Bánh "creme brulee"

Tôi sử dụng bột nở của Tiến sĩ Otcher. Trong một gói 8 gr, cho 500 gr bột mì.
Tốt hơn là không đổ đủ vào những chiếc bánh này hơn là đổ chúng. Bánh mì ngắn, không nên nổi lên quá nhiều.

[Sternushka]

Sternushka, Tôi chưa kịp lấy bánh, tôi đã bị dính vào "kẹo bơ cứng". Tôi có vấn đề với sữa, thay vì kem. Nó cuộn lại khi đổ vào caramel. Đã đun sôi nó trước đó. Nó sôi và trông bình thường, chỉ cần đổ nó vào caramen - nó cuộn lại. Đã có 2 phần kẹo bơ cứng tôi đã vỡ vụn, nhưng ở phần thứ ba tôi nhìn và nghĩ ... tôi có thể thử nó trong kem để xô Những hạt này dường như không bằng gỗ hay tốt hơn là đợi cho một loại sữa khác?
Z. Y. Tôi đã ăn rất nhiều kẹo bơ cứng lần trước trong thời thơ ấu. Nhưng nó không cứng và không cần phải bẻ răng

[Nata333]

Nata333 , kẹo bơ cứng tốt để ăn!

Thử nước sốt bằng máy trộn. Nếu các hạt phân tán, bạn có thể tự do để nước sốt chảy vào kem.

[Nata333]

Nata333, Tôi cũng có như vậy! Tôi trộn 33% kem với sữa để giảm hàm lượng chất béo, và tất cả đều được cắt giảm. Lần thứ hai tôi lấy sữa trẻ em "Agusha", một lần nữa trộn nó với kem - mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Tôi nghĩ nó có trong sữa.

[VivaLaDiva]

Không ... tốt ... nhưng sau tất cả, ngay cả một ý nghĩ thứ hai cũng không nảy sinh ... CẢM ƠN đã biến mất. Tôi tiếp tục làm
VivaLaDivakhông, chồng mình mang sữa 0,5% nên chắc chắn không dư thừa chất béo.

[Nata333]

Nata333, Tôi không phải là về hàm lượng chất béo))))) Tôi đã có nó như nhau trong cả hai trường hợp))) Có vẻ như với tôi rằng sữa vẫn chưa phải là sữa tươi đầu tiên Nhưng nếu tôi quyết định nắm lấy một cơ hội, thì tốt may mắn

Tôi cũng sữa đông. Sau đó, nó sôi xuống và mọi thứ vẫn bình thường. Sữa tươi 100%. Tôi nghĩ một số loại phản ứng ...

[Stеrn]

StеrnCảm ơn vì công thức làm bánh! ... Hơn hết, tôi thích nó vào ngày thứ 3. Bằng cách nào đó, mỗi ngày mọi thứ đều ngon hơn và ngon hơn.
Đúng là mẹ tôi nói rằng "ngon lắm, nhưng tôi không thích kem bằng sữa đặc đun sôi ...".
Cảm ơn đặc biệt vì nước sốt caramen. Rất nhanh và ngon

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Mọi thứ đã làm ra. Chỉ có cái bánh quá nhỏ.
Kem vẫn còn thừa.
Lần sau, mình sẽ tăng lượng bột và giảm lượng sữa khi làm sữa trứng.
Nhân tiện, tôi làm sốt caramel trên sữa cô đặc 8,6%. Tính toán được thực hiện cho 1 lọ (320 gr.) Ở đầu ra, nước sốt hóa ra là tuyệt vời.

Và đây tôi mang đến cho bạn lời cảm ơn vì chiếc bánh thơm ngon !!!!
Sau khi xem xét, tôi muốn thiêu đốt sự kinh hoàng của anh ấy, vì ngay sau đó người mẹ đến và đi cùng cháu gái của mình, và tôi đã nếm được hương vị của kem (tôi thậm chí còn hơi say rượu cognac, trong khi tôi đang liếm kem ra khỏi bát)
Tôi chỉ phạm 2 lỗi - Tôi viết để người khác không lặp lại!
Không có thời gian cho 3 chiếc bánh lớn hay 5 chiếc nhỏ, tôi quyết định thay thế bánh quy bằng Tortyzhkin, và quên rằng bản thân anh ấy rất ngọt để gấp rút tạo ra sữa chim và ở đó, gần như giảm một nửa lượng đường. Nếu có anh đào cho chua thì tôi sẽ thêm vào, và thành ra tốt, oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo môi như mèo đói. Mẹ nói rằng mẹ chưa bao giờ được ăn một chiếc bánh nào ngon như vậy.

