Bánh phô mai thơm trên bột sữa đông - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh pho mát thơm trên bột sữa đông

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
Pho mát Cottage	250g
Bơ	100g
Kem chua	50g
Trứng	1 máy tính
Nước ngọt	1/3 muỗng cà phê
Muối	1/3 muỗng cà phê
Đường	1/2 muỗng cà phê
Bột, cao cấp	230-250 g
đổ đầy
Phô mai	250-300 g
Trứng	1 máy tính
Kem chua	50g
Hỗn hợp các loại thảo mộc - Provencal hoặc Ý	nếm thử
Tép tỏi)	1-3 chiếc
Tiêu đen xay, ớt bột, ớt hun khói xay	nếm thử
Vừng (để rắc)	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Đun chảy bơ cho đến khi nóng, không sôi. Đổ baking soda, muối và đường vào, cho trứng và pho mát vào khuấy đều. Tôi có kefir / phô mai lên men, khá đồng nhất, nếu phô mai có hạt thì nên lau trước. Cho bột mì vào, nhào bột cho mềm có thể cán thành từng sợi bánh. Không nhất thiết phải dùng búa đập bột nhưng bột không nên và dính mạnh tay. Chia búi tóc thành 2 phần bằng nhau. Lấy bột ra để trong tủ lạnh 20-30 phút.
Lúc này, bạn có thể thực hiện nhồi bột. Phô mai bào nhỏ, thêm gia vị vừa ăn, tỏi xay hoặc băm nhuyễn, trứng và kem chua khuấy đều. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Bật lò nướng 180 độ.
Đã đến lúc bắt đầu tạo hình cho bánh. Trong bản gốc, bạn nên phân phối một phần bột ở dạng dọc theo đáy và hai bên, nhưng vì nhân bánh không lỏng nên bạn có thể nặn bánh một cách an toàn ngay trên tờ giấy. Tôi đã làm điều đó. Tôi lăn bột trong bột mì, cán nó thành một lớp hình bầu dục trên một tấm thảm Teflon, chuyển tấm thảm sang một tấm nướng. Tôi đặt miếng trám thụt vào trong từ các cạnh. Tôi đặt lớp cuộn thứ hai lên trên và ghim các mép lại. Cô dùng tay thấm nước ấn nhẹ mép lên trên và ấn nhẹ, dùng lòng bàn tay ướt làm phẳng, cho toàn bộ chiếc bánh có hình dạng mịn hơn. Chiếc bánh này có vẻ ngoài thấp, giống với chiếc bánh Ossetian. Tốt hơn hết bạn nên dùng nĩa chọc thủng mặt trên của bánh, nếu không khi nướng bánh sẽ rất phồng. Rắc mè và cho vào lò nướng đã làm nóng trước 20-25 phút cho đến khi chín vàng đều.
Để nguội một chút và cắt.

Món ăn được thiết kế cho

1 cái bánh

Thời gian chuẩn bị:

nướng 20-25 phút

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Tôi quyết định thử một công thức tìm thấy trên mạng với một cái tên đầy hứa hẹn - "Lovely" Cheese Pie 🔗 ... Tôi sửa lại một chút cho hợp khẩu vị của mình - tôi thay một ít bơ bằng kem chua. Tôi nghĩ rằng lượng phô mai trong nhân bánh có thể giảm xuống 200 g một cách an toàn - theo ý kiến của tôi, một lớp phô mai nhỏ sẽ khá đủ. Tôi thực sự thích bột - nó sẽ bổ sung vào con heo đất của tôi sữa đông phổ quát! Thành phần của sản phẩm không thể gọi là đơn giản, nhưng chiếc bánh được chế biến rất nhanh, thơm và ngon! Tỏi tạo cho nhân có vị cay và mùi thơm, vì vậy chiếc bánh được đánh giá cao ngay cả những người không thích phô mai! Vì vậy, tên ban đầu là khá hợp lý! Cảm ơn tác giả!