Món tráng miệng kem với lớp vỏ caramel "Creme brulee"

[Irina F]

Irina F, Irinka, chúc mừng bạn đã nhận được huy chương! Làm thế nào, tuyệt vời ooo
Tôi rất vui, tôi chắc rằng đây mới chỉ là sự khởi đầu

Đã thêm vào Thứ Năm, ngày 16 tháng 2 năm 2017 9:37 CH

alba và atra, Elena, đây có phải là giá cố định không? Tôi nghĩ rằng tôi có một kích thước khác

[alba và atra]

alba và atra, Elena, đây có phải là giá cố định không? Tôi nghĩ rằng tôi có một kích thước khác

Từ đó.
Hôm qua tôi đã đi.
Đúng, chỉ có một, những cái đó là 10,5 × 6,5.

Từ đó.
Hôm qua tôi đã đi.

Choáng váng! Bây giờ tôi muốn tất cả mọi thứ))))), ngày mai tôi sẽ chạy dọc theo của chúng tôi, nhưng tôi chưa bao giờ nhìn thấy các kích thước khác ngoại trừ kích thước lớn nhất (tôi đã mua chúng theo từng phần, tính ra, có tới 12 chiếc quay ra, vì lòng tham ))))), nhưng món ăn của chúng tôi thường bị vỡ))

[L]

L, Lorik, cảm ơn !!!
alba và atraLen, tôi cũng thấy những cái lớn nhất trong bản sửa chữa, những cái khác không có ở đó. Nhưng những cái lớn cũng không làm tôi nhàn rỗi, Larissa viết praline, pate, và thịt hầm, tôi dìm dầu vào chúng trong một micrômet.
Nói chung, vật dụng trong gia đình là cần thiết

Và ở chúng tôi, 12,5 có lẽ đã không ... trong khi tôi sẽ ...

[Irina F]

Irina FIrina, xin chúc mừng bạn đã nhận được một huy chương xứng đáng!
Nó là một kiệt tác. Sau công thức của bạn, theo bước chân của nhiều người, tôi đã đi tìm một ổ ghi

[Tatiana27]

Tatiana27, cảm ơn rất nhiều)
Hy vọng rằng việc tìm kiếm một ổ ghi không phải là vấn đề bây giờ!

[Irina F]

Irina F, Tôi đã tìm thấy !!! Tôi không đơn độc trong cuộc tìm kiếm, họ đã giúp tôi ở nhánh tiếp theo !!!

Tanya, rất hạnh phúc! Hy vọng món tráng miệng không làm bạn thất vọng)

[Irina F]

Irina F, Cảm tạ. Tôi chỉ chắc chắn rằng nó không chỉ sẽ không gây thất vọng mà còn là một trong những mục yêu thích của tôi. Tôi hứa tôi sẽ báo lại.

Tôi đang đợi)

Các cô gái hãy tưởng tượng ..... mài tất cả các khuôn ..... không phải ở đây cũng như ở thị trấn lân cận. Bạn ăn đây

[Kokoschka]

KokoschkaLil, tôi có thể xem xét chỗ của tôi nếu tôi có thời gian. Mua và mang đến cho bạn vào ngày mai. Bao nhiêu phần nào bạn cần?

[Irina F]

Irina F, nếu có thể mang theo 6 cái

Irishka cuối cùng đã nhập công thức nổi tiếng. Và điều thú vị là, tôi chế biến kem-su theo cùng một cách, chỉ sau khi kết hợp kem với lòng đỏ, tôi cho khối hơi đặc vào tủ lạnh để làm chín trong một ngày và sau đó cho vào tủ đông và nó cho ra một chiếc bánh su tuyệt đẹp. , một trong những rất thực tế. Chắc chắn lần sau mình sẽ cố gắng làm bằng lò nướng, giờ chỉ cần mua đầu đốt thôi.

[kil]

kil, Người Ailen! SrasibA, kanesh cho sự nổi tiếng. Nói chung, đại chúng là phổ thông! Tôi có thể tưởng tượng nó hóa ra một loại nhân ngon như thế nào!
Và cố gắng nướng nó!

Chà! Tôi đã đi xem công thức nấu ăn trong tuần, vì tôi đã bỏ lỡ nó vì khối lượng công việc, và đây là creme brulee!

Tôi chỉ đang chờ đầu đốt Ozone, và xem các công thức nấu ăn, và gần đây đã đánh dấu nó từ Sasha Demyanenko (Tôi yêu anh ấy vì sự tích cực).

Và đây trên diễn đàn, đẹp và giá cả phải chăng! Tôi yêu sự trùng hợp
Tôi đã đưa nó vào dấu trang.

cảm tạ

[IRINA]

IRINA, Irisha, chúc mừng Chiến thắng !! : rose: Công thức thực sự tuyệt vời !!!

Irisha, với chiến thắng!
Một công thức tuyệt vời, tôi đã chuẩn bị trong một thời gian dài, nhưng cuối cùng cũng nấu được. Chỉ là một niềm vui!
Tôi đã tăng gấp đôi khối lượng với 20% kem.
Tara - những gì cô ấy tìm thấy. Quả mọng đã lan rộng. Nhưng tất cả những điều nhỏ nhặt. Rất ngon! ! !

[Marishka]

Marishka! Tôi rất vui vì bạn đã thử nó !!! Một loại kem tuyệt vời đã bật ra! Chà, hãy tin với anh ấy rằng quả mọng đã lan rộng! Nó thậm chí còn ngon hơn theo cách này!

Irisha, tôi rất vui vì cuối cùng tôi đã thử nó!
Ngay từ đầu tôi đã xem xét, và bối rối khi tìm kiếm ổ ghi, mọi thứ đều quay xung quanh
Tất cả chúng tôi đều thích nó rất nhiều! Cảm ơn bạn đã làm đầy nó với một công thức riêng biệt. Tôi chắc chắn sẽ không thua và tôi sẽ lặp lại.

Marish, tại sao bạn lại cảm thấy tiếc cho lớp vỏ có đầu đốt lớn hơn?

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 19 tháng 2 năm 2017 10:55 PM

Hay bạn đã quyết định một miếng đường nhỏ hơn?

Irisha, vì vậy tôi không biết phải đổ bao nhiêu đường vào, tôi đã rắc một chút, có lẽ nên đổ nhiều hơn
Và họ cho tôi thử đầu đốt với lượng gas còn lại trong lon, tôi nghĩ rằng như vậy là không đủ vì sợ
Sau đó, tôi xem lại công thức của bạn một lần nữa, vâng, nó nhạt
Tôi quản lý.

Marish, vâng lan, lần sau bạn đốt nó như nó nên
Trong lớp vỏ, điều thú vị nhất

Và để nghĩ vậy, tôi đã tránh xa đường rất nhiều, mọi thứ đều quá ngọt đối với chúng, có thể không cần thiết để chúng ta đổ thêm nữa. Tất cả đều được tưới bằng quả mọng, quả mâm xôi với vị chua, anh đào cũng được rã đông, nhưng với một viên đá, vì vậy nước trái cây được đổ ra từ đó. Vị ngọt được cân bằng

Chủ nhật được thêm vào ngày 19 tháng 2 năm 2017 11:15 PM

Vỏ bánh quay ra, chỉ mỏng có lẽ.
Tôi sẽ thử nghiệm nhiều hơn nữa.

Marish, món tráng miệng này nói chung là ngọt ngào! Và những trái dâu có vị chua sẽ cân bằng vị ngọt. Tôi thực sự thích phục vụ kem với nho chua hoặc anh đào)

Irisha, sao tôi lại bỏ lỡ một sự kiện như vậy!
Với sáng kiến ​​của bạn, thân mến, và với một chiến thắng xứng đáng!

[IRINA]

IRINANhưng vẫn còn, bao nhiêu đường để đổ lên trên để caramen thẳng?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi đổ vào một muỗng cà phê, có thể là một muỗng rưỡi .. và nhẹ nhàng xoay, nghiêng để đường đọng thành lớp đều và trên toàn bộ bề mặt ... sau đó toàn bộ bề mặt sẽ được "rám nắng" đều ...
Irinka sẽ đến và cho bạn biết cách làm đúng nếu tôi đã khuyên điều gì sai ..
===
Điều thú vị là, kem 20% đơn giản sẽ cho ít "kem" hơn ?. hay chúng sẽ kém ổn định hơn ?.

[AlenKa]

AlenKaCảm ơn, tôi sẽ thử với 30% kem, sau đó tôi có thể trả lời về sự khác biệt. Tôi phải đính kèm gấp 20%, tôi đã mua và không sử dụng nó cho kế hoạch của tôi. Và bây giờ tôi rất hài lòng vì tôi đã sử dụng kem cho một món ngon như vậy.
Tôi rắc một ít đường, thực tế.

