Muối svan (სვანური მარილი)

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm tạ. Vì vậy tôi sẽ làm điều đó. Rất tiếc là tôi sẽ chỉ đến nhà gỗ vào cuối tháng 9. Chúng tôi sẽ đi nghỉ. Nhưng cúc vạn thọ nở cho đến khi sương giá. Tôi nghĩ tôi sẽ có thời gian

[Nghệ tây]

Tatyana, bạn có nghĩ rằng nghệ tây sẽ biến mất? Tôi vừa tấn công vào cửa hàng, mua một vài túi nghệ tây Kamisovsky.

Các cô gái, chúng ta không thể mua được saffron thật, và thật tiếc nếu để nó ngấm vào muối

Nghệ tây - một loại gia vị màu cam và màu thực phẩm thu được từ các nhụy khô của hoa nghệ tây (Crocus sativus). Từ lâu, nó đã được coi là một trong những loại gia vị đắt ...



Đọc ở đây về REAL SAFFRAN 🔗

Tuy nhiên, có một loại nghệ tây đơn giản hơn, ví dụ như từ cúc vạn thọ (Imeretian saffron) - vì vậy chúng tôi ngâm nó trong muối. Bạn có thể mua nghệ tây này ở chợ, cửa hàng hoặc tự hái trong vườn nhà mình. Chỉ chúng tôi không lấy những cánh hoa từ cúc vạn thọ - nhưng nhị hoa mỏng màu vàng ở trung tâm của bông hoa!

Chế phẩm muối cay tự làm của tôi



Gremolata khô
Muối svan
Hương thảo cam quýt
Cà chua-tỏi-húng quế

Svan kết thúc - đã đến lúc đặt một phần mới

Tatiana, cảm ơn bạn!
Tất cả như nhau, tôi sẽ thử cái này cái kia.
Dự trữ chiến lược của bạn là gì ...

Vài! Mình còn hàng trên giấy nữa, mình nấu dần
Và tôi muốn lưu ý rằng tôi chỉ sử dụng nguồn cung cấp của mình cho thực phẩm, tôi có đủ

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka, tôi đọc, tôi đọc ... tôi sẽ tìm ra câu trả lời (bản thân bạn hiểu chúng tôi có NHIỀU tài liệu ... và không tìm thấy nó trong công cụ tìm kiếm) ~ KHI KHÔ PETRUSHKA VÀ HẠT, bạn bỏ cuống. .. hoặc là?
Tôi sấy khô thì là và mùi tây CHỈ ĐỂ LẠI ...
(Mình muốn phơi khô riêng từng cọng rồi băm nhỏ lấy sợi gia vị nào) ...
Nhưng tôi không tìm thấy BẤT KỲ THỨ N gì trải nghiệm về nó ...

Tôi làm khô theo cách này

Cần tây khô (Quản trị viên)

Các lá riêng biệt. Tách lấy cọng, thái nhỏ và phơi khô riêng - sau đó cho vào hỗn hợp rau củ cho vừa miệng.

Súp xanh (hỗn hợp rau khô, rau thơm) (Quản trị viên)

Ngò tây và đặc biệt là thì là không cần đập dập, nếu không rau thơm khô sẽ vò thành bụi

[Tatyana]

Tatyana, Tôi nhận ra, vì vậy tôi sẽ làm điều đó!)))
Nhưng tôi có Dry Wind M8 ... và t chỉ là 65 * ...
Vì vậy, với một giảm xuống 35 không mmlgu, than ôi.
Tôi đã sấy một mẻ rau mùi tây và thì là, nó sẽ khô trong 2,5 giờ ...

Đã thêm thứ năm, 01 tháng 9 năm 2016 11:42 PM

sau đó thêm vào hỗn hợp rau để có hương vị

Tuyệt vời!)))) Cảm ơn vì lời khuyên!

Nhưng tôi có Dry Wind M8 ... và t chỉ là 65 * ...

Sau đó theo dõi thời gian sử dụng máy sấy, tự điều chỉnh quá trình, theo dõi
Bạn cần phải thích ứng với bất kỳ máy sấy nào

theo dõi thời gian sử dụng máy sấy, tự điều chỉnh

Tôi đã sấy một mẻ rau mùi tây và thì là, nó sẽ khô trong 2,5 giờ ...

