Bánh ngọt với bột lingonberry và táo cho bánh Pháp

[Tôi dùng máy làm bánh mì Panasonic để nhào bột này.]

Bánh ngọt với bột lingonberry và táo cho bánh Pháp

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sữa	400 g
Men sống	1/3 gậy
Đường	3 muỗng canh. l. + 0,5 muỗng canh.
Bột mì	2 muỗng canh + Cho đến khi bột đặc
Trứng	2 chiếc. Loại 1
Muối	2,5 muỗng cà phê
Bơ	80 g
Dầu thực vật	20 g
Đường với vani tự nhiên	10 g
Lingonberry s / m	400 g
táo đỏ	2 chiếc.
Đường	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Tôi dùng máy làm bánh mì Panasonic để nhào bột này. Bạn có thể sử dụng máy nhào hoặc làm việc thủ công.
• bột:
• Thêm men vào sữa âm ấm, 3 muỗng canh. l. đường và 2 muỗng canh. bột mì. Nhào kỹ và đặt ở nơi ấm áp.
• Bột lang thang trong khoảng một giờ. Chúng tôi xác định độ sẵn sàng của bột như sau: nó dâng lên các cạnh của xô và bắt đầu tự hạ xuống.
• bột:
• Thêm bơ đã đun chảy và nguội trước, dầu thực vật, không phải trứng lạnh, 0,5 cốc đường, muối và bột mì còn lại vào bột đã hoàn thành. Thêm đường vani (KHÔNG PHẢI VANILLINE!) Nếu muốn, điều này sẽ tăng thêm hương vị cho bột. Thêm bột mì vừa đủ để bột bắt đầu kết lại thành từng búi. Nếu bạn đổ bột mì, bột sẽ bị dai. Bột rất mềm và mềm.
• Chúng tôi đặt HB ở chế độ "Pelmeni" - 20 phút, hoặc nhào bột bằng tay cho đến khi nó bắt đầu bong ra khỏi thành hộp mà chúng tôi đang nấu.
• Chúng ta lại để bột một lần nữa, nó nổi lên. Nhào bột trong 20 phút và bắt đầu chạm khắc.
• Lượng bột này đủ cho 1 chiếc bánh giò và 10-12 chiếc nem nhỏ.
• Chúng tôi lót dưới cùng của tấm nướng bằng giấy da, mong muốn rằng các cạnh của nó nhô ra một chút, như vậy sẽ dễ dàng hơn khi lấy bánh thành phẩm ra và chuyển sang một khay đẹp.
• Cắt một phần bột và cán mỏng khoảng 0,5 cm, cho nhân vào đáy, tạo thành các cạnh (điều này rất quan trọng - nhân sẽ không bị chảy ra ngoài).
• Ta tán nhân: táo gọt bỏ vỏ, bỏ hạt rồi thái miếng mỏng. Phân phối đều trên bột. Xoay nhuyễn dâu tây bằng máy xay sinh tố, thêm đường cho vừa ăn và đổ lên trên táo.
• Từ một nửa phần bột còn lại, bạn tạo thành một chiếc nạo cho chiếc bánh và làm ra các mặt của chiếc bánh. Chúng tôi để lại để kiểm chứng. Sau khi bột đã nổi lên, phết mỡ bằng trứng gà đã đánh tan và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ cho đến khi có màu vàng nâu. Rắc đường bột đã nguội lên bánh qua rây lọc.
• 
• Lăn phần bột còn lại thành một lớp, thoa mỡ với dầu thực vật, rắc đường hoặc mè, cuộn lại và cắt thành từng miếng rộng khoảng 4 cm. Bôi trơn với phần còn lại của trứng và nướng.
• Bạn có thể làm món bánh này với nhân anh đào hoặc anh đào chim.
• Cherry điền: Rửa sạch 0,5 kg anh đào tươi đông lạnh, phủ đường. Anh đào sẽ cho nước trái cây. Đun sôi, để nguội cho siro vào. Rắc lớp bột dưới cùng với tinh bột (nó sẽ lấy đi chất lỏng dư thừa) và đặt những quả anh đào không có nước trái cây. Trang trí trên cùng của bánh.
• Nhân anh đào chim:
• Đun sôi 1 ly anh đào chim với 2 ly sữa nóng, để nở trong khoảng 2 giờ. Thêm 0,5 muỗng canh. Sahara. Quết lớp bột dưới cùng, xếp nhân bánh lên trên. Nướng. Sau khi nguội, phủ kem chua trộn đường (vừa ăn) lên những chỗ hở.
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 cái bánh (khoảng 2 kg) và 10 - 12 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Công thức gia đình của chúng tôi

Quả là một chiếc bánh pyro đẹp mắt và phần nhân trông quá ngon.
Và không có bức ảnh nào trên bản cắt? Tôi muốn nhìn vào bột.
Cảm ơn bạn, tôi sẽ không từ chối kusmanchik cho món trà.

[Tanyulya]

TanyulyaỜ, thật không may, vết cắt không thể được chụp ảnh theo bất kỳ cách nào) Chiếc bánh rời đi rất nhanh. Tôi sẽ cố gắng lần sau!

[Cixlida]

Cixlida, và bạn cần bao nhiêu men ?? Chúng tôi không có que, thậm chí xấp xỉ bằng gam?
Còn bột mì thì cũng không rõ, 2 ly + bao nhiêu, ít nhất cũng xấp xỉ?
Và thế là một chiếc bánh rất đẹp, và bên dưới nữa, các cạnh bên được làm rất gọn gàng !!

[Lerele]

Lerele, cảm tạ! Men thô là 33 gram, cả ly bột mì chắc là 4 cái. Nhưng tôi không bao giờ thêm bột mì trong ly vào bột, vì vậy khả năng làm hỏng mọi thứ tăng lên. Ngay sau khi bột bắt đầu kết thành một quả bóng dính, bạn không thể thêm bột được nữa.

[Tanyulya]

Tanyulya, đây là một bức ảnh cắt từ một công thức khác của tôi, một chiếc bánh có cấu trúc rất giống nhau:

[Cixlida]

Cixlida, cảm tạ!! Chỉ là công thức có ghi nửa lít sữa và 2 muỗng canh bột mì, mình hiểu nhầm là bạn có thể cho thêm vài ba

[Lerele]

Lerele, không phải 0,5 lít, khoảng 400 g!

OOOO, đường cắt đẹp! Chúng ta phải cố gắng làm điều đó.

[Natasha]

Natasha,

không phải 0,5 lít, khoảng 400 g!

-vậy thì đúng, làm ơn, 400 g trong công thức. Bởi vì đối với nhiều người, 2 muỗng canh. sữa là 0,5 l.
Bánh rất ngon, làm tôi thích thú. Đó là với táo và lingonberries, một loại nhân khá dễ tiếp cận với tôi.

[Cầu]

đã sửa
Cầu, Natasha, chiếc bánh rất ngon, họ thường gọi nó cho tôi

Chiếc bánh tuyệt vời !!

một công thức rất thú vị, tôi chắc chắn sẽ nướng một công thức, nhưng hiện tại, hãy đánh dấu

[Olekma]

Olekma, kuznez84, các cô gái, cảm ơn! Nướng mà không thất bại!

[Cixlida]

Cixlidavà tôi sẽ nướng bánh như thế nào
Tôi yêu cái này rất nhiều

Và bạn quấn hai bên như thế nào cho đẹp ???

[Lerele]

Lerele, hãy cho chúng tôi biết ấn tượng của bạn))
Tôi làm các bên như thế này: Tôi cuộn hai bó ra và đan chúng vào nhau.

Tôi muốn một cái bánh !!!

Tôi muốn một cái bánh !!!

Lanh như vậy vấn đề là gì? Tôi đang đợi một bức ảnh vào ngày mai

Cố lên các cô gái) Chia sẻ ấn tượng của bạn

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, chiếc bánh rất đẹp: rose: trước tiên bạn đặt các mặt trên chiếc bánh hay cái lưới?

[Kirks]

Kirks, cảm tạ! Đầu tiên là tấm lưới, các bên bao phủ các tấm kẹt

[Cixlida]

Cixlidatất nhiên tôi sẽ nói với bạn
Lingonberries sẽ không quên chỉ mua

Thơm ngon!

Cixlida, bạn có thể thay thế men sống bằng men khô được không?

[Natasha]

Natasha, Tôi thích nấu những chiếc bánh lớn như vậy 🔗 sự thật hầu hết là đóng cửa tôi làm.

[Lyudok]

Lyudok, bạn có thể, nhưng khi đó hương vị của bột sẽ hơi khác)

[Albina]

Albina, cái bánh này đủ to)) cố gắng làm cho nó không bị đóng hoàn toàn, nó sẽ ngon hơn.

Và tôi ở đây với một báo cáo, một chiếc bánh ngon !!! Chụp ảnh thì không đẹp, nhưng trong cuộc sống thì thật là hồng hào



Cho 5,5 cốc bột mì vào âu bột, tôi dùng cốc đặc biệt để đo một cốc có khối lượng 250 gam.
Bột hóa ra rất tốt, mềm, hồng lên rõ rệt !!

[Lerele]

Lereleồ, thật là một người đàn ông đẹp trai !!! Hồng hào và tươi tốt, siêu!

Và kích thước của khuôn là bao nhiêu ?!

[Kisena]

Kisena, 33 x 38 cm, tấm nướng

Natasha, cảm ơn vì câu trả lời! Tôi muốn thử nướng!

[Kisena]

Kisena, nướng) Chiếc bánh rất ngon!

Natasha, cuối cùng tôi đã nướng nó! Ngon! Tôi yêu chúng! Như họ nói, bột có thể được ăn bằng môi của bạn. Cảm ơn vì công thức. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại. Mình chỉ đang học cách trang trí bánh nướng thôi nên sẽ không có ảnh. Krivoruchenko ở đó. Vì vậy, bạn phải tin vào một lời nói

[Kisena]

Kisena, tuyệt quá! Tôi rất vui vì bạn thích nó!

