Bánh sô cô la "My Prague"

[Bánh]

Bánh sô cô la "My Prague"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh
trứng C1	2 miếng
Sữa	280 mililit
Đường	300 gam
bơ	60 gam
dầu thực vật b / s	60 ml
bột mì / lớp	250 gam
ca cao	55 gam
muối nở	1,5 muỗng cà phê
giấm 6%	1 muỗng canh. cái thìa
Muối	1 muỗng cà phê
Kem sữa trứng sô cô la
Sữa	500 ml
bơ	250 gam
lòng đỏ	4 miếng
Đường	170 gam
ca cao	40 gam
bột mì / lớp	60 gam
Muối	nhón
vanilla	nếm thử
--------	-----
hình dạng d 20

Phương pháp nấu ăn

• Bánh
• Tất cả các loại thực phẩm phải ở nhiệt độ phòng.
• Trộn bột mì với soda, rây mịn. Thêm tất cả các thành phần và khuấy bằng máy trộn cho đến khi mịn. Bột mỏng như kem chua.

• Dùng giấy nướng phủ lên đáy đĩa. Đổ bột vào. Vặn khuôn để phân bố đều bột.

• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong 50-60 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ. Chúng tôi lấy nó ra. Để yên trong khuôn trong 10 phút. Lấy mẫu ra khỏi khuôn và để nguội trên giá dây.

• Kem sữa trứng sô cô la
• Khuấy tất cả các thành phần ngoại trừ bơ. Để lửa và khuấy liên tục, đun sôi và cô đặc lại. Làm nguội đến nhiệt độ phòng, đậy nắp tiếp xúc với giấy bạc.

• Đánh bơ mềm cho đến khi có màu trắng.

• Giới thiệu sữa trứng theo nhiều bước và đánh đều. Nếu kem có vẻ quá mềm, hãy cho vào tủ lạnh 20-30 phút.
• hội,, tổ hợp

• Cắt bánh thành 3 miếng. Cắt phần trên (cắt bỏ). Nếu mái vòm không bận tâm, sau đó bỏ nó đi. Bôi trơn từng chiếc bánh và các mặt bằng kem. Căn chỉnh các bên và trên cùng. Trang trí như bạn muốn.

• Tôi đã phủ băng lên bánh theo công thức này Men sô cô la trên gelatin... Cảm ơn tác giả.
• 
• 
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

12 phần ăn

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi trên kênh "Tôi là người làm bánh!" Tôi chỉ giảm lượng đường trong kem, nhưng thêm dầu trong đó.
Chà, bánh ngon. Mega sô cô la, ẩm, mềm nhất. Niềm vui thuần khiết. Dễ dàng thực hiện. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angelathật là một vẻ đẹp sô cô la! bố chồng thích tất cả mọi thứ sô cô la, tôi sẽ nướng!

Angela, cảm ơn vì công thức! Cháu trai tôi rất thích bánh nướng sô cô la, nhưng không hiểu sao tôi không thể làm hài lòng cháu bằng mọi cách. Tôi hơi khô. Và chiếc bánh này, xét theo vết cắt thì không hề bị khô phải không?

[Angela]

Chồng tôi đã mua Prague vào cuối tuần trước. Vì vậy, ở đó bánh quy đã khô ngay từ đầu. Tôi không phải dân chuyên nghiệp, nhưng một chiếc bánh quy (mặc dù tôi chưa nướng sô cô la) tôi đã có từ một chiếc bánh đa
Angelađẹp như mọi khi 🔗

[Gulnara]

Gulnara, Galina, AlbinaCảm ơn các cô gái đã ghé thăm. Tôi rất vui vì bạn thích chiếc bánh. Nướng, bạn sẽ không hối tiếc.

bố chồng thích mọi thứ sô cô la, tôi sẽ nướng

Tôi đang đợi)

Và chiếc bánh này, xét theo vết cắt thì không hề bị khô phải không?

Chắc chắn rồi.

[ang-kay]

ang-kay, Tôi thường nướng một chiếc bánh bông lan sô cô la theo công thức này. Hóa ra rất ngon! Và nó rất đơn giản. Thường thì mình dùng kem sữa đặc đun sôi với bơ. Chúng tôi phải thử phiên bản kem của bạn.

Sự hoàn hảo của sô cô la hoàn hảo! Bánh trông ngon vô cùng!

