Cà chua phơi nắng

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà chua không rắn (bao nhiêu sẽ phù hợp trên tấm nướng)	1-1,2 kg
Muối để nếm	khoảng 1 muỗng cà phê.
Hỗn hợp thảo mộc khô (như Provencal - tiếng Ý) hoặc thì là tươi, húng quế, oregano, cỏ xạ hương
Tiêu đen xay, chấm bi hồng	nếm thử
Hạt ngò, mù tạt (không cần thiết) trong một lọ bơ
Tỏi tươi hoặc khô
Dầu hướng dương hoặc ô liu - trong một cái lọ

Phương pháp nấu ăn

Cà chua rửa sạch, cắt đôi. Để nhanh khô, cách tốt nhất là dùng thìa loại bỏ hết nước cốt thừa có hạt và vách ngăn, khi đó thời gian sấy sẽ giảm đi một nửa.
Tôi đã không, nhưng vô ích.
Phủ giấy da lên khay nướng, phết dầu ô liu rồi xếp cà chua, cắt nhỏ. Rắc cà chua với muối và gia vị. Các loại thảo mộc tươi hoặc khô - rắc lên trên. Nếu tỏi tươi, rắc các lát lên trên. Cố gắng không để cà chua bị tràn qua - nó sẽ bị cháy.
Phơi ở nhiệt độ 100-120-150 độ trong 4-5 giờ bằng cửa hơi đóng mở hoặc quạt gió (ai có cũng được). Sau đó tắt lò và để nguội trong đó.
Thời gian sấy phụ thuộc vào lò nướng và cà chua. Điều quan trọng là phải theo dõi thời gian để chúng không bắt đầu cháy, nếu chúng bị cháy, hãy vặn nhỏ lửa.
Một số được làm khô trong máy sấy khí hoặc máy sấy điện.
Cà chua sẵn sàng khi không có chất lỏng tiết ra khi bạn dùng nĩa ấn vào thịt.
Cho cà chua đã chuẩn bị vào lọ sạch, đổ dầu ô liu lên trên rồi đậy nắp lại.
Giữ lạnh.
Nếu cà chua chỉ còn nửa hũ, bạn có thể xếp thành từng lớp: cà chua, tỏi cắt lát lớn, viên pho mát cứng, gia vị và thảo mộc khô nếu muốn, đổ dầu. Nếu dùng hướng dương, bạn cần ăn trong hai đến ba ngày. Nếu đó là ô liu, bạn có thể bảo quản an toàn trong một hoặc hai tuần, nếu nó vẫn tồn tại!