Mứt dưa chuột bằng lò vi sóng

Thể loại: Khoảng trống

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Dưa chuột non tươi	1 kg
Đường	0,5kg
Đường vani	1 muỗng cà phê
Quế xay	nhón
Axit chanh	1/3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Bạn có biết rằng mứt không chỉ có thể được làm từ quả mọng, trái cây, bồ công anh ... mà còn từ dưa chuột? Đó là một sự mặc khải đối với tôi. Làm thế nào để không thử ?! Có một lựa chọn với mật ong, có bạc hà, có rất nhiều lựa chọn cho mứt dưa chuột. Tôi đặc biệt ngạc nhiên trước công thức làm mứt dưa chuột cổ xưa của người Nga. Nhưng anh ấy quáooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Nhưng tôi sẽ đến gặp anh ấy. Và bây giờ nó có trọng lượng nhẹ, tăng tốc ... Và thậm chí được nấu trong lò vi sóng. Vì vậy, tôi đã bị Lyudochka Lappl1 mang đi theo cách này, tốt, chỉ là không có lời nào. Nói chung, như vậy.
Chúng ta lấy những quả dưa chuột tươi, non sao cho hạt nhỏ và mềm.
Chúng tôi làm sạch
Cắt thành hình khối
Chúng tôi cho nó vào một cái đĩa thích hợp cho lò vi sóng và đổ một nửa định mức đường
Chúng tôi cho vào lò vi sóng ở 900 W trong 10 phút. Đây là những quả dưa chuột sau cuộc gọi đầu tiên.
Chúng tôi lấy nó ra, trộn nó, không làm cạn nước. Chúng tôi không sôi mứt))))) Và một lần nữa gửi nó đến 900 W trong 8 phút. Chúng tôi làm điều này 3 lần.
Đây là sau cuộc gọi thứ hai
Cho phần đường còn lại, đường vani, quế, chanh vào. Và chúng tôi gửi nó trở lại lò vi sóng ở 900 W trong 8 phút (2 lần)
Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm pectin, zhelfax. Tôi đã không thêm. Tôi ngay lập tức cho chúng vào lọ. Tôi nhận được một bình 0,5 lít, và cái thứ hai không đầy, tôi không cuộn lại.

Chương trình nấu ăn:

lò vi sóng

Ghi chú

Bạn có thể chơi với các chất phụ gia. Bạn có thể thêm gừng, cam, chanh, bạc hà (tôi đã viết về bạc hà rồi). Tôi thêm vani và quế. Nó hóa ra rất ngon. Tôi sẽ làm mứt dưa chuột nhiều lần như vậy. Hơn nữa, tôi đã cuộn đủ dưa chuột rồi. Bây giờ tôi sẽ chơi với mứt.

Bạn có nghĩ rằng tôi đã ném vỏ dưa chuột ra ngoài không? Không cần biết nó như thế nào! Nó đang làm khô cho tôi. Xenlulo ...

Evgeniya

kubanochka, Lenochka, cảm ơn vì công thức khác thường! Cũng là món ăn yêu thích của bạn! Món mứt này trông như thế nào?

Innushka

kubanochka, có nuuu !!!)))) và hương vị của nó như thế nào? đã thú vị chưa?))))

Shyrshunchik

kubanochkaHelen, chúng tôi đã ăn dưa chuột tươi và muối nhẹ với mật ong mới cuộn khi còn nhỏ ở nhà bà tôi, rất ngon. Mứt có mùi dưa chuột luộc (mình không thích mùi này) hay bị quế ngắt?

kubanochka

Các cô gái, ở đây, giống như bí ngòi, bạn thêm gì vào, vị đó sẽ có. Tôi có vani, quế và chanh. Đây là sự kết hợp. Cô con gái xác định món mứt chỉ từ hạt dưa chuột. Ngày mai tôi sẽ hái dưa chuột, tôi muốn làm chúng với bạc hà.