Ngọc lục bảo ~ màu xanh lá cây biến ra ... điều chính là KHÔNG bị khô!)

Đã thêm thứ sáu, 02/09/2016 12:24 chiều

Đây là các loại thảo mộc của tôi ...
Bây giờ tôi sẽ cố gắng làm cho muối ngon của Tanya và các gia vị khác.


Cảm ơn vì lời khuyên!)

Tôi với báo cáo

Từ trái sang phải: hương thảo, Gremolata và Svan.
Tôi quyết định trình bày mọi thứ ở đây, bởi vì ban đầu tôi đã được dẫn đến muối Svan. Thành phần của nó linh hoạt hơn, theo ý kiến ​​của tôi, và nó trông rất đẹp, đầy nắng! Nhưng cả ba đều cảm thấy thèm ăn. Đúng, muối từ các nhà sản xuất khác nhau, mặc dù tất cả đều là đá. Và trong cây hương thảo thì lớn hơn, với các thành phần còn lại, nó trở nên đồng nhất, và ở những thứ khác, muối mịn hơn, bạn cần nghiền nó với gia vị để mọi thứ đều tốt.
Tatyanochka, cảm ơn bạn vì những ý tưởng thú vị như vậy!
Mẹ chồng tôi là người thích muối, tôi sẽ tìm một lọ đẹp, biếu bà nhân ngày sinh nhật.

[Dasha]

Dasha, đối với sức khỏe của bạn! Tôi chắc chắn rằng mẹ chồng cũng sẽ thích một món quà như vậy.
Bạn có thể đổ một ít vào cối giã nhỏ và xay mịn, cho tất cả các món ăn. Đó là những gì tôi làm

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, cuối cùng thì tôi cũng phải nấu muối. Tôi đã làm nó hôm nay từ 2 kg muối. Mùi thơm cho cả gian bếp, mới ngon và thơm làm sao! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Đối với Svan, mọi thứ đều được thay thế bằng mùi tây, ngoại trừ thì là xanh.
Bây giờ, bây giờ chúng ta sẽ không sử dụng cái khác, chúng ta sẽ phải nấu cái này mọi lúc!

Tôi không thể cưỡng lại cuộc thử nghiệm, tôi chuẩn bị muối riêng, thêm húng quế và rau kinh giới, nhưng tôi không thực sự thích nó. Húng quế làm tăng hương vị còn lại.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đối với sức khỏe của bạn! Vâng, tôi cũng chỉ sử dụng muối của riêng mình trong các tình huống khác nhau.
Tôi không còn đi đến cửa hàng gia vị nữa

Húng quế rất mạnh về vị và mùi, nó có thể làm tắc nghẽn những thứ khác. Hãy thử pha loãng nó với các loại gia vị khác, hoặc ướp hoặc bào thịt trước khi chiên sẽ rất tốt cho họ. Cho tỏi vào muối cho thật đều.
Và húng quế rất tốt trong các loại thảo mộc đã được chứng minh, hãy cố gắng tạo muối “Provencal” trên cơ sở muối này. Lấy các loại thảo mộc đã được chứng minh của tôi làm cơ sở.

Tôi ủ toàn bộ lá húng quế trong dầu ô liu, nó sẽ giúp ích khi bạn cần thêm một vài lá tươi vào đâu đó.

Tanyush, chỉ còn chưa đầy một phần ba. Một phần đến Moscow, phần thứ hai, lớn hơn, đến St.Petersburg, chúng ta còn lại một ít. Nhưng bây giờ tôi sẽ đeo nó vào bất cứ lúc nào.
Với húng quế, muối sẽ đi vào nước ướp thịt, tôi sẽ không thêm bất cứ thứ gì vào đó, có rất nhiều thứ.
Và tôi phơi khô tất cả húng quế và cất trong lọ. Năm nay tôi mang một chậu về nhà, một chậu còn tươi mọc trên bệ cửa sổ.
Khi chúng tôi chuyển đến từ thành phố, tôi đã làm món thịt muối muối và thịt xông khói tương tự, nhưng món này không thể so sánh được.
Đứa cháu trai thích nhất là Svanskaya, nó hầu như lấy hết cho mình. Vào buổi tối, tôi sẽ đợi phản hồi từ con gái và con rể.
Cảm ơn rât nhiều!

[Bến du thuyền]

Vào buổi tối, tôi sẽ đợi phản hồi từ con gái và con rể.
Cảm ơn rât nhiều!

Bến du thuyền, Chúc may mắn cho tất cả các bạn! Tôi cũng sẽ đợi phản hồi từ con bạn, rất thú vị

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, tôi xin lỗi, tôi đã đến muộn với bản báo cáo, gần như tất cả muối đã bị nuốt chửng. Muscovites nói rằng họ đã mang một chiếc tương tự từ Georgia (họ đã ở đó vào năm ngoái), nhưng của tôi (CỦA BẠN) thơm hơn!
Petersburg cũng rất thích! Muối đã ra đại trà, tôi còn phải nấu.
Cảm ơn bạn vi công thưc nay!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đối với sức khỏe của bạn!
Ừ thì muối tiêu kỹ, ngon và thơm Đừng tiếc, hãy nấu thêm vài món nữa

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya chắc muối của bạn thơm hơn. Muối svan không phù hợp trên thị trường của chúng tôi. Có 90% là muối. Thường thì tôi hỏi những người quen của tôi Svans. Họ có một bài tập về nhà rất tốt. Tôi chủ yếu sử dụng muối Svan khi làm món sườn gà. Nó chỉ ra là rất ngon. Thật tiếc khi chi tiêu cho phần còn lại. Sau khi tất cả, phần còn lại của các gia vị chúng tôi có số lượng lớn.

[Gayane]

Gayane, cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Thật tuyệt vời khi nghe những lời chào từ Georgia

Tôi đã đãi một đồng chí đến từ Azerbaijan bằng loại muối này, anh ta đã thử nó và nói, "Tôi sẽ giữ gìn, tôi không dùng nó ở đây, tôi sẽ mang nó về nhà."
Thật tuyệt vời khi nghe một người Azerbaijan nói rằng loại muối này thường xuyên được sử dụng và biết đến, ngay cả với nam giới.

Tatiana và cảm ơn rất nhiều vì muối này. Tôi đã xem công thức và - mọi thứ kết hợp với nhau .. Nguyên liệu - Tôi đã mua cỏ ca ri xay ngay trước đó (và 4 năm trước tôi đã tự trồng trong vườn), cánh hoa và thảo mộc của cúc vạn thọ đã được sấy khô (tôi thích mùi thơm của chúng), thì là và hạt giống, mọi thứ khác - từ vườn .. Cả gia đình đều thích nó.

[Lyubochka]

Lyubochka, vì sức khỏe của cả gia đình!

[Tan]

Tan, Tôi đến với lời cảm ơn của tôi))) Tôi đã trưởng thành trong một thời gian dài ...
Gremolata nhanh chóng tạo ra, và tâm trạng đặc biệt này đòi hỏi.
Và tôi không biết mình đã tìm thấy nó khi nào nếu tôi không ghé qua cửa hàng gia vị. Có một người cô quyền lực như vậy, chuyên nghiệp, cô ấy làm việc ... Làm thế nào mà cô ấy bắt đầu cho tôi xem các loại gia vị trên "ngửi" .... Tôi nghĩ tôi sẽ chết mà không tỉnh lại)) Khi họ đánh hơi muối Svan, tôi đã choáng váng ... sau đó dì tôi bắt đầu khen ngợi những chiếc cối ... Đó là chỗ tôi đã nhầm lẫn ...cho phép "Wishlist" chui vào hồn với một con rắn)) Nói chung là ... tôi suýt chút nữa vác chân ra khỏi cửa hàng .... choáng váng bởi mùi thơm của thảo quả thật, cỏ cà ri, muối .... tôi bị trong vài ngày. Tôi đang tìm nơi để mua cối. Tôi đọc toàn bộ diễn đàn về họ. Sau khi đọc những thông tin hữu ích, tôi cũng tìm thấy một nơi trong thành phố của chúng tôi có bán những chiếc cối sứ bình thường. Cô ấy phi nước đại, mua ... Và với đôi tay run rẩy, cô ấy bắt đầu thu thập các nguyên liệu. Và bây giờ cô ấy đã có mặt đất !!! Và có mọi thứ thật đẹp và thơm. Và tôi muốn sáng tác một bài ca ngợi hương thơm cay nồng.
Đây là một sự cứu rỗi, vì vậy một sự cứu rỗi từ toàn bộ trái tim say mê.

