Cá trích tẩm gia vị không muối

Cá trích tẩm gia vị không muối

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Cá trích sống	2 miếng, khoảng 500 g cắt nhỏ
Muối	3 muỗng canh. l
Đường	1 muỗng canh. l
Hạt tiêu đen	10 miếng.
Đậu Hà Lan Allspice	10 miếng.
Hoa cẩm chướng	3 nụ
lá nguyệt quế	3-4 chiếc.
Nước	400-500 ml

Phương pháp nấu ăn

• Không rã đông hoàn toàn cá trích, loại bỏ phần bên trong và lớp màng lót, cắt thành từng miếng và cho vào hộp đựng.
• Chuẩn bị sẵn nước muối, đun trên lửa nhỏ trong 5 phút, để nguội, đổ cá trích vào. Trong một ngày - đã sẵn sàng.

Thời gian chuẩn bị:

20 phút.

Ghi chú

Công thức là từ cuốn sổ cũ cũ của tôi, cả đời tôi muối cá trích, nhưng tôi không biết tác giả, nhưng nếu có thể tìm thấy, cảm ơn bạn: chút phiền phức, kết quả là tốt.

Một cái thìa - từ máy làm bánh mì.

Có thể không có công thức như vậy trên trang web? ..

Tôi tự hỏi nó có thể nằm trong nước muối bao lâu?

500 g cá trích? Hai chúng ta khó có thể ăn ba lần ...
Có lẽ nó có thể nằm - trong tủ lạnh - trong một tuần chắc chắn.

[Tanyush]

Tanyush, đánh giá theo thành phần của nước muối, nên thu được cá trích muối nhẹ trong lọ, trang nhã

[và]

Vâng, Tinochka, ngon; Có điều vợ chồng tôi dạo này nghiện cá trích. Có lẽ chúng ta đang chiến đấu với cái nóng theo cách này ... Tôi đăng bài này vì nó rất ngon (như ngày nay nói là thời thượng, "trênvàtrong thực tế ").

vợ chồng tôi gần đây nghiện cá trích.

và cả gia đình chúng ta vì cá thu

Đây cũng là món cá rất ngon !! Tôi đặc biệt yêu cô ấy.

Nếu bạn lấy lượng nguyên liệu này cho 1 lít nước và sau một ngày đổ cá trích này với nước muối 1 lít nước + 1 thìa muối nữa cho gõ lại thì bạn sẽ có được một loại cá mặn gần giống với nước muối.

[zhiharka]

zhiharka, tốt, công thức của tôi cho 500 g cá! Bạn có thể tưởng tượng một hũ gần như đầy ba lít với nước muối + nước muối, trong đó có 10 miếng cá trích nổi cô đơn? .. Tin tôi đi, với lượng nước muối này, cá trích được muối tốt cả ở đầu và ở bụng. Và hai lần bị ăn đòn.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, câu hỏi: đổ nước muối, đậy bằng nắp? Và muối một ngày ở nhiệt độ phòng hay trong tủ lạnh? Và, theo tôi hiểu, không làm sạch cá? Xin lỗi cho rất nhiều câu hỏi ...

Không làm sạch, chỉ cần loại bỏ bên trong và lớp màng đen lót. Để đậy bằng nắp. Và trong tủ lạnh, nó sẽ được muối hoàn hảo trong một ngày! Và nhiệt giảm - và thật tốt nếu không có tủ lạnh ...

[TATbRHA]

TATbRHA, vâng, tất nhiên, cảm ơn, bây giờ tôi sẽ chỉ mua một con cá trích ...

ngày mai ra chợ bán cá trích! Tôi đã tìm kiếm một công thức trong một thời gian dài. cảm tạ