Thuyền Khachapuri hoặc đính kèm sữa bột trẻ em

[Điền 2.]

Thuyền Khachapuri hoặc đính kèm sữa bột trẻ em

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Bột / s	300 gr +/- 30 gr
Sữa bột trẻ em dạng lỏng *, ** có thể được thay thế bằng sữa, kefir, váng sữa, v.v.	140 g + 30 g (tùy thuộc vào độ khô của bột và độ ẩm của phô mai tươi)
Sữa đông 5%	50g
Nấm men khô	2 g
Muối	5 g
Dầu thực vật	15 g
Hành tây nhỏ	1/2 cái
Để điền:
Phô mai 1 (bạn thích loại nào) Tôi có tiếng Nga	250-400gr
2 phô mai mozzarella	150 g
Phô mai 3 suluguni / phô mai feta (tùy chọn 2)	200 g
tỏi	4 tép
Hỗn hợp sữa nước	50-80 ml
Trứng C1	2 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Trụng một nửa củ hành với nước sôi trong 10 phút. Chúng tôi làm điều này để giảm hoạt động của phytoncides trong hành tây, nếu không thì men trong bột sẽ hoạt động chậm hơn.
• Hòa tan men vào hỗn hợp sữa, thêm phô mai, muối, bột mì. Trộn tất cả mọi thứ, để gluten trong bột nở khoảng 20 phút, chuyển tất cả vào xô của máy làm bánh mì, thêm dầu.
• Cho nửa củ hành tây (đã chần qua nước sôi) qua máy ép tỏi, thêm vào bột tương lai.
• Nhào bột. Kiểm soát người đàn ông bánh gừng. Nếu bột sẽ bị nhòe dọc theo đáy xô thì cho một ít bột mì vào, nếu đặc thì đổ vào st. l. hỗn hợp lỏng, nước, sữa, v.v.
• Để bột nở gấp 2 lần, nhăn lại.
• Bột sẽ mềm và hơi dính một chút, không được siêu mịn do hành tây và phô mai tươi mềm và có lẫn hành tây, nên dùng tay có dầu để nhào bột.
• Bạn có thể nhào bột đặc hơn một chút thì sẽ dễ nhào hơn.
• Tôi đã có đủ bột từ các thành phần được chỉ định cho 2 khachapuri.
• 
• Bức ảnh cho thấy một nửa của bài kiểm tra.
• Chúng tôi tạo thành khachapuri trực tiếp trên tờ teflon.
• 
• Trong trường hợp của tôi, tôi dùng tay kéo căng một chiếc bánh có độ dày tương tự: Tôi không làm cho mặt dày.
• Tôi bóp 2 tép tỏi lên bánh, xoa bột lên.
• 
• Tôi chia phô mai vụn thành 2 phần và phân phối nó trên bề mặt của chiếc bánh thành một lớp đều đến các cạnh. Tôi xé mozzarella bằng tay. Suluguni cũng chà xát trên máy vắt, nhào pho mát bằng tay của tôi (lần này không có chúng). Tôi chỉ không có thời gian để nhào bột, tôi ném phô mai lên bột như vậy.
• 
• Tôi bọc hai bên, lấy pho mát bên trong, luôn có những miếng mozzarella.
• 
• 
• Tôi tạo thành các bên. Chúng trở nên vón cục do bột mềm và có nhiều phô mai bên trong viền.
• 
• Phủ sữa nghệ lên các mặt trước khi tráng.
• Sau khi chứng minh, bôi trơn bằng sữa một lần nữa và đổ 4-5 muỗng canh. mỗi thuyền mỗi muỗng sữa công thức.
• Chúng tôi nướng ở 220 gam trong 10 phút và ở 180 trong 5-7. Lò nướng của tôi giữ nhiệt độ khác với lò trên bộ điều chỉnh, vì vậy hãy hướng dẫn màu vàng của những chiếc thuyền của bạn.
• 2-3 phút trước khi thuyền đã sẵn sàng, đổ toàn bộ quả trứng lên trên. Tôi thích nó khi toàn bộ protein được tóm lại, vì vậy tôi giữ khachapuri trong lò trong 3 phút.
• 
• Đặt một vài miếng bơ trên thuyền đã hoàn thành.
• Điền 2. Tiếp theo khachapuri, làm đôi: suluguni không ướp muối - 280 g, phô mai feta - 280 g, phô mai mozzarella 150 g, 4-6 nhánh tỏi nghiền thành cháo, hỗn hợp nước sữa 4 muỗng canh. l. Suluguni chà xát nó trên máy vắt, dùng nĩa đập vụn pho mát, dùng tay xé mozzarella. Đã đến lúc trộn các chất trám lại với nhau!
• Hãy cẩn thận với suluguni và pho mát feta! Chúng có thể rất mặn. Trong trường hợp này, bạn cần thêm một ít sữa chua không muối - thêm phô mai mozzarella, gouda, phô mai tươi, v.v.
• 
• 
• 
• Khachapuri từ lò nướng với trứng mới đánh bây giờ sẽ quay trở lại lò nướng. Tôi không thích protein trong suốt, vì vậy tôi nướng chúng lâu hơn mức cần thiết. Bức ảnh cho thấy những quả trứng được chôn trong một lớp nhân phô mai mềm, sền sệt.
• Các mặt dày không phải vì có nhiều bột mà vì chúng có một lớp nhân phô mai, và nó nở ra bên trong khi nướng khachapuri.
• 
• Khachapuri làm sẵn. Quả trám nằm sau ngã ba. Hai cái đầu tiên.
• 
• Hai thứ hai.
• 
• Được tháo rời thành các thành phần ngay lập tức. Mặc dù ảnh chụp là ban đêm nhưng có thể thấy rõ bột bánh bông lan, có lớp nhân bên trong.
• 
• Chà, tôi có thể nói gì đây ... hóa ra chỉ là thần thánh!
• Tôi chỉ muốn đính kèm sữa bột trẻ em còn sót lại sau khi cho đứa trẻ ăn, nhưng hóa ra nó ngon đến mức chúng ăn nó nóng hổi ngay từ lò nướng, từ một cái tán cây, đứng trên một tấm nướng nóng! Tôi thậm chí không có thời gian để chụp một bức ảnh chung!
• Bột nhào trộn hành tây tinh tế, ẩm nhưng không dính, nhân phô mai - tỏi ngon ngọt, nơi mà phô mai mozzarella kéo dài những sợi dài gần mét, bị bắt vào nhiệt, không còn lỏng nữa mà là lòng đỏ vẫn còn lỏng, bạn nhúng một củ hành thơm vào đó. bên ...
• Mmmmm! Chà, rất ngon!
• Xin chào tất cả các xác ướp trẻ, các ông bố bà mẹ!
• Ngay cả trong những lo lắng về em bé, bạn có thể dành thời gian để thưởng thức bản thân với những điều tốt đẹp như vậy!
• Bánh mì ngon cho bạn! :)

