Kem đậu phộng sô cô la (David Leibovitz)

Kem đậu phộng sô cô la (David Leibovitz)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Kem 20%	500 ml
Ca cao	25 g
Đường	100g
Bơ đậu phộng	130 g
Muối	Nhón

Phương pháp nấu ăn

• Một công thức rất đơn giản với kết quả tuyệt vời:
• Kết hợp kem, bột ca cao, đường và muối. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy. Khi bọt bắt đầu nổi lên, tắt bếp và cho bơ đậu phộng vào khuấy đều cho đến khi mịn và nhuyễn.
• Làm nguội hỗn hợp (tôi đã phủ một lớp giấy bạc khi tiếp xúc với hỗn hợp) và làm đông lạnh trong máy làm đá.
• Kết quả là một loại kem sô cô la ngọt vừa phải với hương vị đặc trưng của bơ đậu phộng.
• Công thức ban đầu không sử dụng 20% ​​kem mà là một nửa rưỡi: hỗn hợp sữa và kem nặng, 11-18% chất béo. Tôi thường thay thế hỗn hợp này bằng 20% ​​kem trong các công thức nấu ăn của Leibovitz.

Công thức nấu ăn tương tự

Kem đậu phộng sô cô la (vernisag)

Sundae với đậu phộng trong sô cô la và sốt sô cô la "Thiếc mái" (Katrin)

Peanut semifredo với kẹo "Korovka" (Tumanchik)

[Cifra]

Cifra, Helena, thật tuyệt vời! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Chúng ta phải nấu ăn!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, nó là cần thiết, nó là cần thiết Đặc biệt là vì hầu như không có trường hợp nào ở đó.

Món kem sô cô la này nên được gọi là "Eat Um!" Tôi đã làm điều đó bằng cách thay thế đậu phộng bằng tahini và ca cao bằng hai thanh sô cô la đen. Hương vị tương tự như nhân truffle trong kẹo. Đó là một niềm vui để lăn bóng!

Đã thay thế đậu phộng bằng tahini

Ồ, cảm ơn rất nhiều cho ý tưởng! Tôi cũng phải thử điều đó.

[Antonina]

Đã thay thế đậu phộng bằng tahini

Antonina, và tahini là tự làm (hạt mè với bơ trong máy xay?) hoặc mua (sau đó họ cung cấp ở đâu?)

Tahini mua Hy Lạp

Macedonian Tahini Macedonian Tahini Sốt làm từ hạt mè tinh chế

... Rất thích)

Tahini mua Hy Lạp

Cảm tạ. Tôi nhìn vào đáy thùng và tìm thấy một vài lọ :-) Trong rvz đầu tiên, tôi sẽ thử với loại làm sẵn, và sau đó tôi sẽ thiết lập sản xuất