Bánh mì tròn với mứt cam.

Bánh mì tròn với mứt cam.

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	500 g
Nước	240 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	4 muỗng canh. l.
Rast. bơ	40 g
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê
Sữa bột	3 muỗng canh. l.
Trứng	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Chê độ kiểm tra.
• Chia khối bột đã hoàn thành thành 4 phần.
• Cuộn từng viên thành một hình tròn.
• Cắt hình tròn thành 8 đoạn.
• Đặt một dải mứt dẻo trên phần rộng và cuộn nó lại góc.
• Chính xác là 32 bánh mì tròn.
• Ta chia bột thành 4 phần, từ mỗi phần ta được 8 phần.
• Hãy để nó xuất hiện.
• 

Thời gian chuẩn bị:

20-25 phút

Chương trình nấu ăn:

Nướng 200 gr.

Ghi chú

Rất ngon

Tôi đã lặp lại nó cho một bản encore hôm nay. Trước khi nướng, tráng một quả trứng đã đánh tan với một thìa cà phê nước.

Những chiếc bánh mì tròn thực sự rất ngon và đẹp mắt. Nhưng tất cả mứt cam bị chảy ra ngoài, bánh mì tròn hóa ra hoàn toàn trống rỗng bên trong, mà được ngâm trong nước ép tiết ra (mặc dù bạn có thể không thể gọi đây là nước ép lỏng). Làm thế nào để đối phó với sự rò rỉ của mứt cam? Hay là có mứt cam phù hợp?
Elena Bo, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

Mứt đúng loại tồn tại, nó được gọi là "chịu nhiệt" hoặc "để nướng", tôi đã mua nó ở METRO trong bộ phận có bán tất cả các loại mứt và mật ong.

Ngoài ra còn có lớp mứt cam (bán theo cân, cắt lớp tùy thích), nhưng tiếc là ít xảy ra nên không chảy ra được. Tôi thường lấy nó cho bánh quy bagel.

Làm thế nào để đối phó với sự rò rỉ của mứt cam? Hay là có mứt cam phù hợp?

Mứt đúng là dẻo. Trước đây, thứ này liên tục được bán trong các hộp dài. Và bây giờ tôi đã mua một cái, nhưng hộp rộng hơn. Nó được gọi như vậy, nó được bán theo lớp. Tôi mua ở Moscow ở Platypus.

MARMALADE KOLOMCHANOCHKA PLASTOVY 430G

Thành phần: đường, nước sốt táo, pectin, axit xitric.

Đặt một dải mứt dẻo trên phần rộng và cuộn nó lại góc.

Công thức bột nguội! Điều duy nhất tôi thay đổi là tôi không thêm sữa bột và nước, mà là sữa ít béo (thay vì nước), vì không có sữa bột trong tay.

Vì vậy, nếu không có lớp mứt cam mà bánh mì tròn có độ dày khủng như bạn muốn, bạn có thể thử với mứt dâu tây dày, chỉ cần đừng quên kẹp mép bánh mì tròn trước khi nướng.





Tôi xin lỗi vì chất lượng hình ảnh - Tôi đã chụp ảnh bằng điện thoại di động của mình.

[Elena Bo]

Olga @, bánh mì tròn đẹp.
Bạn có thể thử bánh mì tròn với xúc xích. Chỉ cần cắt hình tròn không phải thành 8 đoạn mà thành 4, để chúng dài hơn hoặc lấy xúc xích ngắn, hoặc cắt đôi đoạn dài. Tôi sẽ cố gắng lần sau.

Elena Bo Cảm ơn vì đã tìm thấy mứt cam!
Nhân tiện, câu hỏi là cần bao nhiêu mứt cam cho lượng bột mì này?

Tôi mất 2/3 gói này.

[Elena Bo]

Elena Bo, bạn có ăn bánh mì tròn mà không có mứt cam không?
Những thứ này với ca cao và đường, được bôi mỡ với protein và rắc đường. Chà, rất ngon!

Bánh mì tròn thực sự rất ngon. Nướng với mứt cam bình thường, nhà máy "Udarnitsa" - không có gì ra lò. Tôi nướng một số bánh mì tròn mà không có mứt cam, chỉ rắc đường bên trong và gói chúng lại. Gần như không tệ hơn.

Đây là một lựa chọn lễ hội khác. Trước khi nướng, tráng bánh mì tròn bằng trứng đã đánh tan với một ít nước và rắc streusel lên.



Streisel là một loại bánh kẹo vụn thông thường: hỗn hợp bột mì, đường và bơ.
100gr. bột mì + 50g. đường + vanilin + 100 g bơ (không đun nóng). Trộn tất cả mọi thứ đến vụn. Rất nhiều xuất phát từ số tiền này. Do đó, bạn có thể giảm số lượng nguyên liệu, hoặc đơn giản là cất thức ăn thừa vào tủ lạnh (đậy kín) và dùng để rắc bánh khi cần.

🔗

Đây là bánh mì tròn của tôi. Cảm ơn vì công thức và lời giới thiệu.

Và bạn đã sử dụng loại mứt cam nào? từ "Platypus" ??

Vâng, tôi quyết định không mạo hiểm - Tôi đã đặt hàng ở Platypus, và ở đó tôi cũng tìm thấy những mảnh "7 ngũ cốc" (Lớn) cho bánh mì.

Cảm ơn bạn, Elena Bo!

Như mọi khi, tôi rất hài lòng với công thức của bạn.
Chính xác là 32 chiếc bánh mì tròn, mứt cam thú mỏ vịt, xay với một quả trứng và nước, rắc hạt mè. Quan sát duy nhất: tốt hơn là không nên cán bột quá mỏng, khi bột dày hơn, bánh mì tròn mềm hơn. Để mứt cam không bị chảy ra ngoài, đề phòng, tôi gói các mép bột vào trong. Kết quả là những chiếc bánh mì tròn mũm mĩm như vậy.
Cảm ơn một lần nữa cho công thức!

Quan sát duy nhất: tốt hơn là không nên cán bột quá mỏng, khi bột dày hơn, bánh mì tròn mềm hơn.

Tôi hoàn toàn đồng ý với Kosha. Tốt hơn là không nên cuộn nó quá mỏng.
Và mứt cam từ Thú mỏ vịt sẽ không ra hoàn toàn, ngay cả khi bạn không véo các cạnh.

Tôi cán mỏng nó ra, nhưng sau đó chúng vừa vặn trong khoảng 30 phút và trở nên rất đầy đặn.

Bạn nên giữ bao nhiêu bột trong máy làm bánh mì? Lấy ra ngay sau khi nhào hay để nguyên ở đó?

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn vì câu trả lời :) Có lẽ tôi đã hỏi sai :)
Chương trình "nhào bột" đối với tôi được thiết kế trong 1 giờ 30 phút, tức là bột được nhào và không có gì xảy ra trong 40 phút nữa. Vì vậy, tôi muốn biết, bạn đã có thể lấy nó ra và điêu khắc nó, hay để nó nằm ở đó cho đến khi kết thúc chương trình?

Hoặc tôi đã không giải thích nó tốt.

Chương trình Dough cung cấp để nhào bột và chứng minh nó trong lò nướng, mọi thứ chỉ mất 1,30 (tôi có 1,40)

Vậy là xong, bột đã sẵn sàng, cần kéo ra và cắt. Chương trình kết thúc, bột sẽ bất động, vì vậy nó cũng bất động trong quá trình kiểm tra, ở trạng thái nghỉ.
Nếu không có quá trình kiểm chứng (lên men), đây chưa phải là một loại bột nhào. Nó chỉ là bột mì trộn với nước.

Nướng cho sức khỏe của bạn!

Elena, cảm ơn vì công thức! Đúng, tôi không làm bánh mì tròn từ nó, mà là bánh nướng, giảm lượng đường. Và sửa đổi một chút (mình thay 70gr bột mì bằng mầm lúa mì + bột mì, không biết tiếng Nga sẽ như thế nào). Kết quả là những chiếc bánh tuyệt vời!

Hôm nay mình cũng làm bánh mì tròn theo công thức của bạn. Chúng tôi rất thích nó. Tôi đã sử dụng mứt cam thông thường, rỉ ra một ít. và đây là kết quả

Hôm nay là buổi ra mắt. Không thể cuộn bánh mì tròn, nhưng bột namaz với nhân sữa anh túc và cuộn bánh mì đã tạo nên điều kỳ diệu cho món bún. Những đứa trẻ lao vào và mọi thứ biến mất, tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh nó. Khổng lồ Cảm ơn bạn, tôi sẽ thực hành cuốn bánh mì tròn.

[Elena Bo]

Elena Bo
Lenochka, cảm ơn bạn vì công thức tuyệt vời! Cuối cùng, tôi đã nhúng tay vào anh ấy:

🔗

🔗

làm ra, chỉ bằng bột men bánh phồng ... Tuổi thơ thơm ...

Elena, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Hôm nay tôi nướng bánh mì tròn rất ngon và hồng hào với mứt cam lê. Con trai tôi thực sự thích nó. Tôi sẽ nướng thêm một số nữa.

Hôm nay tôi đang ngồi làm việc, uống trà với bánh mì tròn mua ở cửa hàng và nghĩ: "Tôi phải tự nướng bánh mì tròn" Và công thức được phục vụ cho bạn. Ngày mai tôi sẽ cố gắng nướng

bysveta, may mắn, ăn bánh mì tròn. Tôi cũng muốn nó, nhưng tôi không thể có được nó.
Albina, nướng đi. Thơm ngon

Cảm ơn vì công thức tuyệt vời của Sunday Pekla. Thay vì dầu thực vật, tôi cho bơ vào. Rất đơn giản và thú vị

Albina, cảm ơn vì đã cố gắng

Albina, cảm ơn vì đã cố gắng

Tôi nghĩ rằng tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần