Nước sốt ớt cay yêu thích của tôi

[Piri piri với dầu ô liu.]

Nước sốt ớt cay yêu thích của tôi

Thể loại: Nước sốt

Phòng bếp: Người Mỹ

Thành phần
Ớt (nóng)
tỏi
Chanh
Dầu thực vật
Muối
Mật ong
Rau mùi
lá nguyệt quế
Tiêu
Giấm

Phương pháp nấu ăn

• Đây là tuyển tập các loại nước sốt nóng yêu thích của tôi. Những thứ mà tôi đã để lại trong con heo đất của mình bằng cách thử và sai.
• Trong gia đình chúng tôi, tôi thực tế là người duy nhất thích ăn cay, vì vậy tôi làm nước sốt với số lượng rất ít. Cho chính mình, người yêu dấu.
• Tôi không viết cụ thể số lượng các thành phần trong danh sách chung. Tôi sẽ chỉ ra chúng trong từng trường hợp.
• Đầu tiên, tôi sẽ bắt đầu với người yêu của tôi Piri piri với dầu ô liu. Nó thuộc về ẩm thực Bồ Đào Nha.
• 
• Tôi lấy 50 gr. ớt tươi 10 gr. ớt khô, vài tép tỏi, ba hạt đậu Hà Lan, lá nguyệt quế.
• 
• Tôi cắt hạt tiêu, cho vào lọ. Tôi cũng thêm phần còn lại của các loại gia vị vào đó. Tôi đổ đầy dầu thực vật. Tôi có ô liu, nhưng bạn cũng có thể sử dụng hướng dương bình thường, nhưng không có hương liệu.
• Hóa ra vẻ đẹp này:
• 
• Chúng tôi đóng lọ bằng một cái nắp. Chúng tôi đặt nó ở một nơi tối tăm. Hãy để nó ủ trong hai tuần hoặc hơn. Thỉnh thoảng, bạn cần phải lắc các thứ bên trong. Nếu dầu có vẻ quá ít, bạn có thể nạp thêm dầu.
• Sau đó, chúng tôi lọc các thành phần qua một cái rây.
• 
• Chúng ta chỉ cần đổ bơ vào một cái lọ và lấy ra. Nó là một loại nước sốt tạo hương vị tuyệt vời cho một số món salad. Ví dụ, anh ấy chơi rất tốt trong bộ ba như vậy: cà chua, dưa chuột, hành tây.
• Loại bỏ lá nguyệt quế và allspice khỏi phần còn lại của nội dung. Bạn có thể bỏ tỏi. Xay tất cả mọi thứ trên máy xay sinh tố.
• Ở lối ra, chúng ta chỉ nhận được một sự quyến rũ như vậy.
• 
• Piri piri với nước chanh và mật ong
• Nước sốt này ít cay hơn, mềm hơn.
• Chúng tôi lấy 4 miếng. ớt cay, 1 cái. ớt ngọt, nửa quả chanh, một thìa cà phê mật ong.
• 
• Cắt nhỏ hạt tiêu.
• 
• Đổ đầy nước chanh. Hãy để nó ủ một chút.
• 
• Thêm một chút nước nếu cần và đun sôi trong 10 phút.
• 
• Xay trong máy xay sinh tố. Thêm mật ong.
• 
• Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong một tuần.
• Nước sốt này chỉ đơn giản là không thể so sánh như nước xốt cho thịt, gà, ... Nhưng tôi cũng sử dụng trực tiếp. Đôi khi tôi dùng giấm tự làm thay vì nước chanh.
• Sốt tiêu. Ẩm thực Mỹ.
• Tôi lấy 5 miếng. ớt, cắt, thêm 1/4 muỗng cà phê. Muối.
• 
• Tôi cho vào nồi, đun sôi, giảm lửa, ninh thêm 2-3 phút, cho qua máy xay, cho vào cối xay. Tôi để nó trong tủ lạnh. Sau 2-3 tuần, nó sẽ lên men. Bạn có thể thêm một chút giấm tự làm sau đó, nhưng tôi thích nó hơn nếu không có nó.
• Theo tôi, Tabasco của tôi không khác gì loại mua đắt tiền, ủ trong thùng gỗ sồi Louisiana cũng không khác gì. Trong mọi trường hợp, tôi không thấy sự khác biệt. Mua chỉ vì một số lý do mỏng hơn một chút.
• 
• Nước sốt Lazjan. Ẩm thực Uyghur.
• Nước sốt này có thể được làm từ ớt tươi hoặc khô.
• Các tỷ lệ có thể được thay đổi. Đây là công thức cho món tôi thích:
• Một ly tiêu xay, một đầu tỏi, 2 muỗng canh. l. tương cà chua (có thể dùng ớt bột khô và giấm tự làm), muối. Băm nhuyễn tỏi, trộn tất cả mọi thứ. Đun nóng dầu thực vật thật kỹ (khoảng 2/3 cốc). Và đổ hỗn hợp lên chúng.
• Để ủ trong ít nhất một ngày (tốt nhất là một tuần) và bạn có thể ăn.
• Nếu bạn làm từ hạt tiêu tươi thì sau khi chúng ta xay thật nhuyễn, bạn cần cho vào rây mịn để phần nước thừa là thủy tinh. Phần còn lại làm tương tự như đối với hạt tiêu khô.
• Nếu muốn, bạn có thể chuyển một phần nước sốt sang một thùng khác và thêm gia vị yêu thích của bạn vào đó. Tôi làm nó với rau mùi xay.
• 
• Tôi cũng thích Yannies.
• 
  Yannim (Yannem) (kẹo bơ cứng)
  