Trích dẫn: Shyrshunchik

Mứt có mùi dưa chuột luộc (mình không thích mùi này) hay bị quế ngắt?

Không, tôi đã thêm quế vào giây phút cuối cùng. Và không có cô ấy, mọi thứ đều rất ngọt ngào và ngon lành. Không có mùi vị hoặc mùi của dưa chuột.

* Anyuta *

không có ý kiến - một niềm vui và sự ngưỡng mộ !!!! nhiệt liệt hoan nghênh

Evgeniya

Chỉ là, chúng tôi cũng đã ăn dưa chuột tươi với mật ong. Và mứt thật thú vị

Anatolyevna

kubanochka, Len thật thú vị! Dưa chuột đã thành mứt!

Trích dẫn: kubanochka

Không có mùi vị hoặc mùi của dưa chuột.

Đáng để thử!

Vụn

Trong nhiều năm, tôi đã làm mứt dưa chuột với chanh và bạc hà, nó rất ngon ...

Lenochka, và của bạn cũng với quế !!!

lira3003

Lena, Tôi vẫn chưa rời bỏ công thức bí ngòi, nhưng bạn cũng đã thêm dưa chuột vào!
Ngạc nhiên !!!

lappl1

Lanh, bạn đã thực hiện nó! Làm tốt ! Ôi, tôi hạnh phúc quá, như thể tôi tự tay nấu nó vậy. Tôi chỉ mới bắt đầu ăn dưa chuột. Ngay khi nó là đủ, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó.Mứt rất đẹp mắt! Tôi không nói về chất xơ. Đây là một phần thưởng tuyệt vời! Cảm ơn bạn, Lenochka, đã thực hiện thử nghiệm này!

kisa1185

francevna

Lenochkabạn làm mứt dưa chuột nhanh như thế nào! Tôi đang nghĩ về một ý tưởng khác để đưa vào

Tricia

Trông tuyệt vời trong một cái bình!
Cảm ơn về thử nghiệm và thuật toán!
Ơ, nó không hoạt động tốt trong kính hiển vi của tôi như trong lò nướng hoặc trên bếp - bàn tay nhỏ của tôi bị vẹo ...
Chỉ là công thức của các vùng miền Bắc, đầu hè đợi sung mà ngứa tay rồi!
Tôi cũng nấu món ăn của mình, nhưng không phải trong một micrômet, mà trên bếp và với các chất phụ gia khác - ý tưởng nảy ra để làm một món ăn kèm ngọt ngào với pho mát xanh, thứ mà chồng tôi vô cùng kính trọng (đồng thời, cô ấy đã mang theo chồng tôi mứt dưa chuột! Anh ấy hiện đang tràn đầy nhiệt huyết và quyết định chờ đợi với sự thẳng thắn như trong mứt bí!)

kubanochka

Trích: Tricia

nảy ra ý tưởng làm món ăn kèm ngọt ngào với pho mát xanh

Nastena, đã đợi ... Tôi tự hỏi ...

Trích dẫn: francevna

Tôi đang nghĩ về một ý tưởng khác để đưa vào

Và của bạn Allochka, Tôi đang ngồi đợi những ý tưởng ...

francevna

Các cô gái, hãy dành thời gian của bạn để làm mứt dưa chuột khi họ còn trẻ. Quả to, đều, màu vàng đều thích hợp ở đây, chỉ cần loại bỏ hạt. Tất cả các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn đều được sử dụng thành công.

Zachary

Lena, mùi vị thế nào? Rất đáng để nỗ lực. Ý kiến của bạn rất thú vị trong toàn bộ khối lượng cảm giác vị giác, vì vậy có thể nói

kubanochka

Trích dẫn: francevna

Các cô gái, hãy dành thời gian của bạn để làm mứt dưa chuột khi họ còn trẻ. Quả to, đều, màu vàng đều thích hợp ở đây, chỉ cần loại bỏ hạt. Tất cả các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn đều được sử dụng thành công.

