Bánh mì (dành cho những người sành ăn thanh lịch và không chỉ)

Bánh mì (dành cho những người sành ăn thanh lịch và không chỉ)

Thể loại: Bánh mì đặc biệt

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
Nước	340 g
Muối mỏ	10 g
Dầu thực vật (không mùi)	2 muỗng canh. l.
Mật ong tự nhiên (* bạn không thể sử dụng nó)	1 muỗng canh. l.
Bột ngũ cốc	300g
Bột mì	280 g (+/- 20 g)
Men tươi	12 g
* Hoặc men khô	2 muỗng cà phê
Mơ khô	200 g
Mảnh yến mạch xay mịn	50g

Phương pháp nấu ăn

• 
• * Bối cảnh - xem "Phụ lục"
• Và bây giờ! .. TOP 4!
• KULICH 1: "Ngũ cốc nguyên hạt với mơ khô"
• Làm rõ nhỏ:
• * Các thành phần của công thức có liên quan đến bánh này.
• (Đối với việc chuẩn bị phần còn lại của bột, các liên kết tích cực đến các công thức được đưa ra.)
• * Em à, trong công thức này, mình chỉ cho phần bột bánh vào thôi.
• Công thức này làm cho bánh mì ngon mà không cần mật ong (xem bên dưới).
• Bước 1.
• Chuẩn bị bột.
• Chúng tôi cho các nguyên liệu cần thiết vào thùng của máy làm bánh mì, theo thứ tự chúng được đề cập trong công thức.
• Chúng tôi khởi động chương trình "Bột tráng men".
• Đổ ngay một ít bột mì vào xô của máy làm bánh mì. Nếu cần, thêm dần lượng còn thiếu khi bạn nhào. Tập trung vào "kolobok".
• Trong khi lô chính đang được thực hiện, hãy lấy mơ khô:
• 
• Chúng tôi cắt mỗi nửa thành các dải dọc.
• Thêm vào bột theo tín hiệu của chương trình:
• 
• * Trong máy làm bánh mì Moulinex RZ710100, bạn có thể ngay lập tức (trước khi bắt đầu chương trình) đổ lên bột mì. HP can thiệp một cách tiết kiệm với hầu hết bất kỳ chất phụ gia nào, ngay cả khi bắt đầu, mà không làm hỏng hình thức của chúng.
• Sau khi nhào:
• 
• Bột nhào - 1 kg 156 g:
• 
• Bước 2.
• Chúng tôi đặt bột ra khuôn.
• Chúng tôi có các dạng kim loại
• 
• * Mẫu đầu tiên bên trái (để tham khảo, lít) không được sử dụng lần này.
• * Hình ảnh sau khi nướng, vì vậy một chút với dấu vết của món ngon trước đây, xin lỗi
• Và cả một khuôn silicone như vậy. Bên cạnh một lon sữa đặc:
• 
• Với cô ấy ở giữa:
• 
• Mỡ kim loại tạo thành với bơ thực vật (không phải bơ) hoặc rast. dầu không có mùi thơm. Chúng tôi sử dụng silicone mà không cần bôi trơn.
• Chúng tôi bố trí bột ở các dạng:
• (404 g):
• 
• 250 g:
• 
• 350 g:
• 
• 250 g:
• 
• 150 g:
• 
• Chúng tôi đặt các khuôn trên một tấm nướng (để thuận tiện, họ sẽ đi đến lò nướng trên đó). Chúng tôi bao phủ bằng một túi nhựa:
• 
• Chúng tôi giải tán trong 1 giờ 15 phút. Những chiếc bánh Phục sinh trong tương lai đã xuất hiện:
• 
• Bước 3.
• Nướng bánh.
• Chúng tôi đặt trong một lò nướng đã được làm nóng trước đến 120 *. Sau 20-25 phút. thêm sưởi ấm lên đến 160 *.
• Sau 35 phút. chúng tôi kiểm tra bằng một xiên gỗ để sẵn sàng:
• 
• * Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo kích thước khuôn và chế độ gia nhiệt.