  

Ghi chú

Tất cả các loại nước sốt này có thể được làm giàu với các loại gia vị hoặc thảo mộc yêu thích của bạn.
Các lựa chọn cơ bản được giữ trong tủ lạnh khoảng một năm trong các lọ đậy kín. Sau đó mùi thơm mất dần. Do đó, tốt hơn là bạn nên chia thành nhiều phần nhỏ.
Khi làm việc với hạt tiêu, đừng quên đeo găng tay, và chăm sóc đôi mắt của bạn.
Và hãy nhớ rằng nếu bạn vô tình ăn phải ớt cay, thì chất béo sẽ giúp làm dịu ngọn lửa trong miệng của bạn. Bơ, kem chua hoặc sữa là biện pháp cuối cùng. Không bao giờ súc miệng bằng nước lạnh. Điều này sẽ chỉ làm trầm trọng thêm tình hình.
Chăm sóc đôi mắt của bạn.
Và hãy nhớ rằng nước sốt nóng cần phải được thêm từng giọt theo đúng nghĩa đen.
Tất nhiên, điều này không áp dụng cho một số người yêu thích siêu thực phẩm.

Công thức nấu ăn tương tự

Sốt anh đào với giấm balsamic cho thịt (Quản trị viên)

Sốt BBQ (dùng hàng ngày và bảo quản) (Quản trị viên)

Nước sốt cho các món thịt "Urnebes" (Masinen)

Nước sốt gì mmmmm-yum, tôi chắc chắn sẽ chuẩn bị với nước chanh và mật ong, anh ấy nghĩ rằng bớt nóng. Ngày mai tôi sẽ mua và bung mọi thứ trên thị trường.

Chúng ta có bỏ hạt tiêu không?

Chúng ta có bỏ hạt tiêu không?

Vâng chúng tôi sẽ. Chúng có tính hăng nhất.

Hiểu rồi. Cảm tạ. Tôi đã tới cửa hàng.

Irina! Bạn có thể sử dụng ớt khô thay cho ớt tươi (trong vỏ) không? Chúng tôi không còn bất cứ thứ gì tươi mới. Và nếu được thì nên lấy khô sang tươi theo tỷ lệ nào?

Khô là tốt ở Lazjan. Tôi thích nó ở đó hơn là tươi.
Và ở Piri-piri với dầu ô liu, bạn chỉ có thể thử đặt ớt khô, không có ớt tươi. Thành thật mà nói, tôi đã không thử nó. Nhưng có lẽ nó sẽ ổn.
Phần còn lại vẫn cần tiêu tươi.

Irina, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ thử ít nhất hai bạn đã nêu tên. Thực sự muốn!

Bạn làm một chút trước. Đang dùng thử.
Hoặc trước tiên bạn có thể chế biến theo công thức, sau đó tách một phần nước sốt ra và thử thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Có thể bạn sẽ thích phiên bản của mình hơn. Điều tốt về những loại nước sốt này là chúng có thể được thêm vào và công thức nấu ăn có thể đa dạng.

