Vitek VT-4209 BW. Bánh mì với cám và hạt caraway

Vitek VT-4209 BW. Bánh mì với cám và hạt caraway

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	310 g
dầu thực vật	1,5 muỗng canh. thìa
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. thìa
bột mì loại cao cấp nhất	500 g
sữa bột	1,5 muỗng canh. thìa
cám	30-50 g
nấm men khô	1,25 muỗng cà phê
Cây caraway	1 muỗng canh. cái thìa

Phương pháp nấu ăn

• Bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên bát và đặc biệt là thìa. Đổ tất cả các nguyên liệu (trừ thì là) vào bát theo đúng trình tự được chỉ ra trong công thức.
• Đặt chế độ máy làm bánh mì: Chương trình "Bánh mì", 750 g, vỏ bánh trung bình.
• Bật multiooker (tôi đã bật nó với độ trễ là 14 giờ).
• Sau tiếng bíp, thêm hạt caraway vào bột.
• Bánh mì sẽ sẵn sàng khoảng 3 giờ rưỡi sau khi bắt đầu nhào.
• Tôi vẫn còn khoảng nửa giờ trên máy sưởi.

Món ăn được thiết kế cho

750 g

Thời gian chuẩn bị:

3,25 giờ

Chương trình nấu ăn:

bánh mỳ

Ghi chú

Đây là trải nghiệm đầu tiên của tôi khi nướng bánh mì bằng máy làm bánh mì. Đồng thời, không chỉ ở máy làm bánh mì mà còn ở máy làm bánh mì đa năng VITEK VT-4209 BW. Do chế độ ở máy này không khác gì các máy làm bánh mì khác (lựa chọn chế độ, nhào bột ...) nên mình quyết định đăng công thức vào mục máy làm bánh mì.
Tôi lấy một công thức từ cuốn sách đính kèm với hộp đa năng làm cơ sở, thực hiện những thay đổi nhỏ.
Kết quả là khá hài lòng. Lần tới, tôi sẽ chọn một lớp vỏ sẫm màu. Ở phần giữa, nó hơi nhợt nhạt. Một dư vị ngọt ngào được cảm nhận rõ ràng trong hương vị của bánh mì, nhưng điều này đặc biệt không làm hỏng cảm giác. Nó thậm chí còn hợp với bánh mì cám.
Bánh mì đã được nướng hoàn toàn, chỉ ở phần gốc của cái thìa là có một cục bánh mì dày đặc đường kính khoảng 1 cm, tôi không hiểu nó có nướng hay không, vì nó rơi ra cùng với cái thìa đã lấy ra và có không ảnh hưởng đến cấu trúc của bánh mì.

đẹp!

Xin chào, tôi đã viết một câu hỏi trong chủ đề thảo luận, nhưng không có câu trả lời !! Bạn có thể trả lời cách thức hoạt động của máy làm bánh mì và máy đóng bánh đa năng không?

Prubul, tôi RẤT hài lòng với nồi nấu chậm này. Một máy làm bánh mì chính thức (trừ khi không có máy phân phối và bạn cần đổ đầy các chất trám lỏng lẻo sau khi có tín hiệu) và một máy làm bánh mì chính thức (và thậm chí hơn thế nữa). Điều tôi đặc biệt thích ở máy làm bánh mì là bánh mì có hình dạng giống như ổ bánh mì chứ không phải ổ bánh mì. Điều này dễ chịu hơn đối với trái tim và danh sách sử dụng chế độ này mở rộng: bạn có thể nướng bánh nướng và bánh ngọt. Không có phàn nàn về bộ đa năng. Có chế độ cảm biến yêu thích của tôi (tắt chương trình trên thực tế là nước bốc hơi). Không có quá nhiều chế độ, nhưng có những chế độ cơ bản. Và một chế độ nấu đa chức năng có thể lập trình cho phép bạn tự mở rộng danh sách các chế độ. Vì vậy, tôi đã tự lập trình chế độ Warm-up và Pasta cho riêng mình. Mở rộng khả năng của bộ đa năng và sự hiện diện của bóng bên chính thức, không có trong bất kỳ bộ đa năng nào khác (tốt, hoặc tôi chưa nghe nói về điều này). Giờ đây, sưởi ấm 3D không phải là chuyện viễn tưởng và bạn cũng có thể có được những chiếc bánh ngọt hồng hào đẹp mắt ở chế độ nhiều bánh.
Nhưng tôi muốn cảnh báo với bạn về điều này: việc quản lý bộ phát đa năng khá khó hiểu. Tôi đã đứng trước mặt cô ấy để hướng dẫn trong hai ngày (và đây là nồi nấu chậm thứ sáu của tôi). Điều này chính xác là do thiết bị có thể lập trình được. Bây giờ tôi, về nguyên tắc, đã tìm ra công việc của cô ấy, mặc dù không, không, có, đôi khi tôi bước. Tôi chỉ cảnh báo bạn: nếu ai đó không thân thiện lắm với tự động hóa, sự nhầm lẫn này có thể trở nên nghiêm trọng đối với anh ta.

Ồ, họ đã trả lời, có cài đặt nhiệt độ trong hộp đa năng từ 50 hoặc 70 độ không? Tôi thường làm xúc xích và có cần để nhiệt độ không?

Prubul, ở chế độ đa nấu, nhiệt độ của 10 lò thấp hơn được điều chỉnh từ 40 đến 180 C. Và trong chế độ máy làm bánh mì, ví dụ, độ phết thường được điều chỉnh từ 20 đến 50 độ.

Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời của bạn !!