đỏ, nhưng)

Ludmila, cảm ơn vì món sườn - rất ngon!

[Bà. Addams]

Bà. Addamsồ, tôi mới bắt đầu uống nước dùng. Vì vậy, đối với tôi nó là ngon vì một số lý do. Tôi đang suy nghĩ, đang suy nghĩ. Tôi chưa nấu nước dùng bao giờ? Tốt cho các khóa học đầu tiên. Bằng cách nào đó, tôi thậm chí không cảm thấy muốn uống nó. Và ở đây tôi đang đợi nước dùng và đun sôi thêm, để sau này tôi có thể uống một chút. Và cháo, chết tiệt ... Tôi đã phát điên vì mấy cái lò nướng này. Tôi ăn chúng như thể không ăn vào chính mình. Đó là món cháo mà tên khốn thích

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, chỉ đơn giản là chia thành các chùm hoa nhỏ và được bố trí thành một lớp ở phía dưới của chậm. Tôi có 4,5 lít. Ướp muối và nấu trên cao cho đến khi me đủ mềm.
Ngoài muối, tôi không thêm bất cứ thứ gì, vì đó là một thí nghiệm.

[Miela]

Miela, Mirra, bạn có thêm nước vào không?
Và bắp cải, tươi hay đông lạnh?

[Ludmila]

Ludmila, Tôi cũng đang nghĩ đến việc mua và nấu sườn. Nhưng có lần chúng tôi đã bị đầu độc nghiêm trọng bởi thịt lợn của thương mại thế giới. Tôi không mua nữa.



Ksyusha, nooo, đã không thêm. Cô ấy tiết ra một ít nước ngay cả trong quá trình nấu ăn. Bắp cải vẫn còn tươi.

Cảm tạ,

[Myrrh]

Myrrh, nhưng làm thế nào bạn có thể bị ngộ độc nếu bạn tự nấu hoặc đang nấu ăn?

[Mong]

Mong, vì vậy điều đó thật thú vị đối với chúng tôi. Đó là một miếng giăm bông trong một gói. Thịt sống. Tôi đã hầm nó một món tráng miệng trong nồi nấu chậm. Và trong một thời gian dài. Cứ tưởng sau miếng thịt này vợ chồng tôi sẽ kết thúc. Thật tốt khi đứa trẻ đã không ăn nó. Có lẽ chúng tôi đã quá xui xẻo với miratorg, nhưng tôi không mua bất cứ thứ gì khác.

[Myrrh]

Myrrh, bởi vì những tập như vậy, tôi có thành kiến ​​với sous-vide, tất cả đều giống nhau, nhiệt độ thấp đối với thịt không có cảm hứng tự tin, nếu ở nhiệt độ bình thường có thể làm cỏ.
Những lời phàn nàn về Miratorg đã trở nên phổ biến.

[selenа]

selenа,
Tôi cũng vậy, không liên hệ với Miratorg, tôi cảm thấy tồi tệ, từ thịt lợn của họ hoặc từ cốm. Ngay sau khi ăn, buồn ngủ, hôn mê, sau đó nhức đầu dữ dội và buồn nôn. Điều này đã xảy ra hơn một lần, tôi đã ngừng dùng sản phẩm của họ.

Tôi chưa bao giờ quan sát thấy điều gì như thế này từ các sản phẩm của Miratorg, tôi mua khá thường xuyên (tôi chỉ không dùng cốm, không có).
Nhưng ở đây mọi người đều rút ra kết luận cho mình là lấy gì ở đâu.
Đó không phải là về thương hiệu, mà là về phương pháp.)) Và 2 kg đối với chảo của chúng tôi là giới hạn trên.

2 kg đối với xoong của chúng tôi là giới hạn trên.

Và nó dựa trên cái gì?

[Rialis]

Rialis, Aleksey, tôi có một gói chính xác là 2 kg, và họ đã "quay lại".
Có lẽ ai đó sẽ có thể đẻ nhiều hơn.))

[LudMila]

LudMila,
Tôi bình tĩnh có 2 miếng gà tây cho 2,5 kg, rất nhiều khoảng trống dọc theo các bức tường.
Và tất cả những điều này cũng nằm trên tấm lưới.

Thành thật mà nói, tôi không hiểu vấn đề của việc nhét một cái chai di chuyển chậm vào nhãn cầu. Có một chỉ dẫn. Tôi thậm chí không nấu compote dưới nắp. Nó giống như cố gắng mặc vừa một chiếc quần quá chật. Bạn có thể mặc vừa, nhưng sẽ thoải mái hơn khi mang theo kích cỡ. Nhưng để mỗi riêng của mình.