[Ir]

Ir, piri-piri nướng với chanh và mật ong ...


Nước sốt không dành cho người yếu tim ..... Nó cay cho người lớn ...
Tôi rống lên và ăn .......
Đẹp, rất thơm và ngon. Không có nhà kho nào gần đó ... Cảm ơn bạn rất nhiều vì các công thức nấu ăn.
Cô cũng cho Piri-piri vào dầu. Cũng là mùi thơm nồng nàn ... và đã dày vò tâm hồn. Tôi sẽ sẵn sàng báo cáo.

[Irin]

Irin, đây là một báo cáo khác. Tôi vừa làm piri-piri với tỏi và bơ. Chà, dầu màu này đẹp ..... thích thú thôi. Như một hương vị từ nước sốt và nước sốt này. Lớp học !!! Cảm ơn một lần nữa cho các công thức nấu ăn.

Và bạn lấy hạt tiêu Piri Piri tươi ở đâu (hay còn gọi là Peri Peri, Peli Peli, là một loài phụ của ớt Châu Phi, cụ thể là Bird's Eye) cho nước sốt Piri-piri, nếu loại tiêu này chỉ mọc ở Châu Phi và hiếm khi được nhập khẩu vào chúng ta, và chỉ ở dạng khô?

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, thật là một người đẹp! Vâng, nước sốt là rất nhiều cho những người yêu thích.
Kapet, Constantine, thực ra Piri-piri là một loại nước sốt của Bồ Đào Nha. Và họ sử dụng trong nước sốt này không chỉ loài đặc biệt này ớt.
Vâng, và bản thân nước sốt Piri-piri - ooooochchchchch, có rất nhiều loại. Mỗi bà nội trợ có thể có công thức riêng của mình. Hơn anh ấy là tốt. Bạn có thể chọn cho mọi khẩu vị.
Cá nhân tôi đã thử khoảng hai mươi trong số chúng, cho đến khi tôi ổn định trên hai, đã ổn định trong nhà bếp của tôi.
Konstantin, bạn vẫn còn cờ hay đi?

Không có gì bí mật khi Piri Piri là một loại sốt của Bồ Đào Nha. Chỉ là đối với một số người thì đó chỉ là một công thức, đối với những người khác thì đó là sốt tiêu Piri Piri theo công thức của Piri Piri. Ví dụ, gần đây tôi đã hết một chai Peri Peri của Nam Phi, loại rượu Mama Africa's từ hạt tiêu Peri Peri. Phong phú, dễ lây lan ... Nhưng ngon.

Nhưng trong khu vực của chúng tôi, loại tiêu này không được quan sát thấy trên các cánh đồng của Ukraine. Vì vậy, tôi đưa những công thức này vào phục vụ. Hoặc ít nhất là để thử nghiệm ... Cảm ơn bạn!

Nhưng trong khu vực của chúng tôi, tiêu này không được quan sát thấy trên các cánh đồng của Ukraine.

Bạn vào trang của những người trồng rau nghiệp dư chuyên trồng ớt. Họ có hầu hết mọi thứ bạn có thể tìm thấy ở đó.
Bạn có thể xin hạt giống. Và sau đó trồng tại nhà.Ớt cay phát triển tuyệt vời trên bậu cửa sổ.
Tôi chỉ trồng tiêu của tôi. Sắc bén, lây lan!

Cách đây vài tháng, họ đã cuộn hạt tiêu Tobasco lại, nhưng tay nào cũng không thò tay vào cho được vào nồi đất ...

Cách đây vài tháng, họ đã cuộn hạt tiêu Tobasco lại, nhưng tay nào cũng không thò tay vào để dính vào nồi đất ...

Trước tháng 1-2, tốt hơn là không nên trồng nó.

Cả hai loại nước sốt của tôi đều được tráng men. Lúc đầu, có vẻ như, tôi rất khó chịu ... Nhưng vài ngày trôi qua, quá trình lên men kết thúc và một hương vị và hương thơm tuyệt vời như vậy xuất hiện trong nước sốt - thậm chí còn dễ chịu hơn trước.

