yosha
Tôi đã lấy bột mì Altai Grana, protein 12 ở Pyaterochka. Nó rất tốt và giá dưới bốn mươi rúp cho hai kg, tôi đã cung cấp (tôi đã lấy tất cả mọi thứ từ kệ).
Và tôi cũng đã nghe điều này về trứng, nhưng bơ của chúng tôi không sống đến độ chai
Thumbelina
Hôm qua tôi nướng nó, hôm nay chúng tôi ăn nó vào bữa sáng, tôi không thấy sự khác biệt, thậm chí còn ngon hơn
Vương miện
Trích dẫn: caprice23
Các cô gái, bánh mì có nhanh hỏng trứng không?
Tôi không nướng bánh mì với trứng, nhưng tôi thêm nó vào nướng, theo lời khuyên của Chuchelka bây giờ tôi chỉ cho lòng đỏ. Nếu không có protein, bánh cuốn và bánh nướng thực sự trở nên mềm hơn và không bị thiu lâu hơn.
Gần đây tôi thậm chí đã thử làm bột với lòng đỏ trên bánh mì, và mặc dù người ta tin rằng loại chính xác phải hoàn toàn không có trứng, nhưng hóa ra nó rất ngon, tốt, chỉ là một loại bột tuyệt vời.
Trích dẫn: caprice23
Và hôm nay tôi đã nắm được bột như vậy. 13,3 chất đạm. Kính thưa sự thật
Và trong đó có một số chất phụ gia, nhưng loại bột mì đắt tiền được cải tiến với axit ascorbic, gluten,…?
caprice23
Trích dẫn: yosha
Bột ngũ cốc, protein 12. Rất tốt và giá dưới bốn mươi rúp cho hai kg
Chúng ta đã không thấy một cái giá như vậy, tất nhiên, một câu chuyện cổ tích.
Chúng tôi cũng có một mục đích chung Alekseevskaya trong Pyaterochka, protein 12. Nó không phải là đắt tiền. Mọi người đang suy nghĩ về việc lấy nó hay không. Trong khi tôi nghĩ - nó sẽ kết thúc
Galina, chỉ sau đó những con sóc nên được gắn vào một nơi nào đó. Nhưng đối với chúng tôi, có lẽ, tùy chọn trên một số lòng đỏ. Vì chúng ta ăn một ổ trong một thời gian dài.
Trích dẫn: CroNa
có một số chất phụ gia trong đó,
Tôi không thể nhìn bây giờ, tôi sẽ xem




Olga, Natasha, và bạn lấy số lượng men như trong công thức hoặc ít hơn? Họ chỉ cần viết trong phần bình luận rằng 1 muỗng cà phê là đủ. khô.

Thật hấp dẫn để nướng, các đánh giá chỉ là tuyệt vời!
Vương miện
Trích dẫn: caprice23
Chúng tôi cũng có một mục đích chung Alekseevskaya trong Pyaterochka, protein 12. Nó không phải là đắt tiền. Mọi người đang suy nghĩ về việc lấy nó hay không.
Tôi luôn chỉ lấy như vậy, loại rẻ tiền thông thường của Auchan hoặc Globus, đây là loại bột phổ thông tuyệt vời, nó thậm chí còn thích hợp cho bánh ngọt, chưa kể đến bánh mì và các loại bánh bao.
Trích dẫn: caprice23
chỉ khi đó các protein mới nên được gắn vào đâu đó.
Có, nhưng chúng có thể được sử dụng để làm bánh ngọt, kẹo dẻo, bánh trứng đường, kem protein, trứng tráng protein và trong món bánh ngọt, tôi cho protein vào nhân bánh - hãy để nó kết dính chất lỏng dư thừa.
Tôi tặng thêm những con sóc cho những chú chó, chúng hài lòng với hiện tại.
caprice23
Trích dẫn: CroNa
Có, nhưng chúng có thể được sử dụng để làm súp lơ, kẹo dẻo, bánh trứng đường, kem protein, trứng tráng protein, và trong món bánh ngọt, tôi pendirivay protein trong nhân bánh
chồng tôi đã thề rằng quần jean của anh ấy quá nhỏ so với anh ấy, nhưng tôi vẫn tiếp tục nướng một cái gì đó và nướng nó.
Nhân tiện, lâu rồi mình không làm bánh ngọt
Thumbelina
Trích dẫn: caprice23

chồng tôi đã thề rằng quần jean của anh ấy quá nhỏ so với anh ấy, nhưng tôi vẫn tiếp tục nướng một cái gì đó và nướng nó.
Nhân tiện, lâu rồi mình không làm bánh ngọt
Bánh bao vẫn
Vương miện
Trích dẫn: caprice23
chồng tôi đã thề rằng quần jean của anh ấy quá nhỏ so với anh ấy, nhưng tôi vẫn tiếp tục nướng một cái gì đó và nướng nó.
Sau đó, cần nhiều thời gian hơn để chuyển nó sang món trứng tráng không có lòng đỏ (lòng đỏ có hàm lượng chất béo khoảng 11%).
Admin có một công thức tuyệt vời cho món trứng tráng hấp, nhìn rất đẹp mắt, mình muốn thử chỉ làm trên protein khi có thêm món.

Trích dẫn: Thumbelina
Bánh bao vẫn
Tôi bắt đầu làm bột trên bánh bao và mì từ bột cứng hoặc bột báng của thương hiệu "T", có nhiều protein hơn và sau đó sẽ ít hơn một chút ở các mặt. Đôi khi tôi thêm cám vào bột cũng có tác dụng.
Thumbelina
Trích dẫn: CroNa

Sau đó, cần thêm thời gian để chuyển nó sang chế độ ăn kiêng không có lòng đỏ (lòng đỏ có hàm lượng chất béo khoảng 11%).
Nhược điểm là protein không kết hợp với carbohydrate, chất béo trong lòng đỏ sẽ tốt hơn, ngược lại, loại bỏ protein khỏi trứng tráng.
Vương miện
Trích dẫn: Thumbelina
Nhược điểm là protein không kết hợp với carbohydrate, chất béo trong lòng đỏ sẽ tốt hơn, và ngược lại, loại bỏ protein khỏi trứng tráng.
Theo chế độ ăn kiêng, ý tôi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp với lượng chất béo thấp, có thể điều này không hoàn toàn chính xác. Tôi không tuân theo bất kỳ chế độ ăn kiêng đặc biệt nào, tôi có sự kết hợp tuyệt vời giữa những gì có thể và không nên, đó là protein với carbohydrate.
M @ rtochka
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Và tôi với bánh mì Bertine. Nướng 3/4 định mức, chế độ 2, giảm men, mọc đến đầu xô. Chồng mình không thích bánh mì như vậy, nó giống như bún nên ít khi nướng với sữa, nhưng xem hình rồi cũng muốn.
Mandraik Ludmila
Các cô gái, thật là đẹp mà tôi ngưỡng mộ. Thật tiếc vì bây giờ không có ai để nướng bánh như vậy, mẹ tôi bây giờ tự làm bánh, còn chồng tôi và tôi không ăn vẻ đẹp như vậy. Chồng tôi sẽ ăn lúa mạch đen một mình.
Nói đến lúa mạch đen, ở đây hết bột lúa mạch đen, tưởng còn hàng, nhưng không, tôi phải thêm 1 loại lúa mạch (có nơi lên đến 1/3), đủ thứ khác - mạch nha, rau mùi, hạt caraway như bình thường nên chúng tôi không có vị như vậy, vẫn là lúa mạch đen nguyên chất, vị hoàn toàn khác. Chồng gọi anh ấy là bánh gừng, mặc dù nó không ngọt
M @ rtochka
Ludmila, và công thức để nướng lúa mì-lúa mạch đen là gì?
yosha
Trích dẫn: caprice23
Olga, Natasha, bạn đã lấy lượng men như trong công thức hay ít hơn? Họ chỉ cần viết trong phần bình luận rằng 1 muỗng cà phê là đủ. khô.

