Strawberry Yeast Buns - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh men dâu tây

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
dâu tây đông lạnh	200 gam
Sữa	100g
bột mì, loại cao cấp	450-500 gam
nấm men khô	8 gam
Đường	100g
bơ	50 gam
Muối	3 gam
mứt dâu tây hoặc mứt	nếm thử
đóng băng đường để đi bụi	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

Rã đông dâu tây, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, thêm sữa, đường, men nở và 50 gam bột năng. Khuấy đều, bỏ vào chỗ ấm 30 phút để lên men.
Sau đó thêm muối, đổ bơ đã đun chảy vào và dần dần cho bột mì vào. Tôi mất 470 gram. Trộn đều. Bột mềm, không dính tay. Đừng búa với bột mì !.
Đậy hộp đựng bột bằng túi hoặc màng bám và để ở nơi ấm áp trong 2,5-3 giờ cho đông lại. Sau một giờ và sau 2 giờ, ngồi bột và cuộn nó trong một cuộn hoặc phong bì ngay trên tay của bạn.
Sau khi đứng, bột thật tuyệt vời - mềm, thoáng, không dính tay. Hồng. Có thể nhìn thấy xương từ quả dâu tây.
Tôi có 950 gram. Chia thành 10 miếng 95 gam.
Tôi thu thập từng mảnh thành những quả bóng
Cô vo từng viên thành hình chữ nhật, cho một muỗng cà phê mứt lên mép.
Nếu mứt, hãy đặt một quả mọng
Bọc các cạnh
Cuộn lại cuộn
Đặt trong đĩa hoặc trên khay nướng
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong vòng 30 - 40 phút, cho đến khi bánh chín vàng.
Tập trung vào bếp của bạn.
Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một cây gậy.
Sau khi nướng
Lấy ra, để nguội hoàn toàn. Rắc bột nếu muốn.
Công thức từ cuốn sách Bánh mì nướng tại nhà. Bánh ngọt

Món ăn được thiết kế cho

10 miếng

Thời gian chuẩn bị:

4 giờ 30 phút

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, máy xay sinh tố

Ghi chú

Bánh tinh tế, chỉ có sương mai
Mảnh vụn thoáng mát, nhiều lớp

Có thể cảm thấy hơi gợn một chút, có vẻ như do thiếu trứng.
Không béo, ngọt vừa phải.
Kê đường 50 gam, tôi tăng gấp đôi.
Chồng vẫn không ngọt ngào
Anh ấy ngồi trên tôi như một con diều - đặt thêm mứt
Ở đâu có nhiều hơn, nó bị rò rỉ một chút.

Lần sau tôi sẽ nướng trên khay nướng. Bột rất bông, hình bóp không cho nở hẳn ra.