Sốt quả mọng cay

Sốt quả mọng cay

Thể loại: Nước sốt

Thành phần
Quả mọng (quả lý gai, quả lý chua đỏ)
Nước
Rau ngò
Ớt cay
tỏi
Rau kinh giới
Muối, đường

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đang chuẩn bị một loại nước sốt cay từ quả mọng (quả lý gai, quả lý chua đỏ) bằng công nghệ làm tkemali.
• Hôm nay tôi đã làm nó từ quả lý gai. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc. Đun sôi trong 20 phút, thêm một chút nước. Chà qua rây. Xay nhuyễn rau mùi cùng với ớt cay, tỏi, lá oregano (bạn có thể đem đi phơi khô) rồi cho vào cối xay nhuyễn. Thêm muối và đường cho vừa ăn.
• Nước sốt phải có độ sệt của kem chua lỏng.
• 
  Đổ nóng vào bình tiệt trùng nóng. Niêm phong.
• Có thể bảo quản trong thời gian dài ở nhiệt độ thường.

Công thức nấu ăn tương tự

Matbuha (sốt Ma-rốc) (Zachary)

Sốt caramel kem chua (ang-kay)

Sốt caramel cho lớp và tẩm bánh (loại chính) (Husky)

Bất thường. cần cố gắng. Cảm ơn bạn!

[Luke]

Luke
Thử nó. Tất cả những ai làm được điều đó đều được khen ngợi. Bây giờ bạn thậm chí có thể làm từ quả mọng đông lạnh và trong mùa để nấu ăn để sử dụng trong tương lai từ quả tươi. Thơm ngon thu được từ quả nam việt quất. Nó hợp với cá, nhưng không tệ với thịt.

Họ đã mang cho tôi một quả lý gai có màu sắc tuyệt vời. Và không ngần ngại, tôi đã chế biến từ nó không chỉ ngon mà còn có nước sốt rất đẹp mắt.
Lần này tôi đã làm theo hai cách
1. Cắt nhỏ quả dâu, cho vào máy xay cùng với ngò, húng quế, tỏi, ớt cay, thêm gia vị khô. Đun sôi và đóng gói trong lọ.

Nước sốt trở nên đặc hơn, nhưng vẫn có hạt chùm ngây trong đó, mặc dù chúng không làm tôi khó chịu.
2. Tôi đổ một ít nước lên quả dâu, hấp trên bếp và xát chúng qua rây. Thêm tất cả các thành phần trên và đun sôi.


Đối với tôi, cả hai đều ngon. Bảo quản ở nhiệt độ phòng, nếu hũ được tiệt trùng tốt trong tủ sấy ở 120 gam, đổ nước sốt sôi vào hũ và đậy nắp tiệt trùng.

Và những gì, gần đúng, các phần thức ăn nên là gì?

[Gooseberry-1kgNước-1/4 cốcRau ngò (tốt nhất là ra hoa) -1 bóỚt đỏ cay - nếm thửTỏi-1 đầuOmbalo (bạc hà bọ chét -Mentha pulegium) hoặc oregano.Rau mùi tàu -1st. lMuối, đường vừa ăn.]

Njashka Thành thật mà nói, tôi không biết tại sao công thức lại trông như thế này. Tôi luôn viết tỷ lệ.
Tôi sẽ phải viết ở đây:

Gooseberry-1kg
Nước-1/4 cốc
Rau ngò (tốt nhất là ra hoa) -1 bó
Ớt đỏ cay - nếm thử
Tỏi-1 đầu
Ombalo (bạc hà bọ chét -Mentha pulegium) hoặc oregano.
Rau mùi tàu -1st. l
Muối, đường vừa ăn.

Vasilisa, cảm ơn vì ý tưởng. Họ đã ăn mận anh đào rồi. Và đây là công thức của bạn, tôi nhớ rằng một số quả lý gai đông lạnh vẫn còn trong tủ đá. Xong rồi. Tôi không thêm nước. Đúng vậy, nó chỉ ra một cái lọ nhỏ, một lít. Cảm ơn một lần nữa

Hôm qua tôi đã mua một xô kryzho chín đẹp mắtPnik: girl_curtsey: Tôi sẽ làm nước sốt cho thịt
Pasipa mọi người để biết công thức nấu ăn

Nấu ăn cho sức khỏe!

[barbariscka]

barbariscka, về việc của bạn đã làm:
Tôi cắt quả lý gai, tỏi bằng dao máy xay sinh tố, thêm lá oregano khô, hoa bia-suneli, ớt cay, muối, đường cho vừa ăn ... Mmmm thơm, yummyaaaa

[barbariscka]

barbariscka, cảm ơn vì công thức, chúng tôi rất thích món này.

[katko]

katko, nước sốt đẹp, rất vui vì bạn đã nếm thử ...

ket66, đối với sức khỏe của bạn!

[barbariscka]

barbariscka, từ quả nam việt quất tất cả cùng một tỷ lệ?

Hoa huệ, điều tiết nước và tất nhiên bạn nên thử theo sở thích của mình.

Tôi sẽ thử!

[barbariscka]

barbariscka,
và nếu bạn chế biến nước sốt này từ quả lý gai đông lạnh hoặc quả lý chua đỏ, bạn có cần phải rã đông chúng trước không?
Và một câu hỏi khác - bạn có thể làm từ hỗn hợp quả mọng hay tốt hơn là lấy riêng quả lý gai hoặc quả lý gai?

Bạn không cần phải rã đông, nhưng đảm bảo không có nhiều nước.Còn lấy hỗn hợp hay làm riêng thì tùy sở thích. Hãy thử một lượng nhỏ trước.

[barbariscka]

barbariscka,
cảm ơn, tôi sẽ thử nghiệm. Có rất nhiều quả dâu đông lạnh trong tủ đá, và vì một lý do nào đó mà chúng không được sử dụng. Và tôi ăn khá tốt các loại nước sốt cay, vì vậy tôi sẽ sử dụng các loại quả mọng ở đó! Cảm ơn vì công thức!

Lily, chúc sức khỏe của bạn! Hãy thử nó riêng lẻ, cùng nhau, trong các kết hợp khác nhau. Không có tỷ lệ chính xác như vậy ở đây. Dâu đông có thể cắt nhỏ, xát vỏ không luộc chín rồi trộn với gia vị rồi đun sôi, có thể cho thêm ít nước nếu cần.
Bạn sẽ có được độ dày của kem chua. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó ...

Gần đây, khoảng 15 năm trước, tôi đã làm từ quả lý gai chua xanh. Cho 1kg quả mắc mật, 200g tỏi, 200g thì là, muối, đường vừa ăn, cho vào cối xay thịt, không đun sôi, cho vào lọ, bảo quản tại nhà. Nó rất ngon !!! Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi! Chúng tôi cũng phải thử phiên bản của bạn.

Hãy thử nó vì sức khỏe của bạn!

[Các cô gái]

Các cô gái, có thể ai đó đã chuẩn bị nước sốt này từ cả quả tươi và quả đông lạnh, sự khác biệt là có thể cảm nhận được?

Tôi đang nghĩ liệu có nên làm nước sốt bây giờ, từ quả mọng tươi và đóng lọ trong lọ, hay tốt hơn, nếu cần, làm nước sốt từ quả dâu đông lạnh?

Inna, bạn có thể làm nó cả từ đông lạnh và tươi. Vấn đề không phải là quả mọng nào, mà là bạn có thể mua loại rau xanh cần thiết cho nước sốt này vào mùa đông hay không. Ví dụ, rất tốt để lấy hoa ngò, đã có hạt. Thật tốt khi thêm ombalo (bạc hà bọ chét), nếu không, oregano rất tốt trong nước sốt quả mọng ...

[Các cô gái]

Các cô gái, có thể ai đó đã chế biến nước sốt này từ cả quả tươi và quả đông lạnh, sự khác biệt có đáng chú ý không?

Tôi đang nghĩ liệu có nên làm nước sốt bây giờ, từ quả mọng tươi và đóng lọ trong lọ, hay tốt hơn, nếu cần, làm nước sốt từ quả dâu đông lạnh?

Inn, tôi chỉ nấu tươi!
Tôi yêu nước sốt trái cây!
Chỉ là bây giờ quả tươi rẻ hơn quả đông lạnh vào mùa đông, và Vasilisa nói đúng, tất cả các loại gia vị cần thiết cũng có sẵn và rẻ hơn nhiều.
Vâng, mùa thu hoạch đang đến gần, tôi đã chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ, và vào mùa đông, bạn chỉ có thời gian để mở chum.