[Cixlida, Natasha]

Cixlida, Natasha, và bạn đang cắt nhỏ hay rã đông quả chanh leo thẳng đông lạnh?
Và có thể lấy linh chi từ một cái lọ, đậy kín bằng đường (tất nhiên là không có xi-rô).

[Quý cô với @]

Quý cô với @Ira, bạn có thể từ lon, tôi để nó tan chảy và xay bằng máy xay sinh tố) Cái chính là không có chất lỏng dư thừa

[Cixlida]

Cixlida, rõ ràng)) nếu không thì kem của tôi là không đủ, nhưng trong hộp nó sẽ vừa phải))

[Quý cô với @]

Quý cô với @Ira, bạn có thể từ lon, tôi để nó tan chảy và xay bằng máy xay sinh tố) Cái chính là không có chất lỏng dư thừa

Natasha, nếu cây linh chi còn tươi, chưa có sương giá, nó còn ở trên ban công, mài cũng được? Hoặc có thể bạn có thể đặt toàn bộ?
Và sau đó tôi đã đặt bột, nhưng với nhân bánh, nó không rõ ràng.

[Olekma]

Olekma, Katya, hãy tự xem) Tôi thích nó xay với đường hơn

Tôi đã nướng nó ngày hôm qua. Bột ngon! Ngọt vừa phải nhưng làm việc gì cũng thích thú Với nhân bánh, nói thật là khôn, mình để cả quả mọng, hầu như vẫn còn nguyên, bỏ vào một ít thì có sự lười biếng
Bây giờ sáng mai mình nhào bột lại mình sẽ làm lại, chỉ với phần nhân thì mình làm khác, bây giờ mình vo viên linh chi rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại rồi xay tiếp. bộ vi xử lý, em yêu, tôi nghĩ nó sẽ trở nên ngon hơn.
Nói chung, công thức đã được chỉ định cho tôi

[Olekma]

Olekma, Katya, tuyệt vời! Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh))

[Cixlida]

Cixlida,
Natasha, tôi đã nướng bánh của bạn vào cuối tuần)) Đúng vậy, không tìm thấy quả nam việt quất ở nhà, tôi đã lấy quả nam việt quất và quả anh đào. Nó hóa ra rất ngon, tuy nhiên, nó rất xấu, tôi đã làm nó cho một nửa. Bây giờ bạn cần mua quả nam việt quất và làm một phần))
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

[Antonovka]

Antonovka, Lena) Ôi, thật tuyệt! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này! Một sự kết hợp rất thành công khác - anh đào chim và kem chua

[Cixlida]

Cixlida,
Tôi không có anh đào chim, tôi không thể tìm thấy nó ở đây)) Tôi có bột mì - và tôi hầu như không tìm thấy nó)))

đó là bột cần, bạn ủ với sữa, ủ trong 2 tiếng, cho đường vừa ăn.

[Cixlida]

Cixlida,
Oh, sau đó tôi sẽ phải làm điều đó, cảm ơn bạn rất nhiều))

[Cixlida]

Cixlida,
Natasha, tôi đã ủ bột anh đào chim với sữa nóng, nó để được hơn 2 giờ. Nó vẫn ở dạng lỏng và đổ lên bột. Bây giờ để loại bỏ. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 30 tháng 10 năm 2016 10:27 PM

Tôi đang hoàn thành nó - nó hóa ra rất ngon)) Nhưng có lẽ tôi thích nó hơn với táo)) Vẫn còn để thử với anh đào))

Và nhân tiện, lần này bột trở nên ngon hơn. Đối với một nửa phần bột, tôi lấy 380 g bột mì (tôi đang viết cho chính mình). Đầu tiên, tôi bắt đầu nhào bột trong thùng HP (tôi có Panasonic-255), sau 35 phút, tôi thêm mọi thứ khác lên trên và bật chế độ Bột, để đến cuối. Tóm lại, Natasha, tôi thích nó))

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức gia đình! Trong thời gian, vì lý do nào đó, tôi đã không nhìn thấy vẻ đẹp như vậy! : girl-swoon: Mình muốn hỏi là bột có nên tụ lại thành cục mà bị dính hay không? Và còn đang băn khoăn không biết dùng muối gì? Có các nồng độ khác nhau trong nước biển, "thêm", màu hồng và các loại muối khác. Tôi sợ quá mức. Cảm tạ.

[Lera Dnipro]

Lera DniproLera, bột sẽ vón cục và hơi dính, khi lăn trên bàn sẽ tốn nhiều bột hơn, vì vậy điều chính là không được xê dịch bột trong quá trình nhào, nếu không bột sẽ kéo theo và sẽ bị như một hòn đá. Tôi sử dụng đá muối "Baikalochka", và cả thực phẩm Thêm, tôi chưa thử phần còn lại)



Antonovka, Lena) Không thấy tin nhắn của bạn, bạn đã thử tùy chọn anh đào chưa?)