Chuẩn bị thịt viên và không chỉ trong khuôn đá silicone

[vesna04]

tại sao đông lạnh thịt băm riêng biệt

vesna04, bạn sẽ không tin, nhưng đối với tôi để áp đặt thịt băm vào bánh bao là cực hình. Bởi vì điều này, tôi hiếm khi làm chúng. Ngay sau khi hệ thống xuất hiện từ Mịn, bánh bao không được dịch trong gia đình của chúng tôi.

Bạn đã nói đúng ai là người quen với nó và ai là người thoải mái hơn ...

Tại sao phải đông lạnh thịt băm riêng nếu bạn có thể làm bánh bao từ thịt băm tươi, đông lạnh với số lượng lớn và không hấp?

Đối với nhiều người, bột đông lạnh bị nứt, nhưng trong phiên bản này, bột còn tươi.

[Svetlenki]

Svetlenki, Giải thưởng Nobel về kem - Bánh bao kem vàng!

Kem cho giải Nobel - bánh bao kem vàng!

Tôi hỗ trợ!

Kem cho giải Nobel - bánh bao kem vàng!

Và tôi dành cho !!! Bằng hai tay!

Kem, trông như một cái khuôn cho lồng

[Mịn]

Kem cho giải Nobel - bánh bao kem vàng!

Tôi vô cùng kính trọng đối với một bộ óc ứng dụng tuyệt vời như vậy - tôi không bao giờ mệt mỏi khi lặp lại. Tôi sẵn sàng ủng hộ giải thưởng cho Mịn! Đó là một bí ẩn làm thế nào bạn có thể thoát ra khỏi kính vạn hoa của hàng gia dụng trong một cửa hàng, nhìn bằng mắt chính xác những gì bạn cần và đưa ra một giải pháp tuyệt vời!

Alechka, Lại là bạn

Kem cho giải Nobel - bánh bao kem vàng!

Và tôi VÌ nó bằng cả hai tay. Rốt cuộc, cô ấy vẫn thúc đẩy những suy nghĩ đang ngủ yên của chúng tôi, và họ thức dậy và bắt đầu làm việc đúng hướng!
Vì vậy, bây giờ tôi không bỏ lỡ một điều silicone nào mà tôi bắt đầu nghĩ: bất cứ nơi nào nó không đúng với mục đích của nó, nó có thể được sử dụng, và những gì được lưu trữ trong tủ đông trong túi, hộp nhựa làm cho tôi nghĩ cách tổ chức tất cả những điều này tốt hơn. Vì vậy, tôi đã mua cho mình một cái dạng, hình khối 4,5x4,5x4,5 cm, tôi định đông lạnh cà chua cắt nhỏ trong đó (tôi thích cà chua tươi trong súp), tôi đã từng đông lạnh toàn bộ, nhưng chúng chiếm nhiều không gian.

Ở đây tôi đã đông lạnh dưa chua từ dưới quả cà chua (cũng bằng borscht, thay vì giấm), tôi không thích nó: vì muối, các khối không đông thành đá và sau đó hình thức có mùi (như nắp đậy từ dưới dưa chuột muối, mùi cà chua).

Tôi vô cùng kính trọng đối với một bộ óc ứng dụng tuyệt vời như vậy - tôi không bao giờ mệt mỏi khi lặp lại. Sẵn sàng ủng hộ phần thưởng cho Kem! Đó là một bí ẩn làm thế nào bạn có thể thoát ra khỏi kính vạn hoa của hàng gia dụng trong một cửa hàng, nhìn bằng mắt chính xác những gì bạn cần và đưa ra một giải pháp tuyệt vời!

Tôi hoàn toàn ủng hộ !!!!!!!!!!!!!

Bạn có tin không, việc cho thịt băm vào bánh bao là một cực hình đối với tôi.

và bởi vì điều này, tôi đã không làm điều đó trong khuôn ... chỉ bằng tay ... nhưng bây giờ tôi đã yêu khuôn cho bánh bao ... và tôi đã sẵn sàng mua tất cả các khuôn ..