Lần sau, tôi sẽ nấu mọi thứ theo quy tắc, thành thật mà nói

Chào buổi trưa! Vì vậy, tôi với bản báo cáo của mình, hôm qua tôi tiếp khách, vắt óc suy nghĩ rất lâu, làm sao để gây bất ngờ và làm hài lòng họ, để mọi người đều vui vẻ, vì mọi người khá thất thường trong vấn đề này: người ta chỉ nhận ra tất cả mọi thứ- sô cô la-chanh, thứ hai không chịu được sô cô la nướng, và men, bao gồm, trong khi người thứ ba có một người họ hàng rất thân làm bánh theo yêu cầu, và bạn biết những chiếc bánh của cô ấy luôn tuyệt vời và khi nói chuyện anh ấy luôn nhấn mạnh rằng anh ấy không ăn bánh kẹo, tốt, ngoại trừ bánh ngọt của cô ấy.
Nói chung, cân nhắc lại các đánh giá thì mình quyết định chọn chiếc bánh này, điều này mình không hối hận, tất nhiên là lần đầu tiên ăn có một số điểm hơi thô:
Những chiếc bánh hóa ra khá dai, mặc dù mỏng, tôi đã làm 6 chiếc bánh d-26. Tôi nghĩ rằng đó là bơ thực vật đáng trách (chồng tôi đã mua hàng ở chợ, mua nhầm thứ)
Tôi nghĩ tôi đã hiểu sai thành ngữ "nâu trầm", tôi đã đưa đường chỉ thành màu nâu, tôi sợ rằng nó sẽ đột ngột chuyển sang màu đen, nhưng kem vẫn chuyển sang màu đậm hơn một chút so với trên mẫu, nhưng nó không bị hỏng nó.
Món kem thực sự tuyệt vời, tất cả các vị khách, không có ngoại lệ, đều thích thú, và những người thất thường nhất trong số họ đã mang theo công thức làm bánh mà tôi đã in ra.
Thành thật mà nói, tôi hiếm khi làm sữa trứng, nhưng bây giờ tôi đã nhìn nó với con mắt hoàn toàn khác. Stellochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho một chiếc bánh tuyệt vời như vậy, và kem, cảm ơn bạn rất nhiều !!!!!

: bravo: Stеrn thân mến!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì một chiếc bánh ngon như vậy!
Đặc biệt cảm ơn vì caramen khai trương !!! Tôi sẽ nấu nó giống như vậy, nó hoàn toàn không giống kẹo bơ cứng hay sữa đặc ... vị này ... không phải là vị, mà là dư vị và dư vị liên tục ...
Bánh thành ra, mình cũng thích theo ảnh của bạn, lò nướng bốc cháy nghi ngút, bất chấp cái nóng 40 độ và sương khói, chúng ta cách Matxcova 180 km, ảnh y như cũ. Tôi chỉ sợ kích thước nên đã nướng một nửa phần: 4 chiếc bánh 24 cm mỗi chiếc ra lò và thêm nhiều bánh quy để rắc lên. kem có vẻ hơi quá, nhưng đã đẩy tất cả, một khi cần thiết. Mình cũng lần đầu nấu kem sữa trứng, giờ thì khỏi sợ! Trong quá trình ăn, ý nghĩ nảy sinh về một sự kết hợp tốt có thể có với quả óc chó với số lượng rất vừa phải, như một sắc thái.
Nói chung, tôi hoàn toàn thích thú, mặc dù tôi rất thất thường với đồ ăn và hầu như không quan tâm đến đồ ngọt.

Chút cuối cùng ... mmm ...


Cảm tạ!

