Bánh mì lúa mạch đen với trà lên men và bột yến mạch

Bánh mì lúa mạch đen với trà lên men và bột yến mạch

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì	330 - 360g
bột lúa mạch đen	150g
ngũ cốc	50g
pha trà lên men	100g
nước sôi	200ml
váng sữa (kefir, sữa chua)	150ml
men ép	15g (hoặc 5g khô)
đường (mật ong)	30g
bơ	30g
Muối	8g

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì tốt cho sức khỏe và ngon, để nướng mà bánh trà của chúng tôi là hoàn hảo trà lên men hoặc là chất xơ từ trà Ivan... Tôi dùng bánh sợi trà Ivan còn sót lại sau khi chuẩn bị thạch.
• Tôi đã trộn tất cả mọi thứ trong HP trên chương trình "Pizza". Đổ bột yến mạch (tốt nhất là nấu lâu) với nước sôi trực tiếp vào bát HP rồi để nguội, khoảng nửa tiếng là được. Thêm men nén (thêm men khô theo hướng dẫn của HP), váng sữa, lá trà chưa gói (hoặc sợi ủ) và đường, vặn xô thật đều để men phân tán. Thêm bất cứ thứ gì còn lại của công thức và bắt đầu chương trình nhào. Để kiểm soát nhân bánh gừng, bạn có thể cần thêm bột mì, nhưng không nên thêm nhiều. Bột trở nên mềm, hơi sệt, dính vào đáy xô nhưng dính ở thành thùng.
• 
• Để bột nở trong 1,5 giờ, trong thời gian này kéo căng bột gấp đôi (khoảng 30 phút một lần). Bột nhào rất tốt.
• 
• Chia bột thành 2 phần, mỗi phần khoảng 515g, vo tròn và để dưới ni lông trong 10 phút.
• 
• Tạo hình và đặt trong khuôn hoặc trên giấy nướng để kiểm tra lần cuối trong 45 phút ở nơi ấm áp dưới màng bọc nhựa hoặc bằng hơi nước cho đến khi tăng 2,5-3 lần.
• 
• Cắt giảm nếu nướng trên lò sưởi hoặc trong gang (như tôi). Tôi đã cắt và làm một ổ bánh mì, nhưng tốt nhất là không nên. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 250 * C với hơi nước trong 15 phút đầu tiên, sau đó lấy hơi ra, giảm nhiệt độ xuống 200 * C và nướng thêm khoảng 20 phút nữa. Nếu bạn nướng bằng gang, sau đó làm nóng khuôn cùng với lò, hạ khoảng trống trên giấy ở đó, đóng nắp và nướng cho đến khi chín mềm.
• 
• Bánh mì thơm, mềm, bông xốp, có lớp vỏ mở và đàn hồi:
• 

Ghi chú

Việc sử dụng bột yến mạch, bột lúa mạch đen và chất xơ làm giảm đáng kể chỉ số đường huyết và bánh mì, cho phép bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng loại bánh mì này để ăn hàng ngày. Và đồng thời, bánh mì rất thơm, thoáng và ngon.

Linaaaa! Tôi rất vui ! Bánh mì gì! Và mảnh vụn ... Tôi có thể ngửi thấy nó ngay từ màn hình! Không có lời nào để bày tỏ lòng biết ơn của tôi với bạn!
Cảm ơn cô gái vàng của chúng ta! Chỉ vì kết quả như vậy, không nên lười biếng cùng mọi người tháng năm lên đồng cho Vanechka trẻ tuổi!

Bánh mì gì! Và mảnh vụn

Và quan trọng nhất là tất cả các dịch truyền từ các loại trà của chúng ta đều có thể sử dụng được như thế này, nếu không vứt đi thì thật tiếc. Và tôi đã tìm ra công thức với bột yến mạch và bột lúa mạch đen một năm trước. Bánh mì rất thơm và rất ăn kiêng. Lợi ích liên tục, bánh mì và chỉ số đường huyết thấp, cho phép bệnh nhân tiểu đường ăn được.

Và, quan trọng nhất là tất cả những gì truyền từ trà của chúng ta đều có thể sử dụng được như thế này, nếu không thì thật tiếc nếu vứt bỏ nó đi

Lin, nghe này, chúng ta đã ném mọi thứ ra ngoài một cách vụng về làm sao ... Bây giờ tôi sẽ lấy bánh mì, nếu không thì tôi đổ hết mọi thứ ra dưới mâm xôi. Ngay cả trong mùa đông ...

Và tôi đã tìm ra công thức với bột yến mạch và bột lúa mạch đen một năm trước.

Tôi sẽ đi tìm công thức của bạn. tôi cần

Lợi ích liên tục, bánh mì và chỉ số đường huyết thấp, cho phép bệnh nhân tiểu đường ăn được.

Tuy nhiên, tất cả mọi người cần nó!

Tôi sẽ đi tìm công thức của bạn.

Nhìn bột nhào với bột yến mạch và bột lúa mạch đen

Tôi phát điên mất!
Cảm ơn Lin!

Tôi phát điên mất!

Để làm gì? Tốt hơn để nướng bánh mì, cùng một công thức yêu cầu

Xem bột nhào với bột yến mạch và bột lúa mạch đen

Cảm ơn bạn! Tôi chạy đi học!

[Linadoc]

hoặc sợi ủ

Linadoc, Lina, và để ủ chất xơ nhằm mục đích gì? Khô không thể được đổ?
Tôi đã thêm sợi cà rốt khô vào bột ...

[Helena]

Helena, Lanh, để đồng hóa tốt hơn. Chà, thật tình cờ khi công thức được tạo ra cho những lá trà đã lên men và ủ sẵn của chúng tôi. Tỷ lệ chất lỏng / bột đã được thiết lập. Vì vậy, sợi phải được ủ. Bạn có thể uống nước lá trà hoặc đun sôi thạch, ép thành bánh mì.