Máy làm sữa chua Nhãn hiệu 100

Hôm nay tôi cho kem chua vào ly 0,5 lít này. món ăn nhỏ

37 gr, 8 giờ, bột chua "Vivo", kem 10%.
Vkuuusnaaa)



Tất nhiên, sự lựa chọn nhiệt độ là một điều tuyệt vời!
Cảm ơn các nhà sản xuất!

Trên Ozone, giá đã được tăng từ tối hôm qua ở mức 2490 và thậm chí có thể sớm hơn. Chúng tôi vừa quyết định mua một cái khác, chúng tôi đi vào, và rất tiếc! giá đã khác. Đây là những kẻ tham lam, thậm chí hai tuần đã không giữ được thẻ giá thấp

Tôi đã làm điều đó trong máy làm sữa chua của mình trên bột chua "Streptozan" - Tôi đã đo T, mọi thứ đều chính xác. Đồ uống hóa ra tốt.


Thức uống sữa lên men với bột chua "Streptosan" và bổ sung atisô Jerusalem (Hãng sản xuất sữa chua Brand 100) (MariV)

Các cô gái, tôi cần giúp đỡ. Tôi đã mua một chiếc máy làm sữa chua Brand 100. Hôm nay tôi đã mang nó về nhà và với dự đoán về những loại bột chua của Ý hiện đang được bán trên thị trường, tôi quyết định làm sữa chua bằng cách sử dụng loại bột chua mua ở hiệu thuốc Evitalia. Tôi đã làm mọi thứ theo khuyến cáo trong hướng dẫn, rửa sạch và tiệt trùng các lọ. Cô đun sôi sữa, để nguội đến 38 độ, pha loãng men trong một ống rồi đổ vào sữa. Khuấy đều, đổ vào lọ, cho vào máy làm sữa chua. Nhiệt độ và thời gian mặc định là 38 độ và 6 giờ. Sau một khoảng thời gian, tôi mở máy làm sữa chua, và sữa thậm chí còn không nghĩ đến việc lên men. nó đều là chất lỏng giống nhau, nhìn từ xa nó thậm chí không giống sữa chua. Tôi đã đo nhiệt độ trong hũ trung tâm - 42 độ, mặc dù tôi đã trải đáy máy làm sữa chua thành ba lớp bằng khăn ăn. Bây giờ tôi đặt nó thành 37 độ và thêm 2 giờ. Sai lầm ở đâu, men là vô ích, bạn đã bỏ một ít thời gian, hay bạn đã vặn nó vào đâu đó vì sự thiếu hiểu biết?

38 độ và 6 giờ

Và đọc hướng dẫn cho men? 10-12 giờ. Đối với Evitalia 6 là rất nhỏ.

[Elvira]

ElviraEvitalia mất một thời gian dài, khoảng 10-11 giờ, như hướng dẫn nói, và nhiệt độ ở mức bình thường đối với cô ấy.
Vì vậy, chỉ cần chờ đợi.

Vâng, tôi mới mua một lọ, để dùng thử, không cần hướng dẫn. Cảm ơn, tôi sẽ thêm thời gian

Bình Evitalia cho 2 lít nuôi cấy khởi động. Bình trung tâm hiển thị +4 độ so với nhiệt độ đã khai báo. Khác +2. Tôi có vậy.

Máy làm sữa chua của tôi đang quá nóng, có vẻ như Hôm qua tôi đã cho sữa chua của mình vào chế biến sữa chua với bột chua trong 12 giờ, nhiệt độ 37 °. Và tôi không đặt lọ thứ bảy ở giữa mà đặt ba lớp khăn giấy để đề phòng. Một giờ sau, tôi kiểm tra, nhiệt độ bề mặt bên cạnh các lọ là 42 °, và ở giữa là 60 °. Bây giờ, sau 11 giờ sáng hôm sau tôi lên xem thì thấy sữa chua cho hết váng sữa và ở giữa nóng quá, đo thì nhiệt độ đã là 70 ° rồi, không cầm được tay thì bị bỏng. Đã 60 ° xung quanh các cạnh. Mặc dù bản thân các bình chứa chất lỏng từ 38 đến 40 °. Đó có phải là cách nó nên được? Mặc dù sau đó huyết thanh sẽ không tách rời .. Nó thực sự là một cuộc hôn nhân? Vì vậy, hãy mua từ Thương hiệu với giá chiết khấu ..