Tôi đã lặp lại nó hôm nay nhanh chóng !! Cuối cùng, tôi đã làm đúng bột (lần trước tôi quá lười biếng và làm hỏng mọi thứ với bánh quy), và kem (bây giờ nó không phải là chất lỏng, nhưng rất đầy đặn !!!)
Những chiếc bánh ra lò tuyệt vời, 3 chiếc. trên toàn bộ tấm nướng. Cô ấy dùng ngón tay bôi nhọ chúng như lời khuyên của Stella, lấy những miếng bột, dính vào những miếng trước đó và điêu khắc chúng trên một tấm nướng bánh, gần giống như plasticine trên bảng ở trường mẫu giáo, sau đó dùng nắm tay đấm chúng vào thậm chí và thậm chí. Mùi đáng giá lắm, mẹ đừng khóc
Có một anh đẹp trai tẩm bổ, anh này đang đợi thứ 4 (với DR của chồng), không biết cả nhà có đợi không! Tôi đã làm điều này trước, vì hôm nay bố có nhiệm vụ đưa con đi dạo và đã đến lúc làm món ăn ngon này!
Stellochka, một lần nữa cảm ơn bạn rất nhiều về công thức - đó là một điều kỳ diệu!

........................ ........................ ......

Tôi vội chia sẻ những ấn tượng của mình Hôm nay chồng tôi DR, buổi sáng chúng tôi cắt đại gia này để ăn sáng
Lúc đầu tôi hơi thất vọng vì tôi mong đợi bánh sẽ thấm hơn, sau đó tôi nhận ra rằng đây là loại bánh và kem sẽ không bao giờ bị ướt như bột bánh quy hay bánh muffin. Người chồng nói rằng nó rất ngon, mặc dù anh ấy thích bánh ướt hơn. Tôi hơi chúi mũi ...
Nhưng ở đây !!! Vào giờ ăn trưa, tôi ăn xong một miếng bánh ăn dở còn lại trên bàn - mẹ yêu của con, nó chỉ ngon! Để được nửa ngày, kem hơi chảy ra, có vẻ phồng lên và bánh hơi ngấm chtol, trở nên ngon đến mức tôi không thể dừng lại bằng mọi cách.
Bây giờ tôi nhận ra rằng tôi thích chiếc bánh này chỉ là một chút kem tan chảy, và không phải ngay lập tức lấy ra khỏi tủ đông, khi răng có thể bị gãy trên đó!
Vào buổi sáng, tôi đã chuẩn bị một vài miếng crème brlée nấu chảy một nửa, và bây giờ tôi bị dày vò bởi những nghi ngờ mơ hồ, tôi chưa bao giờ yêu Napoleon hay đại loại như vậy, hoặc có thể lý do là tôi ăn chúng không đúng cách?

Miracle777, một cái gì đó cho tôi biết rằng chiếc bánh trong tủ lạnh của bạn đã bị ướt. Tôi đã đúng?

Đúng 100%, có 3 ngày !!! Tôi tin chắc rằng họ đã ở đó và tất cả mọi thứ phải được ngâm (Tôi là một đầu bếp bánh ngọt tại nhà mới vào nghề) Có những quy tắc nhất định không?

Py. Sỹ: hôm nay họ đãi những người bạn tốt một chiếc bánh, một người bạn đã tự mình ăn 2 miếng bánh to và tỉnh dậy chỉ vì hối hận vì chồng mình không còn gì cả.

Bánh phải được ngâm, không nghi ngờ gì nữa, nhưng! Day ở nhiệt độ phòng, và chỉ sau đó, nếu nó không bị dính trên bàn, bạn có thể cho nó vào tủ lạnh. Các trường hợp ngoại lệ thường được ghi rõ trong công thức. Lấy ra ít nhất 2-3 giờ trước khi sử dụng.
Tất nhiên, vào mùa hè, thời gian ngâm tẩm bên ngoài tủ lạnh giảm đi.

Cảm ơn bạn đã giải thích chi tiết. Quy tắc này áp dụng cho tất cả các loại bánh hay chỉ cái này? Bây giờ tôi có sô cô la trên nước sôi với kem đánh bông trong tủ lạnh và nó rất nóng trong nhà bếp, tôi sợ rằng chỉ có một nước sẽ còn lại từ kem trong một ngày

Tôi không thích để bánh trong tủ lạnh để ngâm. Không phải là hương vị ở tất cả! À, nếu trong bếp đã nóng quá, hãy lấy bánh vào phòng, đặt ở đâu cao hơn để không ai vô tình ngồi vào, và để bánh tự ngấm.

