Bánh mascarpone sô cô la

[bột:]

Bánh mascarpone sô cô la

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
bột mì c. từ.	160 g
trứng (trọng lượng không có vỏ)	180 g (3 chiếc)
Đường	150 g
bơ	200 g
sô cô la đắng 70-75%	200 g
bột nở	1 muỗng cà phê
Đổ đầy:
mascarpone	500 g
Đường	50g
trứng (tất cả đều không có vỏ)	120 g (2 chiếc)
đường vani	10 g
bột ngô	15 g

Phương pháp nấu ăn

• Đun chảy bơ và sô cô la. Khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Nguội đi.

• Đánh trứng (còn ấm) với đường thành bọt bông trắng.

• Thêm hỗn hợp sô cô la-bơ. Đánh một lần nữa.
• Trộn bột mì với bột nở, cho vào âu bột.
• Đánh bông mascarpone với trứng, đường, tinh bột và vani.

• Bôi bơ lên ​​đĩa nướng (d 24 cm) và rắc bột mì lên, giũ sạch phần bột thừa. Trải một nửa khối bột sô cô la ra.

• Sau đó - điền vào.

• Phủ phần bột sô cô la còn lại lên trên. Làm vết bẩn bằng một xiên gỗ.

• Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 180C trong khoảng một giờ. Sẵn sàng kiểm tra bằng xiên gỗ. Để bánh nguội một chút trong chảo, sau đó chuyển sang đĩa phục vụ.

• 
• Thưởng thức trà của bạn!

Ghi chú

Theo công thức của Nina Tarasova, với những thay đổi nhỏ.

Bánh ăn ngon cả khi còn ấm, với một muỗng kem vani, hoặc để nguội hoàn toàn. Hãy thử và quyết định tùy chọn nào bạn thích nhất.

[Sonadora]

Sonadora, Manyalàm thế nào tôi yêu mọi thứ với mascarpone .... phải oh thêm vào dấu trang ... đã có mùi sô cô la rồi ..

[Christina,]

Christina, cảm tạ. Bánh rất có vị sô cô la.

Và tôi có ít nhất một mảnh, Man !!! Vì lý do nào đó, tôi ngay lập tức nhận ra từ bức ảnh rằng đó là công thức của bạn.

Marish, đến!

Marish, đến!

và tôi?

Bảo tháp của tôi đã biến mất ở đâu đó ... tôi sẽ nhìn lại bây giờ chứ? Cảm ơn bạn, Man về lời mời - Tôi đã bay rồi.

Christine, đừng khóc, tôi sẽ chữa lành cho bạn (tuy nhiên, cái móc nhỏ ... sẽ phải được thực hiện)

(Tuy nhiên, cái móc nhỏ ... sẽ phải được thực hiện)

vâng tôi có thể tự mình ..

và tôi?

Điềm tĩnh! Chỉ sự bình tĩnh! (từ). Đủ cho tất cả mọi người.

Marish, những người yêu thích sô cô la của tôi nên thích nó. Tôi sẽ nấu nó vào dịp lễ nào đó. Cảm ơn vì công thức!

Ksyusha, cảm ơn. Những người nghiện sô cô la sẽ thích bánh. Và nó chuẩn bị rất đơn giản. Phải mất nhiều thời gian để viết hơn là làm.

[Manya]

Manyangon tuyệt! Cảm tạ!
Tôi đang lạc đề. Từ chiếc bánh còn lại 300 g phô mai kem (bơ, phô mai sữa đông và kem), thêm 200 g phô mai tươi, phần còn lại theo công thức.
Nhân tiện, phần nhân là tinh tế nhất, tôi viết và ăn!

Sveta, một tác phẩm tuyệt vời!

Tôi viết và ăn!

Tôi sẽ chết vì ghen tị ngay bây giờ!