Tôi cũng đã đặt hàng cái này để dùng thử thông qua liên doanh




tốt, bạn hiểu ở đâu)



Dạng cho đá và sô cô la, 15 ô, 11,7х18,7х3,4 cm "Hình khối", màu MIX

[Helena]

và bởi vì điều này, tôi đã không làm điều đó trong khuôn ... chỉ bằng tay ... nhưng bây giờ tôi đã yêu khuôn cho bánh bao ... và tôi đã sẵn sàng mua tất cả các khuôn ..

Helena, và bạn làm loại bánh bao nào, và bạn làm đông lạnh ở dạng nào?

[Helena]

Helena, và bạn làm loại bánh bao nào, và bạn làm đông lạnh ở dạng nào?

Chuẩn bị thịt viên và không chỉ trong khuôn đá silicone # 924
Chuẩn bị thịt viên và không chỉ trong khuôn đá silicon # 996

[katko]

Tốt.cô gái, bạn cho! : lol: Đây là tôi nói về các thành viên của Ủy ban Nobel. Cảm ơn bạn đã có những lời tốt đẹp, rằng nếu chủ nghĩa duy lý nhỏ bé làm cho cuộc sống khó khăn của bà chủ dễ dàng hơn một chút, thì mỗi người chúng ta hãy cố gắng mang lại một số kinh nghiệm, và cùng nhau chúng tôi là sức mạnh.

katko, Katerina, đã xem xét cẩn thận kích thước của các biểu mẫu cho các miếng thịt nhỏ bị cáo buộc. Tôi đặc biệt chụp ảnh các hình thức của tôi, phần cốt lết sống và một phần cốt lết đã chiên được đặt đặc biệt trong khuôn silicone. Khi chiên, bất kỳ miếng thịt nào giảm chiều dài và chiều rộng và đồng thời tăng chiều cao. Đó là lý do tại sao các khoảng trống cho cốt lết được làm giống như những chiếc giày khốn để chúng được chiên trong quá trình nấu nướng và có kích thước bình thường. Khuôn silicon làm kem của tôi có kích thước mắt lưới như sau - dài 11,8 cm, rộng 5 cm, sâu 2 cm, chứa được 73 gam thịt băm + 7 gam nhân bánh. Một miếng cốt lết tẩm bột thô nặng 80 gram. Sau khi chiên, khối lượng của viên cốt lết là 63 gram, kích thước dài 7,5 cm, cao 2,2 cm, còn trong khuôn của bạn thì chiều dài ô ban đầu chỉ là 7 cm và chiều sâu rất lớn là 3,4 cm. Làm sao bạn có thể chiên miếng thịt dày như vậy?



Kích thước và trọng lượng cốt lết làm sẵn của tôi rất trung bình (63 gram), theo tôi, chắc chắn không cần thiết phải làm cốt lết có trọng lượng nhỏ hơn. Đây là một số thông tin để suy nghĩ. Tôi sẽ tìm các hình thức mà các ô lớn, theo nghĩa là chúng phẳng hơn (diện tích lớn hơn), nhưng không quá sâu (tốt nhất là sâu 2-2,5 cm, quá nhiều 3 cm, quá nhiều 3,5 cm). Đây là những kết luận của tôi từ kinh nghiệm của tôi về việc sử dụng các biểu mẫu cho cốt lết.

