Bánh quy gừng "Bánh mì Alpine" (Alpen brot)

Thể loại: Công thức nấu ăn
Phòng bếp: tiếng Đức
Bánh quy gừng Bánh mì Alpine (Alpen brot)

Thành phần

bột mì, tôi có 1c 500 g
Đường 125 g
bơ ở nhiệt độ phòng 125 g
trứng 2 chiếc
bột ca cao 30 g
quế xay 1 muỗng cà phê với một trang trình bày
đất allspice, đinh hương, bạch đậu khấu 2 nhúm của mỗi
bột nở 1 muỗng cà phê với một trang trình bày
đường đóng băng (trong men) 150 g
nước chanh (trong men) 1 muỗng canh. l
nước nóng (trong men) đến mật độ mong muốn
kẹo chanh và vỏ cam (trong bột) 2 muỗng canh có nắp trượt

Phương pháp nấu ăn

  • "Bánh mì Alpine" tương tự như bánh quy gừng thông thường của chúng tôi (không phải bánh mì gừng dẹt). Ngày hôm sau, nó chỉ trở nên tốt hơn!
  • Bánh quy gừng Bánh mì Alpine (Alpen brot)
  • Bánh quy gừng Bánh mì Alpine (Alpen brot)
  • Không có gì được nói về trái cây kẹo, tôi đổ vào chúng với một lượng nhỏ nước sôi (mặc dù tôi có chúng như kẹo) và để chúng trong 10-20 phút (và sau đó nước có thể được sử dụng trong men thay vì nước) . Trộn bơ và ca cao, vì ca cao hòa tan tốt trong chất béo. Rây bột mì và trộn với bột nở. Thêm đường, trứng, kẹo trái cây và gia vị vào bơ ca cao. Cho hỗn hợp bột vào khuấy đều.
  • Bánh quy gừng Bánh mì Alpine (Alpen brot)
  • Chia bột thành 6 phần, mỗi phần để tạo thành xúc xích, chiều dài = chiều rộng tấm nướng. Đặt chúng trên giấy da hoặc giấy cứng. chiếu và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180g trong 15 phút. Lúc này mới trộn đường cho men nở. bột và lim. nước trái cây, thêm nước nóng dần dần để có được một lớp men không quá đặc. Ngay sau khi lò nướng, tráng bánh quy một lớp men và cắt thành miếng 2cm. Để nguội hoàn toàn, cất vào hộp đựng, dù tôi trên bàn gần như không cứng lại. Đối với khẩu vị của tôi, nó xuất hiện rất nhẹ nhàng trên đường, ai thích ngọt hơn thì thêm một chút.

Món ăn được thiết kế cho

1 tấm nướng

Thời gian chuẩn bị:

35 phút

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Mình bắt gặp một túi bột từ mẻ dở, bánh hầu như không nổi lên (mình nướng thêm 1 cái trên bột này và lúc đầu không hiểu bị sao, giờ thì mọi chuyện đã rõ) .... nên mình mới bị như vậy. một cắt "không", nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị, thêm hình ảnh trong công thức:
🔗

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì