Gibanica ngọt (bánh Serbia)

[Bột]

Gibanica ngọt (bánh Serbia)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Tiếng Serbia

Thành phần
Bột
bột mì / lớp	300 gam
dầu thực vật b / s	60 ml
nước ấm (40C)	150 ml
Muối	nhón
Điền 1
làm đầy cây thuốc phiện (tôi đã sẵn sàng)	600 gam
Quế	nếm thử
Điền 2
phô mai (tôi có tự làm)	500 gam
Đường***	100 (150) gam
trứng	1 miếng
kem (kem chua) ***	50 (100) gam
cognac (rượu rum)	50 mililit
nho khô	25 gam
vanilla	nếm thử
Muối	nhón
Điền 3
Quả óc chó	240 gam
Đường***	70 (100) gam
Điền 4
táo lớn	4 miếng
Đường	50 gam
vỏ chanh	1 muỗng canh. cái thìa
nước chanh	2 muỗng canh. thìa
------	-----
bơ	để bôi trơn
dầu thực vật	để bôi trơn
đường mịn	để rắc
quế để rắc	Lựa chọn
------	------
hình dạng 26 * 26

Phương pháp nấu ăn

• Bột

• Rây bột mì, trộn với muối. Tạo một lỗ trên bột mì. Đổ nước ấm và dầu vào giếng.

• Bắt đầu nhào bột bằng thìa, sau đó dùng tay. Ngay khi bột đã thu hết bột, chuyển ra bàn và tiếp tục nhào. Không thêm bất kỳ bột mì nào nữa.

• Nhào bột bằng tay khoảng 10 phút, bột không dính tay, mềm. Chúng tôi chuyển bột sang một đĩa mỡ, đậy bằng giấy bạc và đặt ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ. Trong thời gian này, chúng tôi sẽ chuẩn bị các lớp.
• Điền 1

• Tôi có một quả trám mua sẵn ở cửa hàng. Nếu bạn không có, hãy tự chế biến từ hạt anh túc, sữa và đường.

• Các công thức nấu ăn đề xuất trộn thuốc phiện với đường và đổ sữa sôi. Khuấy đều, đậy nắp và để ủ. Cho 200 gram thuốc phiện khô, 100 ml sữa, 100 gram đường.
• Điền 2

• Rửa nho khô và đổ rượu cognac lên. Để trong 30 phút.

• Cho phô mai, đường, muối, kem (công thức kem chua), trứng và vani vào máy xay thực phẩm. Thành phần trong ngoặc là lượng đường và kem được gợi ý, trước dấu ngoặc là lựa chọn của tôi. Tôi giảm lượng đường và lấy kem, giảm lượng, vì phô mai của tôi không khô, nhưng rất dẻo.

• Bật bộ xử lý và đấm khối lượng cho đến khi mịn.

• Chuyển pho mát nhỏ sang một món ăn khác, loại bỏ nho khô khỏi rượu cognac. Thêm vào sữa đông và khuấy.

• Điền 3

• Phân loại các loại hạt. Làm khô trong chảo khô, thỉnh thoảng đảo đều trong 10 phút, để nguội hoàn toàn.

• Chuyển các loại hạt đã nguội vào máy cắt nhỏ, thêm đường và cắt thành miếng vụn cỡ vừa.
• Điền 4

• Loại bỏ vỏ khỏi một nửa quả chanh bằng máy vắt mịn hoặc một thiết bị đặc biệt. Chúng tôi chỉ loại bỏ phần màu trên. Vắt lấy nước cốt từ một nửa quả chanh.

• Gọt vỏ và lõi táo. Bào trên máy xay thô.

• Thêm đường, vỏ và nước cốt chanh. Pha trộn. Chúng tôi thêm nước trái cây để táo không bị thâm trong không khí.

• Lắp ráp và nướng

• Dùng giấy nướng phủ lên hình đã chia. Bật lò nướng. Hãy để nó nóng lên đến 180 độ.

• Chia bột thành 8 phần. 7 trong số chúng giống nhau, và thứ tám là nhỏ nhất. Bột nhào này sẽ hữu ích cho chúng ta nếu ở đâu đó lớp cán bị vỡ. Cán bột thành từng viên. Bôi trơn bằng dầu thực vật. Để trong 5-10 phút.

• Bôi dầu lên bàn và chốt cán. Lăn hoặc kéo một chiếc kolobok ra thành một lớp mỏng. Bạn sẽ có thể nhìn thấy bảng thông qua bột. Mỗi lớp phải được cán ra ngay trước khi đặt vào khuôn. Lớp bột bên trên phải được phết dầu mỡ trước khi phết nhân lên trên (mình không phết mỡ vì mình bôi mỡ từng búi, cán lăn và bàn phết bơ). Cách tiện lợi nhất là bạn có thể cắt một khuôn mẫu từ giấy da ra theo đường viền của đáy biểu mẫu, mỗi lần áp dụng cho cán mỏng hoặc kéo dài để không phải căng bột trực tiếp lên nhân.Tốt nhất là bạn nên lăn từng lớp với một biên độ nhỏ. Bẻ cong hoặc cắt bỏ phần bột thừa.

• Chuyển lớp đầu tiên vào khuôn. Làm phẳng. Cất phần thặng dư nếu có. Các lỗ, nếu bột bị rách ở đâu đó, hãy đóng lại miếng bột được lấy từ miếng thứ tám.
• Đặt một nửa nhân hoa anh túc lên trên lớp đầu tiên. Nhẹ nhàng kéo căng mặt sau của thìa trên toàn bộ bề mặt, rắc quế và phủ một lớp bột khác lên trên.