[Alevtina]

Tôi sẽ tìm các hình dạng mà các ô lớn, theo nghĩa phẳng hơn (diện tích lớn hơn), nhưng không quá sâu

Có, bạn cần nhìn theo hướng của khuôn làm kem trên que, như của bạn, Alevtina, ban đầu nó là

🔗 làm chả mỏng, làm nhân bánh rất tiện lợi, dùng được 3 năm Đĩa nướng "Bergner", silicone, 15 ô, màu: be. BG-4749

🔗 hình dạng đẹp, mmmm ... lưu ý Đĩa nướng Doliana "Sticks", màu: nâu, 33 x 17,5 x 3,5 cm, 9 lỗ



- lọ mù tạt - tuyệt đẹp để đông lạnh = có nắp đậy = sẽ không cuộn lại, cỡ này vừa như thịt viên trong súp, vừa giống như thịt viên, mặc dù không tròn, tôi sưu tầm những lọ như vậy, và không chỉ cho thịt băm



Khuôn silicon VETTA Cho kem nghệ thuật 6 ngăn. 891097 chỉ với kích thước cốt lết, tôi cắt chúng riêng biệt, để đông lạnh thịt băm - thịt băm được thoát ra khỏi khuôn cùng một lúc, đáng để bạn cầm trong lòng bàn tay trong vài giây, sử dụng thường xuyên 5 năm

Vâng, mọi thứ, bạn cần phải nói với nhà sản xuất kem địa phương, ngay cả khi thay vì kem que, họ làm kem trong mùa đông, chỉ không có que, họ vẫn đứng yên trong mùa đông ...
Mặc dù-tôi ..., bạn cũng có thể dùng đũa, rất tiện lợi khi lật chảo và ăn mà không cần dùng nĩa

[Mịn]

Mịn, Tôi đã nhìn thấy khuôn của bạn trong giá cố định, nhưng chúng phẳng ...
Tôi quen với món cốt lết dày hơn, mẹ nấu như vậy từ thời thơ ấu
công việc kinh doanh của tôi là cung cấp, nhưng chọn công việc kinh doanh của mọi người

[katko]

katko, Katerina, nếu bạn đã quen với những miếng cốt lết dày hơn. thì những thứ này sẽ phù hợp với bạn!

cho miếng chả mỏng, cho bánh nướng làm nhân, tiện lợi

Liên kết không mở. Đó là những gì được gọi là.

[Katerok87]

Katerok87, Đĩa nướng "Bergner", silicone, 15 ngăn. Hiện tại đã kết thúc, chúng tôi đã bán hết hàng trở lại chưa

[Anya]

Mặc dù-tôi ..., bạn cũng có thể dùng đũa, lật chảo rất tiện lợi và ăn không cần dùng nĩa

Anya, Tôi sẽ nói thêm: bạn có thể ... uống cốt lết, đây là trân châu từ mạng: "Tôi quyết định không ăn sau sáu giờ! Tôi đã đưa năm viên cốt lết qua máy ép trái cây ... Tôi ngồi, tôi uống ..."

Liên kết không mở. Đó là những gì được gọi là.

Đĩa nướng "Bergner", silicone, 15 ô, màu: be. BG-4749

không chỉ trên Ozone

Các cô gái ơi, và làm ơn tư vấn về thành phần của thịt băm, tôi có phi lê của ngỗng, thỏ và gà, những gì đi với những gì, với những thành phần để làm thịt băm? Tôi hoàn toàn không phải là bậc thầy về thịt băm, nhưng tôi không tìm thấy chủ đề mình cần ngay lập tức. Tôi muốn thịt băm cho thịt viên và thịt viên, đông lạnh.
Và vì vậy nó liên quan đến chủ đề thịt viên, tất nhiên, tôi sẽ đóng băng nó trong "tổ ong"))

Tái bút Tôi đã tìm thấy một chủ đề về thịt băm Kem với pho mát và ức gà. Nhưng làm thế nào để làm điều đó mà không có thịt lợn, cụ thể là với một con thỏ hoặc với một con ngỗng tự làm, cái nào tốt hơn?

[Mịn]

Mịn, Alya, bạn đã viết những loại bột bạn làm cho bánh bao? Dưới cán hay dưới máy đánh bột?

Tôi có phi lê ngỗng, thỏ và gà

Thỏ và gà là trung tính, không có mùi vị sáng sủa, kết hợp với mọi thứ, kmk.

