Pate gan quýt

[Đặc ruột]

Pate gan quýt

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Đặc ruột
củ cải hành tây	1 máy tính cá nhân.
cà rốt bé	1 máy tính cá nhân.
dầu thực vật	để chiên
gan (tôi có thịt gà)	300 trước công nguyên
bơ mềm	100g
Muối	nếm thử
tiêu đen xay	nếm thử
Quýt ngâm
Đường	100g
Nước	200 trước công nguyên
Quế	1 chiếc bị rơi.
hoa hồi	1 sao
Muối	nhón
quýt	6 chiếc.
Mứt quýt
agar-agar	1 gr.
xi-rô glucose (tôi có xi-rô tinh bột)	1 muỗng canh. l.
đường tùy chọn	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Trộn đường với nước. Thêm muối và gia vị. Sôi lên.

• Đổ nước sôi ngập quýt ba lần. Sau đó, siro làm sẵn. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 110 độ trong 3 giờ. Nếu quýt không thể ngâm hoàn toàn trong xi-rô thì hãy vớt quýt ra và đảo qua cứ nửa giờ một lần.

• Lấy ra, để nguội cho đến khi ấm.

• Ngâm thạch trong một thìa nước lạnh trong 30 phút.

• Cắt đôi quả quýt. Lấy hết bã ra.

• Cho vỏ bánh trở lại xi-rô.

• Lọc bã quýt.

• Chà qua rây.

• Thêm thạch ngâm và glucose. Đặt trên lửa, đun sôi và đun nhỏ lửa trong hai phút. Hãy thử một lần. Thêm một chút đường nếu cần.

• Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên đĩa hoặc đĩa nhỏ. Đổ mứt ra một lớp mỏng và để mứt đông lại. Đóng băng ở nhiệt độ phòng.

• Cắt hành tây và cà rốt và chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật. Tắt.

• Bổ gan. Nêm với muối và hạt tiêu.

• Pha trộn.

• Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ trong 30 phút.

• Lấy gan ra và xay nhuyễn.

• Chà xát pate qua rây. Để nguội.

• Thêm bơ mềm và đánh tan.

• Hãy thử một lần. Nếu cần, thêm muối và hạt tiêu. Pha trộn.

• Vớt vỏ quýt ra khỏi siro, để siro ráo nước, bạn có thể ướt đều. Đổ đầy pate và gửi vào tủ lạnh trong vài giờ để đông cứng lại. Lấy ra, cắt đôi và dùng với mứt.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Ghi chú

Pate được làm theo công thức của Chef Hector Jimenez. Cuốn sách "Bravo".
Rất ngon, nhưng không phải cho tất cả mọi người. Pate mềm nhất. Vỏ quýt giống như quả kẹo. Mứt tạo ra hương vị rất tốt. Bạn có thể dễ dàng ép lấy nước từ quýt và làm nước ép ngay. Tôi giới thiệu.

Thật là đẹp
Theo tôi hiểu, vỏ bánh không chỉ để phục vụ, chúng có thể ăn ngấu nghiến sau khi chế biến như vậy.
Tôi thích pate vị trái cây. Tôi thường thêm mơ khô.
cảm ơn vì ý tưởng

Một giải pháp thú vị. Sẽ có tâm trạng, bạn phải cố gắng.

[Jeanne]

Jeanne, Hoa loa kèn, cám ơn vì ghé qua)

vỏ bánh không chỉ để phục vụ, chúng có thể được nuốt chửng sau khi chế biến như vậy.

Có thể.