[* Tanya *]

* Tanya *, Tôi luôn để sữa chua suốt đêm, không bao giờ có váng sữa, tôi thường để nó từ 7-9 tiếng, nó phụ thuộc vào men, hũ của tôi không nóng (ấm), tôi không bao giờ đo nhiệt độ, và tại sao, mọi thứ đều quay giống nhau, nhưng 12 giờ đối với Lactin, và sữa chua của chính bạn là Lactin, rất nhiều, đối với Lactina 8-9 giờ chỉ là vậy.

[Svetlan,]

Svetlan, Tôi đã làm nó với men này, mặc dù trong một nồi nấu chậm và mọi thứ hoạt động tốt. Và ở đây tôi đã chăm sóc sau 8 giờ và sau 9 giờ, huyết thanh đã tách ra. Tôi cũng tội cho sữa, tôi lấy thứ khác, không giống như mọi khi. Tôi sẽ chỉ thử trên Activia, nếu có huyết thanh trên đó, điều đó có nghĩa là nó quá nóng.

Và ở đây tôi đã chăm sóc sau 8 giờ và sau 9 giờ, huyết thanh đã tách ra.

Vì vậy cần phải rút ngay ra, tại sao vẫn đun nếu huyết thanh đã tách ra rồi?

Vâng, nó hoàn toàn lỏng, không đặc quánh như bình thường.Gói hàng nói đến 11 giờ, tôi nghĩ nó không đáng. Nói chung, tôi không biết phải nghĩ gì. Và nhiệt độ mà chúng ta cài đặt, nên đặt trong lọ, hay nhiệt độ dưới đáy? Đối với tôi có vẻ như ở 70 ° này là hơi quá, nhưng có lẽ nó luôn xảy ra như vậy, tôi chỉ chưa bao giờ đo nó, và rồi cuối cùng nhiệt kế cũng đến, tôi sẽ đo mọi thứ.

Có lẽ cũng đúng, sữa thì trách ... có váng sữa nhưng không có vón cục ... mình chưa thấy bị như vậy.
Tôi không đo tem-ru, hóa ra, được rồi.
Mình cũng lót 3 lớp khăn giấy bếp, hôm qua mình làm sữa chua 38 gram nên sau 1 tiếng thì nhiệt độ hơi nhỏ)))) nhưng 8 tiếng sau mọi thứ vẫn ổn.

[Irina]

Irinavà đáy máy làm sữa chua có nóng hơn không? Tôi gần như bị cháy ở giữa, nơi trống trải. Đó có phải là cách nó nên được?

Phần đáy của máy làm sữa chua có nóng hơn không?

Có, tất nhiên là nóng, nhưng không bị bỏng.
Đánh giá cái chum, tôi thấy chỗ nào ấm nhất phía trước, chỗ nào có gờ, tôi còn tráo chum.

Tôi không biết nó nên như thế nào, nhưng nó chắc chắn không nên cháy, nó có vẻ như đối với tôi.
Có thể hệ thống thông gió dưới máy làm sữa chua của bạn không tốt? tốt, có một chủ đề, ví dụ?

Có một máy pha cà phê trước mặt cô ấy. Và máy làm sữa chua ở gần tường. Điều này có thể ảnh hưởng? Tôi sẽ cố gắng sắp xếp lại ..

Tôi nghĩ nó có thể. Có thể không đủ thông gió từ phía dưới. Cố gắng sắp xếp lại để nó được tự do ở tất cả các bên.

[Irina]

Irinavà đáy máy làm sữa chua có nóng hơn không? Tôi gần như bị cháy ở giữa, nơi trống trải. Đó có phải là cách nó nên được?

Không để chỗ trống, đổ nước vào hũ rồi cho vào máy làm sữa chua cùng với các hũ đựng bột chua. Nhiệt độ sẽ không được tiêm vào, nhưng nó sẽ được phân phối đồng đều.

[Olya]

Olya, cảm ơn, đây là một ý tưởng hay, tôi thậm chí còn không nghĩ về nó. Tôi đã đặt nó vào kích hoạt và sữa khác, tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

Có lẽ đúng là sữa bị tắc ... có váng sữa nhưng không có vón cục ...

sữa này trông giống như một loại thuốc kháng sinh. Nó không lên men, có váng sữa và sữa chua lỏng, thậm chí không thể đông lại bình thường.

Có, rất có thể là sữa. Tại mepnya, nó giống như vậy với sữa từ thùng - giống như từ một trang trại. Nó không lên men phân loại - cũng là một số loại chất lỏng có chất chua.

[một]

Không để lại không gian trống

Tôi đang làm kem chua một Bình 0,5 lít, mọi thứ đều ổn, tôi đặt bình ở giữa.