Hôm qua tôi đã nướng một chiếc bánh Creme brulee theo công thức của bạn. Mọi thứ trở nên tốt đẹp (không có gì đáng ngạc nhiên, vì công nghệ sản xuất được sơn hoàn hảo) Tôi đã viết nó ra trong cuốn sách các công thức nấu ăn đã chọn. : hoa: Cảm ơn bạn

Xin vui lòng cho tôi biết, có thể thay thế bơ thực vật trong bột bơ không? Thực tế là tôi chỉ nướng trong bơ. Và tôi không hiểu rõ bơ thực vật mềm là gì. Đây có phải là một sự lây lan? (dầu từ hỗn hợp mỡ động thực vật). Trong trí nhớ của tôi, bơ thực vật là một chất rắn được làm từ chất béo thực vật. Tôi rất muốn nướng cái bánh này ... một cái tên "crème brulee" ..... chảy nước miếng rồi.

Xin vui lòng cho tôi biết, có thể thay thế bơ thực vật trong bột bơ không? Thực tế là tôi chỉ nướng trong bơ. Và tôi không hiểu rõ bơ thực vật mềm là gì. Đây có phải là một sự lây lan? (dầu từ hỗn hợp mỡ động thực vật). Trong trí nhớ của tôi, bơ thực vật là một chất rắn được làm từ chất béo thực vật. Tôi rất muốn nướng cái bánh này ... một cái tên "crème brulee" ..... chảy nước miếng rồi.

... Tôi không phải là Stern, tôi đã nướng bánh 2 lần rồi, bánh rất ngon, và càng để lâu thì càng tốn, ngày thứ 3 tôi đã dùng bơ thực vật "Hostess". Tôi nghĩ bạn cũng có thể sử dụng bơ. Bơ thực vật mềm (theo tôi hiểu) là một loại bơ thực vật ở nhiệt độ phòng được nhào bằng tay. Chúc may mắn!

natushka, cảm ơn vì sự giúp đỡ!

móng vuốt mèo, tất nhiên bạn có thể nướng trong bơ.
Khi tôi viết "bơ thực vật mềm", tôi có nghĩa là không phải từ tủ lạnh, nhiệt độ phòng, rã đông.

Stеrn và Natushka! Cám ơn bạn đã phản hồi của bạn. Tôi đang viết, hoàn thành miếng ăn cuối cùng, nên không có gì để chụp ảnh. Tôi đã nướng một chiếc bánh với những chiếc bánh từ công thức làm pho mát kiểu Napoleon (ngô ở đó không đủ bơ, nhưng tôi không muốn đến cửa hàng nữa). Bột phải được cán dày hơn một chút so với giấy, bởi vì nó tăng lên không thực trong quá trình nướng, gấp ba lần. Bánh quy trở nên mềm. Đó có phải là cách nó nên được? Kem là một bài hát riêng biệt !!! Hương vị tuyệt vời từ thời thơ ấu !!! Đồ ngọt yêu thích của tôi là kẹo bơ cứng. Nói chung, một chiếc bánh nặng có lẽ một kg đã bị ngấu nghiến trong một ngày. Đứa nhỏ nhất ba tuổi đã cắn người anh lớn. Và đây là dấu ấn tốt nhất! Vì vậy, bạn và tôi đã kiếm được một điểm cộng.

hoa hồng trong khi nướng là không thực tế, ba lần. Bánh quy trở nên mềm. Đó có phải là cách nó nên được?

Không phải. Bánh không được mềm, giòn và tróc da.

Nhưng trong mọi trường hợp, tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh.

Chúc bạn may mắn và cảm ơn cho mẹo!

[Stеrn]

Stеrn , cảm ơn vì một chiếc bánh ngon tuyệt vời !!! Mọi thứ đều diễn ra với một tiếng nổ và lần đầu tiên.

[Sternushka]

Sternushka, và tôi mang theo lời cảm ơn vì một món ngon như vậy, kem không thể so sánh được, và quan trọng nhất, thậm chí không đắt, nó ra mắt, tôi nhìn nhiều người không thể chụp ảnh, họ không có thời gian ..., tôi nghĩ thế này là mô tả tốt nhất về hương vị

[Snern]

Ngày tốt!
Tôi tham gia vào dàn đồng ca thân thiện, nhiệt tình của những người ngưỡng mộ những kiệt tác tuyệt vời từ Snern.
Lạc đề về mặt trữ tình: Tôi muốn so sánh tài năng nấu nướng của Stella và những tưởng tượng về ẩm thực của Y. Vysotskaya. Tôi nghĩ sau đây:
Vysotskaya (Thành thật mà nói, tôi đã thử một số công thức nấu ăn cho cô ấy), cô ấy chuẩn bị những món ăn bình thường nhất từ ​​các sản phẩm khác thường, và Stella từ thức ăn thông thường chuẩn bị cho kiệt tác.
Bây giờ về chủ đề!
Tôi đã chuẩn bị kem lần đầu tiên tại NG và làm "Napoleon" với loại kem tuyệt vời này, tôi thực sự thích loại kem này, nhưng khi tôi thêm sữa và cục máu đông xuất hiện, tôi nghĩ rằng tôi đã làm hỏng mọi thứ, chạy đến máy tính và có Stella tốt bụng vì không chú ý như tôi đã viết mọi thứ chi tiết ...
Lần này tôi đã tự tin tạo ra loại kem tuyệt vời này, mọi thứ đều thành công, tự tay bôi bẩn những chiếc bánh như tác giả đặt hàng, làm ra hai chiếc bánh.
đây là một loại kem:



đây là một chiếc bánh:

Tôi hoàn toàn ủng hộ Melanie và ngưỡng mộ thiên tài nấu nướng của Stella

Tôi nướng một cái bánh. Mọi người đã được nghe nói về thực tế là nó rất ngon và khác thường. Tôi chỉ cần xác nhận.

Tôi thà kể cho bạn nghe mẹ chồng tôi đã dạy tôi cách nướng những chiếc bánh đẹp như thế nào.
Trên khay nướng, dùng tay để tạo thành một chiếc bánh có hình tròn xấp xỉ. Sau đó, với một chiếc nắp có đường kính yêu cầu, chúng tôi cắt một hình tròn đều, và những gì còn lại dọc theo các cạnh chúng tôi di chuyển một chút và làm cho nó bằng ngón tay của chúng tôi mỏng hơn một chút so với chính chiếc bánh. Sau khi nướng, xếp bánh thành đống, phần thịt vụn cho vào bát. Sau đó, chúng tôi nhớ chúng như một mẩu bánh nhỏ, và gia đình sẽ có thứ gì đó để thấm vào kem trong khi chúng tôi lấy bánh

Sau đó, với một nắp có đường kính yêu cầu, chúng tôi cắt ra một hình tròn đều

Tôi tham gia!
Đây là cách tôi cắt bánh, vì vậy tôi đã chụp ảnh cái nắp từ một chiếc chảo đã không ở đó trong nhiều năm, và chiếc nắp đóng vai trò như một khuôn mẫu cho những chiếc bánh, hoàn hảo cho hình dạng của tôi. Đây là Napoléon với bánh creme brulee.

Tôi không thể dừng lại, tôi đã nấu món kem ngon này một lần nữa, nó còn tốt hơn!

Và cho những mục đích như vậy, tôi điều chỉnh tấm có đường kính cần thiết. Mẹ tôi đã làm điều đó cả đời.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức kem tuyệt vời như vậy: bravo: mọi thứ thật tuyệt vời và nó rất dễ chuẩn bị. Bây giờ công thức của bạn - đối với bạn bè của tôi, nó sẽ chết với tôi (Tôi sẽ không nói cho ai biết bí quyết làm kem brulee)

Oh cảm ơn rất nhiều! Tôi đã ở đó, nhưng ảnh của tôi không mở ở đó. Và bây giờ Oh! phép màu! mọi chuyện mở ra))) Mình sẽ xin lỗi lần nữa, nhưng biết đâu lại có người chọc mũi vào chỗ đó (nếu có chuyện đó) nấu nước sốt này trong sữa thì sao ??? Mình có đọc được ở đâu đó rằng nếu không có kem thì bạn có thể thay bằng sữa hoặc mình mơ thấy nó, mong các bạn giúp đỡ !!!!!!!!!!

