Bánh mì đêm Thụy Điển "Lenivka" (không nhào)

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻Bạn thích mẫu này như thế nào? bạn có thích nó không? Và bánh mì trở nên mát mẻ !!!

Có, hình dạng đẹp, bạn có thể nướng tất cả các loại khác nhau, cả ngọt và không ngọt và với các loại nhân khác nhau!
Đối với mọi hương vị, như họ nói!
Bôi trơn bằng dầu cho lưới an toàn, không có gì bị kẹt, mọi thứ nhảy ra ngoài bằng một tiếng nổ!

[Trishka]

Trishka, cảm ơn vì bánh mì!

Địa ngục trên bột chua "đơn giản nhất"... Tôi thích bánh mì rất nhiều! Tôi đã sử dụng 50 ml hạt và (25 + 25) ml lanh trắng và nâu.
Nướng đa thân deLonghi, lò nướng bậc 2, 30 'có giấy bạc + 20' không có giấy bạc.
Cảm tạ !

[Sự hoàn thành]

Sự hoàn thànhLena, bánh mì hóa ra thật tuyệt vời, và thậm chí có cả bột chua nữa!
Tôi rất vui vì tôi thích nó, cảm ơn bạn đã tin tưởng và chú ý đến công thức!

Tôi có một nhận xét - lò nướng của mọi người nóng lên theo nhiều cách khác nhau, vì vậy lời khuyên cho bánh mì nguội vào lò lạnh, giống như mọi thứ sẽ ấm lại với nhau, thật kỳ lạ. Lò của tôi nóng lên rất nhanh.
Thỉnh thoảng tôi nướng bánh mì lên men lạnh mà không cần nhào, chúng tôi rất thích nó, nhưng công nghệ ở đó có một chút khác biệt, bạn cần ít men hơn mười lần (!). Bột phải ấm lên, sau đó nguội. Bijou có một công thức tương tự trong hồ sơ của mình.
Đối với tôi, công thức này chứa một lượng men rất lớn. Tôi nướng nó chính xác theo công thức. Bình tĩnh lại. Có mùi như men.

[Veta]

Veta, tất cả các công thức đều khác nhau, và hương vị cũng vậy, bánh mì này không có mùi men!
Sau đó cho chúng tôi biết nó có vị như thế nào?

Đối với tôi, công thức này chứa một lượng men rất lớn. Tôi nướng nó chính xác theo công thức. Bình tĩnh lại. Có mùi như men.

Đặt ít hơn. Tôi giảm xuống còn 6g. Kết quả là tuyệt vời!

[Trishka]

Trishka, siêu! Tôi sẽ trộn nó hôm nay!

Hương vị thật tuyệt vời! Bây giờ bánh mì chỉ để qua đêm, không phủ bất cứ thứ gì, không có mùi men! Tôi thực sự thích hương vị của hạt trong bánh mì! Và nó đã tạo ra một lớp vỏ tốt làm sao!
Cảm ơn bạn!

Tôi nhào một phần mới, giảm men, để vài giờ ở nhà, lớn lên rồi đem đi để nguội. Có thể đây hoàn toàn là những điều kỳ quặc của tôi, nhưng không phải vô cớ mà họ nướng bánh mì không có men, thay thế bằng bột chua. Nấm men là vi sinh vật phát triển nhanh, bạn cho nhiều thì bột sẽ nhanh nở, kể cả khi để nguội. Đặt một chút, chúng vẫn sẽ phát triển, chỉ một chút nữa thôi. Chà, đây hoàn toàn là lời giải thích không khoa học của tôi.

Đặt ít hơn. Tôi giảm xuống còn 6g. Kết quả là tuyệt vời!

Đây là một công thức hoàn toàn khác.

Tôi cũng giảm lượng men. Giống như Chi nhánh, tôi có thể ngửi thấy mùi men.

Hương vị thật tuyệt vời

Chà, thật tuyệt, nếu không thì tôi đã thực sự lo lắng, mọi người đều vui vẻ và mọi thứ có vẻ ổn, nhưng ở đây tôi chỉ thấy buồn ...
Còn men thì có, có người cảm nhận được ngay, có người lại không, mỗi người có một nhận thức khác nhau.

Tôi thích hương vị của hạt trong bánh mì!

Vì vậy, tôi yêu chúng rất nhiều, nhưng mũi của tôi hướng lên, tôi tự nướng với hạt, chúng với pho mát, hoặc trống rỗng!

Tôi sẽ trộn

Lil, bạn đã bao giờ nướng chưa?

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, một lò nướng rỗng với cùng một tỷ lệ bột / nước?

Vâng, tôi không thay đổi bất cứ điều gì, nhưng nếu với pho mát, sau đó tôi chỉ thêm một ít pho mát bào, nó thực sự chìm xuống đáy qua đêm, nhưng không phải tất cả, một số phần.

Tôi chắc chắn sẽ thử với pho mát, cảm ơn.

[🌼Ksyusha🌻]

và ở đây tôi chỉ thấy khó chịu ...