Đối với tôi, dường như không cần thiết phải chiếm toàn bộ không gian, chỉ cần có đủ thông gió cho thiết bị, cũng như cho bất kỳ e-mail nào khác. thiết bị là một yêu cầu an toàn và chỉ đơn giản là để thiết bị hoạt động chính xác.

[* Tanya *]

* Tanya *, và bằng nhiệt kế nào và bạn đo như thế nào?

Hôm nay tôi đã làm điều đó với sữa khác, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Phù! Vì vậy, sữa là đáng trách .. Tôi đã kiểm tra nó bằng súng nhiệt kế hồng ngoại, mua nó trên Ali. Bây giờ tôi đến với họ, đo lường mọi thứ

[* Tanya *]

* Tanya *, và với khẩu súng này bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của bánh trong lò hay không?

[Natalia]

Natalia, Tôi chỉ lấy nó vì điều này, vì tôi không có nhiệt kế trong lò và thậm chí cả độ cũng không được vẽ, một số con số. Anh ta đo không tiếp xúc, ở khoảng cách xa. Phạm vi nhiệt độ từ -30 đến +320. Chúng tôi đã kiểm tra trong ngăn đá, trong tủ lạnh, nhiệt độ của nước, cơ thể, trong ấm đun nước và bất cứ nơi nào có thể.

mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời

Tốt quá

Các cô gái, nói cho tôi biết! Tôi muốn lên men sữa chua, khi lên men tôi đã mua sữa chua activia giữ nhiệt. Mất bao lâu để đặt 6 hoặc 8 giờ? Và với 1,4 lít thì một lọ activia 170 gr có đủ không?

Tôi đây!!!! Mùa Chay vĩ đại kết thúc, chúng ta tổ chức Lễ Phục sinh tươi sáng ... "Tháng 5" bùng nổ, vô số phù phiếm và đủ thứ phù phiếm, lại là Julienne với những chú mèo của mình. Hãy báo cáo! Các thử nghiệm là những ngôi nhà tranh mùa hè, do đó họ đã thành công !!!





Những chiếc lọ tuyệt vời

Như một màn hình khi bật


Nhiệt độ mặc định

Nhiệt độ tối đa


Nhiệt độ tối thiểu


Thời gian tối thiểu


Thời gian tối đa


Chúng tôi đã đi theo một cách không chuẩn ... Đầu tiên chúng tôi nấu borsch, nướng bánh rán ...Nhưng không có kem chua Trộn tất cả mọi thứ theo hướng dẫn trong máy xay sinh tố ,

đổ vào lọ ... Chờ đợi, chờ đợi, chờ đợi Kem chua xuất hiện một phép màu tốt như thế nào Và được trang trí xứng đáng cho borsch của ngày hôm qua



Giai đoạn thứ hai của bài kiểm tra cũng không đạt tiêu chuẩn ... Họ đặt kvass ...
Mọi thứ được trộn theo hướng dẫn trên gói với gói kvass (bánh quy lúa mạch đen + mạch nha)


Sau một thời gian nhất định, chúng tôi nhận được kvass thực, nhưng không có bong bóng, nắp bị rò rỉ



Đổ vào chai, đậy nắp kín ...

Ấn tượng đầu tiên: màu sắc "a la Tiffani" làm hài lòng mắt. Tất cả đều, mịn, nóng lên đều. Hũ có nắp đậy rất tiện lợi, nắp đậy khít, lọ có thể mang theo đi làm hoặc đi học

Kvass hóa ra là tốt, nhưng khối lượng 1400 là quá nhỏ, vì vậy bây giờ là một sự bùng nổ để thử đặt rượu ... Nhưng đó là sau ... Hôm nay chúng ta sẽ đi theo cách tiêu chuẩn, bùng nổ để làm sữa chua

Hôm nay mình đặt sữa chua theo kế hoạch. Tôi đã sử dụng "Sữa chua sống" làm văn hóa khởi đầu. Ở đầu ra, tất cả các đặc tính đều giống như ở đầu vào, cả về hương vị và tính nhất quán ... Chương trình được sử dụng "theo mặc định" 6 giờ và 38C



Bây giờ về các bài kiểm tra ...

Nhiệt độ trong hàng lọ đầu tiên ở dưới cùng
Nhiệt độ trong hàng lọ đầu tiên ở dưới cùng
Nhiệt độ trong hàng lọ đầu tiên ở dưới cùng

Nhiệt độ ở hàng lọ đầu tiên ở giữa hộp sữa chua
Nhiệt độ ở hàng lọ đầu tiên ở giữa hộp sữa chua
Nhiệt độ ở hàng lọ đầu tiên ở giữa hộp sữa chua

Như bạn có thể thấy, không có câu hỏi về bất kỳ 38C nào, vì vậy cuối cùng sữa chua đã bảo vệ một ít whey. Tôi tự hỏi những chiếc lá khô đặc biệt sẽ cư xử như thế nào ... Liệu chúng sẽ không chết vì nhiệt độ như vậy chứ?

[Masha]

Masha, các nền văn hóa khởi động khô rất quan trọng đối với nhiệt độ ... Tôi sợ rằng chúng sẽ chết ((
Tôi đã phải hiện đại hóa máy làm sữa chua của mình (tôi có Mulinex) bằng cách cắt vào bộ điều chỉnh thực phẩm ... sau đó kết quả ổn định

Masha, lá khô rất quan trọng với nhiệt độ ... Tôi sợ chúng sẽ chết ((

vâng, tôi biết, vì vậy tôi sợ ... Nhiệt độ ổn định ở Mult, ở đó rất tuyệt

Theo quy luật, các mẫu khởi động sữa chua khô sống ở 40-43 gam, chúng sẽ không chết, nhưng các mẫu khởi động có nhiệt độ quan trọng hơn được cứu sống đơn giản bằng cách hạ nhiệt độ của máy làm sữa chua. Tôi đã làm giai điệu ở mức 36 gam, và nó khá quan trọng với nhiệt độ, nó phát ra rất tuyệt, không có huyết thanh nào cả. Mặc dù tôi không có váng sữa trong máy làm sữa chua này.

Nó chỉ ra rằng bạn cần phải đánh giá thấp con số 3-4 độ?

[Miranda]

Miranda, tùy thuộc vào loại men nào, vivo sống trên loại men tiêu chuẩn (38 g), nguồn gốc cũng vậy, orsik, ngoại trừ kefir, nhưng đối với giai điệu có, đối với tiếng Ý cũng vậy, đối với lactin, tôi cũng nên đánh giá thấp hơn, nhưng Tôi không thể kiểm tra, không, tôi sẽ không, tôi không thích nó.

Và làm thế nào tại nhà bạn có thể xác định số lượng vi khuẩn axit lactic, trong sữa chua ít nhất phải là 1x107 CFU trên 1 g? Tôi đọc ở đâu đó rằng để có được sức sống của những chế phẩm sinh học này, cần T lên đến 46 độ, và cao hơn - vì chúng sẽ kirdyk. Không phải?

[Sedne]

Sedne, Tôi thường xuyên sử dụng Goodfood, đây là hàng Ý, đóng gói sẵn ở Ukraine.

Thật thú vị là chúng hoàn toàn trùng khớp về nhà sản xuất nguyên liệu với Lactoferms, nhưng tôi đã thử - trời đất. Lactoferm rõ ràng không thích nó. Hoặc họ nói dối về nhà cung cấp, hoặc họ làm vậy, nhưng bao bì của Ukraine tốt hơn bao bì của Nga.

Gần đây tôi đã thử gần như tất cả Orsiki, thậm chí rất nhiều.

Trước đó (khoảng 3 năm trước) tôi đã dùng thử Katrina, Yogurtel, Lactina, Evitalia và những loại khác. Mọi thứ đều không so sánh được nhiều lắm, chỉ có Vivo là tốt và Goodfood thậm chí còn tốt hơn. Có thể trong thời gian này đã thay đổi, đôi khi tôi thử một cái gì đó mới, nhưng trong số mọi thứ mới, chỉ có Orsik thích nó.

Cả Vivo và Goodfood đều khuyến cáo không nên tăng quá 40-41 độ, 42 được coi là nhiệt độ tới hạn.

Cả Vivo và Goodfood đều khuyến cáo không nên tăng quá 40-41 độ, 42 được coi là nhiệt độ tới hạn.

Vivo chịu được nhiệt độ cao bình thường, trong khi Goodfood thích nhiệt độ thấp hơn.
Tôi cũng thích sữa chua (nhân tiện, anh ấy cũng thích nhiệt độ thấp hơn), tôi chỉ không thích Lactin từ bột chua, tôi cũng thích Genesis, nhưng nó đã biến mất ở đâu đó khỏi những người tôi mua.
Nhìn chung, tất cả các loại sữa chua đều có nhiệt độ tới hạn (gần như) là 45, sau đó chúng sẽ chết.

Chà, nếu có chữ T như vậy trong sữa chua làm sẵn trong Máy - rất có thể men vi sinh đã chết!

đáng tiếc, sau đó là một thiết bị vô dụng!

men vi sinh chết

[Valkyr]

Valkyr, tại sao nó vô dụng, bạn có thể giảm nhiệt độ trong đó.

và làm thế nào? nếu theo mặc định - 38 - thành phẩm cho gần mười độ. cao hơn? làm thế nào để tính toán công thức chính xác cho các chức năng quan trọng của probiotic?

Ví dụ, Viện nghiên cứu toàn Nga về ngành sữa khuyến nghị 35 đến 40 độ cho các nhóm vi khuẩn axit lactic khác nhau - đó có phải là 25 độ không? và ai đó sẽ dám thử và sau đó nói với cả thế giới?

thì thiết bị vô dụng!

Rất hữu ích, rất nhiều!
Tất cả những gì tôi cần làm là phủ một chiếc khăn giấy phía dưới, ba cái là đủ cho tôi.

Kefir ngon nhất, kem chua, sữa chua, v.v. - Tôi nhận được nó trong đó. Không có huyết thanh và không quá nóng (có ảnh ở trên trong chủ đề).
Bây giờ ở đây ở đất nước không có anh ấy, tôi nhảy những điệu nhảy với tambourines xung quanh 4 cái đa năng và một cái máy lên men, mà tôi đã hâm nóng kefir và sữa chua rồi.
Slav. hơn Tôi nhớ rằng trong SV Brand 6051 có một chế độ thủ công, tôi đã làm một loại kem chua bình thường.

Chị hàng xóm đã mua cho mình chiếc máy làm sữa chua này rồi, giờ nhờ mình tư vấn giúp và chế biến món sữa chua bên trong rất ngon.

[Maria]

Maria, Tôi có 35 gam, các ngân hàng còn ấm, tức là chỉ có 37 gam

Vâng, tôi cũng có khăn ở phía dưới.

[Irina]

có thể các thiết bị khác nhau hoạt động khác nhau.

Tôi không muốn khiêu vũ với tambourines - không có thời gian cho việc đó! Tôi thỉnh thoảng sử dụng một loại rượu mạnh của bà già, như 37502 (?), Cô ấy không gặp rắc rối, ở đó - hôm nay tôi đặc biệt đo lường nó - ở vị trí 38 dưới cùng, ở vị trí 36 trên cùng.
Tôi muốn mua một máy làm sữa chua. trong khi suy nghĩ. Orsson quá nóng ...

Irina, tất nhiên tôi tin về hương vị và tính nhất quán. Nhưng đây không phải là chỉ số chính cho sữa chua.

đây không phải là chỉ số chính cho sữa chua.

Và theo tôi, điều quan trọng nhất
Hương vị, màu sắc, độ đặc, mọi thứ đều bình thường. Nó được tạo ra như thế nào, từ cái gì, ở đâu và lưu trữ bao nhiêu - mọi thứ đều được biết.

Sữa chua có gì tốt, bạn có thể hiểu ngay một sản phẩm không hợp.

Tôi đồng ý với Ira, bạn có thể nhận ra ngay từ sữa chua rằng nó đã quá nóng hoặc quá nóng, váng sữa được hình thành.

[Lặp lại]

Lặp lạiIrina, trong bức ảnh của Masha trông rất tuyệt, nhưng T -


Các cô gái, và ai khác sẽ có thể đo độ T bên trong thành phẩm của sữa chua ngay sau khi hoàn thành chương trình bằng cách sử dụng phương pháp nuôi cấy khởi động khô với men vi sinh?

Chúng tôi không nói về kem chua - nó thực sự tuyệt vời trên diễn đàn của ai đó và về pin!

đo T của nước trong bình - dù vô dụng - sữa và nước có tỷ trọng khác nhau.

Ồ, tôi cầu xin sự thứ lỗi của bạn - tôi đã đi đến trang web của Viện nghiên cứu toàn Nga về ngành sữa - nó được phép sử dụng đối với các chế phẩm sinh học như bifidumbacterin T 40 cộng hoặc trừ 2.

Và 47 đã là quá nhiều!

Có thể là do đầu dò nhiệt độ hiển thị nhiệt độ không chính xác? Gần đây, tôi đang đứng ở đây trong một cửa hàng và tôi nghe thấy một người đàn ông hỏi nhân viên bán hàng: "Cái gì mà tất cả các nhiệt kế của bạn hiển thị các nhiệt độ khác nhau?"