Kem đánh bông với Pumpernickel hoặc Cream Parfait - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D và Kitchen 0507D)

Kem đánh bông với Pumpernickel hoặc Cream Parfait - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D và Kitchen 0507D)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Kem 20% - 35%	450 ml + 50 ml
Đường mịn	75 g
gelatin	4 lá (9,6 g)
Pumpernickel băm nhỏ	1 bát súp
Rượu bán khô	nếm thử
Anh đào hoặc nam việt quất	để trang trí
Xi-rô quả mọng	nếm thử
Sô cô la	để trang trí

Phương pháp nấu ăn

• Để nấu ăn, tôi lấy 1/3 số sản phẩm - đó là khoảng hai phần ăn.
• Pumpernickel
• 🔗 nấu chín vì thế công thức. Băm nhỏ bằng máy xay sinh tố.
• Ngâm gelatin trong nước 10 phút.
• Trong thời gian này, đánh bông kem với đường bột và thêm Pumpernickel cắt nhỏ, rượu nếu cần.
• Vắt gelatin và hòa tan trong 50 ml kem trong nồi cách thủy ở chế độ nhiều hộp 70⁰C phút 5 (nếu nước ấm) và thêm vào hỗn hợp đánh bông. Trộn đều và đổ vào khuôn. Cho các khuôn vào tủ lạnh cho đông lại. Sau khi đông cứng, lấy ra khỏi khuôn và trang trí cho vừa ăn. Thường được phục vụ với xi-rô và trái cây.
• 🔗
• Ăn ngon miệng nhé.

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

trộn 15-20 phút. + tủ lạnh 2 giờ

Chương trình nấu ăn:

Chế độ nấu nhiều

Ghi chú