[Manechka]

Manechka, nó rất ngon, sô cô la, thoáng mát! Cảm ơn vì công thức.
Nhưng tôi muốn nhờ giúp đỡ - để tìm ra sự nhất quán. Tôi đã cân tất cả mọi thứ trên cân, nhưng tại thời điểm thêm bột mì, tôi đã đánh số không chính xác và hóa ra là tôi đã thêm 1 ly (130 g + một muỗng canh) bột mì, nó hóa ra là một khối bột khá dày. Về lý thuyết, khối lượng của bột phải nhiều hơn hoặc ít hơn như được chỉ ra trong công thức. Nhưng bột mì là loại cao cấp nhất, hấp thụ nhiều chất lỏng hơn một chút. Đã thử nghiệm trên bánh mì. Có thể đây là lý do? Độ dày của bột là bao nhiêu? Nhìn vào bức ảnh, nó có vẻ khá dày.
Nhưng kem tôi có ở dạng lỏng, mascarpone và trứng là từ tủ lạnh và phần trên cùng của bột sô cô la không thể được phân phối như bạn đã làm trong ảnh, với một lớp vỏ đồng đều, nó có vẻ bị chết chìm, tôi đã cố gắng vặn nó với một xiên để phân phối nó nhiều hơn hoặc ít hơn, nhưng theo ý kiến ​​của tôi, tôi đã không thực sự thành công.



Bất chấp tất cả các cuộc phiêu lưu, nó rất ngon đối với tôi!

Manechka !!!! Nướng - sô cô la, thoáng mát và rất ngon. Sự thay đổi duy nhất - tôi lấy bột ngũ cốc nguyên hạt. Cảm ơn từ shokoman nhà ...

[Alla]

Alla, bánh đẹp! Tôi chỉ muốn thử.

Nhưng tôi muốn nhờ giúp đỡ - để tìm ra sự nhất quán. Độ dày của bột là bao nhiêu? Nhìn vào bức ảnh, nó có vẻ khá dày.

Bột khá đặc. Nhưng tôi nghĩ bạn (bạn có thể không?) Hóa ra dày hơn. Tôi lấy chính xác một ly (250 ml) bột mì nguyên cám, 160 gam.

Nhưng kem của tôi mỏng, mascarpone và trứng là từ tủ lạnh

Nếu bạn đánh mascarpone bằng máy trộn thì có, nhân bánh sẽ ở dạng lỏng. Do đó, tốt hơn hết bạn nên đánh bằng máy đánh trứng.

Phần trên cùng của bột sô cô la không thể được phân phối như trong ảnh của bạn, với một lớp vỏ đồng đều, nó dường như bị chết chìm

Tôi cũng chết đuối một chút. Tôi trải nó bằng thìa, cố gắng phân bố đều trên toàn bộ bề mặt.

Helena, nhưng làm thế nào nó hoạt động với bột mì của c / s? Rất thú vị!

[Manechka]

Manechka, cảm ơn vì câu trả lời! Có, tất nhiên là bạn!
Tôi đã đánh bông mascarpone bằng máy trộn và tôi không biết bí mật này! Cảm tạ! Tôi sẽ khuấy bằng thìa. Và lần sau mình sẽ chăm chú hơn với phần cân bột nhé!
Của bạn là vậy ngay cả trong bối cảnh, tôi có một cái gì đó để phấn đấu! Tôi thực sự thích hương vị sô cô la tuyệt vời. Từ chối bữa tối và ăn một lát bánh với trà với một niềm vui tuyệt vời! Cảm ơn bạn! Buổi tối thành công tốt đẹp.

Điều này là có. Chiếc bánh hóa ra rất hài lòng, một miếng nhỏ cũng có thể thay thế bữa trưa hoặc bữa tối.
Tôi đã thêm về mascarpone trong công thức.

Manechka. Nếu bạn nhìn vào ảnh của bạn (bột), thì bột của tôi đã đặc hơn. Rất có thể nó đã có thể
lấy ít bột hơn. Mai mình nướng lại, mình sẽ thêm bột theo công thức. Sau đó, tôi sẽ báo cáo và viết sự khác biệt.