Có một công thức hoàn toàn khác. Sau đó, sau đó. Khi còn trẻ.

Trích dẫn: Zachary

Lena, mùi vị thế nào? Rất đáng để nỗ lực.

Zachary, trung thực, tốt, không có nỗ lực đặc biệt. Gọt, cắt dưa chuột? Đó có phải là một nỗ lực. Phần còn lại do lò vi sóng thực hiện. Nếu trên bếp, tốt, bạn cần phải khuấy ở đó. Hương vị là những miếng đàn hồi rất ban đầu. Người chồng không đoán được đó là gì. Nói về những loại trái cây kẹo ngon. Tôi thấy rằng tôi đang cắt một xô táo thành mứt, vì vậy phiên bản của nó là táo. Cái lọ gần nửa lít còn lại để thử nghiệm thực tế đã bị các con gái tôi và tôi lên án trong một ngày. Họ thậm chí còn thêm nó vào kem. Thành thật mà nói, tôi thích nó!

* Anyuta *

Trích dẫn: kubanochka

sau đó tôi là một xô táo cắt thành mứt, vì vậy phiên bản là nó là những quả táo. Cái lọ gần nửa lít còn lại để thử nghiệm thực tế đã bị các con gái tôi và tôi lên án trong một ngày. Thậm chí ở kem đã được thêm vào... Thành thật mà nói, tôi thích nó!

Kem, có lẽ, cũng là của riêng bạn?
Chà, mọi thứ ... bây giờ em chắc chắn muốn trở thành con gái của anh ...

kubanochka

Trích dẫn: * Annie *

Kem, có lẽ, cũng là của riêng bạn?

Tất nhiên. Làm thế nào khác?

Trích dẫn: * Annie *

Chà, mọi thứ ... bây giờ em chắc chắn muốn trở thành con gái của anh ...

Ồ, phải, thêm một nữa, bớt một ... Hãy! Tôi sẽ làm cho chồng tôi hạnh phúc

Elena_Kamch

kubanochka, Lena, thậm chí không hy vọng! Một chắc chắn là không đủ Paul Những người thợ làm bánh mì thầm ước
Tôi chắc chắn muốn!

Trích dẫn: kubanochka

Bạn có nghĩ rằng tôi đã ném vỏ dưa chuột ra ngoài không? Không cần biết nó như thế nào! Nó đang làm khô cho tôi. Xenlulo ...

Làm thế nào bạn có thể nghĩ như vậy?! Bỏ ra một lợi ích như vậy! Không phải với chúng tôi. Tôi cảm thấy sẽ sớm có một công thức mới với chất xơ này

Valyushka

Helen, mứt tuyệt! Tôi chắc chắn sẽ bung ra. Và tôi cũng có dưa chuột mềm mịn. Đúng là chúng vẫn còn khá nhỏ.

Nata91

Helen, tôi đã nấu nó! Phần nhân đôi! Nó thật ngon! Anh chồng không hiểu kẹt từ đâu ra. Tôi đã ngâm dưa chuột, muối và làm salad. Và tất cả đều không kết thúc, mặc dù thực tế là toàn bộ trang trại của tôi bị bệnh sương mai. Vì vậy, công thức của bạn có ích. Tôi cũng muốn thử nó với bạc hà, chanh và cam. Flax, bạn nên thêm bao nhiêu loại mứt này vào mỗi loại mứt?

Sẽ không có ảnh, không có gì để chuyển ảnh từ điện thoại sang máy tính, dây điện ở đâu đó trong một thùng hàng chưa được dỡ xuống.

* Anyuta *

Bây giờ tôi đang ngồi trước máy tính - tôi đang ở HP, và Vanya xem những gì tôi đang xem ... Tôi đã đọc những câu trả lời cuối cùng trong chủ đề này và tôi nói rằng tôi đã đọc về mứt từ dưa chuột - Tôi không tin tôi nói: "Chà, họ nấu ở Krasnodar" Tôi vẫn không tin ... Cô ấy nói rằng cô ấy đã đi xin một cái lọ như một chuyên gia cho anh ta ... trái - anh ta cũng nghĩ rằng các thím hết hồn vì làm mứt từ dưa chuột ...
Ớt PySy đang ở vị trí nổi bật và danh giá nhất trên giá - chúng tôi vẫn chưa thử - (xin lỗi) ... chúng tôi đang chờ một dịp trang trọng ...

