Đậu xanh nướng với rau và quả óc chó (nạc)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Ngâm	200 g
Cà rốt	1 máy tính
Củ cải đường	1 máy tính
Quả óc chó	50g
Rau bina	50g
Việt quất sấy	50g
Zira, rau mùi, nhục đậu khấu	1/4 giờ l
Ớt bột	1/2 muỗng cà phê
Muối tiêu	nếm thử
Dầu thực vật	1,5 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

Ngâm hỗn hợp này trong vài giờ (nên dùng ngay cả vào ban đêm).
Tôi đã đứng ngâm mình trong 4 giờ. Xả nước, rửa sạch
Đun sôi đậu xanh cho đến khi chín mềm. Nó nấu đủ nhanh (15-25 phút)
Tôi nấu trong 20 phút. Mash hơi chín
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho gia vị vào xào trong vài phút
Cắt nhuyễn rau bina (tôi đã để đông lạnh), bào nhuyễn cà rốt và củ cải đường

Cắt quả óc chó (tôi đã làm nó trong một máy xay sinh tố). Cho rau nghiền, rau bina, các loại hạt và nam việt quất khô vào chảo cùng với gia vị, muối và tiêu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều

Để ráo nước đậu xanh đã luộc chín, cho muối và nghiền gần thành khoai tây nghiền (không có sạn, đậu xanh rất mềm)
Thêm rau hầm với quả nam việt quất và các loại hạt vào bánh muffin và trộn kỹ cho đến khi mịn. Hóa ra một khối rất dẻo
Tạo hình miếng chả và đặt chúng lên đĩa nướng đã bôi mỡ

Cho đĩa vào lò nướng, làm nóng trước 180, nướng chả trong vòng 40-50 phút. Ở một số nguồn, bạn nên lật các miếng cốt lết sang mặt khác sau 20 phút nướng ở một mặt và nấu với lượng tương tự. Thịt cốt lết của tôi bị lật rất xấu, bị mềm và bị vỡ. Lật qua hai miếng cốt lết, tôi quyết định nướng phần còn lại mà không lật. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào!

Ăn kèm với các loại salad và bất kỳ loại nước sốt nào bạn chọn.
Ăn ngon miệng nhé!
Hóa ra rất ngon với nước sốt kim ngân!

Món ăn được thiết kế cho

2-3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

Nấu trong khoảng 1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Bếp lò

Ghi chú

Những miếng cốt lết rất thú vị, tươi sáng, ngon và hài lòng!
Zira được cảm nhận một cách dễ dàng. Ai chê loại gia vị này mà không mấy thiện cảm thì nên giảm bớt lượng.