Đã không vào trang web trong một thời gian dài. Ở đây, tôi quyết định báo cáo một chút.
Tôi đã thử một công thức từ cuốn sách công thức của chúng tôi. bánh quy chuối (trang 21). Công thức thật đáng thất vọng! Bột thật chặt! Bánh quy thành phẩm cũng rất chặt! Nếu lò ngắn hơn, giữa sẽ bị ẩm. Đứa trẻ đã không ăn. Tôi và chồng đã nhai ...
Lò rất lâu! Không có ích gì khi làm điều này ở một tiệm làm bánh nhiều! Tôi muốn nói rằng tôi nướng một cái gì đó như thế này trong lò và ở đó toàn bộ quá trình chỉ mất 30 phút. Bánh quy chín mềm: 1 quả chuối chỉ 30 - 40 gr. bột yến mạch xay mịn. Và tất nhiên, tôi thêm trực tiếp quả việt quất hoặc việt quất đông lạnh. Tôi thường làm điều đó với 3-4 quả chuối. Tôi thêm một số ít quả mọng. Không hơn, vì quả mọng cho nước trái cây. Tôi trải nó trên giấy da dầu (tấm nướng) với một muỗng canh. Và dù hình dáng chiếc bánh quy không đẹp nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được, không giống như những gì trong sách.
Bây giờ về bánh quế dày. Tôi đã thử công thức do một người bạn đưa ra.
Men khô 1 muỗng cà phê
Sữa ấm 250 ml.
Đường 100 - 150 gr.
Bột năng 250 - 300 gr.
Trứng ở nhiệt độ phòng 3 chiếc.
Bơ đun chảy 150 gr.
Để kiểm tra phù hợp. Tôi mất 1,5 giờ. Bánh quế dày và xốp. Ở đây ai đó đã hỏi công thức làm bánh quế dày ...
Nhưng!!!! Bánh quế thiếu hương vị! Hãy thoải mái thêm ca cao hoặc gia vị, ví dụ như quế, vanillin hoặc vỏ chanh (tốt nhất là quýt).
Tươi là ngon. Vào ngày thứ hai, KHÔNG! Cạn một cách nhanh chóng. Vì vậy, đừng thực hiện một khẩu phần đầy đủ. Từ số lượng nguyên liệu đã cho, thu được 10 tấm wafer. Nó rất nhiều. Chỉ cần làm một nửa phần để ăn một lúc là đủ ...
Cô ấy đã làm bánh nướng phô mai từ Alexandra trong một tiệm làm bánh đa. Không thích những cái nóng. Lúc đầu tôi rất khó chịu. Nhưng sooo thích chúng lạnh lùng! Niềm say mê chỉ bắt đầu mở sau khi nguội! Bạn có thể thêm 3 - 4 thìa cà phê chất tạo ngọt, sẽ ngọt hơn. Tôi đã sử dụng cuộc diễu hành FIT. Tôi chiên nó khó khăn, vì tôi sợ rằng giữa sẽ không được nướng. Khuôn bánh xèo hơi dày đối với những loại bánh ngọt này. Nhưng tôi không thể tìm thấy bất kỳ tấm mỏng hơn.
Tôi muốn chia sẻ một công thức rất thành công cho món bánh pho mát của tôi. Nếu bạn có con nhỏ, và cả những đứa trẻ không thích phô mai, bạn nên lưu ý !!! Crackle, nó sột soạt sau tai ...Và chỉ cần một người hảo ngọt sẽ rất thích thú khi thưởng thức trà với những chiếc bánh pho mát như vậy!
Cho 1 gói phô mai, 1 quả trứng, 1 củ cà rốt vừa luộc hoặc hấp chín (nghiền nhuyễn), 3 muỗng canh. l. đường, muối - một nhúm, bột nở - 1 muỗng cà phê, bột mì - 5 - 6 muỗng canh. l. trộn kỹ tất cả mọi thứ. Dùng tay ướt lăn các viên bi và nửa quả trứng gà rồi đặt lên một tấm ốp đã được làm nóng. Không rắc bột mì! Không dính, đã thử nghiệm! Chỉ cần bôi trơn các tấm bằng dầu thực vật để đề phòng. Nướng cho đến khi chín vàng.
Nhân tiện, nếu bạn không bận tâm đến việc tăng thêm calo, những chiếc bánh pho mát như vậy có thể được chiên trong chảo với một ít dầu thực vật. Chiên rất nhanh cả hai mặt. Loại bỏ bằng khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa. Hóa ra họ rất nhẹ nhàng trong cả hai trường hợp.
Vâng, và hơn thế nữa, để làm với 1 gói pho mát nhỏ là một sự chế nhạo! Tôi thường làm với hai hoặc ba gói. Đương nhiên, tăng tỷ lệ các thành phần khác.