Tricia

Trích dẫn: kubanochka

Nastena, tôi đang đợi ... Tôi tự hỏi ...

kubanochka, Lena, Tôi với một báo cáo nhỏ:
Những quả dưa chuột thật khủng khiếp - lờ đờ (không có quả nào của chúng ta, nhưng cho ngon ngọt hoặc đi xs ở đâu hoặc ở mức 80 rúp mỗi kg).
Mứt của tôi với nhục đậu khấu, hạnh nhân rang và rượu sherry khô để dùng với pho mát xanh. Rõ ràng mứt uống trà là gì, mùi của nó hoàn toàn không bình thường. Không có kẹo caramel, không có vị ngọt, không có gia vị đặc biệt.
Tôi đã làm món canapes cho chồng mình: hương thơm hấp dẫn, vị ngọt mật ong của kẹo dưa chuột, muối và một chút pho mát - rất thú vị và không thể đánh bại! Nhưng có một chút mùi của dưa chuột. Đối với những người không thích nó, tốt hơn là cho nhiều vani, quế và một số thứ khác thơm.
Tôi chắc chắn sẽ làm một vài lọ canapé.

Và một lựa chọn nữa - trà: với lá kinh giới tươi và tinh chất từ “bơ - vani” của Tiến sĩ Yetker. Hóa ra quá ngon! 😃

Nhân tiện, chồng tôi thích "mật ong dưa chuột" - nước ép dưa chuột với nhục đậu khấu, đun sôi thành xi-rô. Trong siro, mùi dưa chuột luộc biến mất, nhưng có vị của mật ong hay gì đó ... Nếu tôi nhúng tay vào, tôi sẽ làm một chai.

Zachary

Vì vậy, tôi cũng vậy, về dưa chuột, tôi quyết định làm điều đó vì thời gian rảnh rỗi và không có căng thẳng cụ thể trong tất cả các hành động này. Công thức là tốt và không có vấn đề gì để được thực hiện một cách nhanh chóng. Thay vì quế, tôi thêm húng chanh tươi để tăng hương vị, tốt, dưa chuột mà không có húng quế. Tôi hoàn toàn đồng ý với tác giả của kiệt tác này, quả là quả dưa chuột rất khó hiểu, và một người bình thường có thể nghĩ gì về dưa chuột Cảm ơn Lena, mọi thứ vẫn ngon như mọi khi.

Anna1957

Tôi cũng làm một nửa phần, thêm cùi của chanh chán, quế, vanillin, nhưng cho 1 muỗng canh đường. Tôi đã nghĩ đến việc bổ sung thêm stevioside, nhưng đã đủ độ ngọt, từ đó tôi kết luận rằng vẫn có thể giảm được. Tương tự như đại hoàng, tôi thích nó. Dưa chuột (cho Nastya) - 15 rúp mỗi quả từ Narodny. Mạnh, có mụn nhọt.

Ava11

kubanochka,

Cảm ơn vì công thức, Lenochka. Tôi làm từ 4 quả dưa chuột dài. Đó là sự phát triển của tôi trong năm nay. Thêm dây vani và 2 quả cam đã bóc vỏ và lớp phủ trắng. Hương vị khác thường, các hình khối được cảm nhận trực tiếp.