Hôm nay tôi đặt món đầu tiên để truyền - piri-piri trong dầu ô liu.
Tôi muốn thử cái thứ hai - nhưng tôi quên mua một quả chanh (((Tôi sẽ quay lại sau một chút.
Trong khi chờ đợi, một câu hỏi nhỏ - máy xay sinh tố để làm điều đó với?
Tôi có một cái thùng chứa nửa lít với dao (một cái dao xay?) Và một cái vòi, là một cái máy xay chìm (nếu tôi hiểu chính xác) - giống như một cái cốc ngược với những con dao bên trong.
Nói với một người mới ... chưa bao giờ sử dụng máy xay sinh tố. Mặc dù hôm nay tôi đã làm vụn các loại hạt trong máy xay.

Xin lỗi tôi đã không trả lời sớm hơn. Vì lý do nào đó, tôi đã không bật thông báo ...
Bạn có thể xay bằng máy xay cầm tay. Các phần nhỏ.

Không thể sửa bài đầu tiên và thêm một công thức khác. Rõ ràng là do thực tế là rất nhiều thời gian đã trôi qua.

Tôi có một công thức nước sốt yêu thích khác. Tôi sợ tôi sẽ bị lạc. Do đó, tôi sẽ viết nó ở đây.
Nước sốt này không nóng như những loại khác. Nó có thể được sử dụng để ướp thịt. Bạn chỉ có thể có một chiếc bánh mì sandwich.

Công thức rất đơn giản: ớt cay và quả nam việt quất được dùng với lượng bằng nhau. Mài ngọc. Thêm mật ong cho vừa ăn. Bạn có thể thay thế mật ong cho đường.

Đối với một người hâm mộ Chile như tôi, những công thức nấu ăn này chỉ là một món quà.

[Người Ailen]

Công thức rất đơn giản: ớt cay và quả nam việt quất được dùng với lượng bằng nhau. Mài ngọc. Thêm mật ong cho vừa ăn. Bạn có thể thay thế mật ong cho đường.

Wow ....... với lingonberry ... Đây là nước sốt của tôi. Cần làm))
Người Ailen, cảm ơn vì công thức mới.

Nước sốt này cũng mất nhiều thời gian. Món tôi ăn hôm nay cũng gần một năm rưỡi rồi. Cái lon vô tình bị ứ đọng. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
Và tôi cũng làm như vậy (tiêu, chanh tây, mật ong), nhưng với tỏi. Tôi thích nó. Ngon và thơm.

Irina, tôi đã thấy nước sốt, cảm ơn vì công thức nấu ăn! Chúng tôi thích những món cay như vậy, tôi sẽ làm chúng trong các phiên bản khác nhau. Tôi đã gieo rất nhiều tiêu, Chúa muốn, sẽ có một vụ thu hoạch, nhưng bây giờ tôi lấy nó như một dấu trang.
Cảm tạ!

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Tôi đã đi ngang qua những thứ nước sốt này, thật tốt là ít nhất hôm nay tôi đã lấy lại được thị lực của mình. Con gái của tôi và tôi là những người yêu thích nước sốt nóng. Đánh dấu trước khi thu hoạch tiêu.

Tôi cũng thích nước sốt nóng. Tôi đã thử rất nhiều công thức. Đây là những cái rất.

[Irina!]

Irina!

Vì tôi là một fan hâm mộ của nước sốt nóng và tôi thực tế không ăn bất cứ thứ gì mà không có chúng (trừ món tráng miệng), nên công thức nấu ăn của bạn khiến tôi rất hứng thú, nhưng tôi mới bắt đầu thực hiện gần đây.
Vốn là người “sáng tạo” và nhìn theo khẩu vị của bản thân, anh đã thay đổi một chút về thành phần nguyên liệu. Đây không được coi là sự quyến rũ, phải không?
Tạo một biến thể về chủ đề Piri-piri với dầu ô liu:
- hạt tiêu, chắc là mắt chim. Mang về từ Thái Lan. Khoảng 100 gam.
- dầu ô liu,
- tỏi,
- tiêu.
Tôi thêm một ít muối, đường, giấm rượu Tây Ban Nha (không phải Bồ Đào Nha), một vài giọt "khói lỏng" và một nhúm ajgon (nếu bạn biết loại gia vị này, nó mang lại mùi thơm của các loại thảo mộc núi).
Tôi đã không thêm hạt tiêu khô.
Nó tốn một tuần, định kỳ lắc nó lên và bí mật thử nó dưới vỏ bọc kiểm soát cảm quan nghiêm ngặt!
Đã yummyoooooo! Nhưng tôi tự đánh mình vào tay và tuân theo các điều kiện của công thức của tác giả.
Chà, trong khi tất cả những thứ này nằm trong tủ, một số câu hỏi đã nảy sinh.
Vì bản thân tôi không thích nó và chúng tôi hầu như không bao giờ sử dụng các loại dầu có hương liệu, vậy liệu có thể đánh toàn bộ hỗn hợp với bơ bằng máy trộn không? Hay bơ sẽ luôn ở trên nước sốt? Hơn nữa, vợ tôi thực tế không ăn đồ cay, đặc biệt là salad. Rõ ràng là không ai có quyền cấm điều này, nhưng chắc bạn cũng có chút kinh nghiệm?
Chà, tôi phải ăn năn, tôi đã không đọc kỹ công thức và bẻ lá nguyệt quế thành những miếng nhỏ - đó sẽ là công việc nhặt chúng ra trước máy xay!