[Tausha]

Tausha Tôi không phải là Sеrn, nhưng tôi đã nướng bánh này, loại kem này thích nghi để "nhét" nó vào bất kỳ món bánh nướng nào. Làm mọi thứ theo công thức, chỉ đổ sữa thay vì kem. Nhân tiện, tôi nấu nó trong sữa. Bánh rất ngon và quá nhiều calo

Cảm ơn rât nhiều!!! Tôi đã làm nó một lần rồi, nhưng với bánh quy! yum-yum ngon quá, nhưng không có kem (((vì vậy thay vì xi-rô caramel, tôi thêm sữa đặc đun sôi, nó cũng ngon, nhưng có gì đó không ổn, nhưng bây giờ tôi đang nướng một chiếc bánh cho đám cưới và tôi muốn mọi thứ như vậy như nó nên được! Cảm ơn một lần nữa !!!!!!!

Tôi đã làm việc đó !!!



Tôi sợ lượng bơ thực vật trong bột: Tôi làm 300 g phô mai tươi trên 300 g bột phết - những chiếc bánh thật siêu! Kem là một bài hát riêng, đây có lẽ là món kem ngon nhất trong cuộc đời tôi !!!! Khi tôi làm sốt caramel, cuối cùng tôi sợ rằng tôi đã cho quá nhiều đường, bản thân nước sốt có vị đắng, nhưng không, tất cả mọi thứ trong kem chỉ là siêu !!!
Chúng tôi sẽ ăn vào ngày mai, nhưng tôi chắc chắn rằng tất cả cùng nhau sẽ cho một kết quả đáng kinh ngạc !!!
Vâng, và tôi đã không có nhiều kem, vừa phải !!!
Nhân tiện, tôi nhào bột trong máy xay thực phẩm bằng dao - nó không dính, nó lăn khá tốt, chỉ tôi lấy bơ cứng chứ không mềm, xoa với bột mì, sau đó thêm phô mai tươi và bật chỉ kết hợp trước khi thu bột thành một cục.

Tôi làm bánh lần thứ hai; 400g bơ thực vật không có trong tủ lạnh. Trên đáy thùng được cào và ghi 200 gam bơ thực vật, 100 gam bơ và 100 gam dầu hướng dương. Những chiếc bánh trở nên mềm và ngon một cách đáng kinh ngạc, chỉ hơi giòn một chút khi còn nóng.

koziv, Cư dân mùa hè, tôi rất vui vì bạn đã nướng chiếc bánh đặc biệt này cho kỳ nghỉ!

Và với bơ thực vật một câu chuyện như vậy. Công thức bị trì trệ, và trong những ngày đó, thật không may, chúng tôi không nghĩ rằng một lượng chất béo như vậy là không tốt ...

Các cô gái, tôi hy vọng có một lời giải thích cho sự nhầm lẫn Tôi sẽ nướng kiệt tác này vào Chủ nhật, và có những câu hỏi:
Tôi e rằng tôi sẽ không tìm thấy khối sữa đông của giai cấp tư sản, họ thậm chí không có sữa đông phô mai vani ...
phô mai tươi béo nhất, 8%, và bạn cần phải tìm nó và nó không ngọt mà là phô mai đơn giản, sần sùi ..
nó sẽ tạo bột cho bánh và bạn có cần đường không?

bạn không cần thêm đường. Lần cuối cùng tôi đã làm nó nói chung với phô mai mặn. Tỷ lệ đường hòa vào bột với phô mai ngọt hay khối sữa đông không đáng kể nên các bạn không để ý nhé.

Aprelevna, lấy phô mai loại "Philadelphia" thay vì phô mai tươi, nó giống như một khối sữa đông về độ đặc, tôi nướng món này ở Đức.

[Stеrn]

Ồ, cảm ơn rất nhiều vì manh mối !!!
Stеrn Cho tôi biết, pliz, nếu tôi tăng bột trên bánh lên 1,5 lần, tôi cũng sẽ tăng kem lên, hay nó sẽ đủ những gì bạn đã đưa ra trong công thức ban đầu?
Mình sẽ nướng những chiếc bánh hình tròn, 25 cm, để mặt bánh quay ra cao.
Vì một lý do nào đó, tôi nghĩ rằng những gì có trong công thức, đánh giá qua chiếc bánh của bạn, được bôi dày bằng kem, là đủ.