• Cho một nửa phần nhân sữa đông vào, dàn phẳng và phủ một lớp bột áo lên trên.

• Lớp tiếp theo là nửa quả hạch. Đặt một nửa số táo trên các loại hạt. Không có bột nhào giữa táo và các loại hạt. Phủ lớp bột hạt táo và lặp lại các lớp một lần nữa. Cuối cùng sẽ là lớp bột.

• Chúng tôi tung ra lớp cuối cùng cùng với phần còn lại của mảnh thứ tám. Phủ bột bánh lên, cố gắng lấp đầy các cạnh bên trong khuôn, bôi mỡ bằng bơ nóng chảy và cho vào lò nướng. Nhiệt độ 180trong khoảngC. Nướng bánh trong 60 phút.

• Chúng tôi lấy bánh đã hoàn thành ra, phủ một chiếc khăn và để nguội theo hình thức. Tôi để nó để nguội qua đêm. Không cắt bằng ấm hoặc thậm chí nóng. Tan rã!

• Cẩn thận chạy dao giữa bánh và các mặt của hình thức, loại bỏ các hình thức. Dùng dao sắc cắt trên tất cả các mặt của bánh khoảng 1-1,5 cm.
• Rắc quế hoặc đường bột.
• Cắt thành nhiều phần và mời mọi người vào bàn.
• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Món ăn được thiết kế cho

gia đình hoặc công ty

Ghi chú

Công thức được lấy từ trang web Ẩm thực. RU. từ Chile. Nhiều biến thể trên các trang web khác.

Gibanica là một món ăn của Serbia. Đây là một loại bánh phồng, thường có nhân sữa đông. Gibanitsa có thể ngọt hoặc không ngọt - với pho mát, thịt băm, khoai tây, rau bina.
Bạn có thể nói gì? Nó rất ngon, thỏa mãn, nhiều calo, không tốn nhiều tiền. Cách nấu không khó nhưng mất nhiều thời gian. Kết quả chắc chắn là giá trị thời gian.
Tôi giới thiệu!

Angela

Thơm ngon !!!! Gửi kusmanchik !!

Từ ngữ, không có vẻ đẹp, đánh dấu cho bây giờ.

[Angela]

Angela, bánh 🔗

Chà, bây giờ chúng ta sẽ có cả Gibanitsa nữa !!!
Rất ngon, tôi xác nhận)))) rất hài lòng !!! Và sooooo không ngân sách !!!!!

Và tôi cũng thêm quế vào táo))

Rất sang trọng và đẹp! Angela bạn chỉ là một phù thủy!

[Những cô gái xinh đẹp]

Những cô gái xinh đẹp cảm tạ. Tôi hài lòng. Bánh ngon nhưng phải chơi.

Gửi kusmanchik !!

Tôi sẵn lòng gửi nó nếu tôi đến đó)

thêm quế vào táo))

Bạn không đổ nó trên cây thuốc phiện sao?

[Angela]

Angelathật là một chiếc bánh tuyệt vời! Tôi thích những chiếc bánh nướng và bánh ngọt phức tạp như vậy. Họ có một hương vị đặc biệt!

Chết không dậy!
Vừa đẹp vừa ngon. Và thật đáng tiếc, loại công việc gì !!
Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào ...
May mắn cho ai đó có một nữ tiếp viên như vậy

[Julia]

Julia, Daria, cảm tạ. Nếu bạn nấu nó, bạn sẽ không hối tiếc. Bánh rất tuyệt.

[ang-kay]

ang-kay, Angela thật là một chiếc bánh! Thật nhiều công việc, nhưng nó ngon làm sao.
Tôi cũng sẽ nếm thử một chiếc bánh như vậy! Tôi ghen tị với gia đình của bạn!

[Tonya,]

Tonya, đừng ghen tị. Nướng và tôi sẽ ghen tị với bạn) Cảm ơn bạn đã đến với hương thơm.

Cảm ơn vì công thức! Một chiếc bánh thơm ngon lạ thường.
Nhưng có một vài sắc thái ... bột và nhân thuốc phiện.
Mọi thứ đều ổn trong quá trình nấu nướng cho đến khi tôi bắt đầu cán bột ... hay đúng hơn là không cán nó ra ngoài mà chuyển nó vào khuôn. Ở đây tôi đã bị dày vò, nó căng ra và rách nát. Tôi có một số loại nhân quả anh túc lỏng lẻo và (đối với tôi thì có vẻ như vậy) anh túc không bộc lộ hết hương vị của nó khi nấu. Lần sau, tôi sẽ làm gấp đôi khối bột và điều chỉnh nhân theo ý thích của tôi.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn vì báo cáo chi tiết. Bột ở đây thực sự rất mỏng và khó chịu. Tôi làm điều đó ngay trên hai tay. Đối với tôi khó có thể chế biến được cây thuốc phiện, vì vậy tôi thường xuyên sử dụng nhất là mua.
Tôi rất vui vì tôi vẫn thích chiếc bánh và sẽ có một lần lặp lại)

Mình lại có))))
Tôi trộn táo xay với mứt cam và lấy bột Philo đã làm sẵn. Nửa giờ và bạn đã hoàn thành))
Bánh rất ngon!

Thật là một chàng trai tuyệt vời, Jean. Sắc đẹp, vẻ đẹp)