[ang-kay]

ang-kay, Angela! một sự cắt giảm như vậy là đáng giá rất nhiều!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tôi cũng đã nướng chiếc bánh này để lấy mẫu từ kênh "Tôi là người làm bánh!"
Gia đình tôi thích nó, nhưng tôi chỉ ngâm bánh quy một chút với xi-rô anh đào,
Tôi không tăng lượng bơ và tôi thích kem vì nó không trở nên quá đặc trong tủ lạnh, như thường lệ đối với các loại kem bơ, nhưng đối với tôi - sữa trứng sô cô la với sữa đặc là đẳng cấp nhất.

Rất ngon)) phần cắt rất ngon !!

Thơm ngon !!!!
Tôi đưa nó vào dấu trang.

Các cô gái, cảm ơn các bạn đã ghé qua, khen ngợi và chia sẻ ấn tượng của mình về món bánh quy và bánh này. Tôi sẽ rất vui nếu người khác nấu ăn, người thì không.

Tôi chắc chắn sẽ nướng - đây là món bánh yêu thích của chồng tôi! Giá như cơn nóng giảm bớt!
Angela, và nếu hình thức là 24, thì bạn cần 1,5 khẩu phần của bài kiểm tra?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ohhh đúng là tortiara, classsss !!! Làm tốt lắm, cô gái thông minh !!

[Lala]

Lala, kristina1, cảm ơn, các cô gái!

và nếu dạng là 24, thì bột cần 1,5 phần

Tôi không mạnh trong việc tính toán lại, nhưng tôi nghĩ rằng bằng cách nào đó, một phần ba định mức vẫn cần được thêm vào. Hoặc nướng theo tỷ lệ này, nhưng cắt thành 2 bánh.

Nói cho tôi biết, bạn có thể nhìn thấy một đoạn cắt không?

[Maria]

Nói cho tôi biết, bạn có thể nhìn thấy một đoạn cắt không?

Maria, và cắt giảm trong công thức là không đủ ???

Ồ, xin lỗi, tôi đã thấy

Bánh rất ngon! : girl_claping: Cảm ơn Angela rất nhiều! : girl_love: Nếu so sánh Praha theo GOST thì cái này đậm vị và ẩm hơn (lời của chồng), càng để lâu càng ngon! Bánh hóa ra to, chắc hơn 1 kg. , Mình lấy mẫu 24, có đủ bột, bạn không nên tăng nguyên liệu lên. Tôi đã nướng với một chiếc bánh, nó nổi lên rất tốt với một mái vòm, tôi cắt nó ra và đặt nó trên một miếng bánh. Chúng ta phải cố gắng chia bột thành hai bánh, có thể các mái vòm sẽ nhỏ hơn. Đường vào bột 220g (chúng tôi không thích đồ ngọt lắm) và có lẽ vì vậy nên hơi có cảm giác muối. Lần sau, tôi sẽ làm điều đó với định mức. Và kem là một điều kỳ diệu! Thật tốt biết bao khi làm việc với anh ấy, bạn có thể trang trí với những bông hoa biết cách, nó hoàn toàn phù hợp!
Bánh làm rất nhanh - bạn sẽ không phải loay hoay làm mất nhiều thời gian, mặc dù chúng ta không lạ gì với món bánh này!

[Lala]

Lala, cảm ơn vì một báo cáo chi tiết như vậy. Thật tuyệt khi mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp và tôi thích kết quả đó. Tôi hy vọng bạn sẽ nướng nó nhiều hơn một lần.

Thiên thần, tôi sẽ nướng cho chắc chắn! Các chàng trai của tôi - chồng và con trai, khó hài lòng với bánh ngọt, họ thích những công thức nấu ăn cũ đã được kiểm chứng.

Thật là một chiếc bánh tuyệt đẹp, yêu thích của tôi! 😍 vừa cắt vừa tráng men! 🍰💐
* Chị bỏ đi, miệng lẩm bẩm "Em không nướng thì sẽ không nướng, em mua hai cái quần nhỏ hơn cỡ nào, ngày nào cũng đo, tự dưng chúng sẽ vừa, đúng là không có đồ ..."

[Irina]

Irina, cảm tạ. Bạn cần phải nướng, nếu bạn thực sự muốn ăn nó, và sau đó ... giảm cân)

[Angela]

Angela, và chiều cao của chiếc bánh là bao nhiêu?

[Gulnara]

Gulnara, Tôi đã không đo lường.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, tôi có thể cung cấp thông số của tôi cho chiếc bánh này được không?
Matilda_81, Gulnara, tôi đã có một chiếc bánh nặng 2 kg, diam. 20 cm, cao 9 cm.

[Lena,]

Lena, tất nhiên. Tôi không nướng để đặt hàng, vì vậy tôi không quan tâm đến các thông số. Và ai đó cần nó.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, đây là trên kênh "Tôi làm bánh!" nó được gọi là Praha?

