Bài số 3 về công việc của Panasonic 2501.
Nếu ai quan tâm có thể xem 2 bài viết đầu tiên ở trang trên. Tiếp tục chủ đề.
Vì vậy, bột làm bánh bao. Tôi nhào nó trong máy làm bánh mì, nhưng tôi quyết định làm bánh bao vào ngày hôm sau - tôi không có thời gian để làm tất cả mọi thứ cùng một lúc). Cho bột vào túi - để trong tủ lạnh. Tôi với tới, hmm, một màu xám kỳ lạ, nhưng không bận tâm trên bàn. SAU 3 giờ - nhân bánh đã sẵn sàng, hình thức được rắc bột mì. Tôi lấy bột ra khỏi túi, cắt nó và thở hổn hển. Bột với các vết xám rõ rệt! Trong đống rác!
300g bột cuối cùng - một ít để rắc, phần còn lại cho vào lò nướng bánh, - nhào, trộn. Bột nhào bình thường không có vệt xám.
Lý do, tôi nghĩ, là điều này. Không có gì ngạc nhiên khi nhà sản xuất viết trong hướng dẫn - đầu tiên là thành phần khô, sau đó là chất lỏng. Tôi biết rằng một nửa số trang web ở đây đang làm điều ngược lại. Nhưng lần đầu mình làm bột bánh bao thì đổ nước vào trước, lần 2 theo thứ tự ngược lại. Tôi khuyên bạn nên điền tất cả các nguyên liệu khô vào như nhau trước, bởi vì chỉ có miếng đệm có thể tạo ra màu xám, không có gì khác, vì vậy không cần phải cho nước tiếp xúc với nó một lần nữa ở giai đoạn cân bằng nhiệt độ.
Bây giờ về việc nướng bánh: Tôi nướng bánh mì 4 lần trong một tuần.
Lúa mì đơn giản c. từ,
lúa mì mù tạt bơ sữa c. từ,
50x50 - lúa mì trong. với + lúa mạch đen KhZ + mạch nha đỏ nông trại,
nông dân - 3/4 lúa mì 2c + 1/4 lúa mạch đen KhZ
Tôi đã lấy tất cả các công thức nấu ăn từ trang web này. Mỗi lần như vậy, bánh mì sẽ hơi ướt hơn lý tưởng mà chúng ta mong muốn. Có thể điều này cũng do model máy làm bánh mì, bột TK đã được sử dụng khác nhau, nhưng kết quả là như nhau. Tức là bạn cần ít nước hơn một chút so với đơn thuốc. Đối với những người còn lại, không có gì phàn nàn về người làm bánh mì.
Ngoại trừ một:
Tôi nhớ lại, vì lý do nào đó, L. Lurie, người, trong một trong những cuốn sách hướng dẫn hay nhất về St.Petersburg, đã để lại một bài đánh giá về "Câu chuyện về thành phố vô hình của Kitezh và cô gái Fevroniya" - "một vở opera đẹp tuyệt vời". Đó là về một buổi sản xuất tại Nhà hát Mariinsky. Chúng tôi đã đến thăm vở opera này với mong đợi đẹp đẽ, và ở đó, xin vui lòng, các nghệ sĩ trong giày thể thao sẽ bỏ qua))) Nhưng vở opera thật tuyệt vời, phải không? Việc thực hiện là hoàn hảo, hơn thế nữa là gì?
Vì vậy, ở đây: "Bạn sẽ thức dậy vào buổi sáng mà không cần đồng hồ báo thức từ mùi bánh mì tuyệt vời lan tỏa khắp căn hộ."
Không, các đồng chí!
Bạn sẽ thức dậy vào giữa đêm. Bởi vì khi nhào, bộ phận này sẽ kêu ầm ầm mà không có bất kỳ tiếng kêu nào! Và bạn sẽ không cần đồng hồ báo thức, bởi vì nó kêu bíp ghê tởm cho đến khi bạn nhấn nút "dừng".
Đối với phần còn lại - nếu bạn may mắn với máy làm bánh mì, mọi thứ đều tốt! Bánh ngọt. Bánh mì ngon. Bột là tuyệt vời.
HÔM NAY tôi đã làm mứt từ quả mọng đông lạnh. Yum-Yum!