[Irina F]

Irina F, Ira, cảm ơn về lớp học tổng thể chi tiết! Tôi yêu crème brulee, tôi sẽ nấu nó một cách trang nhã
Và với Chiến thắng của công thức

[Marishka]

Tôi sẽ thử với 30% kem, sau đó tôi có thể trả lời về sự khác biệt

Marishka, ký tên sau, nó sẽ thành ra như thế nào))) như trong hình bạn, như thường lệ, đã làm việc ... có lẽ, tuy nhiên, lòng đỏ ủ cho ổn định ...
trong ngắn hạn, tôi đóng băng trong dự đoán

[AlenKa]

AlenKa, Tôi sẽ cố gắng trong tuần này.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, mặt trời của tôi! Không có gì bạn bỏ lỡ, chỉ là nơi tA nán lại. Và chúng tôi sẽ nấu ăn cho bạn, bạn, quan trọng nhất, hãy đến, và lấy Serenka, chúng tôi sẽ cho bạn một món ăn ngon)))
bến du thuyền-mmMarish, mọi thứ đều đúng Alenka đã viết - đổ lên bề mặt và nghiêng khuôn theo mọi hướng, đường sẽ tự phân phối. Và tôi đổ hết phần thừa. Và sau đó sẽ có lớp vỏ đó là cần thiết
Các cô gái, tôi cũng rất thú vị khi thử với loại kem có hàm lượng chất béo thấp hơn, tôi nghĩ rằng với 20% thì sẽ hiệu quả.

Đã thêm thứ Hai 20 tháng 2 năm 2017 09:47 AM

julia_bb, Julia, cảm ơn bạn! Đối với tôi dường như creme brulee khiến không ai thờ ơ cả! Tôi, trong mọi trường hợp, đã không gặp)

Tôi cũng rất thú vị khi thử với kem có hàm lượng chất béo thấp hơn, tôi nghĩ rằng nó sẽ hiệu quả với 20%.

nhưng tôi thậm chí không biết nó sẽ tốt hay xấu cho tôi nếu mọi thứ diễn ra với 20% kem ... Tôi không biết làm thế nào để đo lường trong những đồ ngọt như vậy .. sau cùng, bụng của tôi sẽ lớn và sẽ treo bên cạnh huy chương của Irishka)))
nhưng nó có vị rất ngon !!! chúng ta có thể để nó treo?

Alenka, và bạn hát trên máy chạy bộ-FSE và giữ thăng bằng

chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một Brulee

Và làm ơn cho chúng tôi ...
Thật tốt khi tôi và Alenka sẽ đến với bạn, Ailen!
Cô ấy tự làm cho Brulik và có thể sẽ chia cho tôi phần của cô ấy ...

Alenka, và bạn hát trên máy chạy bộ-FSE và giữ thăng bằng

Tôi không có theo dõi)))

Cô ấy tự làm cho Brulik và có thể sẽ chia cho tôi phần của cô ấy ...

Mình chịu thua thì mình chịu thua, không khéo đâu)))

[alba và atra]

Ahh !!! Hãy đến với tôi, Brulee, tôi có bản nhạc của chủ sở hữu, và một số thứ khác
alba và atra, Lena! TÔI! Tôi sẽ từ bỏ những thứ đó và phần của tôi - Tôi không ăn chúng, khiến tôi thất vọng

Tôi không ăn chúng, đừng đưa tôi

Albus đã dẫn đầu rồi))) Lan, tôi sẽ thử miếng ngậm vôi

[alba và atra]

Mình chịu thua thì mình chịu thua, không khéo đâu)))

Urrah !!!

alba và atra, Lena! TÔI! Tôi sẽ từ bỏ những thứ đó và phần của tôi - Tôi không ăn chúng, khiến tôi thất vọng

Vậy, cám ơn!
Tôi yêu mọi người!

Đã thêm thứ Hai 20 tháng 2 năm 2017 01:38 PM

Lan, tôi sẽ thử bẫy vôi

Đừng cắn dòng điện!
Tôi cũng muốn mũ!

Alyonchik, đừng buồn, chúng ta sẽ đưa ra một chủ đề

Alyonchik, đừng buồn, chúng ta sẽ đưa ra một chủ đề

chúng ta sẽ kết nối chồng tôi với các từ_ và tại sao bạn không làm mousse? .. cần phải hoàn thành
Anh ấy đã nói vậy sao? ...

tốt, nhưng nghiêm túc mà nói, tôi thậm chí còn không ngạc nhiên ... Tôi vừa mua một cuốn sổ tay tuyệt vời ... chỉ vì công thức nấu ăn của bạn ... nó rất đơn giản và ngon ... theo nghĩa đen - CHƠI !!!
nhân tiện, công thức làm bánh cũng cần thiết

Irisha, thật tiếc khi cô ấy không đưa ra công thức này cho một công chúa, bất kỳ người nào trong hoàng gia cũng sẽ thích nó.
Nhưng tôi có súng phun lửa không có đầu đốt, bạn có thể mô tả nó bằng cách nào đó với sự trợ giúp của một chiếc flambé, ví dụ như rượu mạnh không?
Rất tiếc, cô ấy hỏi, và cô ấy đã chảy nước miếng

Irisha, và cho bạn một chiếc bánh khác!
Hãy chắc chắn để đưa anh ta vào cuộc thi!
Làm một chiếc vương miện từ sô cô la, gắn nó lên đám mây cao nhất - nó sẽ rất đẹp! Và khá thú vị, chỉ trong chủ đề của cuộc thi!
Tôi chỉ thấy nó sẽ là một vẻ đẹp!