Thật hấp dẫn để nướng, các đánh giá chỉ là tuyệt vời!
.
Rala, như trong công thức, 10 gram tươi, nhưng tôi đã lấy chúng từ tủ đông
Mandraik Ludmila
M @ rtochka, Tôi nướng lúa mạch đen nguyên chất, và điều này là do thiếu nguồn cung cấp bột lúa mạch đen, nhưng tôi nướng theo công thức
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Bánh mì chỉ làm từ bột lúa mạch đen (loại Westphalian) (Tác giả Kosh)
(Elena Bo)

Chỉ có điều tôi phải thêm 130g lúa mì, quá nhiều lúa mạch đen là không đủ, tôi nướng mà không có thêm hạt và hạt, nhưng với hạt caraway, rau mùi, tôi thay thế đường bằng mật ong với lượng tương đương, và lần này tôi nướng trong nước, váng sữa. chạy ra cùng một chế độ lúa mạch đen
caprice23
Trích dẫn: CroNa
Sau đó, cần nhiều thời gian hơn để chuyển nó sang món trứng tráng không có lòng đỏ.
Anh ấy sẽ không đưa đón, anh ấy không ăn trứng tráng từ tôi
Bạn đã ra hiệu cho tôi, lên kế hoạch cho chiếc bánh mì tuyệt vời này cho buổi sáng. Tôi không thể bình tĩnh nhìn những đứa trẻ cao lớn




Và bây giờ tôi đang nướng bánh Streisel với quả mọng. Mùi...




Trích dẫn: yosha
.
Rala, như trong công thức, 10 gram tươi, nhưng tôi đã lấy chúng từ tủ đông
Vâng cảm ơn




Ôi, tôi là một tên khốn! Trong bột mì này, đây hoàn toàn không phải là 13,3 g protein, mà là 10. Tôi đã nhìn nhầm chỗ. Vâng, tôi sẽ thử làm gì bây giờ. Thêm lớp. Tôi vẫn chưa nướng cái này.
Csscandle
Mình cũng đã lấy 1 cái lò nướng của Viennese, nhưng có men khô, nó sẽ ra lò, bạn nghĩ sao? Tôi chấp nhận cược)))
caprice23
Yulia, tại sao nó không được ra mắt? Tất nhiên nó sẽ. Và tôi đang ngồi đây nghĩ về cái bếp nào. Và những cái đó.
Csscandle
Trích dẫn: caprice23

Yulia, tại sao nó không được ra mắt? Tất nhiên nó sẽ. Và tôi đang ngồi đây nghĩ về cái bếp nào. Và những cái đó.
Chà, tại sao, tôi đã thêm một ít phô mai bị đọng ở đó ...)))), và tôi đã vô tình thêm một ít đường nữa, vảy chậm lại, nhưng tôi đã không)
Mandraik Ludmila
Trích dẫn: Ssscandle
Tôi cũng đã thêm một số pho mát khô đọng ở đó.
Yulia, Tôi e rằng nó sẽ không vừa trong một cái xô ... khi tôi thêm pho mát nhỏ cùng với 400g bột mì, eleo được đặt trong một cái xô
Thumbelina
Bánh mì rất ngon, nhưng rất đậm đà, thịnh soạn, tôi khuyên bạn nên giảm bớt một phần ba hoặc thậm chí một nửa.
caprice23
Trích dẫn: Ssscandle
phô mai tươi zhmenka được thêm vào ứ đọng.
Ý chí khổng lồ
Csscandle
Trích dẫn: Mandraik Ludmila

Yulia, Tôi e rằng nó sẽ không vừa trong một cái xô ... khi tôi thêm pho mát nhỏ cùng với 400g bột mì, eleo được đặt trong một cái xô
Chỉ trích.....