Món ăn được thiết kế cho

2 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

Bột nhào 2-3 giờ, tạo hình khachapuri 20 phút, nướng 15-20 phút

Chương trình nấu ăn:

Nhào trong máy làm bánh mì, nặn bằng tay, nướng trong lò.

Ghi chú

* Hỗn hợp được pha theo định mức ăn của trẻ: 4 g hỗn hợp (thìa đặc biệt) cho 30 ml nước.
** Tôi phân phối một hỗn hợp khô không vừa với đứa trẻ.

Nếu bạn cảm thấy tiếc vì đã đổ ra hỗn hợp loãng đã chuẩn bị mà trẻ không ăn được, bạn có thể đổ vào hộp đã chuẩn bị trước trong ngăn đá, tích lũy thể tích cần thiết trong vài ngày và rã đông trước khi nhào bột.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, cảm ơn vì ý tưởng với việc thêm hỗn hợp! Tôi cũng sử dụng nó bất cứ khi nào có thể - đó là cuộn để pha trà, và không hoàn thành trong lọ, tôi để ráo nước và để chua, sau đó tôi sử dụng nó trên bánh kếp hoặc làm sữa đông

[Tricia]

Tricia, Nasyushka, thật xấu hổ, tôi sẽ nói rằng tôi chưa bao giờ làm hoặc ăn khachapuri. Chúng hóa ra rất ngon miệng! Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn, công thức dễ hiểu, không phức tạp, một khi bạn phải bắt đầu!)

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, cảm ơn vì đã ghé qua!

Trong công thức này, tôi không giả vờ là xác thực chút nào, tôi nghĩ ngay cả cái tên "khachapuri" cũng khó có thể được áp dụng cho những chiếc thuyền này và những người theo truyền thống có thể dùng dép cho tôi tắm.

Nếu bạn không sợ “lót dép hóng”, hãy tham gia cùng chúng tôi!

Đăng thứ bảy, ngày 11 tháng 3 năm 2017 5:06 chiều

V-tina, vào trong! Tôi có thể trông giống như một goon, nhưng chúng tôi có một hỗn hợp tốt và ngũ cốc mát mẻ đến mức thật tiếc khi đổ chúng đi nếu chúng vẫn còn

Tina, cảm ơn vì cùng chí hướng của bạn!