Irisha, thật tiếc khi cô ấy không đưa ra công thức này cho một công chúa, bất kỳ người nào trong hoàng gia cũng sẽ thích nó.

Tôi sẽ thêm nó nhiều lần! Và cả những người bảo vệ nữa !!! Thức ăn công chúa thẳng và đó là nó!

Và cả những người bảo vệ nữa !!! Thức ăn công chúa thẳng và đó là nó!

Các vệ sĩ đã kịp thời!
Có vẻ như, theo quy định, trong vòng 24 giờ, bạn có thể gửi một công thức cho một cuộc thi.
Irin, nộp khay vôi cho cuộc thi!

Irisha, bạn có thể sử dụng khuôn thép không gỉ? Mình có máy làm cocotte, nhưng mình mua không có gốm chịu nhiệt, mình mua kem, đường nâu))

[Vinokurova]

Trinh Nữ !!! Không thấy câu trả lời trong Temko cả !!! Có điều gì đó đã ngừng nhận thông báo
Vinokurova, Alenchik! Quả thật, đây là những gì mà tôi đã nói khi biết rằng tôi sẽ không chuẩn bị cho cuộc họp! Trực tiếp xem xét nghiêm túc nhung đỏ của tôi, nhướng mày hỏi: còn mousse thì sao? Tôi sẽ không nói rằng nhung quá đỏ và nắp là Ngon! Và anh ấy: nhất thiết phải làm mousse! Chà, tôi đã đào vào bếp, tôi cần một Pinochek thần kỳ)))
Olga VB, Olga, vâng Lan, chúng ta hãy đặt một chủ đề khác
Đối với đầu đốt, về mặt lý thuyết, bạn có thể thử đốt cháy với sự trợ giúp của rượu cognac, mặc dù với tôi thì dường như nhiệt sẽ không đủ. Hãy thử nó, và chúng tôi sẽ đợi. Tôi sẽ cố gắng, nhưng đã có bài đăng trên mũi và tôi sẽ không có thời gian, nếu chỉ sau khi đăng bài.
Chắc chắn tôi sẽ bày bánh ra, tôi sẽ làm nó sớm thôi, một người bạn đã nhờ một chút dịu dàng cho con gái của cô ấy.
Antonovka, Len và kapiki tham gia cuộc thi
alba và atra, Helen! Cảm ơn về sự hỗ trợ!!!
NataST, Natasha, chúng ta có thể trả lời muộn rồi, rất khó để tôi trả lời câu hỏi này của bạn. Tôi có thể tưởng tượng, nó giống như cách bạn có thể ... Cho đến khi bạn thử, bạn sẽ không biết)

Tôi sẽ đi đến cửa hàng sửa chữa hộp thiếc hoặc trong khi tôi thử với hộp thiếc cho bánh nướng nhỏ ... nhưng đầu đốt cần phải chuyển đến "Thợ săn và ngư dân". Ngay cả khi nó sẽ chỉ cần thiết cho một món ăn, nhưng những gì! Cảm ơn bạn, Irina

Irina. Tôi rất cảm ơn cả nhà vì sự ngon miệng như vậy. Trong trường hợp không có khuôn thật, cô ấy đã làm chúng trong những chiếc bát Luminarkovsky. Chịu được cả lò nướng và lửa từ đầu đốt. Và tôi đã làm cho mẹ tôi hai thứ để mang đi, có thể nói như vậy. Một đứa trẻ 14 tuổi được cho là mang nó trong ba lô. Sau một hồi cân nhắc, tôi làm 250gr trứng cá capelin trong một cái lọ, thấp, nhưng có cổ rộng. Bắt vít sau khi làm nguội lớp vỏ có nắp đậy bằng sắt. Món tráng miệng đã được giao một cách an toàn và lành mạnh. Mẹ cũng thực sự thích nó. Tôi yêu cầu một công thức. Tại sao lại chọn: bạn có thể nấu trong bất cứ thứ gì và ngay cả trong lọ thủy tinh !!!! CẢM TẠ!