Bánh mì lúa mạch đen

Bánh mì lúa mạch đen

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột
Bột mì cao cấp	100g
Bột lúa mạch đen bóc vỏ	50g
Men tươi	10 g
Đường	1 cl l
Sữa	150ml
Nước	150 ml
Bột
Cao cấp lúa mì	250 g
Lúa mạch đen bóc vỏ	100g
Mỡ heo (mỡ heo)	30 g
Muối	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Tôi nhào bột trong Máy làm bếp ProfiCook mkm 1074
• Nấu bột và để yên trong 2 giờ
• Ck2 / 30 giây
• Đây là cách bột sẽ như thế nào sau khi lên men
• 
• Cho tất cả các nguyên liệu vào và nhào bột.
• 
• Chúng ta bật chế độ Nhào bột.
• Chúng tôi để bột nổi lên.
• Khi bột nở
• 
• Chúng ta bật lại chế độ Kneading test.
• Chúng tôi lấy bột ra và thấy rằng nó đã được hình thành hoàn hảo
• 
• Tiếp theo, chúng ta tạo hình ổ bánh và đặt nó vào biểu mẫu (cảm ơn Admin rất lớn về phương pháp xếp hình)
• 
• để bột nở hai lần
• 
• Làm nóng lò ở 220 gam rồi cho khuôn vào.
• Nướng trong 10 phút và hạ xuống 200 g và nướng cho đến khi mềm.
• Bánh mì của tôi đã lên đến mười và hơi ngả sang màu hơi nâu một chút, vì nó được nướng trong một lò nướng nhỏ.
• Đây là một hồng hào))
• 
• Vết mổ
• 

Cảm ơn Masha! Như một cái bánh mì tươi tốt đã phát triển! Ước mơ của bạn đã phát triển vượt bậc: swoon: Tôi cho là vậy! Đây có phải là thiết bị PRO-KUK kỳ diệu của bạn chỉ để nhào không?

[Oksana]

Oksana, không chỉ để nhào trộn. Anh ấy, giống như Thermomix, có thể làm bất cứ điều gì))

Masha, cảm ơn bạn vì bánh mì ngon, ảnh và comment xuất sắc, TM đang nhào bột, bột đủ 2 dạng - thu hoạch và chanh, giờ mình chỉ nướng bánh mì trong đó. rất tiện lợi vỏ bánh là rất nhiều.

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này))
Sử dụng nó cho sức khỏe)