Cơm đậu sốt

Cơm đậu sốt

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Gạo hạt dài	125 g
đậu đỏ	125 g
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Rễ gừng	2 cm.
Rau mùi	0,5 muỗng cà phê
Garam Masala	0,5 muỗng cà phê
nghệ	1 muỗng cà phê
Dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nước ngập đậu và để trong 12 giờ. Xả nước.
• Đổ đậu với nước mới. đun sôi cho đến khi mềm (khoảng 40 phút). Xả nước, để lại 0,5 muỗng canh.
• Gạo vo sạch, thêm nước và đun sôi cho đến khi chín mềm. Đừng muối!
• Cắt hành tây thành nửa vòng, bóc vỏ và bào sợi gừng, cho tỏi qua máy ép.
• Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành cho mềm, cho gừng vào. tỏi, muối, gia vị, phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trong 3 phút.
• Cho đậu vào, đảo đều, thỉnh thoảng đảo đều trong 5 phút.
• Dùng cối giã nát để nhào đậu thành bột nhão (không tán nhuyễn), thêm nước sắc từ đậu đến độ sệt mong muốn.
• Cho gạo, đậu lên trên, trộn đều.
• 
• Tuy nhiên, gia vị là một sức mạnh tuyệt vời. Ngay khi tôi chiên chúng trong dầu, mùi thơm đã tỏa ra khắp căn hộ. Và đậu hóa ra có mùi vị khác thường, và khi kết hợp với gạo, nó trở nên rất ngon.

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách "Các món ăn từ đậu"

Ksyusha, tôi rất thích rửa một cái đĩa như vậy! Và cơm được bày ra một cách ngăn nắp và gọn gàng.

[Marusya]

Marusya, cảm tạ! Trải nó ra bằng cách sử dụng một khuôn salad đặc biệt, chẳng hạn như thế này.

Ảnh từ internet

Quả là một món đậu hấp dẫn, gia vị vẫn rất ngon ... trông giống như một món ăn Ấn Độ! Tôi ngửi thấy sự kết hợp của lớp học! và quả bóng khiến tôi nhớ đến một loại trái cây chưa từng có, như một con rồng

[NataliARH]

NataliARH, cảm tạ! Có, mặc dù trong sách không viết rằng nó là tiếng Ấn Độ, nhưng rõ ràng là từ đó.

[Omela]

Omela, và cơm hóa ra hoàn toàn không có muối, tôi đã hiểu đúng chưa? nghĩa là nó sẽ mặn chỉ do muối và gia vị trong đậu?

[Gata]

Gata, tất cả mọi thứ là chính xác. Nếu tùy chọn này không phù hợp với bạn, bạn có thể thêm muối vào gạo sau khi đun sôi.