Apple strudel "Vienna"

Công thức tuyệt vời, cảm ơn tác giả) Anh ấy đã chinh phục nỗi sợ strudel của tôi!
Lần đầu tiên nó hóa ra rất ngon, và bạn thậm chí có thể cho chồng mình, người không ăn bánh ngọt - tối thiểu phải có bột kosher. cũng tốt đấy.

Tôi có thể có một vài câu hỏi từ một golim noob đến một chuyên gia ẩm thực được không? Phần mái của công trình đã hoàn thiện của tôi hơi bị võng và nứt khi nó nguội đi - đây có phải là tiêu chuẩn hay không, hay nó đã vận dụng quá mức? Và một câu hỏi khác - trong một cái lò bẩn thỉu thô sơ (như những lò Liên Xô cũ, nhưng để hạnh phúc trọn vẹn, vỉ nướng vẫn được gắn phía trên) ở mức nào và ở nhiệt độ nào thì nướng tốt hơn? Trên cùng bởi vì tôi không đỏ mặt vì từ "hoàn toàn", tôi kết thúc nó bằng một món nướng, nhưng nó là sushiiiit

Mình để ở giữa, nó cũng không ửng hồng cho mình, nên mình chỉ rắc bột lên là xong.

Mình để ở giữa, nó cũng không ửng hồng cho mình, nên mình chỉ rắc bột lên là xong

à, mình cũng rắc vào đây ... nhưng nếu làm cái này, ví dụ với gan (với mình thì có vẻ ngon), thì phần nào bột sẽ ra hết.

Tôi không biết, tôi chỉ thích quả táo

Nướng ở mức độ nào và ở nhiệt độ nào thì tốt hơn?

Nhiệt độ được chỉ định trong công thức:

nướng trong lò khoảng 50 phút.

180 ° trên-dưới, làm nóng lò trước.

Chế độ đối lưu 160 °, KHÔNG làm nóng trước.

Sau 30 phút, bôi bơ lên ​​các sợi bánh và quay trở lại lò nướng.

Tác giả nướng bánh trên giá giữa của lò ...

Công thức bột tuyệt vời. Nó sẽ trở thành một món ăn chay nếu bạn bôi bột bằng dầu thực vật hoặc dầu dừa.

[Stеrn]

Stеrn, cảm ơn vì công thức!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Tôi ăn và tôi không thể dừng lại, nhưng, tôi đọc các bình luận, nhìn vào bức ảnh và nhận ra rằng hóa ra tôi có một chút khác biệt.
1. Vỏ bánh bên trên là thẳng gỗ, để lâu không bị đỏ nhưng cũng không ảnh hưởng đến mùi vị, buổi sáng bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, thấy mềm hơn một chút. Bột được cán ra khá mỏng.
2. Hình thành các vết lồi và những cái rất lớn giữa nhân bánh và lớp vỏ trên cùng.
Các cô gái, giúp tôi tìm ra nó