Anna1957

Tôi quyết định vui đùa thêm, và uống 1 muỗng cà phê vào nửa phần thứ hai. ca cao - Tôi đọc trên diễn đàn về quả anh đào trong sô cô la, mận, v.v. Hóa ra nó là một món tráng miệng thú vị (nó vẫn chưa được gọi là mứt với 1 thìa đường.) Tôi đã dùng nó với pho mát của riêng tôi. Tôi nghĩ rằng một quả cam sẽ rất hợp với ca cao. Và lần sau, tôi sẽ thử loại không có đường, làm nó trên stevioside - sau đó nó có thể được gọi một cách chính xác là mứt sybarite (mặc dù vì vàng da, nó có độ đặc giống như mứt hơn).

kubanochka

Trích dẫn: Nata91

Helen, tôi đã nấu nó! Phần nhân đôi! Nó thật ngon!

Nata91Natasha, bạn cho việc chế biến dưa chuột và mứt dưa chuột vượt mức kế hoạch! Đó là một quyết định vô cùng bất ngờ đối với tôi khi làm mứt dưa chuột. Nhưng nó hóa ra rất ngon! Bây giờ tôi cũng đang chơi với các chất phụ gia hương liệu khác nhau.

Trích dẫn: Nata91

Tôi cũng muốn thử nó với bạc hà, chanh và cam. Flax, bạn nên thêm bao nhiêu loại mứt này vào mỗi loại mứt?

Ở đó bạn cần phải thêm một chút. Dưa chuột ngay lập tức có hương vị của thành phần được thêm vào. Thử nó.

Trích dẫn: * Annie *

ớt ở vị trí nổi bật và danh giá nhất trên giá - chúng tôi vẫn chưa thử - (xin lỗi) ... chúng tôi đang chờ một dịp trang trọng ...

Cho đi! Tại sao lại cảm thấy có lỗi với họ ?! Bạn cần phải ăn chúng!

Trích: Tricia

Tôi với một báo cáo nhỏ:

Chà! Nastya, thật là một người đẹp. Đó là, bạn đã nấu chín trong các lát? Và về "mật ong dưa chuột" nói chung, ý tưởng rất tuyệt. Chúng tôi sẽ lặp lại ...

Trích dẫn: Zachary

và một người bình thường có thể nghĩ gì về dưa chuột

Zachary! Một lọ ngon tuyệt vời. Và nhân tiện, bạn đã thấy những cái bình thường ở đâu? Tất cả chúng tôi đều trở nên ngon lành.

Đã thêm Thứ hai, 04 Tháng 7 2016 08:46

Ava11Allochka, món mứt ngon làm sao. Tôi nói, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì và bạn nhận được mứt "từ bất cứ thứ gì" Sẽ không ai đoán được điều đó từ dưa chuột.

Trích dẫn: Anna1957

Tôi quyết định vui đùa thêm, và uống 1 muỗng cà phê vào phần thứ hai. ca cao - Tôi đọc trên diễn đàn về quả anh đào trong sô cô la, mận, v.v.Hóa ra nó là một món tráng miệng thú vị (nó vẫn chưa được gọi là mứt với 1 thìa đường.)

An, Tôi nấu ăn mọi lúc và anh đào và mận phủ sô cô la. Thật tốt khi tôi đã nhắc nhở bạn, bạn có thể thêm vào dưa chuột.

Vụn

Trích dẫn: Nata91

Tôi cũng muốn thử với bạc hà, chanh

Natasha, rất khuyến khích !!!

Bốn năm trước, tôi đã đăng công thức trên một diễn đàn khác, mong chủ topic, Lenochka, sẽ không phiền nếu tôi thêm một phiên bản mứt dưa chuột đã thử nữa vào đống ...

Mứt dưa chuột chanh bạc hà

Nguồn: tạp chí "Gastronom" (07,2010). Tác giả Julia Nekorkina.

Bạn cần gì:

1 kg. Dưa leo

600 gr. Sahara

nước ép và vỏ của 2 quả chanh

một bó bạc hà nhỏ

Phải làm gì:

Cắt nhỏ bạc hà.

Dưa chuột gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dọc và dùng thìa loại bỏ hạt.

Cắt cùi thành từng lát mỏng, chuyển sang một cái chảo có đáy dày, thêm bạc hà, đường, vỏ và nước cốt chanh. Để trong 2-3 giờ.