• * Khi nướng bất kỳ loại bánh Phục sinh nào, hãy làm nóng lò ở 100 * -120 *. Và 20 phút đầu tiên tôi không tăng nhiệt. Sau đó, tôi thêm hệ thống sưởi lên đến 160 *. Đối với dạng lít và dạng từ sữa đặc (để tham khảo), tổng thời gian nướng là 30 - 40 phút.
• Chúng tôi lấy tờ giấy nướng ra khỏi lò:
• 
• Tất cả đã sẵn sàng:
• 
• Phủ khăn lên trên những chiếc bánh. Hãy để chúng nghỉ ngơi trong 15 phút.
• Bước 4.
• Trích xuất từ ​​các biểu mẫu.
• Chúng tôi lấy một khuôn với bánh Phục sinh trong tay của chúng tôi.
• * Nếu cần: nhấn vào bên cạnh của biểu mẫu. Dập nhẹ khuôn từ thùng (theo hình tròn), dùng hai ngón tay nắm từ hai bên đối diện của khuôn. Gõ nhẹ vào đáy khuôn. Và lắc nó ra.
• Tôi ngay lập tức bị loại bỏ dễ dàng mà không cần nỗ lực thêm.
• Đây là:
• 
• Đứa trẻ:
• 
• 
• Dưới cùng:
• 
• Bước 5.
• Trang trí.
• Bôi trơn mặt trên của bánh bằng mật ong (tôi có từ cây keo):
• 
• Nhúng phần đầu vào miếng dừa:
• 
• Đây là vẻ đẹp của chúng tôi:
• 
• Phần còn lại của bánh Phục sinh (với bột yến mạch) có thể được bôi trơn bằng mật ong hoặc để nguyên như sau:
• 
• Cùng nhau - một gia đình thân thiện:
• 
• "Thành phần" với một đoạn cắt:
• 
• Vết rạch:
• 
• Mặt cắt ngang:
• 
• Cắt chéo:
• 
• Bánh mì thông thường (500 g) từ cùng một loại bột, nướng tại HP:
• 
• KULICH 2: "Nguyên hạt với táo"
• Chúng tôi chuẩn bị bột theo công thức:
• https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489831.0
• Điều gì xảy ra:
• 
• 
• Ta nạp bột vào khuôn:
• 
• 
• Chia ra:
• 
• 
• Làm xong. Chúng tôi đặt để nướng:
• 
• Sau khi nướng:
• 
• Nhỏ:
• 
• Đây là:
• 
• 
• Hoàn thành:
• 
• Vết rạch:
• 
• Vụn:
• 
• Bôi mỡ phần đầu bằng mật ong.
• Bạn cũng có thể trang trí trên cùng với những miếng mơ khô (xem trong ảnh cuối cùng). Do sơ ý, một số ảnh đã bị xóa Chỉ còn lại bức ảnh này:
• 
• * Nếu bạn trang trí mặt trên của bánh bằng thứ gì đó, mơ khô hoặc thứ gì đó khác, tốt hơn là bạn nên nướng bánh chỉ từ bột, không cần bột.
• Bánh mì lễ hội từ cùng một loại bột trong máy làm bánh mì Moulinex RZ 710010:
• 
• Bện CZ lễ hội với táo trước khi nướng trong xô:
• 
• Sau khi nướng:
• 
• Vết rạch:
• 
• Miếng đệm:
• 
• KULICH 3: "Cà phê anh đào".
• Chúng tôi chuẩn bị bột theo công thức:
• https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
• Chỉ lò nướng:
• 
• Kulich:
• 
• Phần dưới:
• 
• Làm tan chảy một thanh sô cô la cho bệnh nhân tiểu đường:
• 
• Nhúng (hoặc phết) phần trên vào sô cô la, rắc:
• 
• Trong bối cảnh:
• 
• 
• Những ngôi sao cà phê (không có quả anh đào) đã được nướng bởi một Công chúa nhỏ:
• 
• Vết rạch:
• 
• Tất cả cùng nhau trước khi trang trí:
• 
• Và sau:
• 
• KULICH 4: "Lúa mạch đen với nho khô và hạt caraway"
• Chúng tôi chuẩn bị bột theo công thức:
• https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491326.0
• Sau khi nướng:
• 
• Hoàn thành:
• 
• Kulich:
• 
• Đã có trong sô cô la và với bột:
• 
• Với một vết cắt:
• 
• 
• Với các ngôi sao ngày lễ:
• 
• Hãy để mọi thứ trở nên ngon!