Những chiếc bánh rất ngon! Tôi xác nhận!

[Helena]

Helena, trong bánh ngọt và bánh quy cổ điển được sử dụng, bột mật ong, bánh phồng và hơn thế nữa. Điều này không ngăn cản việc gọi các loại bánh khác nhau.

[Helena]

Helena, Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi cũng không làm việc đó để đặt hàng. Tôi tiếp tục suy nghĩ để thu thập nó trong một khuôn silicone và đông lạnh nó. Vì vậy, tôi nghĩ trong đó cái nào, để nó không bị ngập quá
Angela, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Hôm qua tôi đã nướng bánh. Sô cô la Mega, xốp, ẩm. Chúng tôi thích nó rất nhiều! Hôm nay hoặc ngày mai tôi sẽ thu thập kem.

[Gulnara]

Gulnara, Tôi đang chờ đợi với những ấn tượng về toàn bộ chiếc bánh.

Gulnara, tôi đang chờ đợi với những ấn tượng về toàn bộ chiếc bánh.

Trong khi nhào, mọi thứ đều được làm bằng sô cô la, chồng tôi đã cười nhạo tôi

Những cô gái quan tâm đến chiều cao của bánh đối với hình thức 24 cm - đâu đó là 5-5,5 cm và có mái vòm 7 cm. Nhưng đối với tôi, tốt hơn là nên chia bột thành hai bánh.

Những cô gái quan tâm đến chiều cao của bánh đối với hình thức 24 cm - đâu đó 5-5,5 cm và có mái vòm 7 cm. Nhưng đối với tôi, tốt hơn là nên chia bột thành hai bánh.

Tôi nướng với một chiếc bánh trong một vòng trượt có đường kính 20 cm, khối lượng của chiếc bánh quy là 1.050 kg, chiều cao gần 7 cm, tôi cắt mỏng phần trên và phần dưới (tôi cắt luôn chúng trong bánh quy làm bánh theo yêu cầu thì mình ăn kèm với hải âu), cắt thành 3 bánh mỏng (trong bánh có chiều cao bằng kem đã học là 9 cm)
Để không có mái vòm và bánh quy không bị nứt, tôi đậy khuôn từ trên cao bằng một nắp giấy bạc, mái vòm rất nhỏ, sau đó nó đứng lại, nguội dần và bằng phẳng.

không có bức ảnh nào đẹp hơn, tôi đã làm nó chỉ như vậy, một cách vội vàng.

[Helena]

Helena, Lala, cảm tạ. Các thông tin cần thiết cho các bạn gái.

để không có mái vòm và bánh quy không bị nứt, tôi phủ hình thức lên trên bằng một nắp giấy

Tôi hầu như luôn luôn làm điều này. Tôi đã không. Có vẻ như anh ấy không được "vòm" cho lắm.

không có bức ảnh nào đẹp hơn, tôi đã làm nó chỉ như vậy, một cách vội vàng.

Lenochka. Và vì vậy bạn có thể thấy rằng nó là tuyệt đẹp.

Có vẻ như anh ấy không được "vòm" cho lắm.

Angela lần đầu tiên làm cho chính mình cũng không có đậy nắp, là dạng mái vòm dạng bướu.

Chắc chắn là có một mái vòm, nhưng nó thậm chí có thể tồi tệ hơn. Cái này có thể chịu được. Nhưng nó chắc chắn là tốt hơn nếu nó là thậm chí.

Để không có mái vòm và bánh quy không bị nứt, tôi đậy khuôn từ trên cao bằng một nắp giấy bạc, mái vòm rất nhỏ, sau đó nó đứng lại, nguội dần và bằng phẳng.

Tôi hầu như luôn luôn làm điều này. Tôi đã không. Có vẻ như anh ấy không được "vòm" cho lắm.

Đâu đó trong tiềm thức đã có suy nghĩ về tờ giấy bạc, và bạn đã xác nhận điều đó - cảm ơn !!!

[Lala]

Lala, nhưng sau đó tôi sẽ mất nhiều thời gian hơn để nướng bằng giấy bạc. Vì vậy, hãy ghi nhớ.

Cảm ơn bạn Thiên thần - Tôi chắc chắn sẽ tính đến!

[Lala]

Lala, nhưng sau đó tôi sẽ mất nhiều thời gian hơn để nướng bằng giấy bạc. Vì vậy, hãy ghi nhớ.