Sau đó đun sôi ở lửa vừa và nấu cho đến khi mứt chuyển thành caramen, khoảng 30 phút.

Chuyển mứt vào lọ có nắp đậy kín, đậy nắp lại và tiệt trùng trong 20 phút.

Món mứt này rất thích hợp để dùng với các loại phô mai cứng màu xanh và lâu năm.

Nhận xét của tôi về công thức:

Mứt ngon !!!

Lý tưởng để làm đầy bánh nướng và bánh nướng !!!

Chè khúc bạch cắn cũng rất tuyệt !!!

Tôi nói chung là im lặng về sự kết hợp thần thánh với pho mát ...

Tác giả khuyên bạn nên tiệt trùng mứt, tôi không làm, tôi chỉ giữ các lọ mứt trong tủ lạnh).

Đến nay có hũ mứt nhỏ nấu năm ngoái bay xuất sắc không hư !!!

Trước khi làm món mứt này, tôi đã dằn vặt cô chủ / tác giả của công thức, Yulia, một chút với câu hỏi), sau khi nhận được câu trả lời cho tất cả các câu hỏi của tôi, tôi vẫn nấu món mứt này và sẽ nấu lại, vì nó rất ngon và khác thường !!! Tôi giới thiệu !!!

Lenusik, nếu đột nhiên có gì đó thì cứ huýt sáo, mình sẽ dọn ngay đó !!!

kubanochka

Innus, Làm ơn kéo nó ra từ dưới cánh lướt gió. Và tô đậm tên. Mứt dưa chuột bạc hà chanh

Trích dẫn: Krosh

Tác giả khuyên bạn nên tiệt trùng mứt, tôi không làm, tôi chỉ giữ các lọ mứt trong tủ lạnh.

Nếu tôi cảm thấy muốn tiệt trùng, sau đó tôi tiệt trùng các lọ trong nồi áp suất. Điều này áp dụng cho bất kỳ khoảng trống nào.

Đã thêm Thứ Hai, 04 Tháng Bảy 2016 11:19 am

Trích dẫn: Anna1957

Tôi quyết định vui đùa thêm, và uống 1 muỗng cà phê vào phần thứ hai. ca cao - Tôi đọc trên diễn đàn về quả anh đào trong sô cô la, mận, v.v.

Tôi cũng đã đi và vui đùa ... với ca cao ...
Một loạt dưa chuột khác "ngồi" trong micr ... Thêm 1 muỗng cà phê. vani, 1/2 quả chanh và 2 muỗng canh. l. ca cao (lẽ ra có thể có). Khuấy và hâm nóng. Tôi cho nó vào lọ. Hóa ra từ 2 đến 0,5 lít. Tôi cho vào nồi áp suất để tiệt trùng dưới áp suất. Cô ấy đặt phần còn lại vào một cái hoa thị ... và ăn nó. Nó thậm chí còn ngon hơn!

Anna1957

Trích dẫn: kubanochka

Nó thậm chí còn ngon hơn!

Sedne

Trích dẫn: kubanochka

Tôi cho nó vào nồi áp suất và tiệt trùng dưới áp suất.

Làm thế nào để bạn tiệt trùng dưới áp suất trong nồi áp suất? Nó cũng sẽ sớm cần thiết.

Nata91

kubanochka Lena, Krosha Inna! Các cô gái, cảm ơn vì những ý tưởng! Hãy tạo!

kubanochka

Nata91, Natasha, hãy chắc chắn để thử nó với ca cao. Đó chỉ là điều bắt buộc!

Đã thêm vào Thứ Hai, 04 Tháng Bảy 2016 10:56 PM

Sedne, Svetul, ngày mai mình sẽ "sưu tầm" các bài viết của mình trên diễn đàn về tiệt trùng và đóng hộp trong nồi áp suất. Và tôi sẽ nói với bạn một cách tổng quát.