🌼Ksyusha🌻, đừng buồn, nó thực sự phụ thuộc vào nhận thức. Và bánh mì thật tuyệt vời! Gần đây, tôi chỉ nướng nó.

Cảm ơn bạn, Galyun, thật tiếc, người đó đã nấu ăn mà không phải thế, bạn cảm thấy tội lỗi, mặc dù công thức đã được chuẩn bị sẵn, hơn một lần và nhiều người thích nó.
Nói một cách chính xác, hương vị và màu sắc, mỗi người đều có dấu ấn riêng.
Nhưng, mọi thứ đều ổn, và cuối cùng thì tôi thích chiếc bánh mì!

Tôi lại với bánh mì, một lần nữa với bột chua "đơn giản nhất". Nhưng lần này tôi đặt vào buổi sáng và nướng vào buổi tối, không lên men lạnh.

Cheese đã được dám trong 5 '. Bây giờ tôi sẽ đặt nó một lần nữa, cho ngày mai.
Thông tin chi tiết về chế độ nướng trong Kuzinka đây.
Một lời cảm ơn đến tác giả về công thức!

Tôi nghĩ bánh mì gì, cảm ơn vì báo cáo hình ảnh, tôi rất vui vì tôi thích nó!

Tôi đã thử nướng bánh mì này trên Đường sắt, nó hoạt động,
Thay vì men thông thường, đã có 100 ml + 90 gr. bột mì, phần còn lại theo công thức, bột mỏng hơn, hoặc có vẻ như với tôi ... nhưng bánh mì đã được nướng và ...


Vâng, bánh mì này không có mùi men gì cả, vì chúng không có ở đó ...

Thay vì men thông thường, đã có 100 ml + 90 gr. bột mì

Tôi đã hiểu đúng rằng đây là một preenzyme?

Vâng, đây là nó.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha - Cảm ơn bạn vì công thức! Tôi thích bánh mì rất nhiều! Mình nướng trong Redmond 02 nhiều bánh, nướng kỹ, có thêm hạt hướng dương, không chiên. Mình làm mẻ theo công thức, mình lấy men tươi, không chèn ảnh được, xỉn quá.

[LyubaVik]

LyubaVik, cảm ơn vì đã phản hồi và tin tưởng vào công thức, tôi rất vui vì bạn thích nó!

Ảnh được chèn qua hồ sơ của bạn trên trang web, "phòng trưng bày của tôi" ....



Có, và cho tôi về "bạn", nếu thuận tiện!

Ksyusha

Quay xung quanh và không nướng bánh mì, vì vậy tôi lại nhớ về sự lười biếng! Đã dừng dừng lại vì nó sẽ biến mất sau 5 phút nữa. Ngày mai không có khách, sẽ bị hoãn. Cảm ơn bạn, Ksyusha!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, nói với tôi! À, tôi không có lò nướng ... Nói cho tôi biết, tôi có thể thử nướng bằng nồi nấu chậm được không? Bánh mì rất hấp dẫn. Tôi muốn bột ngũ cốc nguyên hạt.

[dâu]

dâu, Natasha, tôi rất vui vì tôi thích bánh mì, và tại sao anh ấy nên ở lại nếu nó ngon!



UkkaNói thật là về phim hoạt hình, tôi cũng không biết về bột mì.
Nhưng họ cũng nướng bánh quy và bánh nướng, tại sao bánh mì lại không được, hãy thử làm sau nhé!

[Olya]

Olya, ở trên cùng, 3 thông báo trên viết rằng họ đã được nướng trong MV! Tôi cũng nướng trong phim hoạt hình và đây là một món khác Bánh mì đêm Thụy Điển "Lenivka" (không nhào) # 53

Olyushka ,!

Vì vậy, trong những gì để đặt và nướng tôi đã tìm thấy (một món hầm từ một tủ nấu nhiều bánh cũ), nó vẫn còn (cho đến khi tự động hóa hoàn toàn và sự lười biếng) để tính toán thời gian cho lò nướng của bạn Theo tôi hiểu, nó sẽ trở thành một ciabatta đơn giản. , chắc chắn ngon hơn Cảm ơn bạn!



CÓ, tôi cũng thích nó "trong lò lạnh" Ngay khi trong công thức, tôi thấy "CHUẨN BỊ lò nướng đến nhiệt độ CẦN THIẾT", vì một số lý do, ethnuzyazism giảm đáng kể

Chờ đợi kết quả

Ngày mai bây giờ Nếu tôi không ngủ Một giờ trước, tôi trộn nó và đặt nó trong tủ lạnh Và để nghỉ ngơi sau khi nướng, như thường lệ?

Vâng, vâng, trong một chiếc khăn và cho đến khi nó nguội, nếu bạn giữ nó :)).

Hiểu rồi, cảm ơn Chúng tôi sẽ rèn luyện ý chí

Ai đã nướng trong phim hoạt hình, và bạn đã gửi bột vào tủ lạnh như thế nào? ngay trong bát và sau đó nướng?

