Gà tây trong một con gà tây bọc trong ... thịt xông khói

Gà tây trong một con gà tây bọc trong ... thịt xông khói

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Phi lê gà tây	800 g
Muối tiêu đen
Thịt xông khói gói phi lê	200 g
Để điền:
nho khô	20 g
Quả óc chó	20 g
Gà tây băm nhỏ	200 g
Muối	5 g
Tiêu đen
xạ hương
Dầu thực vật để chiên	10 g

Phương pháp nấu ăn

• Cái tên nghe có vẻ lạ, và món ăn hoàn thành trông tuyệt vời và ngon không kém!
• Chúng tôi bọc gà tây băm với các loại hạt và nho khô trong gà tây, bọc trong thịt xông khói, chiên và nướng tất cả!

• Chiên và cắt nhỏ quả óc chó.

• Ngâm nho khô trong nước nóng trong 30 phút.

• Trộn gà tây băm, muối, tiêu đen, nho khô, quả óc chó và cỏ xạ hương. Nhân bánh đã sẵn sàng.

• Cắt miếng phi lê gà tây để bạn có được một miếng đều nhau.

• Sau đó, chúng tôi cắt nó với một con bướm. Để làm điều này, chúng tôi thực hiện một đường cắt dọc ⅓ chiều cao của mảnh, không đạt đến 2 cm so với cạnh.

• Chúng tôi mở dao và cắt xuống, một lần nữa không dài đến 2 cm ở phần cuối. Mở phi lê như một cuốn sách.

• Dùng búa đập thịt, san đều các miếng phi lê trên toàn bộ bề mặt đến độ dày khoảng 1,5 cm.

• Rắc muối và tiêu đen lên bề mặt.

• Chúng tôi trải phần trám lên toàn bộ bề mặt, không chạm vào mỗi cạnh 1 cm.

• Chúng tôi cuộn nó lại với một cuộn dọc theo cạnh ngắn.

• Xếp các lát thịt xông khói mỏng lên trên.

• Chúng tôi buộc thịt bằng sợi xe. Muối và thêm hạt tiêu đen đã có trên bề mặt của thịt xông khói.

• Trong chảo nóng, chiên gà tây tất cả các mặt trong dầu thực vật. Chúng tôi cho 100 ml nước vào chảo rán và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200C trong khoảng 1 giờ. Nhiệt độ bên trong thịt, đo bằng đầu dò nhiệt độ, phải đạt 70C

• Dùng giấy bạc bọc kín miếng gà tây đã hoàn thành và để yên trong 30 phút trước khi thái.

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Công thức nấu ăn tương tự

Cá diêu ​​hồng với thịt xông khói, nướng trong giấy bạc. (Gin)

Cá hồi với thịt xông khói nhồi lê, nấm và các loại hạt (MariS)

Ức gà nhồi phô mai và thịt xông khói (Dì Besya)

[L-olga]

L-olga,
Tất cả các sản phẩm đều có sẵn, và cuộn trông sang trọng, đậm chất lễ hội.
CÔNG NHẬN SIÊU
Và bạn nên chọn loại thịt xông khói nào, đã nấu chín (khô, muối, hun khói,) hay chỉ là mỡ lợn sống có các vệt?

[L-olga]

L-olga,
Xin lỗi, bạn sử dụng loại thịt xông khói nào trong công thức?
Điều này ảnh hưởng đến hương vị của món ăn thành phẩm, xin được giải đáp.
Tôi hiểu rằng bạn đang cho chúng tôi biết các công thức nấu ăn từ một nguồn tiếng Anh, vì vậy tôi yêu cầu bạn làm rõ về thịt xông khói.