Món ăn được thiết kế cho

4 điều.

Thời gian chuẩn bị:

6 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò nướng hoặc HP

Ghi chú

Xin chào người dùng diễn đàn thân mến
Hôm nay tôi đang có một công thức không đúng thời điểm. Khi đến "đúng giờ", tôi đã tham gia vào quá trình này. Tôi cũng không có thời gian để chữa trị cho công chúa, và tôi cũng không muốn hoãn lại cho "sau". Ai biết điều gì sẽ xảy ra? .. Hãy gần gũi mọi người với chúng tôi ở đây và bây giờ
Nhưng sẽ có thời gian để luyện tập
Để không tạo gánh nặng cho công thức vốn đã rườm rà, tôi sẽ dùng "Note" cho câu chuyện tiếp theo.
Công thức có lịch sử nguồn gốc riêng của nó ...
Phần 1.
Nó được kết nối với thực tế là một thời gian bây giờ những người bị bệnh đái tháo đường bắt đầu xuất hiện trong môi trường của tôi. Với một loạt các lễ kỷ niệm và bữa tiệc, các tình huống khó xử đã nảy sinh, do họ không được phép làm điều gì đó. Với những lời giải thích, những tiếng thở dài hoặc không có nhưng với những cảm giác hụt ​​hẫng, không trọn vẹn của kỳ nghỉ. Và tinh thần khó chịu cho tôi. Không có gì ghê gớm, nhưng phù sa đã có sẵn.
Tình hình với bàn "chính" nhanh chóng bị chững lại. Không thể nói gì về bàn "ngọt ngào" ...
Đúng vậy, đã có đồ ngọt, được mua và chuẩn bị đặc biệt, nhưng bánh chính, bánh Phục sinh "như mọi người" cho Lễ Phục sinh của Chúa Giê-su Christ hoặc ở "khu vực không thể tiếp cận" hoặc với số lượng rất hạn chế. Mọi người đang tận hưởng bản thân, và một số - zas. Ai đó có một miếng bánh, và ai đó có một cái bánh quy hữu ích. Mọi chuyện ai cũng rõ, nhưng đọc nốt những nỗi buồn man mác ...
Tất nhiên, tôi đang phóng đại một chút, nhưng chỉ một chút thôi.
Còn tiếp ở "Phần 3"
Phần 2.
Luận văn.
Đã có lúc, thỉnh thoảng, những tuyên bố phân loại được đưa ra về bánh mì, giống như nhiều sản phẩm khác, về tác hại của việc sử dụng nó và mong muốn loại trừ (hoặc giảm thiểu) nó trong chế độ ăn uống: cho người ốm, khỏe mạnh và một chế độ ăn kiêng.
Phản đề 1.
1. Không hiểu sao mẹ chồng tôi bị ốm. Có một sự rối loạn với trái tim. Và trong số các khuyến nghị khác, người ta nói rằng cô ấy dường như ăn ít bánh mì. Mọi người đều ngạc nhiên, nhưng nó là như vậy. Thực sự không phải là một người nghiệp dư. Tôi không nhớ mẹo là gì, nhưng có một số lợi ích từ bánh mì đối với cơ tim. Tình hình là lâu rồi tôi có nghe nói về sự nguy hiểm của việc ăn bánh mì nên không nhớ rõ sắc thái, lúc đó tôi cũng không hỏi về bánh mì. Có những câu hỏi chuyên đề khác.
Với tấm lòng của tôi, tình hình trở lại bình thường. Nhưng kể từ đó, mẹ tự ăn bánh và mời người khác (thậm chí là kiểm soát)
Phản đề 2.
Bằng cách nào đó, tôi vô tình được phát sóng một chương trình truyền hình về Hội chợ Châu Âu ở Baltics. Một trong những ngày dành riêng cho những người thợ làm bánh. Nó đã nói về bánh mì như một sự thay thế cho thức ăn nhanh. Thay thế là bánh mì tốt cho sức khỏe với các chất phụ gia khác nhau, được cắt tiện lợi "dưới túi" của một bộ đồ công sở. Hiển thị các tùy chọn cấu hình dành cho phụ nữ và nam giới.Người ta nói rằng một miếng bánh mì tốt cho sức khỏe sẽ luôn luôn có sẵn: nó sẽ hợp với cà phê và trà; và trò chuyện thân thiện, trò chuyện công việc, v.v.
Sau chương trình này, tôi bắt đầu tìm kiếm các nguồn để nghiên cứu cơ sở lý thuyết về nghề làm bánh mì, cố gắng nhớ lại bà tôi đã làm những gì và như thế nào.
Trong quá trình đắm chìm trong tài liệu, tôi đã đưa ra “chế độ ăn kiêng bánh mì” tại nơi làm việc. Chúng tôi đã vui vẻ với các cô gái với các loại bánh mì khác nhau. Trung bình - trừ 3 kg mỗi tháng.
Vì vậy, trên đường đi, bánh mì của tôi đã bị xỉn màu.
Phần 3.
Tôi đã viết trước đó trong các công thức nấu ăn rằng sự phát triển của HP bắt đầu với bánh mì bột chua. Điều này đã giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của những người thân yêu (người thân và bạn bè) của những người mắc bệnh tiểu đường: ngũ cốc tốt cho sức khỏe xen kẽ với bánh mì lành mạnh làm từ bột của các loại ngũ cốc và ngũ cốc mong muốn.
Tất cả những điều trên tất nhiên không xảy ra trong ngày một ngày hai.
Đây là cách mà việc phê duyệt và lựa chọn các công thức nấu ăn khác nhau dần dần diễn ra.
Hôm nay, trước mặt bạn là TOP 4 được chọn lọc để tạo ra đồ ngọt cho những người sành ăn thanh lịch và không chỉ ...
Bây giờ những vị khách “không chuẩn” của tôi không chen vào ghế sô pha cho khỏi khó xử, không cảm thấy thiếu thốn, không hạ mắt, không phủ nhận, họ nói: “Từ nhỏ đến giờ tôi không thích đồ ngọt”. Mọi người đều có cách xử lý riêng hoặc điều trị yêu thích của họ. Trên bàn tiệc lễ hội, bên cạnh đồ ngọt thông thường, bánh mì, bánh ngọt và bánh Phục sinh chiếm vị trí danh giá khiến ai cũng muốn nếm thử và thưởng thức.
Và niềm vui cho tình nhân
Hãy cùng nhau sáng tạo