[Vika]

Vika, Tôi nghĩ có, tôi thực sự chưa nướng trong phim hoạt hình được nêu ra, tôi cũng phải thử.

Các cô gái, xin lỗi, nhưng tôi nghĩ rằng nồi nấu chậm cho những thứ như vậy là ít nhất



Tôi chỉ trộn nó và cho vào tủ lạnh ngay trong cái bát từ chiếc đa năng cũ ... theo đó, tôi sẽ cho vào lò nướng luôn



Vâng, và tôi cũng tin rằng nếu bạn đứng trong tủ lạnh, và cho vào khuôn trước khi nướng (hoặc bất cứ nơi nào bạn muốn), bột sẽ rơi ra ... Nó ở dạng lỏng ... Tôi chỉ làm điều này cho bánh kếp. .. Nhân tiện, kể cả không có trứng, không có sữa, tôi vẫn sợ rằng một chiếc "bánh kếp" to và tròn hoàn hảo sẽ ra đời

rằng bộ đa năng cho những thứ như vậy ít nhất trong tất cả các mục đích

vì vậy họ đã viết ở trên, dường như hoạt động tốt

Ngày mai chúng ta sẽ xem Mặc dù, rất muốn thêm bột mì Nhưng, tôi quyết định làm theo công thức .... và điều này rất hiếm khi xảy ra với tôi. Tôi nói chung là đối thủ của bất kỳ công thức nào ... Tôi dựa nhiều hơn vào "chuyka"



Bánh mì nói chung là một sinh linh ... Rất khó đong đếm bằng miligam ... Bột mì dù cùng nhãn hiệu và hãng sản xuất nhưng mỗi mẻ lại khác nhau ... nó hút ẩm, lại .... nước thì khác. , thành phần, nhiệt độ .... về men thì mình nói chung là im lặng ...ngày cấp, được bảo quản, vận chuyển trong điều kiện nào. Chính những nguyên tắc và công nghệ nấu món này hay món kia, tôi đọc nó với niềm vui và sự biết ơn, nhưng những miligam ... Tôi không phải ở trong phòng thí nghiệm hóa học, tôi đang ở trong một NGƯỜI SÁNG TẠO



Xin chào tất cả mọi người!
Như tôi đã hứa - tôi đang kể, tôi đã nướng gần một giờ.

Cùi sau khi nướng chín, không dính, có độ dẻo, tuy hơi ẩm và không cao su ... có lỗ, nhưng tôi không biết diễn tả như thế nào ... giống như trong bột rất giàu ...
Đối với bữa sáng, với sữa chua, đã tuyệt vời
Lần sau, bột mì, vẫn vậy, tôi sẽ thêm nhiều Chuika hiếm khi lừa dối tôi
Và đây là cách mọi thứ hoạt động. Cách này thật thú vị, tôi chấp nhận

[Yuri]

Yuri Tôi rất vui vì nó đã thành ra! Chỉ từ bức ảnh tôi đã không hiểu .. hóa ra anh ấy cao, mặc dù nhìn trên máy tính bảng có thể không thuận tiện lắm ?!

Không cao, nhưng so với thử nghiệm ban đầu, cao hơn 1,5-2 lần ... Lần sau, nếu cố gắng theo cách của mình, tôi sẽ thể hiện

Được rồi, chờ đã!

Tôi không biết làm thế nào để chèn ảnh, nhưng bánh mì rất tuyệt vời và được nướng ngon với một phiếu giảm giá ở redmond 02, một lần nữa cảm ơn Ksyusha vì công thức bánh mì ngon !!!

Rồi tôi nhớ ngay đến vụ họ cho một người hàng xóm cái máy làm bánh mì đã qua sử dụng (ôi kinh dị) mà không có kính đo lường ... Và việc cô ấy không lấy bánh mì, cô ấy chỉ coi đây là lý do ... Có lẽ đó Tôi cũng vậy?

Đây là một bức ảnh khác, nhưng nó không hoạt động cùng nhau.

[LyubaVik]

LyubaVik, họ đã đặt nó vào tủ lạnh như thế nào? trong bát nhiều bánh?
bánh mì của bạn rất đẹp!

Ôi, bánh mì gì, tôi rất vui vì mọi thứ đều ổn thỏa cho mọi người!

bột mì, tất cả đều giống nhau, tôi sẽ thêm nhiều hơn

À, có lẽ cũng phải thôi, bột của mỗi người khác nhau, mà bột của tôi cũng dính, nhưng theo tôi thì nó nở tốt, tôi không nhớ ...
Chúng ta phải thử nó trong phim hoạt hình.

[Vika]

Vika, Có trong bát.

[Ksyusha]

Ksyusha, tại sao bạn lại im lặng rằng đây là công thức của bạn .. Tôi sẽ không lái xe Yuri đi khắp diễn đàn .. ở đây bạn sẽ thư giãn ở đây .. buồn con mèo ..

Theo nghĩa, tôi im lặng?
Tôi nên nói ở đâu?