Angela, vâng, tất nhiên điều đó cần phải được làm rõ!
nếu mình bọc giấy bạc thì mình nướng thêm 10 phút nữa (nhiệt độ 165-170 độ), cái này nướng 1 tiếng 10 phút.
và tôi kiểm tra độ sẵn sàng trước tiên bằng ngón tay của tôi ở giữa xem độ dẻo của bánh quy, và sau đó kiểm soát chính thức bằng một cái xiên.

Chà, tôi đã làm một chiếc bánh:



Chúng ta sẽ dùng bữa vào buổi tối, vì vậy tôi sẽ viết các ấn tượng cắt và nếm sau.

[Gulnara]

Gulnara, lảm nhảm! Tôi đang đợi)

Tôi đã nướng một chiếc bánh quy như vậy trong một thời gian dài, nhưng với loại kem này tôi nên thử

Nói với tôi, nướng trong một hình dạng 23 cm - đây là một cái bát từ một cái bánh đa năng, được nướng trong lò. Chiều cao không có mái vòm là 4 cm. Mình chưa cắt nhưng nhiều khả năng là nó không thành công, xét theo thực tế là cái bánh quy thấp như vậy ... có lẽ nó không tăng lên, vì nó là cần thiết để có dạng tách thông thường? Tôi lấy cái bát, vì nó có đường kính nhỏ hơn đường kính của tôi. Tôi đang cố nướng Praha ... có 2 lần thử không thành công, đây là lần thử số ba ...)))



Nỗi sợ hãi của tôi đã vô ích. Bánh quy được nướng. Câu hỏi! Có cần ngâm bánh không? Trong công thức, "Tôi là thợ làm bánh" có tẩm rượu cognac ...

Tôi không ngâm. Tôi không thích bánh ướt. Tôi rất vui vì nó đã thành công. Chiều cao nhỏ hơn vì đường kính là 23. Tôi có 20.

Có thể ai đó quan tâm. Hôm qua tôi đã nướng bánh cho một chiếc bánh. Được buộc chặt hoàn toàn bằng giấy bạc. Nhiệt độ 160. Dưới giấy bạc trong 50 phút và không có giấy bạc trong 30 phút. Không có bướu và cũng không có vết nứt. Bánh hoàn toàn đều. Suy ra ở dạng 24.

[Angela]

Angela, hãy báo cáo:

Cô ấy nướng trong nồi nấu chậm.
Bánh ăn rất ngon. Cảm ơn một lần nữa!

[Galina]

Galina, vui lòng làm hài lòng. Chúc sức khỏe của bạn) Và cảm ơn bạn vì bài báo cáo hay

Angela, tôi rất cảm ơn bạn! Trong một thời gian dài, tôi đã có công thức này trong dấu trang của mình, và cuối cùng tôi đã làm được nó vào ngày hôm qua. Tôi phải nói ngay - bánh rất ngon, tôi đăng ký từng từ trong phần mô tả công thức - "Mega chocolate, ẩm, mềm nhất. Một niềm vui. Dễ thực hiện."
Mình không phơi ảnh, vì 1/4 còn dư, à ngoại hình không xuất sắc nên quyết định không cắt vòm (bánh ăn rất ngon) và cắt không đều, lần đầu tiên mình. đặc biệt có kinh nghiệm. dũa cho bánh ngọt.
Tôi có một vài câu hỏi để lần sau mọi thứ sẽ như trong hình cho công thức.
Tôi nướng bánh ngay bằng giấy bạc, sau 1 tiếng 10 phút phần giữa vẫn chưa nướng, dù không có vòm, tôi phải lấy giấy bạc ra và để thêm 20 phút, do đó hình thành một mái vòm nhỏ. Có thể không đậy ngay giấy bạc, hay cần phải để giấy bạc lại và để thêm 30 phút rồi nướng? Tôi sợ một cái gì đó mà giữa sẽ vẫn còn ẩm ướt.
Trong ảnh, giống như lớp kem được bôi lên trên cùng của chiếc bánh? Lớp phủ của tôi đã chảy xuống rất nhiều, tốt, tôi không muốn đọng lại trên kem chút nào ... Mặc dù nó đông cứng hoàn hảo trên bánh trong tủ lạnh, nhưng tôi phải thoa nó theo từng giai đoạn cho bánh.
Mình nướng cái bánh này cho sinh nhật con trai, mình rất hài lòng, và khách cũng rất vui, họ nói ngon hơn cả người làm nhiệm vụ mật ong. Đã đặt hàng lại. Bây giờ đây là bánh chính của chúng tôi, cùng với các tác phẩm kinh điển - bánh mật ong và anthill, THANKS !!!