[Svetlana]

SvetlanaCảm ơn, sau đó tôi sẽ cố gắng tạo ra 50/50 thỏ và ngỗng. Mình đọc thấy có vẻ thịt ngỗng béo, chắc sẽ đi với thỏ nhỉ? Chỉ bây giờ tôi đang nghĩ đến việc thêm phô mai tươi, như trong công thức của Alevtina? Và một điều nữa, tôi có một con ngỗng nhà, và con thỏ hoang dã .. có quan trọng không? Một số trên Internet viết rằng con thỏ có một mùi đặc trưng.
Xin lỗi vì lạc đề, nhưng món thịt này hoàn toàn mới đối với tôi, tôi đang bị lạc. Và trong chủ đề này, mọi người đều thân thiện, họ không chửi thề nếu chúng ta đi chệch chủ đề một chút)

[Elfa]

Elfa, hương vị của thỏ là rất riêng biệt. Có người ăn cho cả hai má, không gì ngon, nhưng mình với miếng bánh lọt, ăn không nổi.

Và tôi rất thích ngửi và nếm ở đùi gà tây, tôi không thể ăn, và con thỏ bình tĩnh)) Và anh ấy không có mùi gì đặc biệt đối với tôi. Tất cả mọi thứ là riêng lẻ, tôi đoán.

Và đùi gà tây (và đùi gà tây) có mùi như vậy khi chúng tách rời nhau. Và nếu bạn nấu cả một con gà tây - thì mọi thứ sẽ bay theo tiếng nổ)). Thật là kỳ lạ.

[Elfa]

Elfa, Helena, cố gắng thực hiện các kết hợp khác nhau trong các phần nhỏ của 5-10 thứ, mà bạn sẽ không thích, đừng ngại vứt nó đi. Tôi cũng không thích thịt thỏ ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Hoa loa kèn, Bây giờ tôi đang làm bột nhào trên giấm dưới một cây lăn để một lần ăn bánh bao hoặc bánh bao mới. Tôi không thêm phô mai vào thịt viên băm, tôi làm phần cốt lết theo quản trị viên... Và vì vậy, tất nhiên, bạn cần phải thử nghiệm để tìm kiếm sự kết hợp phù hợp nhất giữa các thành phần khác nhau của chính xác "của bạn" thịt băm.

[Mịn]

Mịn, vì vậy tôi cũng thích món bột này và làm nó mọi lúc dưới một cây lăn. May mắn quá !!!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kènCông thức của bột là gì?

[người lạc quan]

người lạc quan, Tôi sử dụng cái này. Tôi thực sự thích nó. Sau khi nhào, có thể bảo quản trong tủ lạnh trong năm ngày. Tôi làm 2-3 hỗn hợp cùng một lúc.
Bột rất dẻo. Nói chung, đối với tôi nó là siêu!

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82718.0.html

🔗 làm chả mỏng, làm nhân bánh rất tiện lợi, dùng được 3 năm

Ir, đáy cũng không đồng đều ở cùng một vị trí, nhưng có một vết khía xung quanh chu vi, như đối với bánh nướng nhân thạch. Làm thế nào mà miếng cốt lết lại xuất hiện ở đó, cũng với một vết khía?

Làm thế nào mà miếng cốt lết lại xuất hiện ở đó, cũng với một vết khía?

Và nó không gây trở ngại gì cả, nhưng chúng được chiên nhanh chóng - chúng mỏng. Và như một phần nhân cho bánh nướng - nó rất tiện lợi - ở đây một chỗ lõm nhỏ không phải là một trở ngại gì cả.

Trong Princession - không có gì khác biệt cả - đặc biệt là với khoai tây - nó được nướng nhanh chóng, cùng với khoai tây, được đông lạnh trực tiếp.

Hoặc bọc nó trong bột = loại bọ ngựa này rất thú vị.

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kènoh, tôi muốn biết lượng bột mì trong công thức để tôi có thể ném mọi thứ vào hp và đi về kinh doanh của tôi!

Tôi thêm bằng mắt. cũng ở HP

Lil, làm thế nào để bạn đổ bột, dần dần?