Trích dẫn: caprice23

Ý chí khổng lồ
Vâng .... rất hiếm khi tôi thử nghiệm với bánh mì và ở đó, tôi cũng đã quản lý)))
Mandraik Ludmila
Yulia, pho mát, và thậm chí có vị chua, đó là protein, với men axit lactic được nhân lên, đó là một quả bom! Chúng tôi có một công thức làm món cuộn với phô mai, tôi thích nó, nhưng tôi hiếm khi nướng nó ..

Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Cuộn với pho mát nhỏ theo GOST
(Sonadora)

Csscandle
Bình tĩnh, mọi thứ trở nên tuyệt vời! Rõ ràng, tôi không phải là một chuyên gia về men và tôi đã không rắc nhiều chúng, chiếc bánh mì đẹp trai ra lò, chỉ từ đỉnh đầu đến mép xô, nó không dính vào đâu cả, và mùi chỉ là điên rồ !! Chúng tôi sẽ thử nó vào ngày mai!
Mandraik Ludmila
Yulia, và một bức tranh?
caprice23
Yulia, một bức ảnh trong studio !!! Liếm môi ban đêm nhìn. Và tôi sẽ cho tôi xem vào buổi sáng. Tôi đặt nó ngay lập tức, nó sẽ được nướng ngay bây giờ vào giữa đêm. Chúng ta sẽ phải đứng dậy, đi ra ngoài.




Tôi nướng một ít bánh mì, mùi thơm thật hấp dẫn! Lượng bột (loại Extra) được giảm xuống còn 380g trên 200 ml sữa, và những thứ khác cũng được giảm tương ứng. Người bán bánh gừng không phải là người bán bánh gừng, rất mềm
Kết quả là mái nhà bị nứt và bánh mì có mùi men rất nặng. Tôi đã làm nó trên sống, tôi đã lấy 8 gram. Tất nhiên, mảnh vụn rất đẹp, nhưng mùi ...
Điều gì có thể được sửa chữa trong lần tới?
Giảm nấm men? Hoặc có thể không kích hoạt chúng, nhưng chỉ cần đặt chúng?
Csscandle
Thành phẩm của mình có mùi giống như bánh phô mai, chỉ là không ngọt))), ăn rất ngon, mình sẽ cắt ra làm lại - Mình sẽ chụp ảnh lại.
caprice23
Yulia, Tôi thậm chí đã dành một nửa sự thất vọng của mình cho bánh quy giòn, nhưng nửa còn lại quyết định rằng chúng tôi sẽ ăn tất cả như nhau. Tôi thích hương vị, cốm là một câu chuyện cổ tích. Men, khi được kích hoạt, sẽ tăng với nắp cao
Bạn vừa kích hoạt nó trong sữa? Tôi chỉ thêm nhiều đường và bột mì. Có thể vô ích?
Thumbelina
Hôm nay chúng ta đều ăn thịt người cường tráng của tôi và ngày mai có một công thức rất mạnh mẽ !!!!
Nó có vị tuyệt đẹp và không hề giảm.

Trích dẫn: caprice23
Tất nhiên, mảnh vụn rất đẹp, nhưng mùi ...
Natasha, hãy đọc hướng dẫn trên bếp có ghi về men.
caprice23
Olga, đó là về thực tế rằng nó không được khuyến khích cho người sống? Bạn có nghĩ vì điều này?