Xin chào một lần nữa, những vị khách thân yêu của tôi
Tôi mời bạn vì mục đích chữa bệnh và cùng sáng tạo, trên thực tế (bên phải) sống trên cùng một lãnh thổ - HP yêu quý của chúng ta

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, cảm ơn vì các công thức nấu ăn. Đối với gia đình tôi có liên quan. Mọi thứ đều có trong dấu trang của tôi.

[Marysya27]

Marysya27,: swoon: tốt, bạn cũng đã làm việc chăm chỉ .. tốt nó cần phải được thực hiện rất nhiều cùng một lúc .... bạn là một nữ chính. Không có giới hạn nào đối với lòng biết ơn của tôi, (bạn biết tại sao ...) và tôi cũng sẽ nói rằng những gì tôi đọc được, khoảng trừ 3kg .. đối với tôi đó là sự thật ..

trước NG, hầu như ngày nào cô ấy cũng nướng bánh, rồi bánh ngọt, rồi chapatki và tất nhiên là cô ấy liên tục nhai rất nhiều chúng ... và đáng ngạc nhiên là thậm chí còn giảm cân, và sau đó những người đàn ông chia tay nhau và thích ăn bột mì của tôi và các con gái của tôi ... và trong vài tháng, tôi đã bình phục trở lại. ... đó là lúc tôi bắt đầu nghĩ - bánh mì bị nứt; tôi đã giảm cân, tôi không dùng nó - tôi đã khỏe hơn .. kapets Bạn chắc chắn cần nướng đúng loại bánh mì

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công việc của bạn, thông tin thú vị và rất hữu ích

Allochka, bạn là một người tuyệt vời! Tôi trực tiếp chiêm ngưỡng nó! Đừng chỉ chuẩn bị một bàn ăn cho người thân và khách mà còn phải tính đến cả những vấn đề và nhu cầu khác nhau của họ! Bạn rất chân thành và chu đáo! Hoan hô!

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana777, Svetlanushki, Lilyalili, Lilenka, cảm ơn bạn, tôi tốt cho những lời tốt đẹp

trong đó khoảng trừ 3kg .. đối với tôi đó là sự thật

Svetushka, sự thật, sự thật, sự thật. Tuy nhiên, chúng tôi với các cô gái ở nơi làm việc, chủ yếu là ăn bánh mì bột chua. Nhiều loại ngon và lành mạnh. Chúng tôi chắc chắn sẽ nói về điều này. Chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm và quan sát của chúng tôi

[Marysya27]

Marysya27, bạn và tôi dường như nghĩ theo cùng một hướng. Tôi cũng ở đây, đã nướng một chiếc bánh từ bột mì ở Nhà Trung tâm cho lễ Phục sinh, chỉ có điều tôi thêm cacao vào, vì vậy, theo ý kiến ​​của tôi, màu sắc của chiếc bánh không phù hợp để đắp mặt nạ. Tất nhiên, không phải bánh Phục sinh, mà là một chiếc bánh ngọt (tôi có với stevioside), nhưng đối với những người không có cơ hội ăn bánh Phục sinh thực sự, nó là một sự thay thế hoàn toàn phù hợp. Và bạn chỉ có một loạt -

[Anna1957]

Anna1957, rất vui được chào đón

Marysya27, bạn và tôi dường như đang nghĩ về cùng một hướng.

Anna, điều này rất vui và rất quan trọng khi được sống trong cùng một lãnh thổ và cùng sáng tạo

Tất nhiên, không phải bánh Phục sinh, ...

Anna, nếu mọi người đều ghi tên cá nhân của mình, thì điều này là không thể nhận thấy. Trong sự đa dạng, điểm nhấn bị mờ, bị che đi. Khi tất cả những chiếc bánh khác nhau, thì tất cả đều là thật Và giỏ đầy, và mọi thứ với chiếc bánh Phục sinh rất thật của nó
Trong công thức này, bánh Phục sinh được kết hợp với một dòng chuyên đề.Và còn có dòng “The best for men”: các loại bánh như “Beef Wellington” - ít bột, nhiều thịt; bánh mì với thịt xông khói (bánh quy giòn), hành tây và ớt bột, v.v. Phụ nữ - với những điều kỳ quặc: chơi với màu sắc; hoặc theo loại khỉ với yummy khác nhau Dòng trẻ em: giống nhau với rắc khác nhau hoặc khác với cùng.
Tất nhiên điều này là nếu cần thiết. Và nếu không, thì theo truyền thống là khác.

Một cái gì đó như thế này:

Vì thế:

Hoặc như thế này:

Hoặc như thế này:


Hoặc như thế này:


Hoặc bằng cách nào đó

Alaverdi

Bánh ít calo thay thế (Anna1957)

[Anna1957]

Anna1957, Thêm vào con heo đất

Marysia 27, bạn thật tuyệt! Công thức nấu ăn tuyệt vời - tôi sẽ thử mọi thứ.
Ngay cả khi đọc công thức, bạn cũng hiểu - rất dễ thực hiện, hương vị thật tuyệt vời!

[Tháng sáu]

Tháng sáu, rất vui được gặp bạn Bạn có thể gọi cho tôi. Cảm ơn những lời tốt đẹp
Tôi sẽ chờ đợi với "sự tự hào" và chỉ như vậy, trong một chuyến thăm

[Marysya27]

Marysya27, cảm ơn vì công thức! Thật là một công việc tôi đã làm! Những chiếc bánh Phục sinh đẹp như vậy! Tôi sẽ nướng. Có lẽ tôi thậm chí sẽ khoe khoang !!!

[Ava11]

Ava11, Alla, lời chào hỏi

Tôi sẽ nướng. Có lẽ tôi thậm chí sẽ khoe khoang !!!

Allochka, tôi sẽ đợi. Thậm chí có thể hy vọng

[Marysya27]

Marysya27, bạn là một thuật sĩ! Tôi ngạc nhiên

[Matilda_81]

Matilda_81, cảm tạ
Tôi đã thấy đề cử mới của bạn, tôi cũng rất vui. Xin chúc mừng từ tận đáy lòng của tôi về sự công nhận của toàn cầu
Luôn vui được gặp bạn

[Marysya27]

Marysya27, maryskin, tốt lắm, tôi đã làm cho nhiều cô gái như vậy, họ rất xinh đẹp bây giờ tôi chắc chắn sẽ làm hỏng một người, tôi sẽ đánh dấu trang cho họ, cảm ơn ..

[kristina1]

kristina1, chào cục cưng

Tôi chắc chắn sẽ vặn một cái bây giờ

Chúng thường không dừng lại ở một cái, mọi thứ chỉ bắt đầu bằng một cái nhỏ.
Vậy nên? Ít?

[Marysya27]

Marysya27, maryskin ..., không chỉ một cho tôi, không hơn, bất kể như thế nào ..., đào tạo

[kristina1]

kristina1, đã đồng ý

Xin chào, Allochka! Bạn một lần nữa có vẻ đẹp phi thường cho tất cả các sở thích. Chúng ta cần nấu một cái gì đó nhỏ với bột mì c / z. Thông minh, cô kim, cảm ơn bạn!

Xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng của bạn trong cuộc thi Công thức hay nhất của tuần

Allochka, xin chúc mừng! Cô gái thông minh, người truyền cảm hứng! Thật may mắn khi tôi đã tham gia vào chủ đề Tortilla và gặp bạn

Xin chúc mừng chiến thắng của bạn !!! URYAYAYAYAYAYA !!!

Alla! XIN CHÚC MỪNG!!!

[Allochka]

Allochka, Xin nồng nhiệt chúc mừng!
Chiến thắng xứng đáng cho một công thức tuyệt vời!
Đơn giản là tuyệt vời! Tuyệt quá!

Allochka, xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng và huy chương!

[Marysya27]

Marysya27, xin chúc mừng một chiến thắng xứng đáng, cô gái thông minh!
Thật là một công thức khác thường! Tôi thậm chí sẽ nói một lớp học bậc thầy!

[Marysya27]

Marysya27, maryskin xin chúc mừng chiến thắng, urrrraaaa !!!!!!!!!!!

[Bếp trưởng]

Bếp trưởng, cảm ơn vì tin tốt, sự hiểu biết và hỗ trợ
Tôi rất vui vì tôi thích công thức
$ vetLana, Svetlanka, tôi cũng rất vui được gặp bạn: cảm ơn Tortilla, và HP tinh thần của chúng tôi, và những người đã tạo ra và duy trì sự sống của trang web
Matilda_81, Gulnarushka, gặp gỡ với lòng biết ơn trên các trang của công thức, và luôn ngưỡng mộ hình đại diện
Ilmirushkabạn ơi, mình thử và không mất hy vọng đợi bánh mì kiểu Ilmir trong Công chúa nhỏ, và tốt nhất là trên trang công thức
$ vetLana, Matilda_81, Ilmirushka, Rituslya, Ritochka, lettohka ttt, Natalochka, julia_bb, Yulenka, kristina1, Kristina, Bạn thân mến, cảm ơn bạn đã chia sẻ niềm vui chiến thắng cùng tôi và chia sẻ sự ấm áp của bạn Tôi luôn chờ bạn đến thăm và tôi rất vui khi được gặp bạn

[Marysya27]

Marysya27, Với một huy chương!
Cảm hứng!

Và chúng tôi đang chờ đợi các công thức nấu ăn khác! ngon và lành mạnh!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Matilda_81,