Maxwell 3752. Bánh mì trắng trên bột cho máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước. (bột)	80 ml
Men ép (bột nhào)	3 g
Đường (bột)	0,5 muỗng cà phê
Bột mì, cao cấp, (bột nhão)	120 g
Nước (bột nhão)	80 ml
Dầu thực vật (bột nhào)	2 muỗng cà phê
Đường, muối (bột)	0,5 muỗng cà phê.
Cám yến mạch (bột nhào)	20 g
Bột mì (bột nhào)	125 g

Phương pháp nấu ăn

Đối với OPARA, chúng tôi sẽ hòa tan 3 g men đã ép (hoặc 1/3 muỗng cà phê. Ăn liền) trong 80 ml nước, cùng với 0,5 muỗng cà phê. đường, thêm 120 g bột mì đã rây, di chuyển, đậy nắp và để ở nơi ấm trong 2,5-3 giờ. Khối lượng bột phải tăng gấp đôi, nhưng không được đứng yên và bắt đầu rơi ra.
BỘT:
Xếp nhiều lớp trong một thùng máy làm bánh mì,
80 ml nước + 2 thìa cà phê bột ngọt. dầu thực vật + 0,5 muỗng cà phê. muối + 0,5 muỗng cà phê. Sahara,
20 g cám và 125 g bột đã rây,
Lên trên tất cả các bột.
Chế độ CƠ BẢN, màu vỏ bánh LIGHT.
Khi nhào, chúng ta đảm bảo rằng không có bột mì còn sót lại ở các góc của xô, mặc dù bột trông thô, nhưng không cần thiết phải thêm nước. Chạm vào bột và bạn sẽ thấy nó dày như dái tai.
Bột và sau khi nhào 2 lần dính một chút vào ngón tay, vì nó phải như vậy.
Trong 1 giờ 55 phút trước khi kết thúc chương trình, sau khi khởi động ngắn, bạn có thể tháo cánh khuấy.

Món ăn được thiết kế cho

390 g

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ nhào bột và 3 giờ trong máy làm bánh mì

Chương trình nấu ăn:

Chủ yếu

Ghi chú

Tôi đã xem công thức trên trang web Trung Quốc của Anna,
Chiều cao của bánh là 11 cm, mái không bị rơi ra, hương vị đậm đà hơn so với bánh tẻ. Tôi thích rằng men nên được đưa vào ít hơn 3 lần.

Có vẻ như khi trọng lượng của sản phẩm dưới 400g, thì không có vấn đề gì xảy ra với mái nhà bị đổ.
Vỏ bánh mỏng và giòn, phần nhân mềm, nhưng không bị vón cục, tóm lại là nhân bánh, không phải nhân bánh.

Lưu ý: Nếu bạn sử dụng men nở khô loại SAF Moment để làm bột, thì bạn cần trộn với bột mì và đường, sau đó thêm nước và nhào bột.
Phần còn lại là kê đơn.

thợ nấu bia

Bếp trưởng,
Công thức vẫn vậy, tôi chụp một tấm ảnh ngang mới, đúng và cố gắng chèn nó làm ảnh chính.
Những gì là chiều dọc là sai.
Tôi có một kiểu xô khác trong máy làm bánh mì, bánh mì của tôi nằm ngang.
Bạn đã thấy kết quả, tôi đã loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết và in lại văn bản.
Bây giờ nó vẫn còn để chèn một bức ảnh.

Bếp trưởng

Oksana, bây giờ bạn đã quản lý để chèn bức ảnh cuối cùng

thợ nấu bia

Bếp trưởng,
Tôi đặt tất cả mọi thứ vào, cảm ơn vì đã hỗ trợ.
Xin lỗi, tôi không cố ý, nhưng tất cả ảnh đã được chèn vào

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 18 tháng 4 năm 2016 6:08 CH

quản trị viên,
Tatiana, cảm ơn bạn, tôi không biết rằng tôi đã phải nhấp vào các liên kết khác nhau cho ảnh chính và ảnh trong văn bản. R
Tôi ổn cả rồi

phong lan

Svetlana Mazqarovna

Oksana, cảm ơn vì công thức, mình đã nướng mấy lần rồi, không có vết thủng nào cả. Mặc dù tôi có một bếp x / Redmond cho khối lượng lớn, tôi nghĩ nó sẽ không nhào được một khối bột nhỏ như vậy, nhưng mọi thứ đều ổn. Tôi chỉ đang tìm kiếm công thức hoàn hảo cho bánh mì nhỏ cho 1 người tiêu dùng. : rose: Chỉ cái thìa vì lý do gì đó mà chỉ dính vào bánh mì này thôi.