Và Yosha trên nhiệt mới
Sedne
Trích dẫn: caprice23
Và Yosha trên nhiệt mới
Gần đây, tôi chỉ nướng để sinh sống, mọi thứ diễn ra rất tốt. Đó là về men.
Thumbelina
Trích dẫn: caprice23

Olga, đó là về thực tế rằng nó không được khuyến khích cho người sống? Bạn có nghĩ vì điều này?
Tôi sẽ cho bạn ví dụ của tôi, làm thế nào tôi đã không thể vượt qua chính mình để thay đổi men, như họ nói, vì điều tốt, họ không tìm kiếm điều tốt !!!
Bánh mì của tôi không chỉ nổi lên một lần trong số một trăm, và đó không phải là thứ men đáng trách, mà là muối nơi tôi đã đổ tỷ lệ 2 một cách mù quáng.
caprice23
Svetlana, trên Lux nướng, tươi. Có lẽ quá năng động?
Olga, nhưng ngược lại tôi ngoan cố muốn và cố gắng sống. Có vẻ như mọi thứ đã lộ ra trước thời điểm này.





Lần tới, điều đầu tiên phải làm là gì? Đổi sang men khô hay tốt hơn là chỉ giảm lượng men sống?
Thumbelina
Tôi không phản đối men ép, tôi không có kinh nghiệm xử lý và bảo quản nó đúng cách, và tôi tự tin rằng nó không bị chết trước khi được bán trong cửa hàng, vì vậy tôi đã tìm thấy men cho mình và sử dụng thôi, mua một lần. trong cả năm. Hơn nữa, chúng rất dễ sử dụng.
caprice23
Tôi sẽ thử làm khô hoặc cái gì đó sau đó
Mặc dù những thứ này bị vỡ vụn như bình thường, chúng không bị lem và màu sắc đẹp và chúng tạo ra một chiếc mũ khi được kích hoạt, hãy khỏe mạnh.
Vương miện
Trích dẫn: Thumbelina
mua một lần cho cả năm.
Tôi thường uống gói 100 gram, họ chỉ ghi ngày hết hạn 1 tháng. Men không bị mất các đặc tính của nó trong một năm? Nếu chỉ để đóng băng.
Thumbelina
Galina, Tôi đã viết về tiếng Thổ Nhĩ Kỳ tức thì
Vương miện
Trích dẫn: Thumbelina
Galina, tôi đã viết tiếng Thổ Nhĩ Kỳ về tức thì
Hiểu rồi.
có vẻ khó hiểu
Natasha, tìm men gì. Những con sống ngay lập tức sẵn sàng cho công việc và phòng thủ, những con khô chỉ sống lại một thời gian và trở nên nghiêm trọng hơn trước các điều kiện bên ngoài.

Chỉ có liều lượng phải được chọn cho chính bạn.
Có mùi men có nghĩa là một số men đã chết trong bột. Đó là, kết luận cho thấy chính nó - có rất nhiều trong số chúng.
Và bạn phải hiểu rằng nấm men hồi sinh lên men tích cực hơn nhiều. Nếu bạn hồi sinh - đặt ít hơn. Mặc dù đối với tôi đây là những chuyển động cơ thể không cần thiết, nhưng tôi không lười biếng chỉ mày mò với men thật nhẹ nhàng trên những chiếc bánh Phục sinh.

Và .. bạn đã mua một loại bột mịn Extra. Cô ấy có thể không thích chế độ chính. Đây chỉ là loại bột yếu dành cho người Pháp và chế độ ăn kiêng.
Csscandle
Trích dẫn: caprice23