[Nastenka]

Thật là khachapuri với một chiếc thuyền và một quả trứng, người yêu dấu của tôi!
Cảm tạ, Nastenka!

có vẻ giống như một goon, nhưng chúng tôi có một hỗn hợp tốt như vậy và cháo mát mẻ như vậy,

Tôi thậm chí không đổ chuông, không giống như Nan hay những thứ tương tự - tôi không thích vứt bỏ thức ăn. Không

thậm chí chuông

wow, thứ có mùi! Họ thậm chí còn đưa nó cho chúng tôi ở St.Petersburg.
Vâng, và không việc gì phải đổ ra ngoài và vứt bỏ một sản phẩm hữu ích, chúng ta hãy đưa mọi thứ vào kinh doanh, chúng ta có phải là những người phụ nữ thủ công từ Máy làm bánh mì hay không ?!

[Anastasia]

Anastasiakỳ lạ thay, bắt đầu với các hỗn hợp đắt tiền, cuối cùng chuyển sang bellakt,

trước anh ta, họ đã bị tra tấn để uống enterojigure, sinh sống với các vi khuẩn có lợi

phần còn lại tất cả đều nằm trong các ngân hàng đẹp, đang chờ thanh lý nên chắc chắn sẽ có đủ cho khachapuri

Nastya, cảm ơn vì công thức, thân yêu. Bạn đã mô tả và thể hiện ngon đến mức một ngày nào đó tôi sẽ nấu. Đúng, chúng tôi không có bất kỳ hỗn hợp nào, bạn có nghĩ rằng bạn nên thay thế nó bằng sữa bột?

[Tricia]

Tricia,! Tuyệt vời khachapuri, tôi sẽ đánh dấu nó, chỉ là không có sữa công thức dành cho trẻ em (và tôi không biết khi nào nó sẽ xuất hiện). Những gì có thể được thay thế?

[Vika]

Vika,Gaby, cám ơn vì ghé qua! Có thể thay thế bằng sữa thường, kefir lỏng, váng sữa, sữa tách bơ. Và bạn cũng có thể làm khô sữa.
Cái chính là bạn cho hành tây vào bột và bọc phô mai vào các mặt nhé!
Vừa mới ra lò khachapuri thơm vô cùng, gần như kết thúc trước khi bắt đầu!

Đã thêm thứ bảy, ngày 11 tháng 3 năm 2017 05:47 PM

KLO, chỉ cần thay thế bằng bất kỳ sữa nước hoặc sữa chua nào, và điều chỉnh một chút độ đặc của bánh bột. Nó phải nhẹ nhàng, không quá dày đặc.

Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức!

Cái chính là bạn cho hành tây vào bột và bọc phô mai vào các mặt nhé!

Tôi nhận ra cảm ơn!

[Anastasia]

Anastasia, wow, những gì khachapuriki, họ hỏi ngay từ miệng)
Tôi sẽ cố gắng nấu ăn, cảm ơn vì công thức

[julia_bb]

julia_bb, Julia, cảm ơn vì đã ghé qua, tôi rất hài lòng!
Và nó thực sự hóa ra rất ngon!

[Nastenka]

Nastenka, công thức tuyệt vời. Cảm ơn bạn! Tôi luôn luôn đọc bạn với niềm vui. Không phải công thức, mà là một tiểu truyện về món ngon ... Cũng suýt sặc nước miếng! Tôi cũng như Tatka, chưa bao giờ làm khachapuri. Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn

ngay khi bạn có thể ăn bánh ngọt. Trong khi tôi đang ở "khởi đầu".

Đúng vào bụng, Nasten!
Chẳng bao lâu nữa bọn trẻ sẽ đến, lò sẽ được giao - chúng tôi sẽ nướng nó!
Tôi đã trả lời về việc thay đổi hỗn hợp, cảm ơn!

[lappl1, Lyudochka]

lappl1, Lyudochka, Elena Kadiewa, các cô gái! Bạn vừa khen tôi.
Tôi không nghĩ ra điều gì đặc biệt, tôi chỉ thay đổi công thức phổ biến theo cách của riêng mình.
Nhưng tôi rất vui vì bạn đã ghé qua!

Bất cứ khi nào có cơ hội, hãy đến và thể hiện khachapurks của bạn!

Tôi cũng như Tatka, chưa bao giờ làm khachapuri. Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn

Nói thầm, tôi cũng chưa bao giờ nấu khachapuri, tôi vẫn không thể hòa mình vào nhau)

Bất cứ khi nào có cơ hội, hãy đến và thể hiện khachapurks của bạn!