[svetta]

svetta, Fotina, Natusya, Mịn, các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên, thực sự có lẽ tôi sẽ không trộn tất cả mọi thứ cùng một lúc, tôi sẽ làm một ít hỗn hợp, dùng thử cho phần thịt nhỏ, và tôi sẽ đông lạnh phần còn lại riêng.
Alevtina - cảm ơn vì nhận xét về phô mai tươi rằng bạn không làm cốt lết thành cốt lết, tôi đã bỏ lỡ nó, tôi sẽ đẩy nó đi, để thử nghiệm)

[người lạc quan]

người lạc quanCó, và tôi nhìn rằng bột sẽ biến thành một cái dái tai.

oh, tôi muốn biết lượng bột mì trong công thức để tôi có thể ném mọi thứ vào hp và đi kinh doanh của tôi!

Tôi đặt 500 g. Ở đó, nếu bạn đọc thêm, họ sẽ viết về nó

[kirch]

kirchLud, tôi đọc về 500 gram bột mì, cảm ơn bạn.

Tái bút Tôi đã tìm thấy một chủ đề về thịt băm Kem với pho mát và ức gà.

Và tôi có thể không tìm thấy chủ đề này ở đâu?

[Katerok87]

Katerok87, ngay trên trang đầu tiên của cùng chủ đề, nơi chúng tôi viết, tất cả các liên kết quan trọng đều được lấy ra, trong Ghi chú hữu ích, dưới phần lướt gió, chủ đề thứ tư là Phương pháp chuẩn bị thịt băm, tác giả Creamy.
Và trong tựa đề Recipes, dưới spoiler, ức gà băm với pho mát, tác giả Creamy.
Rất tiếc, tôi không thể sao chép liên kết đến bài đăng được yêu cầu.
Tôi hy vọng bạn tìm thấy nó.

Nhiều chiếc bánh bao dẻo mắc phải một nhược điểm như vậy - phần tâm của bánh bao bị lệch (không có đủ giá đỡ - phần chân ở giữa) và do đó không thể cắt bột ở các cạnh bằng một cây cán. Có bạn còn viết rằng chính mình xương sườn đều là ngu xuẩn, sau đó tốc độ nấu bánh bao liền giảm xuống.
Hóa ra không có ý nghĩa gì khi lấy một chiếc máy làm bánh bao Trung Quốc bằng nhựa vuông vắn.

Hôm qua tôi đã viết về một cái bằng nhựa với giá 170 rúp tại cửa hàng của chúng tôi, và vì vậy nó có chân ở giữa, để nó không bị cong khi ấn bằng chốt cán.
Tôi không chú ý đến độ sắc nét của các cạnh, lần sau tôi sẽ xem xét kỹ hơn.

Elfa, cảm ơn! Tim thây no rôi.
KroNa, và nó ở đâu Trích: Creamy from 09 Oct. 2017, 12:56 thảo luận về bánh bao dẻo bạn có đọc được không?

[Katerok87]

Katerok87, bấm vào từ "trích dẫn"

Các cô gái, trong chủ đề tiếp theo về Bánh bao Svetlana62 (rất cảm ơn cô ấy!) Đã đăng thông tin rằng trên trang web Khors giảm giá 20% cho đến cuối tháng 12, Alevtina đã cho chúng tôi xem khuôn đá (hình bán cầu) của họ cho một nhà sản xuất bánh bao dành cho 19 chiếc.
Chợt có ai chưa order thì cứ việc!)

Tái bút: Tôi đã làm thịt băm, khoảng 500 gram thịt thỏ và 900 gram ức ngỗng tự làm, xay thịt ngỗng với da. Mùi vị nhỏ, đặc biệt, nhưng bình thường đối với chúng tôi, mọi người đều thích cốt lết. Một lần nữa cảm ơn tất cả những người đã phản hồi và viết ý tưởng của họ.

Trong Băng chuyền có những cái rẻ hơn như thế này