Sữa đông strudel

[nước sốt vani]

Sữa đông strudel

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	125 g
Muối	nhón
Trứng	1 miếng
Nước ấm	20 ml
Dầu thực vật	30 ml

Phương pháp nấu ăn

• đổ đầy
• 40 g bơ mềm
• 40 g đường
• 1 túi đường vani
• 1 quả trứng
• 1 bàn. một thìa nước chanh
• 250 gr phô mai tươi ít béo
• 15 g tinh bột
• 2 bàn. thìa kem chua
• 1 quả mơ đóng hộp (trọng lượng không chứa chất lỏng 240 g)
• 50 gram nho khô
• khoảng 30-40 gr bột báng
• để bôi trơn và phủ bụi
• 40 g bơ
• đường mịn
• Nhào được khối bột dai nhưng dẻo. Tôi nhào trong sự kết hợp với một cái móc.
• Để bột vào chỗ ấm trong 30 phút. Tôi lấy máy trộn ra khỏi HP, cho bột vào đó, phủ một chiếc khăn và bật "sưởi" (cân bằng nhiệt độ).
• Đối với nhân bánh, xay bơ mềm, cho dần đường, đường vani, trứng, nước cốt chanh, phô mai, tinh bột, kem chua.
• Chia bột thành hai phần. Cán mỏng từng phần cho đến khi trong suốt (!), Thậm chí bạn có thể dùng tay kéo căng thành hình chữ nhật có kích thước 35x25 cm.
• 
• Bôi mỡ bột với bơ đun chảy. Rắc bột báng lên trên.
• Rải đầy nhân, để lại 3-4 cm cố định ở tất cả các bên.
• Cắt mơ thành từng lát mỏng (tôi dùng 6 nửa quả đào cho 2 quả đào và cắt thành từng lát mỏng), đặt lên trên nhân bánh, rắc bột báng và nho khô.
• 
• Quấn ba mép bột vào nhân bánh. Lăn bánh nướng dọc theo cạnh ngắn, ấn xuống, đặt mặt đường nối xuống trên khay nướng có lót giấy nướng, phết bơ nóng chảy.
• 
• Nướng trong lò khoảng 50 phút.
• 180 ° trên-dưới, làm nóng lò trước.
• Chế độ đối lưu 160 °, KHÔNG làm nóng trước.
• Sau 30 phút, bôi bơ lên ​​các sợi bánh và quay trở lại lò nướng.
• 
• Rắc đường đóng băng đã hoàn thành. Phục vụ ấm với nước sốt vani.

Tôi vội vàng với một báo cáo

Thay vì mơ đóng hộp, tôi lấy một lượng mơ khô tương tự. Hóa ra rất ngon, nhưng mơ khô làm gián đoạn hương vị của pho mát nhỏ, vì vậy tôi nghĩ rằng nó nên được dùng ít hơn.