Bánh lúa mạch đen không có men với mạch nha và nhân rau

[Nhân hành.]

Bánh lúa mạch đen không có men với mạch nha và nhân rau

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột lúa mạch đen nguyên hạt	100g
Mạch nha lên men lúa mạch đen	50 gr.
Cám lúa mì	3 muỗng cà phê
Trứng	2 chiếc.
Dầu thực vật	3 muỗng canh. l.
Muối biển	1/2 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
Axit chanh	1/2 muỗng cà phê
Nước	100 ml
Củ hành	50 + 50 + 50 gr.
tỏi	5 tép
Hương thảo khô	1 muỗng cà phê
băp cải trăng	50 gr.
Champignons tươi	2 chiếc.
rau thì là	2 cành cây
Cà rốt	100g
Quế	1/2 muỗng cà phê
Dầu hướng dương chưa tinh chế	1 + 1 st. l.
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.
Thêm muối và tiêu mới xay (trộn)	nếm thử
Toàn bộ caraway khô	1 muỗng cà phê
Hạt rau mùi khô	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị trám răng.
• Nhân hành. Hành củ 50 gr. cắt thành nửa khoanh mỏng, băm nhỏ tỏi. Đổ 1 muỗng canh vào chảo. l. dầu ô liu, thêm hành, tỏi, lá hương thảo, muối, tiêu và, khuấy đều, xào trên lửa nhỏ, đậy nắp trong 10 phút, đến khi chín một nửa.
• 
• Bắp cải và nấm kim châm. Hành củ 50 gr. cắt thành nửa khoanh mỏng, cắt bắp cải và nấm thành sợi mỏng, thì là cắt nhỏ. Đổ 1 muỗng canh dầu hướng dương chưa tinh chế vào chảo. l., thêm hành tây, bắp cải, nấm, thì là, rau mùi, muối, hạt tiêu và, đảo đều, xào trên lửa nhỏ dưới nắp trong 10 phút cho đến khi chín một nửa.
• 
• Nhân cà rốt.Hành củ 50 gr. cắt thành nửa vòng mỏng, nạo cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa. Đổ 1 muỗng canh dầu hướng dương chưa tinh chế vào chảo. l., thêm hành tây, cà rốt, quế, muối, tiêu và, đảo đều, xào trên lửa nhỏ dưới nắp trong 10 phút cho đến khi chín một nửa.
• 
• Trộn đều bột lúa mạch đen với mạch nha, cám, soda và axit xitric. Trộn trứng, dầu thực vật, muối biển, đường và nước bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Kết hợp tất cả mọi thứ và trộn nhẹ nhàng. Bột sẽ chảy ra như kem chua rất đặc.
• Chia bột thành 4 phần.
• Cho 1 phần bột vào 4 khuôn giấy cùng với một muỗng canh và rắc hạt caraway (1 muỗng canh L. Lấy cho 1 khuôn).
• Trộn 2 phần bột với nhân hành và cho vào 4 hộp thiếc với một muỗng canh.
• Trộn 3 phần bột với nhân bắp cải và nấm rồi cho một muỗng canh vào 4 hộp thiếc.
• Trộn 4 phần bột với nhân cà rốt và cho vào 4 hộp thiếc với một muỗng canh.
• Lót một tấm nướng bằng giấy nướng, đặt tất cả các hộp thiếc đã lấp đầy lên một tấm nướng.
• 
• Đặt khay nướng vào lò nướng ở mức vừa và nướng ở 180 độ C trong 15 phút cho bánh không có nhân, 20 phút với bánh.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!!
• Đây là cách những chiếc bánh trông như thế nào trong bối cảnh:
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

16 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

30 phút. làm đầy (+10 phút nhào bột + 20 phút nướng)

Chương trình nấu ăn:

Lò nướng

Ghi chú

Tôi đã nướng những chiếc bánh này trong một thời gian dài, với nhiều biến thể khác nhau. Bột đặc, mềm, hơi xốp (không ướt không khô). Nó rất hợp với súp rau nhẹ

[Julia]

JuliaTôi nghĩ kẹo
Không phải kẹo, tất nhiên, nhưng cũng tốt. Tôi thực sự tôn trọng bột lúa mạch đen, một quan niệm thú vị, bạn phải thử.

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Galya, chúng thực sự giống như đồ ngọt trong màu sắc Tôi chỉ là một fan hâm mộ của bánh mì mạch nha đen (nếu có thể, không có men), vì vậy tôi thêm nhiều mạch nha hơn Và rất dễ dàng để nướng chúng trong khuôn. Cảm ơn bạn đã thích công thức của tôi

[Bianchi]

nếu có thể không có men

Bianchi, Julia, nhưng bạn có thể thử làm bằng bột chua ... Tuy nhiên, lâu hơn, tất cả điều này sẽ là.
Ý tưởng thật thú vị!