Aprelevna, tôi không bao giờ lấy quá nhiều kem, nhưng về lý thuyết, một phần là đủ.

Vâng, fsee, tôi đã nướng nó! Lúc đầu tôi muốn nướng Kievsky, những con sóc từ những chiếc bánh vẫn còn. Chà, tôi đã nướng bánh - tuy nhiên, mỏng, không đủ. Chà, tôi đã nắm lấy một cơ hội. Tôi quyết định làm một nửa gói pho mát trong nhà nửa gói. Đường kính khuôn tôi có là 28 cm, ra 3 cái bánh, màu sắc tuy khác thường, có thêm Rastishka, bột có vẻ hơi khô ... Chất kem siêu đặc, bạn không thể liếm chảo sau khi dùng thìa silicone. Chà, ít ra bọn trẻ cũng không thấy tôi “trét” nốt phần kem còn sót lại… Thôi, mai tôi cắt lai rai…
Cảm ơn bạn, Stellochka,
Ảnh - ngày mai ...

Tôi hoàn toàn quên chia sẻ chiếc bánh ...
Cô ấy đã nướng 2 chiếc bánh trên DR: Napoleon và Creme brulee.
Tôi đã báo cáo cho Napoléon, nhưng tôi sẽ không báo cáo mọi thứ cho người kia ...
sửa ...

Đây là bánh của tôi Hàng rào và rắc từ Savoyardi ... Ảnh cho thấy hàng rào quanh co ... Nhưng tất cả đều giống nhau, nó rất ngon ... Tôi không có thời gian để cắt, ban đầu không có thời gian , và sau đó không có gì ...

Và nước sốt caramel của tôi trở nên cứng khi nó đông cứng (nhưng có lẽ tôi đã làm nguội nó quá nhiều). Và tôi hâm nóng nó một chút và trộn nó với một cơ sở sữa trứng ấm - Tôi hy vọng điều này không nghiêm trọng? hay là làm lại kem thì tốt hơn?

[kavilter]

kavilter, và bạn đặt nước sốt vào tủ lạnh (bạn không cần phải làm điều này!)? Nếu không, sau đó được tiêu hóa.

Tôi làm ấm nó một chút và trộn nó với một cơ sở sữa trứng ấm - Tôi hy vọng điều này không nghiêm trọng?

Chúng tôi đã làm đúng! Nó là cần thiết để bằng cách nào đó thoát ra khỏi tình huống!

Và tôi nấu một phần lớn nước sốt, và cất một ít trong tủ lạnh. Và sau đó tôi lấy nó ra với bơ trước và nó mềm trở lại ...

Một chiếc bánh tuyệt vời hóa ra: những chiếc bánh mềm, kem là một câu chuyện cổ tích. Và sốt caramel đông lạnh - thường là Iris "Golden Key"

[Stеrn]

đắt Stеrn, ngày mai ở nhà chị tôi, tôi định làm một chiếc bánh nấm, tức là, những chiếc bánh giống như nấm, và thay vì kem bơ + sữa đặc đun sôi tiêu chuẩn của tôi, tôi muốn sử dụng kem của bạn trên bánh "creme brulee"
bạn có nghĩ rằng nó sẽ trở nên ngon hay không? Bánh mật ong và kem này có hợp nhau không? và điều quan trọng nhất làm tôi lo lắng là bạn đã viết rằng bạn không cần phải trang trí với bất cứ điều gì, để không làm mất đi hương vị của kem. và nếu bánh được cho là của lễ hội thì phải làm thế nào?
Chân thành cám ơn vì câu trả lời của bạn

[nyance]

nyance, về nguyên tắc, loại kem này sẽ không làm hỏng bất kỳ chiếc bánh nào, nhưng nó vẫn "có vẻ" tốt nhất với bánh trung tính (hoặc phô mai tươi, như trong công thức, hoặc với "Napoléon").
Nướng một chiếc bánh "Ryzhik" bình thường với bơ và kem sữa đặc, vì bạn đã sẵn sàng để làm, và bạn sẽ làm chiếc bánh "Creme brulee" vào lần sau, nó sẽ không đi đâu bạn nhé!

[Stеrn]

Stеrn, Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh
như bạn nói vậy và tôi sẽ
và tôi sẽ làm creme brulee quá sớm