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn!
Tôi rất vui vì bạn cũng thích muối, nó có mùi thơm tuyệt vời

Có rất nhiều loại gia vị bạn có thể tự làm, và tôi không còn mua chúng trong cửa hàng nữa. Nếu chỉ thiếu một số nguyên liệu để tôi có thêm gia vị mới

[Tan]

Rất nhiều loại gia vị bạn có thể tự làm

Vâng, Tan, và bây giờ tôi có rất nhiều mong muốn với các hỗn hợp cay tự làm. Đây là điều đầu tiên - đó là mua bạch đậu khấu và nó sẽ trở thành bánh Phục sinh, chứ không phải bột ở cửa hàng vô vị.
Nhân tiện ... bạn xay thảo quả như thế nào? Anh ta đang ở trong một loại vỏ xanh nào đó? ...

Vỏ quả phải được bóp nát, dùng ngón tay bóp, hạt sẽ rơi ra. Vì vậy, chúng phải được mài.

[Nata]

Vỏ quả phải được bóp nát, dùng ngón tay bóp, hạt sẽ rơi ra ngoài. Vì vậy, chúng phải được mài.

Nata, cảm tạ.

[Tanya]

Tanya, cuối cùng cũng nhúng tay vào muối. Tôi đã đi quá lâu, và bằng cách nào đó nó không thành công
Tôi sấy thêm một số giấc mơ và thêm chúng vào đó nữa. Mùi thật dễ chịu, bây giờ nó đang khô. Nhưng đã được thêm vào món salad. Tuyệt vời! Hôm nay tôi sẽ quay một nửa trong máy xay và để lại một nửa như vậy.


Tôi vẫn sẽ làm điều đó một cách rõ ràng. Tôi nghĩ rằng nó sẽ kết thúc khá nhanh chóng

Mình không có thời gian để làm muối này))) Hộ rất thích.

[Các cô gái]

Tôi nghĩ rằng nó sẽ kết thúc khá nhanh chóng

Chắc chắn! Ra đi rất nhanh

Các cô gái, đối với sức khỏe của bạn! Muối với các loại thảo mộc, tự làm, ngon và tốt cho sức khỏe do các loại thảo mộc

Và tôi thích món ăn khô. Trước đây, tôi thậm chí không nghĩ rằng muối có thể ngon)))

[Natasha]

Natasha, có ít muối hơn trong các hỗn hợp này, nếu bạn muối thực phẩm từ máy lắc muối
Và hương vị của muối được tạo ra chính xác bởi tất cả các chất phụ gia, thảo mộc, gia vị và đặc thù là "độ mặn" của món ăn. Do đó, chúng ta sử dụng ít muối hơn

Đây! Mài ngọc! Người chồng khen món salad cho ngày thứ hai! Và anh ấy không biết rằng tôi chỉ nêm muối ngon.



Và cô ấy chỉ để lại cái lọ.



Vâng, tôi đang nghĩ bây giờ. Mẹ cần cho, con gái cũng vậy. Có vẻ như bạn cần nghiền nát mọi thứ, chiêu đãi mọi người và bắt đầu một phần mới

và bắt đầu một lô mới

Olya, và đây là quyết định đúng đắn
Với “muối cay” như vậy, món ăn ngon hơn và ăn trực tiếp ít muối hơn rất nhiều.

Tatyana, cac phan phoi trong nha deu co the xay ra, nhung mau hong khô, chung ta phai tao ra mot con Svan. Tôi không rõ là tất cả các thành phần, ngoại trừ tỏi, đều khô. Chỉ tỏi cho một thành phần ẩm ướt để "kết hôn" mọi thứ với muối?

Về cơ bản là vậy, tỏi ướt. Phần lớn thu được ở dạng nghiền.
Mặc dù thì là và ớt có thể còn tươi nhưng chúng cũng sẽ tạo ra một ít độ ẩm.

