Bánh hạnh nhân Spekulatius - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh quy hạnh nhân Spekulatius

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột mì	250 g
bột nở	1 muỗng cà phê
trứng	1 máy tính
bơ ở nhiệt độ phòng	100g
hạnh nhân xay trong máy xay cà phê	50g
hạnh nhân xắt nhỏ	40 g
đường vani / vanillin	đóng gói / mũi dao
thảo quả đất	1/4 muỗng cà phê
đinh hương	1/4 muỗng cà phê
quế xay	1/2 muỗng cà phê
vỏ chanh	1/4 muỗng canh
sữa lạnh	1 muỗng canh
nước lạnh	1 muỗng canh
Đường	125 g

Phương pháp nấu ăn

Bánh quy cay Spekulatius rất phổ biến ở châu Âu, nơi chúng được coi là một trong những biểu tượng chính của kỳ nghỉ đông. Vẫn còn tranh chấp về nơi xuất hiện đầu tiên của những cookie này: ở Hà Lan, Bỉ, Đan Mạch hay Đức. Chính ở Đức, họ đặc biệt nhạy cảm với loại gan này. Ở đó, nó được bán trong những chiếc hộp lớn sáng màu, thường được giới thiệu cho nhau như một dấu hiệu gây chú ý, và các chợ Giáng sinh không thể thiếu nó. Bánh quy mùa đông thông thường cổ điển với vị cay nồng và hương thơm hấp dẫn, tạo nên một không khí lễ hội. Quế, đinh hương, bạch đậu khấu, gừng được thêm vào bánh quy, và hạnh nhân hoặc hạt phỉ được sử dụng từ các loại hạt. Speculatius (người Đức phát âm theo cách này) theo truyền thống được tặng cho trẻ em vào ngày 6 tháng 12, tức là vào Ngày Thánh Nicholas theo lịch Julian. Chúng cũng được sử dụng để trang trí cây thông Noel.
Đánh bơ đến khi trắng, cho đường vào, đánh tan, trứng đánh tan, cho các nguyên liệu còn lại vào. Nhào bột, tạo thành một quả bóng, để tủ lạnh qua đêm. Chúng tôi trải chúng trên một bề mặt bụi dày 3-4 mm, cắt bánh quy ra, chuyển chúng bằng dao vào khay nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút.