Pan Cubano Bread

[Pulish]

Pan Cubano Bread

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: cuban

Thành phần
Pulish
bột mì / lớp	42 gam
Nước	42 gam
men ép	1 gam
Bột
pulish	toàn bộ
bột mì / lớp	312 gam
Nước	170 gam
mỡ lợn	25
Muối	7 gam
men ép	7 gam
Đường	1 muỗng cà phê
lá cọ (lá iris, sợi ẩm thực, lá hẹ)

Phương pháp nấu ăn

• Pulish
• Hòa tan men vào nước, cho bột mì vào.
• Dùng giấy bạc buộc chặt và để ở 10 độ C trong 24 giờ. Nếu không thấy nhiệt độ như vậy thì chúng ta để ở nhiệt độ phòng từ 8-12 tiếng.

• Kết quả nên là gì.

• Bột
• Tôi nhào vào HP (5 * 5 * 10).
• Hòa tan men và đường vào nước.
• Trộn bột, nước, thêm bột mì.
• Sau 5 phút, thêm mỡ lợn và muối.
• Nếu bạn nhào bằng móc câu thì sau khi thêm muối và mỡ lợn, bạn tiếp tục nhào cho đến khi các nguyên liệu quyện đều và bột mịn.
• Bột không dính và chắc chứ không bị chặt.
• Vo tròn khối bột, cho lên men (60 phút). Căng-gập 30 phút một lần.

• Tạo bột khi bắt đầu và kết thúc quá trình lên men

• Ta lấy bột ra, chia thành hai phần bằng nhau.
• Dùng cán lăn từng miếng rồi cuộn lại hai cuộn. Sau đó dùng tay kéo dài ổ bánh mì. Tôi có khoảng 30-35 cm.
• Đường may kiểm chứng xuống.
• Lấy một lá cọ (tôi có một lá diên vĩ) và ấn theo chiều dọc của nó vào bột. Điều này được thực hiện để đường nối mở ra trong khi nướng, bắt chước vết cắt.
• Chứng minh trong 50-60 phút. Đừng quên che chỗ trống cho thời gian này.
• Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước trên đá hoặc chỉ trên một tấm mà không có hơi nước.
• Nhiệt độ là 230 độ và ngay lập tức hạ xuống 200. Nướng trong 20-25 phút.
• Chúng tôi lấy ra và để nguội. Cắt và thưởng thức!
• 
• 
• 
• 
• Bánh mì ngon cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

2 ổ bánh

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

HP, lò nướng

Ghi chú

Bánh mì này ở Cuba giống như bánh mì baguette ở Pháp. Dùng để làm bánh mì dày. Bánh mì có vị tuyệt vời! Nội thất mềm, thoáng và sắc nét. Mặc dù bánh được nướng bằng hơi nước nhưng không bị thô và đặc. Nếu bạn quyết định sử dụng lò nướng dây để nấu ăn, bạn sẽ cần ngâm nó và gấp nó lại một nửa. Tôi đã nướng bánh mì này với lông hành, nhưng tôi không hài lòng với thời gian nghỉ. Tôi không có cây cọ và tôi đang tìm cách thay thế lá của nó. Sự lựa chọn rơi trên lá diên vĩ. Kết quả là làm hài lòng. Tất nhiên, bạn có thể nướng mà không cần "chuông và còi" bằng cách cắt dọc theo toàn bộ chiều dài hoặc như trên bánh mì baguette.
Công thức được lấy từ một trang nước ngoài. Tôi không cần bất kỳ chỉnh sửa nào. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angela, Tôi là người đầu tiên cho sự ngon miệng và vẻ đẹp của bạn

[Albina]

Albina, may mắn cho tôi! : rose: Cảm ơn vì đã ghé qua!

[Angela]

Angela, đây, bánh mì tiếp theo là tiếp theo cho tôi)

Thật là một người Cuba đáng yêu! Bạn có muốn nhắm vào anh ta không? Chỉ cần làm thế nào để thay thế sợi cọ-iris-ẩm thực?

: hi: Ồ, thú vị làm sao. Tôi muốn thử, nhưng sợ gia đình bất bình. Họ không thích thí nghiệm. Và vì vậy bạn muốn ... Khi ở trong dấu trang, và sau đó chúng ta sẽ thấy.

[Masha, Natasha,]

Masha, Natasha, thử nó. Bánh mì ngon và không khó làm.

Chỉ cần làm thế nào để thay thế sợi cọ-iris-ẩm thực?

Bạn có thể sử dụng hành lá, hoặc bạn có thể cắt chúng trước khi trồng.
Cảm ơn các cô gái đã ghé qua.

[lá phổi]

lá phổi, Natalia, vâng, loại thí nghiệm nào? Bản thân bánh mì là hoàn toàn bình thường. Và "lòng bàn tay" không cần phải được đưa vào.

[Angela,]

À, lớp vỏ này, lớp vỏ mỏng và thoáng mát này! Tôi sẽ mơ về bạn cả đêm! Angela, tôi có thể nói gì nữa?

[Đàn ông,]

Đàn ông, đặt pulish trên bàn và ngày mai tất cả là của bạn! Cảm tạ!

bạn là một cô gái thông minh) cảm ơn vì các công thức nấu ăn ban đầu!)

[Innushka]

Innushka, Cảm ơn những lời tốt đẹp!

[Angela]

Angela, bánh mì rất đẹp! Các vụn là rất thoáng mát và hình ảnh rất ngon miệng! Tôi đã ghi công thức vào bookmark, nhưng không lâu - tôi sẽ thử trong lò nướng. Cảm ơn vì công thức thú vị!

Chiếc bánh mì tuyệt vời và đẹp đẽ đến từ bạn! Có quá nhiều thứ trong các tab khi mọi thứ được nướng?
Tôi thực sự tôn trọng bánh mì chín, chúng rất thơm
Tôi đã đưa công thức của bạn vào dấu trang, cảm ơn!

[Angela]

Bạn không thể theo kịp với bánh mì của bạn!
Bạn có cả một công ty sống ở nhà không? Ai ăn hết !?
Bạn đã đặt một viên đạn vào ngày hôm nay bánh mì milan... Tôi thực sự thích nó cho lớp của nó.
Và sau đó tôi cũng sẽ thử cái này ...
Cảm ơn bạn vì vẻ đẹp như vậy Angela!

[Đánh dấu]

Đánh dấu, Victoria, Maria, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức.

Tôi sẽ cố gắng nướng

Đánh dấu, tất nhiên hãy thử nó. Công thức không phức tạp chút nào.

Tôi tôn trọng bánh mì chín,

Victoria, chắc chắn rồi. Mùi vị và mùi thơm hoàn toàn khác biệt.

Bạn có cả một công ty sống ở nhà không?

Maria, không. Tôi nướng bánh mì hầu như mỗi ngày. Do đó, nó có vẻ như vậy.

trên một búi tóc kiểu milan

Bún ngon. Tôi cũng đã hoàn toàn dịch nó thành bột chua. Tôi thậm chí còn không nhìn vào bức ảnh. Nếu ổn, tôi cũng sẽ chỉ cho bạn tùy chọn này. Nhưng nó không được phân lớp.

Cảm ơn vì công thức. Ý tưởng với tròng đen rất hữu ích, tôi vẫn còn rất nhiều trong số chúng, và vết cắt rất hoàn hảo. Chúng tôi sẽ nướng

[halinka]

halinka, cảm tạ. Hãy thử nó, tất nhiên. Hy vọng la bạn se thich no.

[Angela]

Angela, Pulish giao, nhưng bạn có thể thay thế mỡ lợn bằng gì?

Tan, bơ, tôi đoán vậy. Tôi có thể ăn thịt gà hay mỡ ngỗng không?

Angela, vâng, tôi đã làm như vậy, thay vì mỡ tôi tìm thấy chất béo của ai đó trong tủ đông))), không mùi, tôi sẽ không tìm thấy nó - tôi sẽ thêm bơ.
không có cây cọ, không có hoa diên vĩ, tôi đã dùng lông của một củ hành trong một cái, tôi cố gắng cắt cái thứ hai, hóa ra là như vậy.
Mọi thứ diễn ra đơn giản và giữa các thời điểm, hồ bơi trong 20-22 giờ là trong khu rau của tủ lạnh, sau đó anh ấy hâm nóng trong một giờ rưỡi.
Hương vị của ổ bánh làm tôi nhớ đến một món bún thành phố, tôi có thể nói là trung tính, sẽ phù hợp với mọi thứ.



và đây là một vết cắt:


Angela, cảm ơn vì công thức và kinh nghiệm!

[Tatyana]

Tatyana, ổ bánh mì tuyệt vời! Tôi rất vui vì mọi thứ đã thành công! Peks cho sức khỏe! Rất cảm ơn bạn đã tin tưởng công thức!