Yulia, Tôi thậm chí đã dành một nửa sự thất vọng của mình cho bánh quy giòn, nhưng nửa còn lại quyết định rằng chúng tôi sẽ ăn tất cả như nhau. Tôi thích hương vị, cốm là một câu chuyện cổ tích. Men, khi được kích hoạt, sẽ tăng với nắp cao
Bạn vừa kích hoạt nó trong sữa? Tôi chỉ thêm nhiều đường và bột mì. Có thể vô ích?
Vì vậy, tôi đã khô, từ đó và lo lắng.
caprice23
Tiếng hoan hô, có vẻ khó hiểu, đã đến !!!
Cảm ơn bạn, Len, hơi tiếc cho mình khi chuyển từ live sang dry. Tôi thích họ. Tôi sẽ cố gắng đặt ít hơn. Và zamorochka với việc kích hoạt không hoàn toàn thuận tiện cho tôi, không phải là lựa chọn của tôi, tôi sẽ có sự chậm trễ vào buổi sáng. Tại thời điểm này, tôi quyết định cố gắng làm mọi thứ ổn thỏa. Sự thật và cách "nó nên" đã không. Tôi đã pha loãng men không chỉ trong sữa, mà vì một số lý do, tôi còn thêm một ít bột mì và đường vào đó. Và sau đó tôi đã đứng và chờ đợi cả tiếng đồng hồ nhào nặn. Có thể một số men đã chết vào lúc này?
Thumbelina
Trích dẫn: caprice23
và vì lý do nào đó vẫn còn một ít bột và đường
200%
men ăn đường, nhưng không thể sống trong đường.
caprice23
Tôi tự phân biệt mình, tôi đã tạo ra sự khác biệt trên đầu của mình
yosha
Tôi sử dụng men khi ép (Lux), khi khô tôi sử dụng. Ở Viennese, tôi lấy những cái đã ép (để nướng, tôi thích chúng hơn), tôi giữ những cái đã cắt trong tủ đông. Có lẽ bạn không thể đông lạnh, nhưng tôi đã quen với điều đó vì chúng tôi chỉ bán những con theo kg. Bây giờ tôi chỉ thấy Lux, nhưng họ hay thay đổi, đôi khi quá năng động và bột có mùi, đôi khi ngược lại. Do đó, ngày càng thường xuyên hơn về khô.
có vẻ khó hiểu
Natasha,

bạn đập mạnh vì người nói chuyện được làm từ bột và đường bổ dưỡng. Bạn đã hồi sinh như được đề xuất ở khắp mọi nơi.
Cần có hộp trò chuyện để nhanh chóng ăn uống và bắt đầu làm việc, chứ không phải lắc lư và thức giấc ...

Nhưng hãy nhìn xa hơn. Miễn là có oxy trong bột, những nấm men hồi sinh này bắt đầu sinh sôi mạnh mẽ và đòi hỏi một cuộc sống "tươi đẹp" như trong một chiếc hộp nhỏ. Rất nhanh chóng họ ăn một món ngon xung quanh họ, và sau đó xa hơn nữa .. cần phải nhào bột và tạo ra một luồng thức ăn mới .. nhưng không ai vỡ vụn. Và họ bắt đầu chết.
Không phải trong một cái hộp, mà là trong một khối bột không có thức ăn và không có oxy.
Đường cần rất nhiều đường để giết chúng. Bạn có thể tiêu diệt nấm men trong một hộp trò chuyện, nhưng sau đó những kẻ không may này thậm chí sẽ không nuôi nổi bạn. Vì vậy, trong trường hợp của bạn, chúng có mùi chính xác là do lúc đầu chúng ăn và nhân lên, sau đó chúng được đưa vào trại tập trung.

yoshaNatasha đã lưu ý một cách chính xác rằng do bảo quản không tốt trong cửa hàng hoặc nếu nhà sản xuất làm lộn xộn, thì men tươi dễ bị hư hỏng hơn, có nghĩa là nó hoạt động không thể đoán trước được.
Tôi thường tập trung vào ngoại hình và mùi, độ đàn hồi. Còn cửa hàng của tôi thì bình thường, đến nay mọi thứ vẫn ổn với chất lượng.
Và nếu ai đó không may mắn như vậy, thì tôi đồng ý, có lẽ những người khô khan có thể ổn định hơn.

Nói chung, nấm men hồi sinh trong hộp trò chuyện vì hai mục đích:
- điều này chính xác để chắc chắn rằng men còn sống và có chất lượng cao. Họ sẽ đưa ra một chiếc mũ trong vòng không quá 15 phút. Nói chung, bạn có thể kiểm tra sức mạnh và sức sống của chúng ngay lập tức.
Điều cực kỳ quan trọng khi các sản phẩm có giá trị nằm trong một kulik.
- giảm số lượng của chúng.