Và một vài điều lạc đề.
1. Ở chợ Thái Lan, tôi tiếp cận một người bán tiêu - mắt tôi đảo qua: có 15 loại đủ màu sắc, hình dáng, kích cỡ! Tôi muốn uống loại cay, nhưng do anh chàng bán hàng biết tiếng Anh như tôi biết tiếng Thái, nên tôi phải mua loại cay đã được kiểm chứng.
2. Hôm qua vợ tôi và tôi đã đến trung tâm Hà Nội-Mátxcơva (có một ở Yaroslavka) để mua trà xanh và nước sốt, cũng như gạo Jasmine (Thái Lan). Có rất nhiều cửa hàng bán nước chấm, gia vị, gạo, trà, cà phê, ... Tôi muốn mua một gói 100 gram tiêu tươi với giá 85 rúp, nhìn giống như mắt chim. Người bán hàng đều là người Việt Nam, họ nói tiếng Nga, tự nhiên, tốt. Họ nói rằng nó cay, nhưng sau đó tôi thấy trên quầy có một lọ 250 gram tiêu xay với giá 100 rúp, thành phần: tiêu 90%, giấm, muối, chất bảo quản. Có vẻ như nước sốt Piri-piri làm sẵn của bạn, chỉ có màu đỏ tươi. Và tất cả những thứ này với giá 100 rúp. Suy nghĩ và suy nghĩ và quyết định, đây là cơ sở cho nước sốt tương lai của tôi, như họ nói, "chỉ cần thêm Nước"tỏi, chanh, gia vị, v.v. Nhưng điều này vẫn còn ở phía trước ...

Chà, tôi hứa chắc chắn sẽ kể cho bạn nghe những gì tôi đã làm với lần thử đầu tiên ...

Công thức rất đơn giản: ớt cay và quả nam việt quất được dùng với lượng bằng nhau. Mài ngọc. Thêm mật ong cho vừa ăn. Bạn có thể thay thế mật ong cho đường.

Tôi là một fan hâm mộ của ớt và nước sốt. Và sau đó tôi chỉ mang theo những quả dâu tây ngâm từ nhà gỗ. Bạn không thể ăn nhiều nữa. Tôi sẽ làm nước sốt này.

[Igrig]

Igrig, Igor, tất nhiên, bạn có thể thay đổi thành phần của các sản phẩm để phù hợp với sở thích của bạn.
Tôi đã không cố gắng để nước sốt với bơ. Nó sẽ rất béo đối với tôi. Nhưng nếu bạn thích nó, thì tại sao không.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng

Như đã hứa, tôi đăng một báo cáo nhỏ về trải nghiệm đầu tiên của tôi khi làm nước sốt tiêu chim.
Các thành phần đã được đề cập trong tin nhắn trước.
Tôi đã ở trong tủ quần áo trong một tuần. Khó nhất là phải đợi đến hết thời kỳ lão hóa!
Tôi đau khổ, chọn những miếng lá nguyệt quế, và với một máy xay sinh tố trong một cái bình 1,5 lít, quất vào các thứ bên trong chính xác 250 gram. Tôi không làm cạn dầu, nó vẫn còn trong thành phần của một huyền phù đồng nhất trong nước sốt, có thể nó sẽ nổi lên trong tương lai ...

Kết quả là tạo nên độ sệt của kem chua đặc, có màu vàng cam đẹp mắt.
Đây là một lọ 250 g với sản phẩm cuối cùng:



Thơm ngon!!!
Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong tương lai, tôi sẽ cố gắng làm nó từ hạt tiêu xay đã mua, mà tôi cũng đã viết về nó. Nếu ai đó quan tâm, tôi cũng sẽ nói cho bạn biết sau.

Cảm ơn một lần nữa vì đã động viên tôi!

[kẹo bơ cứng]

Công thức rất đơn giản: ớt cay và quả nam việt quất được dùng với lượng bằng nhau.

kẹo bơ cứng, Irina, "với khối lượng bằng nhau" điều này có nghĩa là trọng lượng 1: 1 hay là khối lượng như vậy? Tôi chưa bao giờ làm điều này, bởi vì “tôi bị dày vò bởi những nghi ngờ mơ hồ”!

Ồ, xin lỗi, tôi đã không trả lời kịp thời ...

Với khối lượng bằng nhau - đây là 1-1 về khối lượng. Ví dụ, một ly hạt tiêu, một ly rượu lingonberries. Đã được cắt nhỏ. Và tôi cũng thêm mật ong để tạo hương vị.

Và đôi khi tôi làm điều này: tiêu, linh chi và tỏi theo tỷ lệ 1: 1: 1. Tùy chọn này hăng hơn.

[Kẹo bơ cứng]

Đã được cắt nhỏ.

Kẹo bơ cứng, IrinaTức là tiêu / linh chi / tỏi, mỗi nguyên liệu được băm nhỏ đều nhau và lấy thể tích 250 ml mỗi loại đúng không ạ?

Và tôi cũng thêm mật ong để hương vị

Irina, và bao nhiêu là về "để nếm"? Để biết phải phấn đấu vì điều gì ... Chúng ta yêu cay!

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, được làm Piri-piri trong dầu ô liu, theo đúng công thức, chỉ với số lượng gấp đôi. Và đến ngày thứ 5 anh ta bị mốc trên đầu. Hay bạn giữ nó trong tủ lạnh? Hoặc có lẽ hạt tiêu của tôi đã mọc thẳng từ bụi cây và quá ẩm ướt?

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng
Amasar
"Chúng ta tiếp tục cuộc trò chuyện ..." (C)
Trồng tiêu Thái Lan trong nước từ hạt giống bằng cây con trong nước. Cái mà từ đó nước sốt đầu tiên được tạo ra, như tôi đã viết ở trên.
Mùa hè nắng nóng, tiêu sinh trưởng tốt, bụi rậm trĩu quả, ba bụi ngoài cho trái nhiều hơn tiêu trong nhà kính!
Đúng là, vỏ quả không có thời gian để đỏ mặt.Chỉ thu được 1,5 ký xanh, nhưng không kém phần đốt cháy. Vì chỉ có 3 cái màu đỏ nên tôi quyết định làm nước sốt từ những cái màu xanh lá cây, tôi lấy 100 gram.
Sử dụng cùng một công nghệ, mặc dù lần này anh ta đã ném toàn bộ lavrushka.
Điểm trừ duy nhất ở nước sốt thành phẩm là màu sắc! Màu nâu bẩn. Tôi phải thêm một ít cà chua để có ít nhất một chút màu nâu. Vì vậy, tôi không đưa ra một bức ảnh. Vì cà chua, nó đã trở nên ít cay hơn 2 lần so với ban đầu, nhưng vẫn còn cay! Ngay cả với tình yêu của tôi đối với hạt tiêu, tôi đã cho vào những phần nhỏ của một cái đầu diêm.
Số hạt tiêu còn lại đã được sấy khô: một số được cắt nhỏ, một số còn nguyên hạt. Vết cắt vẫn còn xanh, nhưng toàn bộ chuyển sang màu đỏ trong quá trình làm khô !!! Như một nhiễm trùng! Chúng tôi tích cực sử dụng cả hai.
Vì vậy, bạn có thể tự trồng nó. Lựa chọn thứ hai là mua từ chợ. Trong chợ Quan Thoại ở Moscow của chúng tôi, tôi rất ngạc nhiên khi thấy họ bán 3-4 loại ớt cay! Chắc chắn nó cũng ở các thị trường khác. Ví dụ, ớt được bán ở Auchan, than ôi, thực tế không có vị cay.