Đừng do dự, Nastya, chúng tôi chắc chắn sẽ đến để khoe khoang.

[Anastasia]

Tôi sẽ đăng ký Temka. Tôi chưa bao giờ nấu cho khachapuri một kế hoạch như vậy, nhưng khi cần thiết thì bắt đầu.
Không có hỗn hợp của vườn ươm trong nhà. vì vậy, cảm ơn vì gợi ý về việc thay thế nó.
Anastasia, cảm ơn vì công thức

[Anastasia]

Anastasia, một khachapuri ngon như vậy! Cảm ơn vì công thức! : rose: Tôi vẫn chưa sẵn sàng, nhưng tôi thực sự phấn đấu cho ...... thuyền khachapuri!

[Nelya]

Tôi cũng chưa bao giờ nấu món khachapuri.

Vâng, bản thân tôi cách đây không lâu đã bắt đầu nướng chúng - chồng tôi van xin. Tất cả mọi thứ cho anh ấy và tình yêu và ước mơ!
Hóa ra là đơn giản! Tham gia với chúng tôi!

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 12 tháng 3 năm 2017 00:06

Tôi chưa bao giờ nấu cho khachapuri một kế hoạch như vậy, nhưng khi cần thiết thì bắt đầu.

Nelya, Chào mừng bạn!
Khachapuri rất thú vị sắp ra mắt! Bột hành tây rất dễ dàng. Nếu bạn không thích những quả trứng đầy ắp, bạn có thể thử mà không có chúng, nhưng sẽ thú vị hơn với chúng!

Oksanchik! Có lẽ tâm trạng sẽ là một sự quyến rũ như vậy, tôi sẽ rất vui nếu công thức giúp ích.
Các cô gái! Cô ấy phá lên cười!
Tôi muốn làm nóng sữa chua trong lò vi sóng để nó đông lại và tôi thêm pho mát này vào bột. Tôi hâm nóng nó, kéo bát ra khỏi micra, bắt đầu khuấy váng sữa với các mảnh vụn, và các mảnh vụn biến thành sợi và tôi cuộn phô mai mozzarella!



Nhân tiện, tôi đã thêm một bức ảnh khác vào công thức của chính nó! Và một mô tả về điền thứ hai! ))))

và các mảnh vụn biến thành sợi và tôi cuộn mozzarella!

làm mát giấc mơ của tôi và sau đó trong bơ thơm và mang nó lặng lẽ trên bánh mì

Tôi xoay sở để thực hiện một vài thứ trong ánh sáng ban ngày.

Về phần nhân với phô mai feta: hãy cẩn thận, nếu bạn không thích nhân có vị chua thì hãy dùng phô mai tươi thay vì phô mai feta.

ANASTASIA! Cảm ơn bạn rất nhiều cho một điều trị như vậy. Tôi cũng đã làm điều đó lần đầu tiên. thực sự là không đủ cho gia đình chúng tôi, tôi làm 6 miếng, nhưng tôi rất thích nó và thậm chí làm với cháu tôi, bột ăn gần như một nửa sống. Một mẫu đã được lấy. Cảm tạ !

[baybakova]

baybakovaCảm ơn bạn đã dành thời gian viết báo cáo
Tôi rất vui vì công thức có ích

[Tricia]

Tricia, cảm ơn rất nhiều cho công thức! Đối với tôi, có vẻ như bạn có công nghệ chính xác nhất (với việc điền vào các bên)! Gần đây tôi đã thử chúng trong một nhà hàng Georgia. Và tôi đã đi xem xét Máy làm bánh mì.)) Tốt nhất của bạn! Tôi chắc chắn sẽ nướng và báo lại!

À, tôi đã nướng nó ngày hôm qua. Quả thật, thằng Bột tội nghiệp làm ăn khó khăn, vì tôi đi công tác xa và bị nó vây đánh 5 lần. Loại men tươi nhất, men tàn (made on ép). Bột hơi chua. Nhưng đây là lỗi của tôi. Tôi sẽ khá hơn. Tôi thích làm việc với bột mà không cần phiền phức, nhưng ngày hôm qua nó đã không diễn ra theo cách đó. Hình thức được kéo dài để 3 chiếc vừa vặn trên 1 tấm nướng. Và tôi đã ôm quả trứng lâu hơn vì lũ trẻ.
Đây là những kẻ lừa đảo khó thắng của tôi. Thơm ngon! 2 phần ăn - 4 phần lớn cho năm. Hôm qua chúng tôi đã ăn đêm. Hôm nay chúng ta đã ăn chúng rồi.))