Sốt Bolognese tại Jamie Oliver's HomeCooker

Sốt Bolognese tại Jamie Oliver's HomeCooker

Thể loại: Nước sốt

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
- thịt băm	600-700 gr
- Onion Medium	1 máy tính
- cà rốt loại vừa	1 máy tính
- rượu vang đỏ bán khô hoặc khô	60 ml
- cà chua gọt vỏ (lọ 400 g)	1 lon
- nước ép cà chua đặc	250-300 ml
- rễ mùi tây xay	1/4 muỗng cà phê
- rễ cần tây xay	1/4 muỗng cà phê
- nhục đậu khấu	1/8 muỗng cà phê
- tiêu đen	1/4 muỗng cà phê
- xạ hương	1-2 cành
- húng quế	1 lá
- Muối	2 muỗng cà phê
- dầu ô liu	2-3 st. l
- kem béo	60 ml

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi đã có rất nhiều công thức cho nước sốt này trên diễn đàn, nhưng tôi không thích nó quá chua, vì vậy tôi đã thực hiện một lựa chọn khác - nơi không có quá nhiều rượu và ít cà chua. Sau HomeCooker, vị ngon không thể tả, toàn thân - ngon đến kinh ngạc !!!
• 0. Đặt ở 175 ° C và thời gian là 90 phút, máy khuấy đang bật.
• 1. Đổ dầu ô liu vào chảo, khi chảo nóng lên một chút - cho hành tây thái nhỏ vào, phi thơm khoảng 5-7 phút.
• 2. Đổ cà rốt nạo vào, xào khoảng 5-7 phút
• 3. Thêm thịt băm và chiên cho đến khi không còn màu hồng.
• 4. Đổ 60 ml rượu vào và đợi cho đến khi nó bay hơi.
• 5. Cho cà chua vào máy xay, cho thịt băm vào xay cùng với nước cốt, đợi đến khi sôi.
• 6. Nêm muối và thêm tất cả các gia vị.
• 7. Giảm nhiệt độ đến 110 ° С, máy khuấy vẫn cản trở, không đậy bằng nắp.
• 8. Khi hoàn thành, thêm kem và đun trong 3-4 phút.
• Ăn kèm với mì ống!

Ghi chú

Trong khi nước sốt tự nấu và khuấy, nồi áp suất đã nấu mì cho tôi, và tôi đã tìm cách báo cáo trên diễn đàn về điều kỳ diệu mới từ Jamie và tìm ra công thức

Chúc ngon miệng!

[Julia]

Julia, Tôi thực sự thích nước sốt của bạn, nhưng loại nước nào tự làm được? : girl_in_dreams: Khai sáng cho ma quỷ, họ chưa bao giờ nghe nói về điều này ở đây, chứ đừng nói là chưa bao giờ nhìn thấy nó.

[Ludmila]

Ludmila
Đây là một đánh giá và thảo luận
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

Sắc đẹp, vẻ đẹp!!!!!!!
Tôi có thể ngửi thấy nó có mùi như thế nào!
Chà, bạn là một người nhanh nhẹn !!!

[Aina]

Aina, Tanya, nhưng thật là nhanh - tôi nói chung là một người lười biếng - Tôi lấy hành tây và cà rốt và thịt băm đã cắt nhỏ từ tủ đông ra, tôi không làm gì cả, thành thật mà nói
Home Cooker đã làm tất cả! Mặc dù không - tôi trộn cà chua và nhào thịt băm bằng nĩa - đó là tất cả công việc của tôi
Ồ, tôi quên mất - tôi cũng đã cố gắng không ngừng

Bạn có thể cho thêm rau thơm, mình chỉ kén ăn thôi, không thích nhiều vị quá.
Một lần nữa, như bạn muốn - trong hầu hết các công thức nấu ăn đều có tỏi, nhưng với tôi thì có vẻ như không có tỏi thì hương vị của nó còn tệ hơn.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Tôi ghen tị !!!

Yulechka, nếu cà chua được thay thế bằng nước ép cà chua thì sao? Shikoko có muốn anh ta không? Tôi không thích chua, nhưng có một thùng nước ép cà chua tự làm và hôm qua tôi đã làm món mì tự làm ...
Chảy nước dãi từ hôm qua ...

Yulyayayayayu, ghen tị !!!

Ở đó Makabusha cung cấp một giao dịch mua chung, ít nhất bạn có thể đặt hàng ở đâu

và nếu cà chua được thay thế bằng nước ép cà chua? Bạn có muốn Shikoko?

Bạn có thể lấy 400 ml nước trái cây tự làm để có độ chua vừa phải. Nếu hỗn hợp khô ngay từ đầu, thì bạn có thể thêm nước.
Nhưng nếu nó vẫn có vẻ chua, bạn có thể thêm một chút đường.

Hôm qua chúng tôi ăn và nói - có, chua, nhưng không muốn cho đường, vì với mì, vị chua này trở thành một nốt nhạc hay