Và nếu men đàn hồi và tươi, có mùi thơm, thì hãy tìm sự hồi sinh này. Không có rủi ro mạnh mẽ, chúng tôi không nướng bánh.

Thumbelina
Đối với tôi, dường như men nén nên được thêm thủ công vào lúc bắt đầu nhào và không cần phải làm lại trước đó, hoặc đặt một miếng ở dưới cùng dưới bột.
Mandraik Ludmila
Thumbelina, Natasha (Talia) có một khuyến cáo hay: "hãy làm phẳng trong mật ong hoặc đường", dưới đáy của một cái xô dưới bột mì.




Đây là công thức của cô ấy với đường: "Mình đổ đường dưới đáy xô HP. Mình nhào men trong tay rồi nghiền bánh men này thành đường, đảo qua rồi lại bóp nát. Để 5-10 phút. , để men trở thành chất lỏng. " Của
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Bánh mì trắng hàng ngày trên men sống / ép trong máy làm bánh mì Panasonic SD-2500
(Eo)
có vẻ khó hiểu
Olya,
rất khó để đưa ra một quyết định rõ ràng.
Bạn phải quyết định những gì bạn muốn cho chính mình.

-

chỉ làm cho công việc của bạn dễ dàng hơn. Tức là, hẹn giờ và để nướng khi bật. Trong phiên bản này, có .. ở dạng miếng nhỏ và bột. Cho đến khi nước vào, men sẽ không hoạt động. Quá trình trộn sẽ xảy ra khi máy được bật.
- Để tạo bột nở sơ bộ tuyệt vời vào buổi tối mà không cần thêm men, nhưng vào buổi sáng và không có sự tham gia của cá nhân. Ở đây bạn cần một dụng cụ phân phối men và tất nhiên, bạn cũng không cần hồi sinh men. Nhưng trong trường hợp trương nở đơn giản, không có quá trình lên men, không có các quá trình hóa lý hoạt động làm biến đổi khối bột nhào.
Và cuối cùng
- để bột để lâu đã có chiều tối tức là men vào nhào bột ngay ... Ở đây cần tính toán rất kỹ lượng men nào sống, men nào khô, men nào vừa. nhồi bông, được hồi sinh.

Khi hồi sinh trong chatters .. men, cả hai đều sống, khô (những thứ này phải được chuẩn bị đúng cách cho chatterbox. Đầu tiên, trộn với bột mì và để yên đến nhiệt độ phòng trước khi đổ nước ấm. Hơn nữa, hầu hết men khô không chỉ thích ấm mà còn thẳng dưới 40-45 độ nước.)
Bạn phải hiểu rằng chúng sẽ bắt tay vào thực hiện ngay. Vì vậy, đồng thời, sẽ có ít nấm men như vậy, tức là, nói chung .. bánh mì sẽ ngon hơn một chút))) sẽ chỉ có men hoạt động với số lượng tối thiểu cần thiết.
Nói chung, nếu không lười và tính toán chính xác số tiền .. thì sống lại là bình thường.
và trò chơi có giá trị bao nhiêu là một câu hỏi khác

Yêu Yu
Tôi mua mạch nha ở Auchan và quyết định nướng bánh mì Borodino. Nó bị trộn lẫn và ẩm ướt bên trong, mặc dù rất ngon. Và nó không tăng kích thước chút nào (hóa ra là nhỏ), mặc dù có thể như vậy, tôi không biết lần đầu tiên tôi nướng nó. Và tôi cũng muốn đổi thìa cho một chiếc thìa cho bánh mì lúa mạch đen (vì tôi có một cái), nhưng tôi không thể lấy chiếc thìa này ra khỏi xô.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì