Salad bắp cải tươi Bavarian (Bayrischer Krautsalat) - công thức được chụp ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Salad bắp cải tươi Bavaria (Bayrischer Krautsalat)

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: tiếng Đức

Salad bắp cải tươi Bavaria (Bayrischer Krautsalat)

Thành phần
Bắp cải trắng tươi	1 đầu bắp cải nhỏ
Giấm ăn (tôi có rượu trắng)	150 ml
Bouillon	250 ml
Cây caraway	1 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử
Đường	nếm thử
Tiêu trắng (tôi có hỗn hợp ớt)	nếm thử
Thịt ba chỉ xông khói	100 g (50 g)

Phương pháp nấu ăn

Món salad bắp cải tươi không thường thấy trong ẩm thực Đức! Món dưa cải chua ngày càng được sử dụng nhiều hơn.
Công thức nấu ăn từ một cuốn sách của Đức này khiến tôi thích thú vì sự đơn giản của việc chuẩn bị và sử dụng bắp cải tươi.
Tôi đã làm một món salad từ một phần tư đầu bắp cải để thử. Phần đầu của bắp cải có sợi dày, nhưng không có mùi sồi và ngọt.
Vì trọng lượng của bắp cải không được chỉ định trong công thức, tôi cũng đã điều chỉnh hương vị theo sở thích của gia đình chúng tôi. Theo phiên bản của công thức đường, cần phải thêm 1 muỗng cà phê, tôi thêm vào để hương vị, vì người Đức thích vị chua thuần túy của bắp cải, và chúng tôi làm mềm axit một chút bằng đường hoặc mật ong.
Sự chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ, trụng qua nước sôi có pha muối, để yên trong vài phút rồi để ráo.
[img width = 550
height = 412] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/109899/IMG_2689.JPG/center]
- Trong khi chần bắp cải, bạn hãy làm nước xốt. Hòa giấm với nước dùng ấm, thêm muối, đường vừa ăn.
- Xả hết nước trong bắp cải và vắt nhẹ. Tiêu bắp cải, rắc hạt caraway và rưới nước xốt lên khi còn ấm. Dùng đĩa ấn xuống để nước xốt bao phủ hoàn toàn bắp cải.
/ center]
/ center]
- Chiên phần ức thái hạt lựu rồi cho bắp cải vào, đảo đều và để ướp trong ít nhất một giờ.
Nó hóa ra hơi khác thường đối với chúng tôi, nhưng món salad ngon và nguyên bản.
Bạn cắt bắp cải càng mỏng thì món salad càng ngon! Nhưng ở đây nó cũng phụ thuộc vào chính bắp cải :)

Ghi chú

Tôi cũng rất thích nấu bắp cải tươi hầm theo công thức của Đức, tôi đã lặp đi lặp lại nhiều lần!

Bavaria hầm bắp cải chua ngọt (tùy chọn làm từ bắp cải tươi)

Công thức nấu ăn tương tự

Salad bắp cải nguyên bản (Omela)

Salad bắp cải tươi (Alexandra)

Xà lách bắp cải (Cirre)

Tumanchik

Đơn giản và trang nhã! Và tôi đã cho nó như thế nào! Và làm thế nào tôi quay thịt ... m ...

Rada-dms

Trích dẫn: tumanofaaaa

Đơn giản và trang nhã! Và tôi đã cho nó như thế nào! Và làm thế nào tôi quay thịt ... m ...

Ir, cũng cần phải nói thêm: "Và ăn quá nhiều!"
Bạn biết đấy, tôi đã nhấn mạnh, và tôi thích nó, nhưng chồng tôi đã ăn nó một cách thèm thuồng! Tôi đã nghĩ thêm nước dùng sẽ làm hỏng mọi thứ!
Cảm ơn vì đánh giá đầy cảm hứng !!!

Tumanchik

Trích dẫn: Rada-dms