Phi lê cá Hake hầm trong nước muối bắp cải với trang trí tercous

Phi lê cá Hake hầm trong nước muối bắp cải với trang trí tercous

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Để nấu cá:
Dưa cải bắp	100 ml
Hành tây, thái nhỏ	1 muỗng canh. l.
Cà rốt, thái nhỏ	1 muỗng canh. l.
Rễ cần tây, thái nhỏ	1 muỗng canh. l.
Thì là tươi	cành cây
Tỏi băm nhỏ	1/2 răng
Phi lê hake	160 g
Để chuẩn bị món ăn kèm:
couscous	100g
Nước sôi	70 ml.
Hạt điều	30 gr.
Mơ khô	50 gr.
Ngô luộc	1 muỗng canh. l. với một slide

Phương pháp nấu ăn

• Hãy bắt đầu với món ăn kèm. Cắt mơ khô thành món hầm, thêm ngô luộc và hạt điều. Đổ nước sôi lên và để trong lò vi sóng (hoặc đậy nắp kỹ). Sau 5-10 phút, khuấy đều và nêm muối. Đậy lại và đặt sang một bên.
• Bây giờ về việc chuẩn bị cá.
• Dưa cải bắp - Tôi yêu anh ấy. Đừng nói về anh ấy - bạn phải hát. Tôi luôn có nó, nếu không có trong tủ lạnh, thì chắc chắn là trong tủ đông. Nó là tốt trong tất cả các món súp, nó rất tốt để luộc (hầm, ninh) thịt và cá trong đó, tuyệt vời bánh nướng và bánh nướng nhỏ, bánh mỳ. Men lỏng trên đó mang lại hương vị tuyệt vời cho các món nướng. Và uống nó nói chung là một niềm vui và một lợi ích to lớn. Nhưng chúng ta hãy nói về điều này bên dưới, và bây giờ chúng ta đang chuẩn bị cá. Được sử dụng như một chất lỏng để hấp nước muối, nó mang lại cho cá hương vị và mùi thơm độc đáo - không có muối và gia vị.
• Đun sôi nước muối với rau và thì là, nhưng không đun sôi. Không bao giờ để nước muối sôi, nhưng hãy giữ nhiệt độ gần điểm sôi nếu có thể. Để không bị sôi, nhanh chóng đun sôi nước muối, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cá và đậy nắp lại. Thật thuận tiện để làm điều này trong một tủ nấu ăn nhiều ngăn - bạn có thể đặt nhiệt độ ở 100 và không đóng nắp.
• Cắt hake thành nhiều phần và cho vào nước muối và thêm vào. Tôi mất khoảng 10 phút. NHƯNG !!! Có những yếu tố ảnh hưởng, vì vậy bạn cần phải theo dõi cá. Thời gian là một yếu tố quan trọng trong quá trình ướp gia vị. Cá nấu chưa chín sẽ không ngon và không ngon, trong khi cá nấu quá chín sẽ mất hình dạng và giá trị dinh dưỡng. Đậy nắp cá và để một lúc.
• Cho cá và rượu hầm vào đĩa. Trang trí với chanh và rau thơm.

Ghi chú

Thêm là nấu trong một lượng nhỏ chất lỏng. Cá luộc ngon hơn luộc cá vì cách nấu này ít chất dinh dưỡng đi vào nước dùng hơn. Cá được hầm với nước muối cải thảo có một hương vị đặc biệt. Không có chất tăng cường hương vị bổ sung được yêu cầu ở đây. Bạn hoàn toàn có thể làm mà không cần phụ gia - cá và nước muối.
Giá trị của nước muối bắp cải là do sự hiện diện của các vitamin B, vitamin PP và C và các chất dinh dưỡng có giá trị ngang nhau khác trong sản phẩm. Ngoài ra, nó rất giàu kali, canxi, natri,… Giúp chữa hội chứng nôn nao. Sự hiện diện đáng kể của kali là cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh và chức năng của các mô cơ. Hàm lượng vitamin C dồi dào trong nước muối bắp cải cho phép nó được sử dụng như một thức uống bổ sung vitamin. Do đó, nó có một chất bổ và đặc tính chữa bệnh độc đáo.

Nếu vào mùa lạnh, bữa sáng thường liên quan đến carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng, thì trong thời tiết nóng nực, tốt hơn hết bạn nên ăn các loại thực phẩm chứa carbohydrate cho bữa trưa. Salad rau và trái cây, kiều mạch và cơm, khoai tây và súp nạc - những món này có thể ăn vào giữa ngày mà không sợ nặng bụng.Carbohydrate như vậy dễ tiêu hóa, tạo thành một lượng tối thiểu các sản phẩm oxy hóa (khi so sánh với chất béo và protein), và do đó, không cần lượng lớn chất lỏng (đặc biệt có giá trị ở nhiệt độ cao) để loại bỏ chúng khỏi cơ thể.
Nên chuyển các món thịt và cá sang bữa tối và / hoặc bữa sáng. Trong điều kiện mát mẻ, cơ thể sẽ dễ dàng tiêu hóa chúng hơn. Nhưng chúng vẫn cần thiết cho cơ thể để có sự sống và phát triển đầy đủ, chỉ những món ăn chế biến từ chúng nên nhạt hơn.

Nhân tiện, cá với mơ khô, rất ngon, tôi xác nhận. Chỉ tôi sử dụng nó chồng lên nhau - một con cá, và trên quả mơ khô với một quả táo, và nướng (tốt, hoặc bạn có thể để nó đi, chỉ với một lượng rất nhỏ chất lỏng). Và tốt hơn hết là bạn không nên ăn ngay mà hãy ăn khi đã ngấm thuốc.

Và, Mona, tôi nên có một vài phần ở đây ?!... Làm thế nào tôi yêu cá!

[Người Ailen]

Và tôi, và tôi một mảnh! Nó chỉ ra cá rất ngon! Người Ailen,

Và tôi chưa thử cá ô mai khô, thú vị lắm! Có một cái gì đó Trung Đông trong công thức, bánh mì ngọt và mơ khô, bạn nhất định phải thử! Nhưng trước tiên, tôi sẽ nấu cá trong nước muối, nó cũng thú vị và mới mẻ đối với tôi! Cảm ơn bạn, Irisha!

[Ol]

Ol, chính xác - Trung Đông, công thức ban đầu là của một cô gái đến từ Israel. Và dưa bắp cải và mơ khô có thể dễ dàng kết hợp.
Đây Ira bạn và tôi vui lòng.

Nhân tiện, cá với mơ khô, rất ngon, tôi xác nhận.

Và, Mona, tôi nên có một vài phần ở đây ?!

Và tôi, và tôi một mảnh! Nó chỉ ra cá rất ngon!

Couscous với mơ khô chắc chắn không phải là một khám phá! Rất ngon. Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức và tham gia!

Nhưng trước tiên tôi sẽ nấu nó trong nước muối, nó cũng thú vị và mới mẻ đối với tôi!

Olga cảm ơn bạn đã nhìn vào con cá!
Nấu cá trong nước muối là một khám phá rất thú vị đối với tôi! Nhưng bạn có thể nếm thử hương vị này khi bạn nấu món cá đầu tiên với dưa cải! Hương vị đậm đà và tươi sáng, không cần muối hay gia vị - điều quan trọng trong mùa nóng!

[với tôi]

Ol, chính xác là - Trung Đông, công thức ban đầu là của một cô gái đến từ Israel. Và dưa bắp cải và mơ khô có thể dễ dàng kết hợp.
Ở đây Irochka làm hài lòng bạn và tôi.

Olya! Công thức bạn đang viết, tôi chưa thấy. Nói chung, tôi không biết ẩm thực Trung Đông và Israel. Tôi đã thử nó một vài lần trong các nhà hàng, và sau đó ở Ý. Cho đến khi tôi chạm tay vào nghiên cứu, tôi muốn hiểu kỹ ít nhất là tiếng Ý.
Ira với tôi hài lòng với phiên bản mới của cá nấu ăn, với (với cá) tôi có một mối quan hệ khó khăn. Và tôi rất biết ơn cô ấy vì điều đó.

Olga cảm ơn bạn đã nhìn vào con cá!
Nấu cá trong nước muối là một khám phá rất thú vị đối với tôi! Nhưng bạn có thể nếm thử hương vị này khi bạn nấu món cá đầu tiên với dưa cải! Hương vị đậm đà và tươi sáng, không cần muối hay gia vị - điều quan trọng trong mùa nóng!

Không, ở đó họ thêm cá làm sẵn, và thậm chí cả cá hun khói lạnh. Và ở đây nó được nấu trong nước muối - tôi không nghi ngờ gì rằng nó sẽ trở nên thú vị về hương vị. Tôi nhất định sẽ làm được, có một lọ nước muối. Nhân tiện, từ bắp cải của bạn.

Không, ở đó họ thêm cá làm sẵn, và thậm chí cả cá hun khói lạnh.

tất nhiên là đắt tiền, các công nghệ hoàn toàn khác. chỉ cần một sự tương tự về hương vị có thể được truy tìm!

Và ở đây nó được nấu trong nước muối - tôi không nghi ngờ gì rằng nó sẽ trở nên thú vị về hương vị.

ở đây mẹo là nó không được nấu chín, nhưng nó đang được thả ra - điều này hữu ích hơn! mọi thứ có giá trị đều được bảo quản: cả trong nước muối và cá - nó không được đun sôi.

Tôi nhất định sẽ làm được, có một lọ nước muối. Nhân tiện, từ bắp cải của bạn.

Ôi, thật tuyệt khi bạn đang lên men bắp cải theo công thức của tôi Cảm ơn bạn rất nhiều vì tất cả mọi thứ, người bạn thân yêu của tôi!