Merengi trên một cây gậy

[Kara]

Kara, Irisha! Bạn thật tuyệt!!!!! Cho tôi biết, khay nướng của bạn đã để trong lò được bao lâu?

Irisha, gần 6 giờ

Natasha, đây là vòi phun

[Shunika13]

Shunika13, Đây là món bánh trứng đường tôi đã nhận, một lần nữa cảm ơn vì công thức

Tôi cũng đã làm điều đó để đặt hàng, cho tốt nghiệp mẫu giáo. Tôi thực sự thích công nghệ này, mặc dù tôi cho nhiều đường hơn, nó khô nhanh hơn (theo tôi thì có vẻ như vậy)
Bức ảnh chỉ có thế này, vì tôi ngay lập tức gấp lại và bỏ chúng vào hộp để không bị hỏng

Tôi cũng vậy, với một báo cáo, đã làm điều đó trên DR cho con trai lớn của tôi) Tỷ lệ 1: 2, sấy khô trong khoảng 3-3,5 giờ

Lần này tôi đã làm điều đó mà không cần gậy. Với bản vẽ)






Sấy khô trên đối lưu, hai tấm nướng, ở tốc độ 80 độ, khoảng một giờ rưỡi.

[Irina F]

Irina F, Iiiiiiraaaaaaaa, tiết lộ bí mật, làm sao để dán hình vào đó? hình ảnh bánh quế?

[Ljna]

LjnaZhen, tôi đã mua những tấm có hình ở VTK, đặc biệt là bánh trứng đường. Tờ A4, bạn có thể có một bản vẽ hoàn chỉnh, bạn có thể đặt hàng một chiếc riêng lẻ. Bạn trải giấy bạc ra khay nướng, đặt bezeshki lên trên.

[Irina F]

Irina F, Irina, thật tuyệt. Đã xem trên video từ Alex & Milana. Chúng tôi vẫn chưa thấy tấm wafer chỉ dành cho bánh trứng đường)

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, tôi đã thấy Milana)

[Irina F]

Irina F, bezeshki xinh đẹp nào !!!! Tuyệt vời!

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Tôi có thể tham gia với bạn không?
Kinh nghiệm đầu tiên của tôi ..
Vì lý do nào đó, bức ảnh bị lật ...

[Alisa v stranechudes]

Alisa v stranechudes, rất đẹp!! Sáng!

Các chị ơi cho em hỏi, trên lò gas thông thường không có đối lưu thì phải làm sao ạ? mở ra? và nếu bạn mở nó, sau đó cài đặt nhiệt độ hơn?

[SvetlanaZ78]

SvetlanaZ78, làm khô bánh trứng đường trong lò gas. Tôi đặt xăng ở mức tối thiểu và đặt một hộp diêm ở cánh cửa ở trên cùng

🔗
Tôi sẽ cho tôi xem mashchuk bezeshki. Làm ướt meringue.



Malchukovye

Xin vui lòng cho tôi biết - tôi đã làm gì sai ... Tại sao bánh trứng của tôi bị nứt ... Nhiệt độ 80 ', đường đã nở hết. .. Chuyện gì vậy?

Công thức để làm bánh trứng đường là gì và cho chúng tôi biết thêm một chút về quá trình nấu ăn.

[Irina Krektun]

Irina Krektun, Tôi có một vết nứt, nếu một tấm nướng nằm gần mười. Tôi đặt nó không phải ở giữa, mà ở gần phía dưới. Sau đó, chúng không bị nứt.
Làm nóng. Nhiệt độ cao

[Irina Krektun]

Irina Krektun, hoặc chênh lệch nhiệt độ. Thử cho vào lò lạnh

Nhưng tôi gần đây đã bắt đầu xuất hiện trên bánh mì vòng, tôi không thể hiểu tại sao. Nhiệt độ 80 độ, đối lưu. Màu sắc không thay đổi. Có lẽ tôi vẫn còn phơi sáng quá mức?

[Irina F]

Irina F, Ira, bên trong khoang bánh ngọt?

[Ljna]

Ljna, Zhenya không, trên bề mặt.

[Irina F]

Irina F, có một bức ảnh?

Đây là:

Trên chiếc bánh ở trung tâm, bạn có thể nhìn thấy nó trên mặt bánh có màu vàng.



Hy vọng Alexandra sẽ không đuổi theo chúng tôi!)

Trên bánh ở trung tâm, bạn có thể nhìn thấy nó trên bánh trứng đường màu vàng.

Lần cuối cùng tôi làm điều đó là khi tôi đang vội vàng và nhiệt độ đã được tăng lên, nhưng tôi đã cố tình làm điều đó.

Nhiệt độ là 80, đối lưu.

[Irina F]

Irina FIra, tôi cũng có một thứ tương tự, những thứ đó ở bức tường phía xa của lò nướng, nhưng tôi có khí và đất khô với cánh cửa mở ra.

chắc tại thời điểm này có sự cố nguồn điện trong mạng?

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Mình đã thử sấy meringue trong máy sấy hoa quả thì kết quả tốt, chỉ có điều là không sấy được bằng đũa, chỉ đặt không được, máy sấy tròn. Có lẽ ai đó phải đối mặt với một vấn đề như vậy?

[CherryMMM]

CherryMMM, khô đến trạng thái vỏ bánh, nhưng bên trong ẩm ướt, cẩn thận bóc lớp giấy da ra, dùng cuộn que cuốn lại cẩn thận, đem sấy trong lò không còn cẩn thận, que không còn dính trên bề mặt.

[Shunika13]

Shunika13, Sasha, cảm ơn rất nhiều vì lớp cao thủ chi tiết mà tôi cũng dám làm bánh trứng đường, mọi thứ sẽ ổn thôi, nhưng tôi có một lò gas cổ xưa, tôi luôn sắp xếp các vũ điệu với tambourines xung quanh nó. Tôi đã làm khô nó ở mức khí rất thấp, với cửa mở trong 2,5 giờ.Mọi thứ có vẻ ổn, nhưng ở giữa cái lớn nhất thì có mấy giọt đã bò ra ngoài, sao mình không biết: girl_cray1: Các nàng ơi, cho mình hỏi với được không? Tôi cần họ đẹp và hoàn hảo trong một chiếc bánh cho một cô công chúa nhỏ. Trong khi tôi đang luyện tập)))

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Các giọt và một vết nứt cao hơn ở mức bạn cần đặt từ ngọn lửa. Phía dưới quá nóng.

[leoalla]

leoalla, Alla, cảm ơn: hoa: Tôi sẽ cố gắng đặt nó cao hơn nữa và mở cửa thêm một chút nữa

Các cô gái！ Đây, có vẻ như đây, và được in nổi, và tầng thứ hai của cánh hoa rơi xuống ... Tôi đã trồng Hoa hồng bằng vòi. Tôi không đăng những cái bị lỗi, chúng cũng bị nứt ... Karoch, tôi thu thập chúng trong một bó hoa và tặng chúng với một chiếc bánh.

[Đánh máy]

Đánh máy, Lena, 1: 2 đã làm theo tỷ lệ, protein: đường? Tôi chỉ thành công trong việc này

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, Tôi thậm chí còn bỏ thêm một ít đường. Đạm 80 g, đường 175 g .. Giờ nghĩ lại vẫn chưa hết.

Các cô gái cần giúp đỡ trong việc phân tích lý do tại sao viền của tôi bị mờ.
Ở đây tôi phạm tội trên một chậu nước .. và bát của tôi được làm bằng sắt và đun sôi trong soong rất nhiều, mang nó đến 58 gam. Trộn hỗn hợp với đường và đổ vào một cái tô bằng moulinex, đánh bông trong 10 phút ... và khối lượng có vẻ như chảy ra và sền sệt, nhưng không giữ được hình dạng của nó, lan thành một chiếc bánh ngay trước mắt chúng tôi ..



Tôi đã thử những loại bình thường, không có một giọt đường, dưới cùng là một chút màu be, bản thân phía trên là màu trắng và phía trên giống như bóng ... à, chỉ nhìn từ xa, mì ống thất bại

[Ksyu-juha]

Ksyu-juhaOksana, bạn không cần đun quá nhiều, nó sôi, tôi đã giảm bớt. Bát không được chạm vào nước, sau khi lấy ra, tôi thường dùng khăn thấm xuống đáy, đặt lên trên để nước không bị lọt vào khi đổ. Bánh trứng đường ăn không hết, không được căng nên bị nhòe. Mình sấy trong gas, không đối lưu thì không có chuyện đó đâu))) bằng cửa hơi mở, bên trong 60-70 độ hiện nhiệt kế, trong vòng hai tiếng thu được bánh bông lan trắng như tuyết.

[Ljna]

Ljna, EvgeniyaCảm ơn bạn đã giải thích .. Tôi chưa xem qua món bánh trứng đường nóng hổi này và tôi không biết khi nào nó sẵn sàng. Tôi sẽ xem xét tất cả các khuyến nghị về bồn tắm nước. Và tôi sẽ thử lại.



Mình đã xem một video trên YouTube, các nàng ơi, cuối cùng các nàng có thử cho thêm đường bột vào không?
Và Maria Selyanina khuyên bạn nên đánh meringue cho đến khi nguội và đánh ở tốc độ trung bình, chưa ai thử cách này?

[Oksana]

Oksana, tất cả các sắc thái của việc làm meringue theo những cách khác nhau đều có trong Very Preparatory ... Có thông tin chi tiết. Và tốc độ trung bình phụ thuộc vào sức mạnh của máy trộn. Trên Boch của tôi, nó là tối đa, và trên Konvito, nó là trung bình.

[Helena]

tất cả các sắc thái của cách làm bánh trứng đường theo những cách khác nhau đều có trong Quá trình chuẩn bị ...

HelenaCảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi làm thế nào tôi quên, tôi đã tìm thấy rất nhiều thông tin quý giá ở đó

[Shunika13]

Shunika13, cảm ơn vì công thức và giải thích chi tiết kèm theo ảnh.
Hôm nay tôi đã cố gắng làm điều đó. Đây là những con gà tuyệt vời.

Cảm ơn bạn rất nhiều