Xin chia sẻ: bạn mua loại muối nào?
Không có đá xám ở bất cứ đâu ...

Tatyana, tôi hiểu. Chúng ta phải làm điều đó. Tôi thích món gremolata khô đến mức nào, tôi lập tức đưa ra định mức gấp đôi! Nhưng ... bạn cần phải làm cho mỗi loại muối ngon như của bạn trong 3-5 định mức.

Có rất nhiều, và ở mọi cửa hàng.

Nó trông giống như thế này



Các gói có thể khác nhau, bao gồm cả gói mềm. Đây là muối Nga của chúng tôi, Eletskaya, và từ các vùng khác.

[Quản trị viên,]

Quản trị viên, cảm tạ!
Tôi sẽ lấy một cái ngay lập tức. Ở Dixie và ở Pyaterochka, tôi đã không thấy điều này - mọi thứ đều được iốt hóa, hoặc nó được viết đơn giản là "muối", hoặc từ Kazakhstan (tôi không thích nó, nó kỳ lạ bằng cách nào đó). Bây giờ tôi sẽ biết rằng tôi cần Yoneskaya.

Trong Attack, hãy quan sát xem có bất kỳ kẻ nào gần đó không. Vào mùa thu, tôi đã dự trữ một lượng muối như vậy.

Tanyusha, thật là một công thức tuyệt vời. Tôi đọc một lúc lâu và cuối cùng tôi cũng làm được, nhưng tôi xin lỗi, hoàn toàn không theo công thức, tôi chỉ chuẩn bị ớt chuông xay thành từng phần mỗi lần, trong tủ lạnh, cho mùa đông, và sau đó tôi nhớ rằng bạn. có một loạt các công thức để muối ngon, và với một phần hạt tiêu, tôi đã thêm một nhánh tỏi và hai nhánh cần tây, chà xát mọi thứ với một ly muối và tận hưởng hương thơm điên cuồng trong ba ngày, đây là điều. Bây giờ tôi đã làm phần thứ hai - tỏi, rau mùi và ớt cay, vỏ chanh - tôi cũng chạy 5 phút một lần, hít hà. Tôi nghi ngờ rằng sẽ có một phần nữa, nhưng tôi không nghĩ đến bất kỳ lời cảm ơn nào về công thức nấu ăn và những gì tôi đã làm.
Tái bút. Và tôi chắc chắn sẽ nấu món Svan

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, cảm ơn bạn nhiều lần vì công thức muối! Sự chuẩn bị của tôi đang ở mức hoàn thiện, vẫn còn tiêu, nhưng tôi đã nấu muối với gia vị hai lần. Tôi làm Svan, Bzhedug, Abadzekh, tất cả đều rất ngon, nhưng cháu trai lớn thích Svan hơn.
Tôi nấu ăn cho bản thân và cho gia đình con gái tôi, rất nhiều!

Xin chia sẻ: bạn mua loại muối nào?

Chúng tôi đã mua muối Usolskaya, (vùng Irkutsk), rất tốt, nhưng bây giờ nó không được bán ở đây. Chúng tôi đã mua máy xay số 1 của Iletsk (vùng Orenburg), nó không thô, nhưng không tốt, nó hoạt động hoàn hảo trong hỗn hợp. Tôi không thích đá lắm, đôi khi có trầm tích của đất.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đối với sức khỏe của bạn!
Vì vậy, cô ấy bắt đầu cung cấp cho cả gia đình muối thơm của mình, và ngay cả những ưu tiên của cô ấy cũng xuất hiện - tuyệt vời!

muối thơm, ngon

Tôi đã truy cập Internet, nó được gọi là. Tôi báo cáo ở khắp mọi nơi

Có 2 lần đến thăm (con trai tôi bị tra tấn đến lột tỏi. Nhưng tôi biết ơn anh ấy, anh ấy đã cứu tôi rất nhiều thời gian).
Theo tôi, đây là loại muối ngon nhất! Đặc biệt là tôi bỏ thêm một chút gia vị, chúng đều là của tôi! Sau này tôi dám một phần, tôi sẽ thêm vào món salad của mình

Làm tốt lắm sonny, đã giúp đỡ, làm rất tốt, mùa đông của bạn sẽ rất ngon

Tôi cũng thích muối này